張偉

高考對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ笾鹉晏岣?，而在?shí)際實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一些學(xué)校尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)的中學(xué)由于種種現(xiàn)實(shí)原因，實(shí)驗(yàn)課無(wú)法正常開展，這顯然不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。筆者就挖掘生物學(xué)資源，提高農(nóng)村高中生物實(shí)驗(yàn)開出率進(jìn)行了初步嘗試。

1挖掘生活材料提高實(shí)驗(yàn)開出率

正確的選取實(shí)驗(yàn)材料是實(shí)驗(yàn)成功的第一步，為克服地區(qū)差異和材料價(jià)格等困難，教師可嘗試挖掘生活中的“成本低，取材易”的實(shí)驗(yàn)材料來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

如“微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)，教材中要求的培養(yǎng)基為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，牛肉膏、蛋白胨價(jià)格昂貴，可嘗試使用馬鈴薯瓊脂來(lái)代替牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，馬鈴薯在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可購(gòu)買，價(jià)格便宜，瓊脂也容易獲得。教材中要求的菌種是大腸桿菌，農(nóng)村中學(xué)實(shí)驗(yàn)室很難獲得大腸桿菌，可嘗試將試管斜面暴露在空氣中，獲取空氣中的微生物作為菌種(主要是霉菌)?！敖湍讣?xì)胞的固定化”實(shí)驗(yàn)，教材中要求的固定材料為明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等，而農(nóng)村學(xué)校的生物實(shí)驗(yàn)室很難找到這些材料，可嘗試用瓊脂替代海藻酸鈉?！疤骄可矬w維持pH穩(wěn)定的機(jī)制”實(shí)驗(yàn)，使用的實(shí)驗(yàn)材料較復(fù)雜，可嘗試使用在動(dòng)物肝臟研磨液和西瓜勻漿中分別滴入HC1和NaOH作為對(duì)照觀察pH的變化?！坝^察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料是洋蔥，一個(gè)年級(jí)實(shí)驗(yàn)用的洋蔥數(shù)量也是一筆不小的費(fèi)用，可嘗試到湖泊中撈水綿代替洋蔥做實(shí)驗(yàn)，不但節(jié)約成本，而且水綿顏色深綠，每根水綿為天然的單列細(xì)胞，且觀察效果還特別好。

2改進(jìn)實(shí)驗(yàn)用具提高實(shí)驗(yàn)開出率

新課程提高了對(duì)實(shí)驗(yàn)室的器材要求，大多數(shù)的農(nóng)村學(xué)校無(wú)法開設(shè)新課程中的所有實(shí)驗(yàn)，為克服這些困難，教師應(yīng)該積極創(chuàng)造條件，結(jié)合校情改進(jìn)實(shí)驗(yàn)用具，盡可能多地開設(shè)實(shí)驗(yàn)。

如“微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)，要求有無(wú)菌操作臺(tái)，有干熱滅菌箱，有高壓蒸汽滅菌鍋、接種環(huán)、恒溫培養(yǎng)箱等器材，農(nóng)村實(shí)驗(yàn)室可嘗試用電爐、帶柄金屬平底鍋加熱滅菌、水浴鍋恒溫、酒精燈營(yíng)造無(wú)菌區(qū)域，把電爐絲拉直，截成6～8cm的直線金屬絲，再在一端做一個(gè)環(huán)形接在接種棒做成接種環(huán)等，替代這些設(shè)備。“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)，需要洋蔥和廣口瓶較多，對(duì)于農(nóng)村學(xué)校很難滿足實(shí)驗(yàn)的要求，可嘗試選用綠豆做實(shí)驗(yàn)，取綠豆種子置于水槽中，用水浸，泡，再用濕毛巾遮蓋。200g綠豆培養(yǎng)的根足夠一個(gè)班實(shí)驗(yàn)，費(fèi)用不足五元。“使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞”實(shí)驗(yàn)，要求有臨時(shí)裝片和固定裝片，條件不足的學(xué)?？蓢L試剪取英語(yǔ)字母用透明膠布貼在載玻片上讓學(xué)生觀察?！疤骄拷湍妇暮粑绞健睂?shí)驗(yàn)，需大量的酵母菌和錐形瓶，條件不足的學(xué)?？蓢L試用飲料瓶來(lái)代替錐形瓶、用蒸饅頭的“老面”代替蔗糖和干酵母完成實(shí)驗(yàn)。

