農(nóng)姁霖

漢江的水清，長(zhǎng)江的水濁，兩江相匯處形成武漢。在老武漢人眼里，漢江的水喝起來(lái)，帶著微微的甜味，既好喝，也養(yǎng)人。而漢江的魚(yú)，也成為細(xì)膩、鮮美肉質(zhì)的代表。

在上世紀(jì)80年代，菜市場(chǎng)基本都能買到江邊捕撈上的魚(yú)，而現(xiàn)在，可能要花上比菜市場(chǎng)貴3-5倍的價(jià)錢才能買到真正江魚(yú)。每天早上6點(diǎn)不到，在漢江邊上就有漁船?？浚芏喑烤毜牡牌盘嶂t子，來(lái)這里搶最新鮮的江魚(yú)，有婆婆說(shuō)，吃慣了江魚(yú)，就再也吃不慣菜市場(chǎng)里賣的養(yǎng)殖魚(yú)了。

有著多年捕魚(yú)經(jīng)驗(yàn)的漢江漁民說(shuō)，漢江的魚(yú)比起其他種類的魚(yú)，體型要更修長(zhǎng)一些，肉質(zhì)也會(huì)更細(xì)膩一點(diǎn)，所以口感更受歡迎，但是這幾年，魚(yú)的數(shù)量遠(yuǎn)不如以前那么多，所以價(jià)錢也漲了幾倍。而據(jù)武漢水生所近年來(lái)的資料顯示，不僅僅是草魚(yú)的數(shù)量明顯下降，與上世紀(jì)70年代相比，漢江中游的魚(yú)類資源也已經(jīng)呈明顯衰退的趨勢(shì)，有的魚(yú)甚至已經(jīng)瀕臨滅絕。而據(jù)資料顯示，漢江干流共有魚(yú)類127種，分別隸屬10目23科，其中鯉形目占絕對(duì)優(yōu)勢(shì), 其他依次為鯉科、鲿科、鰍科、鮨科、平鰭鰍科。主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有草、青、鰱、鳙、鯉、鯽、鲴類、黃顙、銅魚(yú)等。

【N個(gè)為什么】

漢江為什么經(jīng)常有“水華”現(xiàn)象？

水華是一種危害嚴(yán)重的水質(zhì)污染現(xiàn)象，危害主要表現(xiàn)，藻類爆發(fā)性繁殖，原有的群落結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)嚴(yán)重失衡；而且藻類釋放的毒素、產(chǎn)生的異味和死亡的浮游生物，既污染水源，導(dǎo)致水質(zhì)下降，又危害人體健康，還有可能造成自來(lái)水廠的濾池堵塞，使水廠的處理能力下降，同時(shí)還會(huì)破壞原有的生態(tài)景觀，大大降低了景觀的觀賞價(jià)值。

漢江水華多出現(xiàn)在2、3月份枯水期，產(chǎn)生的主要原因：一是漢江中下游城區(qū)的排污量日趨嚴(yán)重，藻類等生物所需的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重過(guò)量；二是漢江流量和流速減小導(dǎo)致漢江水體運(yùn)動(dòng)性能變差，自凈能力降低，同時(shí)受到長(zhǎng)江較高水位的頂托，使?jié)h江表現(xiàn)出類似于湖泊的水流特性；三是氣溫偏暖致使水溫升高，充足的光照、溫暖的水環(huán)境為藻類瘋長(zhǎng)提供了適宜的氣候條件。

為什么漢江水清、長(zhǎng)江水濁？

長(zhǎng)江常年渾黃無(wú)須細(xì)言，而江漢多數(shù)時(shí)日綠波蕩漾，每年“漫江碧透”的時(shí)間長(zhǎng)短不等，出現(xiàn)的月份和季節(jié)不盡相同，清澈程度也不一。其實(shí)，它也是有一定規(guī)律的，其主要成因有五個(gè)方面。

首先，含沙量是首要因素。長(zhǎng)江的含沙量較高，水也就常年渾濁，一旦處于含沙量“飽和”狀態(tài)，江水甚至發(fā)紅；漢江的含沙量在多數(shù)時(shí)日相對(duì)較低，所以漢江通常比長(zhǎng)江清得多。清水匯于濁水，分界線自然明顯。其次，水的流速起作用。水的流速影響著含沙量，流速愈快，含沙量愈高。長(zhǎng)江武漢段沒(méi)有大的彎曲，酣暢奔流，浩浩蕩蕩；而漢江卻彎曲蜿蜒，非汛期流速相對(duì)緩慢，水中泥沙沉淀，進(jìn)入漢陽(yáng)后又被幾個(gè)大彎所“梗阻”，水也就清澈了。其三，為水位不一。汛期，一旦渾濁的長(zhǎng)江水位略高于漢江，在這種狀況下漢水在入長(zhǎng)江口因受長(zhǎng)江的“頂托”而明顯平緩，流速很慢，水便“澄清”。此種水位差愈大，漢水愈清，兩江“涇渭”愈分明。

其四，為兩江上游的天氣差異。若長(zhǎng)江上游連降暴雨（以梅雨季節(jié)居多），支流暴漲，造成泥沙俱下，江水即渾；假若此時(shí)漢江流域無(wú)雨或少雨，清澈程度就會(huì)變化不大，入江口仍會(huì)“涇渭分明”。其五，為汛期的發(fā)生時(shí)間不同。在有洪汛年份，長(zhǎng)江多為夏汛，漢江多為秋汛，洪峰時(shí)間通常錯(cuò)開(kāi)，因而夏季兩江往往處于更加“涇渭分明”。

