郭江 李鐵鋼 代志國 鄭文美

冀東長城沿線的遷西、遷安、遵化等縣市生產(chǎn)的“京東板栗”在國際市場久負(fù)盛名。為促進(jìn)“京東板栗”產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展，保持“京東板栗”在國際市場上的競爭優(yōu)勢，提高整體效益，必須在上述“京東板栗”主產(chǎn)區(qū)實(shí)施“京東板栗”標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)。

1 選擇和創(chuàng)造良好的栽培條件

1.1 立地條件

選擇光照充足、地勢稍高、土層深厚、排灌方便的平原壤土或坡度25°以下、母質(zhì)為片麻巖的丘陵山地建立板栗園。黏土地、澇洼地因土壤通透性不良、栽培效果不好而不宜采用。

1.2 栽培密度

一般栽培密度為2～4米×3～5米，土層厚、土質(zhì)好的地塊可以稍微稀一些，反之密一些。

2 建園

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)壯苗

選擇生長健壯、根系完整發(fā)達(dá)、無病蟲害和機(jī)械損傷的2年生優(yōu)質(zhì)苗木，栽前整理根系，用300倍的奇蕊氨基酸復(fù)合微肥浸泡12小時(shí)。

2.2 栽植時(shí)期及方法

春栽或秋冬栽均可，春栽在清明節(jié)前后苗木芽體膨大時(shí)進(jìn)行，秋冬栽在立冬至小雪之間進(jìn)行。栽前平整土地，畝施有機(jī)肥5000千克，三元復(fù)合肥50～100千克。栽植時(shí)苗木根系要舒展，封土踏實(shí)后澆透水。為了確保成活，應(yīng)使用抗旱保水劑，方法是每株取抗旱保水劑10～20克，與10～20千克的細(xì)土充分混合后，在栽植苗木時(shí)培在根系周圍。秋冬栽的苗木在土壤封凍前于苗干基部培成30～40厘米高的小土堆，再將苗木慢慢壓倒并且埋土防寒，埋土要嚴(yán)，不漏風(fēng)，防止苗木抽條死亡。

2.3 栽后管理

秋冬栽的苗木在次年春季杏樹開花時(shí)節(jié)，解除埋土防寒措施，并與春栽的苗木一起，樹下做1平方米的樹盤，再在樹盤上覆蓋黑色地膜，以增溫保墑促進(jìn)生根和成活。在苗木高度40～50厘米的春梢飽滿芽處定干后，套白色塑料袋，上下口扎緊，以減少苗木水分蒸發(fā)和防止害蟲咬食芽體。苗木發(fā)芽后要在下午4—5時(shí)及時(shí)松開上口放風(fēng)，防止苗木因袋內(nèi)高溫造成新梢腐爛而死亡，待新梢長度達(dá)到10～15厘米時(shí)除袋。

苗木成活后，每株追施尿素30～50克，并且先后葉面噴施0.3%～0.5%的尿素溶液、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液、300倍的奇蕊氨基酸復(fù)合微肥溶液，每種1次共3次，促進(jìn)苗木生長。

3 地下土肥水管理

板栗1年中要施3次肥。第1次于春季土壤解凍后施入，以速效氮肥和硼肥為主，第2次于7—8月施入，以全素肥料為主，第3次在采果后施入，以充分腐熟的有機(jī)肥為主。全年施肥量為每平方米樹冠投影面積施入尿素25～30克、磷酸二銨10～15克、硫酸鉀8～10克、硼砂8～10克，基肥每株施100千克。另外每年雨季壓1次綠肥。結(jié)合防治病蟲害，從6月開始，可以進(jìn)行葉面施肥，6月噴施2次0.3%～0.5%的尿素溶液，7月噴施2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液，8月噴施2次250～300倍的奇蕊氨基酸復(fù)合微肥溶液，每次間隔15天。按板栗生長需要每年最少澆4次水，4月上旬結(jié)合施肥澆板栗萌芽水，6月上中旬澆開花水，8月上中旬澆灌漿水，11月下旬澆土壤封凍水，雨季要注意排水防澇。

4 優(yōu)種嫁接

4.1 品種選擇

目前“京東板栗”的優(yōu)良品種主要有燕山早豐、燕山短枝、替碼珍珠、北峪2號(hào)、燕山魁栗、東陵明珠、遵化短刺、塔豐、大板紅等。嫁接時(shí)按主栽品種與授粉品種4∶1的比例配置好授粉樹，兩者要求花期一致、花粉親和力好，授粉品種花粉量大。

4.2 接穗采集與貯存

3月中旬前，結(jié)合冬剪，在生長健壯的優(yōu)良母樹上，剪取無病蟲、發(fā)育充實(shí)、芽體飽滿的1年生枝條做接穗，每100根1捆，做好品種標(biāo)記，防止混雜。接穗采下蠟封后，放在地窖或山洞中貯藏，下面鋪濕沙，溫度控制在0～10℃，要保證接穗新鮮并且處于休眠狀態(tài)，防止風(fēng)干抽條和高溫霉?fàn)€。

4.3 嫁接

在苗木定植的第3年開始，凡地徑達(dá)到2厘米以上的即可嫁接。在4月上旬到5月上旬進(jìn)行嫁接，嫁接方法有劈接、腹接、插皮接等，嫁接過程要求迅速準(zhǔn)確，接穗削面要平，包扎要嚴(yán)，以提高成活率。

4.4 接后管理

嫁接后應(yīng)及時(shí)檢查成活率，未成活者要及時(shí)補(bǔ)接。成活后要做好疏除萌蘗、設(shè)立支柱、新梢摘心等工作，嫁接后2個(gè)月時(shí)，對(duì)綁扎物應(yīng)先松綁，再纏繞在接口處，以保護(hù)接穗，防止綁扎物將砧木與接穗勒成縊痕，最后待傷口完全愈合時(shí)再予以解除。

