朱麗亞

在近日舉行的主題為“生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)民工就業(yè)新路徑”的論壇上，“新農(nóng)人”朱藝道出她的苦惱：以前說(shuō)農(nóng)村是“三八、六一、六零”部隊(duì)，現(xiàn)在連“三八”都很少了，年輕點(diǎn)的人都進(jìn)城了。上了年紀(jì)的人說(shuō)，“不用化肥怎么辦，我們挑不動(dòng)大糞了呀!”

朱藝是重慶社會(huì)科學(xué)院應(yīng)用心理學(xué)研究中心副主任，除此之外,她還是民間非營(yíng)利公益組織合初人文化傳播社的創(chuàng)辦人。合初人文化傳播社除了在城市里開展針對(duì)重慶新市民（農(nóng)民工）的“幸福生活社區(qū)課堂”，還在長(zhǎng)壽區(qū)洪湖鎮(zhèn)包下了一塊土地，創(chuàng)建了重慶第一個(gè)“CSA” （社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）模式的農(nóng)場(chǎng)。

在越來(lái)越多的農(nóng)民都不愿種地的時(shí)候，卻有不少像朱藝這樣的城里人反其道而行之，從城市走向鄉(xiāng)村，爭(zhēng)做“新農(nóng)人”。他們中有學(xué)者，也有商人，還有剛剛邁出校門的大學(xué)生。

“每個(gè)人心里一畝一畝田，每個(gè)人心里一個(gè)一個(gè)夢(mèng)，一顆呀一顆種子是我心里的一個(gè)夢(mèng)。用它來(lái)種什么用它來(lái)種什么，種桃種李種春風(fēng)?！边@是多年前臺(tái)灣歌手齊豫唱過(guò)的一首歌。對(duì)這些“新農(nóng)人”來(lái)說(shuō)，他們心里的夢(mèng)是什么？

知青下鄉(xiāng)：

如果我改行去做金融，大家還會(huì)奇怪嗎？

阮哲，北京航空航天大學(xué)計(jì)算機(jī)軟件碩士，本科還未畢業(yè)就拿到了微軟亞洲工程院的錄用通知，剛剛參加工作就拿20多萬(wàn)元的年薪。但最終阮哲卻放棄了這些，這個(gè)“85后”的年輕人選擇在北京郊區(qū)做了一個(gè)“雞倌”。

阮哲的選擇讓很多人大跌眼鏡，連母親也很難接受：“你讀了這么多書，為什么要來(lái)折騰這些？”好在父母有自己的生意，不需要兒子的經(jīng)濟(jì)支持，倒也沒(méi)有過(guò)多干涉。而阮哲說(shuō)，他不是突然做出這個(gè)令人意外的選擇。

兩年前，阮哲想建一個(gè)網(wǎng)站,做電子商務(wù)，搞蔬菜、家禽配送。但客戶不太滿意，認(rèn)為配送的蔬菜不夠新鮮。于是阮哲取消了蔬菜配送，專做走地雞。為了給客戶提供滿意的商品，他更是從產(chǎn)業(yè)鏈中的中間商變成了生產(chǎn)者。

兩年的時(shí)間，先是在北京的通州，后來(lái)在大興，阮哲籌集資金近百萬(wàn)元，包下了數(shù)十畝地，雇了4個(gè)人，辦起了養(yǎng)雞場(chǎng)，喂養(yǎng)走地雞，目前規(guī)模在1萬(wàn)只左右。

首先碰到的困難是養(yǎng)殖技術(shù)方面的。阮哲說(shuō)：“中國(guó)目前大規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖只能是籠養(yǎng)，散養(yǎng)的還沒(méi)有。正常情況下，雞應(yīng)該在春季孵化，可市場(chǎng)不允許這樣，但冬季孵化的雞體質(zhì)差，容易生病?！?/p>

市場(chǎng)推廣是阮哲要面對(duì)的另一個(gè)難題。因?yàn)轲B(yǎng)的雞不是市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，從推廣到銷售都很困難，要讓客戶接受不容易。“我找到高端需求的人不容易，他們找到我也不容易?！比钫苷f(shuō)。

他的個(gè)人用戶越來(lái)越少，主要是配送成本太高。目前主要的客戶是四五家酒店，一個(gè)月大約銷售1000只。“酒店的工作并不好做，因?yàn)檫@破壞了酒店原來(lái)的定價(jià)體系。原來(lái)一只雞進(jìn)價(jià)大概三四十元，做成成品后賣150元，海鮮大概要貴1倍。如果用我的走地雞，做成成品后就和海鮮差不多價(jià)了，很多客人接受不了?！?/p>

