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要吃就吃原產(chǎn)地

2012-04-29 00:44:03
好日子 2012年10期
關(guān)鍵詞:開(kāi)心果原產(chǎn)地大興安嶺

如果不是遇見(jiàn)Erin,我還真不清楚,什么叫地道的食物。她有一句口頭禪,要吃就吃原產(chǎn)地!臨潼的石榴,銀川的百合,新疆的石榴汁、杏干和番茄醬,東北的大米,山西的小米……在歐洲,食品質(zhì)量的三大要素,排名第一的就是原產(chǎn)地!其次才是傳統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。歐盟甚至專(zhuān)門(mén)發(fā)布法令和標(biāo)準(zhǔn),來(lái)保護(hù)食物的原產(chǎn)地,這就是所謂的P.D.O.標(biāo)志,它可是歐洲對(duì)高品質(zhì)食品授予的保證書(shū)。

我有些心動(dòng)了。過(guò)了一段時(shí)間,幾位閨蜜湊在家里“轟趴”,Erin拎來(lái)一籃水果,專(zhuān)從特產(chǎn)店買(mǎi)來(lái)——秦嶺獼猴桃,遞在我手上,“嘗嘗,原產(chǎn)地的桃子有什么不同。”咬一口,“果”真非同凡響,心目中覺(jué)得獼猴桃應(yīng)該什么樣,它就是什么樣。不開(kāi)玩笑,這樣的標(biāo)準(zhǔn)在今天來(lái)說(shuō),太不容易了。

于是乎,我從心動(dòng)變成了行動(dòng),“藍(lán)莓”成了我最先下手的對(duì)象。平日里買(mǎi)藍(lán)莓,不管產(chǎn)地,只選個(gè)兒大,看著漂亮,就OK?,F(xiàn)在才知道,藍(lán)莓的老家在大興安嶺,每年僅有8月份的十幾天成熟、采摘,產(chǎn)量很低,其他地方都是人工培育。難怪,有時(shí)在超市,看見(jiàn)一些保鮮盒內(nèi)的藍(lán)莓,果實(shí)雖小,價(jià)格卻高,導(dǎo)購(gòu)介紹,從大興安嶺空運(yùn)而來(lái),我還滿(mǎn)臉不屑,哎,有眼不識(shí)金鑲玉。這次在超市,看到大興安嶺的藍(lán)莓,沒(méi)有猶豫,買(mǎi)回家細(xì)細(xì)品味,還別說(shuō),比以前吃的藍(lán)莓多了幾絲清香,多了一股酸甜。后來(lái),從一位老中醫(yī)那里得知,人工培育的藍(lán)莓,花青素極低,除了甜,一無(wú)可取,要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富,還屬大興安嶺,原產(chǎn)原味的。

都說(shuō),橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,其實(shí),變的不只是味道,連營(yíng)養(yǎng)成分也大不一樣了。

到后來(lái),我買(mǎi)食品除了看看有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無(wú)公害食品標(biāo)志,如今還多了一樣,原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志——P.D.O.。

周末,難得的清閑,我喜歡窩在床上泡“肥皂劇”,吃吃零食。開(kāi)心果必不可少。買(mǎi)的時(shí)候不再像以前那樣隨意了,因?yàn)殚_(kāi)心果并非中國(guó)原產(chǎn),盡管現(xiàn)在新疆等地也有栽培,但要想吃到葉酸以及各種微量元素高的開(kāi)心果,非美國(guó)中心峽谷的派拉蒙農(nóng)場(chǎng)莫屬,那才是開(kāi)心果真正的故鄉(xiāng)。當(dāng)然了,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也能買(mǎi)到了。

前段時(shí)間,聽(tīng)婆婆抱怨,現(xiàn)在超市內(nèi)的山藥身價(jià)暴漲,偶爾打折促銷(xiāo),搶的人又太多,真麻煩。我笑著對(duì)婆婆說(shuō),交給我好了,一點(diǎn)也不麻煩。

下班后,我把買(mǎi)好的山藥送到婆婆家,婆婆很驚訝,這個(gè)點(diǎn)兒還能買(mǎi)到這樣大的山藥?我告訴婆婆,這是從特產(chǎn)店買(mǎi)的“懷山藥”。那些被人哄搶、當(dāng)菜吃的山藥并非山藥的原產(chǎn)地所產(chǎn),想吃好的,就要吃河南懷慶的“懷山藥”,那里所產(chǎn)的山藥才含有豐富的DHFA(青春因子),可根據(jù)身體的需要,轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素,補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào),從而使人保持旺盛的精力,增強(qiáng)抵御疾病的能力。

第二天,婆婆喜滋滋地打來(lái)電話(huà),這原產(chǎn)地的山藥真不錯(cuò),肉質(zhì)比以前買(mǎi)的山藥雪白許多,吃起來(lái)更綿嫩。

老公喜歡用橄欖油做菜,我也愛(ài)用它烘焙面包、甜點(diǎn),不用說(shuō),肯定首選P.D.O.,瞧瞧我們家的食物柜:哥倫比亞咖啡、斯里蘭卡錫蘭奶茶、云南楚雄的核桃、寧夏的枸杞、金華的火腿……哈哈,我也能吃遍五湖四海了!

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