劉艷芝　徐祥文　馬井玉

摘 要：對目前濟寧地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的山藥品種嘉祥細毛長山藥、農(nóng)大長山藥1號、日本白皮山藥、菜山藥、鐵棍山藥、濟寧米山藥（對照）進行品種比較試驗。結(jié)果表明，農(nóng)大長山藥1號、日本白皮山藥、嘉祥細毛長山藥和菜山藥的生長勢和產(chǎn)量都明顯優(yōu)于對照，可作為濟寧地區(qū)的主推山藥品種。

關(guān)鍵詞：山藥；品種比較試驗

中圖分類號：S632.1 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2012）11-0029-02

山藥學(xué)名薯蕷（Dioscorea opposita），薯蕷科，薯蕷屬，既是一味重要中藥，又是一種常見蔬菜，因其卓越的藥用保健功效和糯香可口的風(fēng)味品質(zhì)而深得世人的喜愛。山藥產(chǎn)量很高，又含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)成分全面，因而又是國際性的重要糧食作物。由于山藥用途廣，經(jīng)濟價值高，已被許多地方作為推動種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要經(jīng)濟作物。山東省濟寧地區(qū)近年來山藥種植面積逐年增加，但由于菜農(nóng)對品種了解不足，在一定程度上影響和制約了山藥生產(chǎn)的發(fā)展。為此我們對目前濟寧地區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的山藥品種進行了比較試驗，以期篩選出適合濟寧及周邊地區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)山藥品種。

1 材料與方法

11 供試品種及試驗方法

嘉祥細毛長山藥、農(nóng)大長山藥1號、日本白皮山藥、菜山藥、鐵棍山藥、濟寧米山藥（CK）。隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積20 m2。于山藥生長盛期（6～9月）調(diào)查生長勢、分枝能力、莖葉形態(tài)及顏色。收獲時調(diào)查塊莖外觀性狀、長度、鮮重、產(chǎn)量。

12 試驗地概況

試驗安排在濟寧市農(nóng)科院試驗基地。壤土，排灌方便，土壤有機質(zhì) 114%，速效氮102 mg/kg，速效磷56 mg/kg，速效鉀112 mg/kg，土壤容重1105 g/cm3。

13 種植及管理

早春用山藥開溝機按1 m的行距開溝，4月12日開始種植。菜山藥按25 cm株距順向擺放山藥栽子，6667m2栽2 600株左右，其他品種株距15 cm，6667m2栽4 400株左右。

5月初開始支架，然后進入大田正常管理。2 結(jié)果與分析

表1～表3結(jié)果顯示，菜山藥生長勢強，產(chǎn)量最高，但由于不結(jié)零余子，每年需要塊莖作繁殖材料，繁殖系數(shù)低；嘉祥細毛長山藥、農(nóng)大長山藥1號、日本白皮山藥生長勢強，產(chǎn)量都明顯高于對照（濟寧米山藥），鐵棍山藥的生長勢較弱，產(chǎn)量水平較低。

表1 不同山藥品種地上部分性狀調(diào)查品 種 生長勢

及分枝 莖

旋性 顏色

葉

葉色 葉形

零余子

嘉祥細毛長山藥 強、分枝多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、橢圓形

農(nóng)大長山藥1號 強、分枝多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、圓形

日本白皮山藥 強、分枝較多 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 多、圓形

菜山藥 中等，分枝多 右旋 綠色 淺綠色 深裂三角形 無

鐵棍山藥 弱、分枝少 右旋 綠色 深綠色 淺裂三角形 稍多、圓形

濟寧米山藥

（CK） 弱、分枝少 右旋 綠色 綠色 淺裂三角形 多、圓形

表2 不同山藥品種地下部分性狀調(diào)查 品 種 蔓長

（m） 須根 塊莖

皮色 塊莖長

（cm） 塊莖重

（kg） 畸形率

（%）

嘉祥細毛長山藥 44 密生 黃褐色 1045 072 102

農(nóng)大長山藥1號 35 一般 黃褐色 726 078 24

日本白皮山藥 40 少 黃褐色 744 074 36

菜山藥 36 少 淺黃褐色 982 150 12

鐵棍山藥 34 密生 黃褐色 703 056 29

濟寧米山藥（CK） 37 密生 黃褐色 756 065 114

表3

不同品種產(chǎn)量比較

品 種 小區(qū)塊莖產(chǎn)量（kg）

Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均

折6667m2

產(chǎn)量（kg）比CK

±（%）位

次

嘉祥細毛長山藥 965 902 1004 957 31902 1407 4

農(nóng)大長山藥1號 997 1045 1072 1038 34602 2372 2

日本白皮山藥 1007 965 992 988 32935 1776 3

菜山藥 1352 1200 1123 1225 40835 4601 1

鐵棍山藥 756 789 712 752 25168 -1001 6

濟寧米山藥（CK） 842 871 805 839 27968 5

從表4、表5中可以看出，各個品種之間F=2151，而F005=333，F(xiàn)001=564，差異均極顯著；重復(fù)間則不顯著，說明各品種安排得當(dāng)，試驗數(shù)據(jù)準確可靠，從而表現(xiàn)出各品種的水平。菜山藥與其他品種的產(chǎn)量差異都極顯著；農(nóng)大長山藥1號與日本白皮山藥、嘉祥細毛長山藥差異不顯著，與濟寧米山藥和鐵棍山藥差異顯著。 表4

不同品種之間產(chǎn)量方差分析

變異來源 DF SS MS F F005 F001

品種間 5 403577 80715 2151** 333 564

重復(fù)間 2 3905 1951 052 410 756

誤 差 10 37520 3752

總變異 17 444998

表5

不同品種之間的差異顯著性分析

位次 品 種 小區(qū)平均產(chǎn)量 產(chǎn)量差異

1 菜山藥 1225

2 農(nóng)大長山藥1號 1038 137**

3 日本白皮山藥 988 237** 50

4 嘉祥細毛長山藥 957 268** 81 31

5 濟寧米山藥（CK） 839 386** 199** 149** 118**

6 鐵棍山藥 752 473** 286** 236** 205** 87

3 結(jié)論

農(nóng)大長山藥1號、日本白皮山藥、嘉祥細毛長山藥和菜山藥無論是從生長勢還是從產(chǎn)量上，都明顯優(yōu)于對照，可作為本地區(qū)的主推品種。參 考 文 獻：

[1]鞏慶平，程廣，袁良敏山藥標準化栽培技術(shù)[M]北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004

[2]王飛，劉紅彥，魯傳濤，等5個山藥品種資源的農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)品質(zhì)比較[J]河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，3：58-60

[3]武素英無公害山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2004，3：49

[4]張兆斌，王曉平綠色食品嘉祥細毛長山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J]山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，3：115-116 山 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2012，44（11）：31～34