阮哲說(shuō)，在超市里看到的雞蛋很多都說(shuō)是林地散養(yǎng)的，但貨真價(jià)實(shí)的很少。“農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)很亂。”

阮哲的老師、北京航空航天大學(xué)軟件學(xué)院院長(zhǎng)孫偉雖然覺(jué)得以自己的年齡不會(huì)作出阮哲的選擇，但也給了自己的學(xué)生最大的支持——除了給阮哲介紹一些大的客戶外，還時(shí)不時(shí)地在自己的微博上替他做廣告。孫偉認(rèn)為最大的問(wèn)題在于，由于社會(huì)誠(chéng)信普遍缺失，食品安全事件層出不窮，你又怎么讓別人相信你的雞確實(shí)是散養(yǎng)的呢？

阮哲在自己的微博上自稱“知青下鄉(xiāng)”。面對(duì)大家的疑惑，他說(shuō)：“我想反問(wèn)一下大家：如果我改行去搞金融了，大家還會(huì)有這樣的疑問(wèn)嗎？”

阮哲說(shuō)，自己的性格就是喜歡自己做點(diǎn)什么，IT公司的特點(diǎn)是前期的研發(fā)成本很高，客戶越多，后期維護(hù)的成本也就越低，但是同一領(lǐng)域往往只能由一兩家公司壟斷市場(chǎng)。但傳統(tǒng)行業(yè)就不一樣了，同時(shí)存在幾千家公司都是有可能的。這兩年，做不下去的時(shí)候，他也想過(guò)放棄。但是現(xiàn)在覺(jué)得只要有進(jìn)步就很寬慰，“以前做IT，我會(huì)計(jì)劃第一年怎么樣，第二年怎么樣，現(xiàn)在沒(méi)有想那么多，一步步地做吧?！?/p>

就在很多人都不理解阮哲的選擇的情況下，半年前，北京航空航天大學(xué)軟件學(xué)院又一個(gè)優(yōu)秀畢業(yè)生——曾擔(dān)任學(xué)生會(huì)主席的鄒靖晗從加拿大培訓(xùn)半年回來(lái)，正式辭職全職加盟了阮哲的生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)。

中等收入階層下鄉(xiāng)：

對(duì)農(nóng)業(yè)的興趣不一定是直接去種地

2010年12月的一天，住在重慶市北部新區(qū)的陳先生接到朋友周偉奇的電話，說(shuō)要給他送點(diǎn)菜。后來(lái)才知道，周偉奇送來(lái)的居然是他和兩個(gè)朋友自己辦的農(nóng)場(chǎng)里出品的土雞、雞蛋和蔬菜。身為重慶郵電大學(xué)教授和一家通信公司總經(jīng)理的周偉奇又多了一個(gè)“農(nóng)場(chǎng)主”的身份。

兩年前，周偉奇和一幫朋友就開始在重慶周邊的區(qū)縣尋找合適的土地。這群對(duì)農(nóng)業(yè)一竅不通的中年人，不是大學(xué)教師，就是公司老總。曾經(jīng)聚在一起也喜歡天南地北地驢行，也喜歡打打牌或是一場(chǎng)豪飲。而現(xiàn)在他們開始向往田園的寧?kù)o，渴望把年輕人喜歡上網(wǎng)去玩的開心農(nóng)場(chǎng)變成現(xiàn)實(shí)。最后大家說(shuō)，光紙上談兵是沒(méi)有用的，先弄塊地干吧。于是就有了位于重慶市涪陵區(qū)的小白鹿生態(tài)農(nóng)園，這個(gè)占地面積50多畝的農(nóng)園主要種植蔬菜，養(yǎng)殖各種家禽和牲畜。

通信行業(yè)出身的周教授儼然成了半個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)專家，自從有了這個(gè)想法以后，他就常常向西南大學(xué)的農(nóng)業(yè)專家請(qǐng)教農(nóng)業(yè)方面的問(wèn)題，如今說(shuō)起農(nóng)業(yè)來(lái)頭頭是道。農(nóng)場(chǎng)走的也是目前在國(guó)內(nèi)日益紅火的CSA模式。CSA模式于20世紀(jì)70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發(fā)展。消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系，讓農(nóng)民與消費(fèi)者互相支持以及承擔(dān)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和分享利益。

