丁筱凈

國家有機(jī)認(rèn)證費用過高，參與式認(rèn)證讓消費者似懂非懂，有機(jī)理念真正破土尚待沖破迷思。

仿佛從誕生那天起，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）就和健康安全有著不可剝離的關(guān)系。2009年以來，CSA在中國的持續(xù)升溫給自身帶來了越來越多的消費者。在成為消費者之前，大部分市民都有些許疑問——“有機(jī)理念”是否等于有機(jī)菜？“有機(jī)理念”是否能讓我們吃上放心菜？

如今，大部分CSA農(nóng)場聲稱自己以“有機(jī)理念”進(jìn)行種植。從鳳凰公社的“遵循自然活力有機(jī)農(nóng)耕法”，到悠然社的“自然農(nóng)法耕作，嚴(yán)格遵循國家有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范”，再到三分地的“絕對不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑，采用有機(jī)種植的方式”，說法各異，卻本質(zhì)相同。

事實上，這些“有機(jī)理念”基本上等同于不添加任何農(nóng)藥化肥和除草劑，或在此基礎(chǔ)上延伸，主張多種種植、種養(yǎng)結(jié)合、杜絕不可持續(xù)的種植方式等。

而一些農(nóng)場主，也聲稱自己種出來的蔬菜就是有機(jī)蔬菜——即便他們沒有通過任何有機(jī)認(rèn)證。

國家有機(jī)認(rèn)證：太貴太費事

目前，我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品實行認(rèn)證機(jī)制，有效期為一年。即只有通過了國家的有機(jī)認(rèn)證之后，方可叫做有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。國內(nèi)經(jīng)過國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)共有23家。

截至去年底，獲得有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)共有7728家。中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心常務(wù)副主任李顯軍告訴《民生周刊》，目前國內(nèi)CSA農(nóng)場農(nóng)戶進(jìn)行國家有機(jī)認(rèn)證的極少。

據(jù)李顯軍了解，目前化學(xué)農(nóng)業(yè)種植的利潤率約為3%—5%，而有機(jī)認(rèn)證農(nóng)業(yè)的利潤率高達(dá)30%—50%。利潤率如此之高，又符合CSA環(huán)境友好的宗旨，為何鮮有CSA申請有機(jī)認(rèn)證？

“我們也想做，但目前財力不足。”談及此，北京翡翠灣農(nóng)場負(fù)責(zé)人孫德偉有些無奈。他希望能夠通過認(rèn)證證明自己的產(chǎn)品質(zhì)量，更希望通過標(biāo)有有機(jī)認(rèn)證小標(biāo)簽的產(chǎn)品在市場上賣出一個好價錢。

“我咨詢過認(rèn)證機(jī)構(gòu)，50畝土地，一年的認(rèn)證費要15—20萬元，這錢我們貼不起。”孫德偉說。這也是許多CSA農(nóng)戶、小農(nóng)場的心聲。

參與式認(rèn)證：消費者似懂非懂

更多農(nóng)場倡導(dǎo)的是參與式認(rèn)證。在我國，這類認(rèn)證僅有一年多的發(fā)展歷史。“你覺得什么是參與式認(rèn)證？你見沒見過相關(guān)文件？”“小毛驢”消費者尹瑞慶反問。

而在北京農(nóng)夫市集負(fù)責(zé)人常天樂看來，參與式認(rèn)證在國內(nèi)僅僅處于探索階段，在北京農(nóng)夫市集，他們正在制定一種類似的參與式保障體系。

“并不是消費者真的去認(rèn)證，而是消費者去監(jiān)督?！薄靶∶H”創(chuàng)始人石嫣描述了目前國內(nèi)參與式認(rèn)證的工作方式?！笆紫?，農(nóng)場農(nóng)戶的消費群體較為穩(wěn)定，因此農(nóng)戶會有好好種菜的責(zé)任感；其次，許多農(nóng)場都是24小時開放的，消費者可以隨時去菜地里進(jìn)行監(jiān)督；再次，部分農(nóng)場有勞動份額，市民經(jīng)常來菜園種菜，這也增加了消費者的監(jiān)督次數(shù)?！?/p>

可對于大部分沒接觸過種植的都市人群來說，進(jìn)菜地容易，監(jiān)督卻難。

在北京農(nóng)夫市集，工作人員齊大福坦言，雖然市集消費者幾乎每周都會下農(nóng)場參觀，但至今也無法專業(yè)地看出，一塊土地是否按照有機(jī)理念進(jìn)行種植。

“這種情況下，消費者應(yīng)該抱成團(tuán)。新進(jìn)消費者可以向資深前輩咨詢。只要多參與、多學(xué)習(xí)，很快就能養(yǎng)成基本的鑒別能力?！背Ｌ鞓方榻B，網(wǎng)上有許多小貼士可供消費者學(xué)習(xí)，“比如土壤里有沒有蟲、青蛙、蚯蚓？路邊是不是野草野花很多？這些都能說明種植的無害性?！?/p>

然而參與式保障機(jī)制保障的是什么？認(rèn)證的又是什么？尚無確切答案。