3創(chuàng)新探究方法提高實(shí)驗(yàn)開出率

教材中給出的探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程很嚴(yán)密，方法很科學(xué)，但對(duì)于農(nóng)村中學(xué)而言部分實(shí)驗(yàn)還缺乏可行性，教師可嘗試在保持教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)意圖不變的前提下，根據(jù)自身的條件，創(chuàng)新探究方法，使實(shí)驗(yàn)變得可行。

如“探索生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根的最適濃度”實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要比較精細(xì)的器材來(lái)配置精確的濃度，農(nóng)村中學(xué)實(shí)驗(yàn)室無(wú)法辦到，可嘗試將實(shí)驗(yàn)題目改為驗(yàn)證生長(zhǎng)素類似物能否促進(jìn)插條生根，改進(jìn)以后的實(shí)驗(yàn)對(duì)器材的要求降低了。“分離各種細(xì)胞器的方法”實(shí)驗(yàn)，離心法和差速離心法要求有離心機(jī)，而農(nóng)村學(xué)校實(shí)驗(yàn)室大多數(shù)沒有配備離心機(jī)，可嘗試改變探究方法，讓學(xué)生將雨傘淋濕，然后以不同的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)傘柄，從而來(lái)理解差速離心法?！癉NA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟很復(fù)雜，可嘗試用洗滌劑、食鹽、酒精來(lái)完成實(shí)驗(yàn)，先將加了鹽的洗滌劑放入剁碎的洋蔥中，過(guò)濾倒入燒杯，將澄清的溶液加入等量酒精后輕輕搖動(dòng)，DNA將會(huì)以白色的“毛絮狀”出現(xiàn)。

4利用現(xiàn)代技術(shù)提高實(shí)驗(yàn)開出率

新課程中部分實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)的材料和用具有很高的要求，農(nóng)村中學(xué)缺乏組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)的能力，缺乏能力不等于放棄，教師可借助多媒體的強(qiáng)大功能來(lái)模擬實(shí)驗(yàn)情景或通過(guò)教師的演示來(lái)提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

如“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)，需要酵母菌母液、無(wú)菌水、酵母膏、蛋白胨、滴管、1mL刻度吸管、血球計(jì)數(shù)板、恒溫箱、高壓蒸汽滅菌鍋等器材?！把t蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)，需要葡聚糖、瓊脂糖、pH緩沖液、色譜柱、離心機(jī)、N，N－甲叉雙丙烯酰胺、SDS、電泳裝置、甲苯、磁力攪拌器、、分液漏斗等器材?！岸嗑勖告?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增DNA片斷”實(shí)驗(yàn)，需要PCR儀、微量移液器、微量離心管、紫外分光光度計(jì)等器材。“植物芳香油的提取”實(shí)驗(yàn)，需要分液漏斗、蒸餾裝置、手動(dòng)壓榨裝置等器材。上述實(shí)驗(yàn)的器材絕大多數(shù)在農(nóng)村實(shí)驗(yàn)室是看不到的或是不足以組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)的，教師可嘗試用多媒體設(shè)備，如播放教參后面的實(shí)驗(yàn)光盤，使學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)及注意點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)條件略好的學(xué)校，也可通過(guò)有限的器材通過(guò)教師的演示實(shí)驗(yàn)結(jié)合實(shí)物投影儀讓學(xué)生體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，同時(shí)可開放實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生在課余時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室自主分批實(shí)驗(yàn)。

通過(guò)生活材料的挖掘、實(shí)驗(yàn)用具的改進(jìn)、探究方法的創(chuàng)新、現(xiàn)代技術(shù)的利用，降低了實(shí)驗(yàn)成本，提高了農(nóng)村高中生物實(shí)驗(yàn)的開出率，實(shí)驗(yàn)激發(fā)了學(xué)生探索生物科學(xué)的興趣、增強(qiáng)了學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。