和阮哲不一樣的是，周教授更像是選擇了一種新的生活方式。投資、賺錢在他做這件事的動(dòng)機(jī)里所占的比例幾乎可以忽略不計(jì)，他坦言興趣占了絕大部分?！拔覍?duì)農(nóng)業(yè)的興趣并不一定是直接去種地，到了我這個(gè)年紀(jì)，對(duì)年輕時(shí)候喜歡玩的那些東西興趣都不大了，我覺(jué)得哪怕是坐在果樹下什么也不做，發(fā)一天呆也不錯(cuò)?！?/p>

曾慶、曾軍兄弟倆分別是兩家通信公司的總經(jīng)理。一連幾天，兄弟倆抽出時(shí)間趕來(lái)參加生態(tài)農(nóng)業(yè)和勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移論壇，并驅(qū)車到四川簡(jiǎn)陽(yáng)去參觀生態(tài)農(nóng)業(yè)村。兄弟倆從兩年前就開始關(guān)注生態(tài)農(nóng)業(yè)，他們不僅花了大量時(shí)間從網(wǎng)上了解有關(guān)信息，還到北京鳳凰公社、小毛驢市民農(nóng)園等生態(tài)農(nóng)場(chǎng)去參觀。兄弟倆想要投身生態(tài)農(nóng)業(yè)的愿望越來(lái)越強(qiáng)烈。

曾軍說(shuō)：“其實(shí)，幾年前還不知道生態(tài)農(nóng)業(yè)的時(shí)候，我和妻子就有這樣的想法，她去鄉(xiāng)下教書，我去種地。也許每個(gè)人心中都有這樣的情結(jié)，都市的壓力太大了，有時(shí)候會(huì)讓人有走出去的沖動(dòng)。當(dāng)然，也許真的那樣做了，我又會(huì)有新的不適應(yīng)。就像戒煙，如果沒(méi)有循序漸進(jìn)的過(guò)程，突然戒掉了肯定會(huì)很難受。”

而曾慶說(shuō)他想要去土地上尋找方法，解決自己在企業(yè)管理中遇到的問(wèn)題，“這個(gè)收獲可能比我從土地上直接獲得的更多。”他們不打算做很大的規(guī)模，如果能夠逐漸帶動(dòng)周圍的農(nóng)民一起來(lái)做會(huì)更好。

學(xué)者下鄉(xiāng)：

不僅是為了讓市民吃到放心的食品

2012年，北京小毛驢市民農(nóng)園的會(huì)員已經(jīng)突破1000個(gè)，是3年前剛剛開始的20倍。而這個(gè)被“生態(tài)農(nóng)業(yè)粉”們津津樂(lè)道的農(nóng)園發(fā)起人之一就是清華大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院博士后石嫣。這位年輕女學(xué)者當(dāng)年還是國(guó)內(nèi)第一個(gè)公費(fèi)去美國(guó)學(xué)種菜的學(xué)生。

小毛驢市民農(nóng)園采用的是CSA模式，已經(jīng)不只是一個(gè)商業(yè)形態(tài)。石嫣說(shuō)，它不同于現(xiàn)在的大農(nóng)業(yè)，而是致力于改變不公平的現(xiàn)狀，讓農(nóng)民在這個(gè)鏈條中獲得合理的利潤(rùn)，也致力于消除不信任感，讓消費(fèi)者可以看到吃的東西是怎么來(lái)的，讓消費(fèi)者和生產(chǎn)者建立起監(jiān)督互信、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的新的合作關(guān)系。

這個(gè)由學(xué)者發(fā)起的農(nóng)莊已經(jīng)完全超越了傳統(tǒng)的農(nóng)莊。3年來(lái)，到農(nóng)莊旅行和參觀的超過(guò)3萬(wàn)人次，超過(guò)200人遞交了實(shí)習(xí)申請(qǐng)。

石嫣認(rèn)為，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要內(nèi)涵應(yīng)該是多功能型的農(nóng)業(yè)，除了提供食品保障外，還有環(huán)境保護(hù)、教育、休閑和就業(yè)的功能。這和中國(guó)幾千年的農(nóng)業(yè)文化是吻合的，近幾十年，我們才把農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)化為提供食品這么一個(gè)簡(jiǎn)單的功能。

