雪山草雞是利用我國優(yōu)質(zhì)地方良種藏雞、茶花雞為主要素材，經(jīng)多種雜交選育而成的草雞新品種。

該雞野性足，善飛翔，適合采用舍飼和圍網(wǎng)放牧相結(jié)合的方式飼養(yǎng)，充分增加戶外運(yùn)動(dòng)和充足光照。商品成雞體型中等，青腳細(xì)腿，外觀美麗。公雞紅背黑尾，母雞麻羽。上市日齡公雞85天左右，母雞120天左右，個(gè)體重1.25～1.5公斤。該雞肉質(zhì)纖細(xì)嫩滑、鮮香可口，適宜煲、炒、燒多種方式烹調(diào)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

雪山草雞性成熟早，公雞45天啼鳴，母雞100天產(chǎn)蛋。該雞長羽快，基本無啄羽現(xiàn)象?？共∧芰?qiáng)，適合多種方式飼養(yǎng)。商品雞生產(chǎn)成本低、售價(jià)高，市場容量大，效益好。公雞84～90天上市，上市體重1.4～1.5公斤，料肉比2.8:1；母雞120天上市，上市體重1.25～1.4公斤，料肉比3.5:1。（彩圖參見81頁圖8）

（江蘇 莫莉）