5 整形修剪

一般采用自然開心形，無中心干，主枝直接傾斜向上生長，以創(chuàng)造良好的光照條件。自然開心形定干50～60厘米，主枝3～4個(gè)，主枝間距30～40厘米，每個(gè)主枝上培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)枝，主枝與側(cè)枝上每隔20～30厘米培養(yǎng)1個(gè)結(jié)果枝組。

5.1 幼樹修剪

嫁接成活后第1年應(yīng)及時(shí)定干。冬剪時(shí)要對(duì)主枝適當(dāng)短截，疏除過密枝、病蟲枝，4月上中旬對(duì)生長勢較強(qiáng)的枝條進(jìn)行拉枝處理，以增加枝量，擴(kuò)大樹冠，緩和樹勢，促使其早結(jié)果，拉枝角度75°～80°。拉枝后再進(jìn)行刻芽，每隔25～30厘米刻1個(gè)飽滿芽，注意不要傷及木質(zhì)部，以免枝條折斷。在芽體膨大期，要進(jìn)行抹芽，抹去弱芽，每隔25～30厘米留1個(gè)壯芽，使其集中營養(yǎng)抽枝結(jié)果，生長季節(jié)對(duì)旺長枝進(jìn)行摘心。

5.2 結(jié)果樹的修剪

結(jié)果期樹修剪的目的是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，迅速提高產(chǎn)量。對(duì)強(qiáng)旺樹或枝條，冬剪時(shí)適當(dāng)多留結(jié)果母枝，使樹體營養(yǎng)分散，多結(jié)果，緩和樹勢。對(duì)弱樹或枝條，少留結(jié)果母枝，疏除細(xì)弱枝、病蟲枝和枯死枝，使?fàn)I養(yǎng)集中，促進(jìn)結(jié)果母枝的形成。原則是每平方米樹冠投影面積留8～10個(gè)結(jié)果母枝，其余的重短截，以抽生新的結(jié)果母枝。在7—8月，及時(shí)剪除旺枝上抽生的所有雌雄花序，以減少樹體的養(yǎng)分消耗。

5.3 衰老樹的修剪

衰老樹的修剪目的是更新復(fù)壯，維持產(chǎn)量。冬剪時(shí)首先疏除過密、直立、擾亂樹形的大枝，以改善光照條件，疏除其余細(xì)弱枝、雞爪碼，減少樹體的營養(yǎng)消耗。對(duì)留下的骨干枝，在其3～4年生的部位，培養(yǎng)和選用徒長枝結(jié)果，并留作更新預(yù)備用枝，一旦預(yù)備枝上部結(jié)果后出現(xiàn)衰弱下垂的現(xiàn)象，要及時(shí)回縮，以更新復(fù)壯，及早恢復(fù)結(jié)果能力。

6 花果管理

板栗雌雄花序比為1︰12，花朵比為1︰2470～4460，如此多的雄花遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了授粉的需要，白白消耗了樹體的大量營養(yǎng)成分，因此要進(jìn)行疏雄，以提高坐果率，提高板栗的產(chǎn)量和質(zhì)量。

6.1 人工疏雄

在5月上中旬，當(dāng)雄花序長度4～5厘米，混合花序頂端呈粉紅色，能夠辨別雌花時(shí)，進(jìn)行人工疏雄，疏雄量掌握在90%～95%。

6.2 化學(xué)疏雄

在5月中下旬雄花序長度4～7厘米，混合花序長度1～2厘米時(shí)，樹冠噴施1000倍的疏雄醇溶液，第5天雄花即開始脫落，第8天為落雄高峰，疏雄率在80%～85%，可增產(chǎn)20%左右。噴施疏雄醇的時(shí)期一定要準(zhǔn)確掌握，噴施過早葉片幼嫩易卷曲產(chǎn)生藥害，雌花也可能被疏掉，噴施過晚疏雄效果差。

6.3 果前梢摘心

5月下旬，對(duì)生長過旺的雌花以上的果前梢，留2～3芽摘心，可以抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)雌花發(fā)育。

7 采收

待板栗成熟栗蓬自然開裂栗果落地時(shí)，人工撿拾，切忌用木棍、竹竿擊打采收法，更忌采青。采收后及時(shí)貯藏。

8 病蟲害防治

（1）搞好檢疫。杜絕帶有檢疫對(duì)象的外地苗木流入京東板栗產(chǎn)區(qū)。

（2）休眠季節(jié)，采取清潔全園、深翻土壤、刮除老皮、修剪病蟲枝、樹干涂白等措施，降低越冬病蟲基數(shù)。

（3）物理防治。4月下旬開始，園中設(shè)置頻振式黑光燈，誘殺板栗透翅蛾、桃蛀螟、金龜子、卷葉蛾等成蟲，或園中設(shè)置糖醋罐，誘殺對(duì)糖醋有趨性的成蟲，對(duì)于體型較大易于捕捉的害蟲，可以人工捕捉。5月底至6月初時(shí)，在栗園附近種植向日葵、玉米等植物，利用桃蛀螟喜食的習(xí)性集中加以消滅。

（4）生物防治。采用天敵防治法、性誘劑防治法等防治病蟲。

（5）化學(xué)防治。推廣應(yīng)用生物制劑和礦物源農(nóng)藥，少量使用低毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥。展葉后樹冠噴施阿維菌素2000～2500倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液，能有效防治板栗紅蜘蛛，生長季節(jié)噴施滅幼脲3號(hào)1500倍液，可有效防治板栗透翅蛾、桃蛀螟、金龜子、卷葉蛾、桃小等害蟲。