盧建偉

摘 要:隨著茶葉種植面積不斷擴(kuò)大,特別是名優(yōu)茶的種植面積的大幅增加,名優(yōu)茶以“早”為貴的商品特點(diǎn)與山區(qū)茶園易受凍害的矛盾日益突出。近年來,因茶樹早春凍害造成的經(jīng)濟(jì)損失呈逐年增長的趨勢。因此,分析早春茶葉凍害發(fā)生的原因及特點(diǎn),根據(jù)當(dāng)?shù)貧馓卣?正確選擇樹種和地理環(huán)境,及時(shí)采取相應(yīng)的預(yù)防措施,將對發(fā)展名優(yōu)茶,減少凍害造成的損失有重要的意義。

關(guān)鍵詞:茶樹凍害原因補(bǔ)救措施

中圖分類號(hào):S426 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-3791(2012)07(a)-0234-01

凍害(cold injury)是農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的一種。即0℃以下的低溫使作物體內(nèi)結(jié)冰,對作物造成的傷害。茶樹屬亞熱帶植物,抗寒能力較弱,各品種之間差異顯著,能承受的最低溫度在-6℃～-16℃。茶樹作為葉用農(nóng)作物,3月份是茶葉新梢萌發(fā)期,極易受低溫凍害的影響,凍害較輕時(shí)發(fā)生嫩葉、芽葉卷曲、變褐、變焦,茶葉出現(xiàn)減產(chǎn)和品質(zhì)下降,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)長勢衰落,葉落枝枯,甚至死亡。近幾年,隨著茶葉種植面積的不斷擴(kuò)大,因茶樹早春凍害造成的損失越來越大。以浙江省松陽縣為例,受2007年3月21日“倒春寒”天氣影響,全縣6萬畝茶葉出現(xiàn)了不同程度的凍害,按照當(dāng)時(shí)市場茶葉價(jià)格估算,這次凍害造成經(jīng)濟(jì)損失至少在1000萬以上,因此,對茶樹早春凍害的發(fā)生原因和防御、補(bǔ)救措施進(jìn)行研究有重要意義。

1茶樹早春凍害發(fā)生的原因

在春季3～4月份,氣溫逐步回升,當(dāng)達(dá)到一定的積溫,春茶芽頭便開始萌發(fā),而茶芽一經(jīng)萌動(dòng),芽梢伸展,細(xì)胞壁變薄,幼芽含水量將達(dá)到75%左右,自由水的比例顯著升高,滲透壓降低,茶樹的抗寒能力明顯降低,此時(shí)受凍的可能性明顯提高。茶樹的品種、樹齡、天氣、茶園的地理位置以及茶樹種植管理技術(shù)等都直接影響茶樹早春凍害發(fā)生的程度。

(1)茶樹早春凍害與品種、樹齡的關(guān)系。

不同茶樹品種其抗寒能力有強(qiáng)有弱。氣溫低于0℃時(shí),大葉種茶樹會(huì)出現(xiàn)凍害;氣溫低于-10℃時(shí),中小葉種茶樹出現(xiàn)凍害。一般來講,南方品種茶樹的抗寒能力要比北方品種茶樹弱。因此,從南方引種的茶樹更容易出現(xiàn)早春凍害。

(2)茶樹早春凍害與氣象條件的關(guān)系。

氣溫低是凍害發(fā)生的直接因素,一般來說,溫度越低,茶樹受凍害越嚴(yán)重。但是,干旱和大風(fēng)也會(huì)加重凍害的發(fā)生程度。而在春季2月下旬與3月間,如出現(xiàn)急劇降溫的“倒春寒”等低溫天氣,就會(huì)對茶芽造成的一定程度凍害,如果出現(xiàn)0℃以下的低溫,茶芽受凍會(huì)非常嚴(yán)重。同時(shí),降溫速度越快,低溫持續(xù)時(shí)間越長,也會(huì)加重茶樹受凍程度。

(3)茶樹早春凍害與茶園位置的關(guān)系。

有利的地理?xiàng)l件能顯著減輕茶樹受凍害程度。在地勢低洼、地形閉塞的小盆地、洼地、坡地下部,冷空氣容易沉積,茶樹受凍往往最重;山坡地中部,空氣流動(dòng)暢通,茶樹受凍最輕;山頂由于直接接受寒風(fēng)吹襲且土壤被吹干,茶樹受凍也較為嚴(yán)重。如:根據(jù)松陽縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站統(tǒng)計(jì),受“07.03”倒春寒天氣過程影響,全縣6萬畝茶葉出現(xiàn)不同程度的凍害,凍害最嚴(yán)重主要出現(xiàn)在松古平原,山區(qū)反倒只發(fā)生輕度凍害,有些地形條件較好的山區(qū)根本沒有發(fā)生凍害?？拷?、河、湖、水庫的茶園,由于小氣候有一定的調(diào)節(jié)作用,空氣相對濕度較高,使白天溫度不易升高,夜間溫度不易降低,茶樹也不易受凍。另外,茶園的立地緯度、防護(hù)林等環(huán)境因素均影響著茶樹的受凍程度。

(4)茶樹早春凍害與茶樹種植管理技術(shù)的關(guān)系。

種植管理水平高、長勢旺盛、葉層厚的茶園往往抗寒能力強(qiáng),不易受凍,反之不中耕除草、不施肥、尤其花期不施有機(jī)肥的茶園,采摘過度、樹勢衰老的茶樹,經(jīng)不起凍害,抗寒能力弱,容易凍害。