小毛驢的會(huì)員們從小毛驢收獲的不只是讓他們放心的食品。

鐘聲是一家公司的管理者，認(rèn)為小毛驢給了大家一個(gè)“拆墻的機(jī)會(huì)”，拆掉了人與人之間無(wú)形的墻。小區(qū)里有相同想法的人，通過(guò)小毛驢建立了聯(lián)系。通過(guò)組織起來(lái)，輪流取菜，大家經(jīng)常會(huì)進(jìn)行溝通，分享其間的喜怒哀樂(lè)，還有取菜時(shí)的心得體會(huì)?！俺酥猓匀⌒〗M還給孩子組織了繪畫班、舞蹈班，不是外面平常的收費(fèi)班，而舞蹈老師就是自取小組成員請(qǐng)自己的親戚來(lái)?yè)?dān)任的。孩子容易建立起這種關(guān)系，大人卻不容易建立這種氛圍，但是通過(guò)這種方式，鄰里之間的接觸就比較頻繁了。”

曾經(jīng)做過(guò)知青的退休市民尹瑞慶每周都是騎著自行車穿越大半個(gè)北京城去取菜。他說(shuō)，想一想，生活好像麻煩了一些，但是收獲得更多?！耙皇巧眢w比以前強(qiáng)壯了，菜園是一劑養(yǎng)生又強(qiáng)筋健骨的靈丹妙藥；二是收獲了健康安全的放心菜，吃菜時(shí)再也沒(méi)有心理負(fù)擔(dān)。更大的收獲是在思想上，人與自然和諧共處的理念在頭腦中逐漸清晰和深入。小小農(nóng)園聯(lián)系著大自然。受大學(xué)生的感染，我們會(huì)把裝雞蛋的塑料盒和配送小西紅柿的網(wǎng)兜帶回農(nóng)場(chǎng)，重復(fù)利用。在家里也進(jìn)行垃圾分類，更注意節(jié)約水電。”

重慶第一個(gè)CSA農(nóng)園也是由學(xué)者發(fā)起的。從2010年開始，每周的周一到周五，朱藝都在重慶市社科院上班，但幾乎每個(gè)周末她都是在距離重慶有一個(gè)半小時(shí)車程的合初人農(nóng)園度過(guò)的。

第一年，農(nóng)園雇用當(dāng)?shù)氐睦先?，上下班考勤，管理者懂的還不如生產(chǎn)者。當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)們都說(shuō)：“像你們這樣肯定虧！”第二年，農(nóng)園讓農(nóng)戶參與進(jìn)來(lái)，但是到了今年，4家農(nóng)戶卻只剩下了兩家，因?yàn)橛袃杉叶急粌号拥搅顺抢铩?/p>

最艱難的時(shí)候，合作人只剩下了朱藝和張定福兩個(gè)人。被大家親切地稱呼為“福娃”的張定福，原本是上海某大學(xué)的在讀研究生。還差半年就能拿到碩士學(xué)位的時(shí)候，福娃以志愿者的身份來(lái)到合初人。一年以后他決定不再回去讀書，成為一名正式的員工，最困難的時(shí)候他孤身一人在村里主管農(nóng)場(chǎng)的工作。這讓他在寧波打工的父母非常不理解。老張說(shuō)：“我們?cè)诔抢镄量啻蚬?2年，就是想讓他讀好書，在城里過(guò)上幸福的生活。他卻違背了我們的意愿。我很難接受。”

但一年后，老張夫婦通過(guò)不斷參加生態(tài)農(nóng)業(yè)的培訓(xùn)和相關(guān)活動(dòng)，也為了幫兒子，他們辭去了工作，來(lái)到合初人農(nóng)莊，重新拿起久違的鋤頭。

朱藝說(shuō)：“怎樣讓農(nóng)民愿意種地才是最重要的，技能培訓(xùn)是第二位的?！弊屗牢康氖?，有此共識(shí)者越來(lái)越多。在城里打工多年，開了自己的服裝店的孟傳桂關(guān)閉了自己的店面，也來(lái)到合初人農(nóng)園學(xué)習(xí)。

朱藝說(shuō)：“我們現(xiàn)在心氣很足。我們認(rèn)識(shí)到這和學(xué)習(xí)有關(guān)，但并不是技能學(xué)習(xí)。而是一個(gè)人對(duì)一件事有足夠的認(rèn)識(shí)，他做事就會(huì)有信心，有動(dòng)力。我們希望有更多的農(nóng)民工到我們這里來(lái)實(shí)習(xí)?！?/p>