為什么漢江魚(yú)類資源豐富？

水溫，水溫影響魚(yú)類攝食行為、生長(zhǎng)和發(fā)育速度。在一定范圍內(nèi)，隨水體溫度升高，魚(yú)類攝食強(qiáng)度增加。漢江下游，由于距離大壩較遠(yuǎn)，江水在流動(dòng)過(guò)程中受到氣溫和支流水溫的影響，水溫變化較中游明顯。流量，流量決定流速，是引起魚(yú)類繁殖行為的外界刺激因素之一，漢江中下游漂流性卵魚(yú)類相對(duì)集中的繁殖季節(jié)，是在6月之后。水位，水位、流量和流速的變動(dòng)是相關(guān)的，是魚(yú)類繁殖的重要外界因素，水位的變幅程度決定著產(chǎn)漂流性卵魚(yú)類的繁殖行為和產(chǎn)卵量。

漢江魚(yú)譜

【中華鱘】

國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物，形狀奇特，與一般魚(yú)類差異很大。體梭形，頭大呈長(zhǎng)三角形，眼睛以前部分扁平成犁狀，并向上翹。一種大型的溯河洄游性魚(yú)類，最大個(gè)體曾記錄過(guò)一尾約重680公斤。中華鱘為肉食性魚(yú)類，在長(zhǎng)江中、上游江段生活的早期幼魚(yú)以搖蚊幼蟲(chóng)、蜻蜓幼蟲(chóng)、蜉蝣幼蟲(chóng)及植物碎屑等為食；到了河口咸淡水域中的幼魚(yú)則以蝦類、蟹類及小魚(yú)為食。在淡水中，愈接近成熟的個(gè)體，身體就愈消瘦。

【黃尾鲴】

鯉科鲴屬的魚(yú)類，俗名黃尾、黃片、黃魚(yú)、黃姑子。該物種的主要產(chǎn)地在長(zhǎng)江，在江河、湖泊的底層。具有肉質(zhì)好、生長(zhǎng)快、食性廣、抗病能力強(qiáng)和容易捕撈的特點(diǎn)，可在水庫(kù)、湖泊、池塘養(yǎng)殖。

【鳙魚(yú)】

又叫花鰱、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)，大頭魚(yú)、黑鰱。外形似鰱。側(cè)扁。是淡水魚(yú)的一種。頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3?？谝鄬挻螅陨下N。眼位低。

【青魚(yú)】

青魚(yú)習(xí)性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)。在魚(yú)苗階段，則主要以浮游動(dòng)物為食。青魚(yú)生長(zhǎng)迅速，個(gè)體較大，成魚(yú)最大個(gè)體可達(dá)70千克。青魚(yú)棲息的水層很低，一般不游近水面。多集中在食物豐富的江河彎道和沿江湖泊中攝食肥育,在深水處越冬。行動(dòng)有力，不易捕捉。

【斗魚(yú)】

一種小型魚(yú)類，體長(zhǎng)為50-100毫米，平時(shí)棲息于小溪、池塘、農(nóng)田、河溝等緩流或靜水環(huán)境。雜食性。主要攝食浮游動(dòng)物、昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)，也食絲狀藻類，最適宜生活水溫為23——24度，要求水質(zhì)中性偏堿。不過(guò)，斗魚(yú)性情粗暴，雄魚(yú)之間相遇時(shí)，好打斗，尤其是在繁殖季節(jié)，打斗更為激烈。

【赤眼鱒】

江河中層魚(yú)類，生活適應(yīng)性強(qiáng)。善跳躍，易驚而致鱗片脫落受傷。屬鯉科，雅羅魚(yú)亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚(yú)、參魚(yú)，體呈長(zhǎng)筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，全國(guó)各水系均產(chǎn)，具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、商品售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。

【長(zhǎng)身鳊 】

俗名鳊魚(yú)、長(zhǎng)身鳊、草鳊、油鳊，鯉科。體側(cè)扁，呈菱形。腹棱明顯，自胸鰭直至肛門背鰭刺粗壯而光滑。臀鰭條3,28～34。生活于水體的中上層。草食性。生殖季節(jié)4～8月，以6～7月最盛。在流水中產(chǎn)漂流性卵。生長(zhǎng)較慢，常見(jiàn)體重為1市斤左右,最重可達(dá)4市斤。肉味鮮美，是一種名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類?？勺鳛轱曫B(yǎng)對(duì)象。

【翹嘴紅鲌】

體型較大，體細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起?？谏衔?，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長(zhǎng)迅速，是以活魚(yú)為主食的兇猛肉食性魚(yú)類，苗期以浮游生物及水生昆蟲(chóng)為主食，50克以上主要吞食小魚(yú)小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【銅魚(yú)】

銅魚(yú)棲息于江河流水環(huán)境的下層，習(xí)慣于集群游弋，通常一個(gè)群體由幾十到幾百個(gè)體組成。冬季至深水河槽或深潭的巖石間隙越冬。多在水流湍急的江段繁殖，攝食強(qiáng)度很大，腸管常充滿食物。多見(jiàn)于長(zhǎng)江流域的干支流和有流水灌注的湖泊中；靜水湖泊中較為少見(jiàn)。

【鰱魚(yú)】

又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚(yú)之一。體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。鰱魚(yú)是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚(yú)，生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚(yú)、鯉魚(yú)混養(yǎng)。其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。體態(tài)豐滿健壯，外形俊美，色澤潤(rùn)滑。