2茶樹早春凍害的防御與補(bǔ)救措施

2.1 茶樹早春凍害的防御措施

(1)選擇抗寒性較強(qiáng)的優(yōu)良茶樹品種。在茶葉種植開始之前,可根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀蟛块T提供的氣溫?cái)?shù)據(jù),有針對性的選擇抗寒性較強(qiáng)的茶樹品種。另外,做好早、中、晚茶樹品種的適當(dāng)搭配,也可以有效避免茶樹出現(xiàn)大面積發(fā)生凍害,減少凍害造成的損失。

(2)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,注意由于地形形成的小氣候?qū)Σ铇涞挠绊憽＿x擇合適的地點(diǎn)開辟茶園,避免在低洼地、風(fēng)口處、海拔過高的高山上建立茶園,特別是霜凍更容易在地勢相對較低的低洼地發(fā)生。茶園最宜設(shè)在高山朝南背風(fēng)和向陽的山坡上。在大面積水域附近種植茶園,也可有效減輕凍害的發(fā)生。

(3)通過一定的栽培措施可以有效減輕茶樹凍害。可在每年春茶采摘后修剪枝條,使蓬面參差不起,起到減輕平流霜凍害的作用,該措施還可以使茶葉早發(fā)早采,并且在發(fā)生霜凍害,能保住低位的芽頭不受凍。

(4)應(yīng)用覆蓋的方法可以直接有效地防御霜凍。在霜凍來臨前,用塑料膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋茶樹,可以明顯減少輻射降溫,減少葉片水分散失,防止霜與茶芽直接接觸,從而減輕茶葉受害程度。據(jù)杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所對不同材質(zhì)覆蓋茶樹所作的對比試驗(yàn)證明,四層遮陽網(wǎng)覆蓋效果明顯比單層遮陽網(wǎng)和塑料膜直接覆蓋效果好,因此,建議選擇遮陽網(wǎng)多層覆蓋,塑料膜最好采取架空覆蓋的方法。

(5)熏煙、噴水和植物低溫保護(hù)劑對輕度凍害有一定的效果。對有一定地勢條件的茶園,如洼地或北坡等,可根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)情況,在上風(fēng)向點(diǎn)燃谷糠等熏煙,可抵御冷空氣的降臨;對有噴灌條件的茶園,可以在氣溫降低到0℃左右時(shí)及時(shí)噴水,可以起到一定的預(yù)防效果,有效削弱霜凍危害程度;另外,在冷空氣來臨前,噴植物低溫保護(hù)劑等也可在一定的程度上減輕茶樹受凍程度。

2.2 茶樹早春凍害的補(bǔ)救措施

茶樹遭受凍害后,應(yīng)根據(jù)受凍情況采取相應(yīng)的護(hù)理和復(fù)壯措施,及時(shí)加強(qiáng)凍后茶園管理,使茶樹盡快恢復(fù)樹勢,以利盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

(1)整枝修剪:根據(jù)茶樹受凍程度,采取輕修剪、深修剪或重修剪,剪除全部受凍枝葉,促進(jìn)新梢萌發(fā)和恢復(fù)樹勢。對受凍害嚴(yán)重的可考慮對枝葉進(jìn)行修剪,剪至凍害枯枝部位以下,可防止整個(gè)枝條枯死,又能刺激剪口以下的定芽或不定芽萌發(fā),有利于恢復(fù)茶樹生機(jī)。

(2)土壤管理:氣溫回升后,及時(shí)中耕除草,注意開溝排水,改善土壤透氣狀況,提高土溫以促進(jìn)根系活動(dòng),增強(qiáng)根系吸收活力。

(3)增施肥料:茶樹樹體受凍落葉后會(huì)損失大量養(yǎng)分,為盡快恢復(fù)樹勢,宜追施速效氮肥,并適當(dāng)配施磷鉀肥,還可噴施葉面肥以促進(jìn)萌芽和增強(qiáng)樹勢,使茶樹恢復(fù)生機(jī),加速樹茶萌芽,確保茶樹恢復(fù)正常生長。每畝施尿素50kg加磷肥50kg,同時(shí)噴施0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀或500倍復(fù)旦復(fù)農(nóng)葉面肥進(jìn)行根外追肥,對恢復(fù)樹勢有顯著效果。

(4)采養(yǎng)結(jié)合:春茶推遲開采,并適當(dāng)留葉采摘,以恢復(fù)樹勢。

(5)新栽茶園管理:對今冬新栽茶園,要及時(shí)檢查茶苗受凍程度,如受凍程度較輕的,可在氣溫回升后進(jìn)行葉面追施0.3%～0.5%尿素或500倍復(fù)旦復(fù)農(nóng)葉面肥,連續(xù)噴施2～3次。如受凍程度較重并死亡的,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植。

總之,在早春茶芽萌動(dòng)以后,應(yīng)該密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào),了解當(dāng)?shù)靥鞖庾兓厔?對可能出現(xiàn)2℃及以下的低溫天氣,應(yīng)根據(jù)園茶情況做好相應(yīng)的防御措施,減少低溫凍害造成的損失。低溫凍害過后,應(yīng)盡快采一些取補(bǔ)救措施,增施葉面肥,以便盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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