好喝的標(biāo)準(zhǔn)身體知道

在各類酒中，啤酒與普通人的距離是親近的。地不分南北東西，人不分蒙古高加索，更無(wú)論哪種文化，甚至是非洲的原始部落，啤酒都廣受歡迎。只是選擇什么樣口感、品牌、產(chǎn)地的啤酒，倒是因人而異，所以關(guān)于好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，只有你的身體最清楚。

職業(yè)：編輯

最愛喝的啤酒：喜力

酒量：非常好喝啤酒時(shí)喜歡吃爆米花和果盤。

習(xí)慣于在晚餐時(shí)間飲酒。

最喜歡在酒吧喝啤酒，比較有氛圍哦。

對(duì)于啤酒與身體健康的關(guān)系倒未曾無(wú)仔細(xì)研究過(guò)喝啤酒可以讓自己放松心情。

職業(yè)：酒吧老板

最愛喝的啤酒：麒麟·健力士

酒量：一般喜歡嘗試新口味啤酒。平日里會(huì)選擇在晚餐時(shí)間喝啤酒。周末的時(shí)候倒沒(méi)什么講究，會(huì)是任何想喝的時(shí)間。

最經(jīng)常光顧的地方是三里屯，那里真的有很多種啤酒。

喝太多啤酒對(duì)自身健康應(yīng)該沒(méi)太多好處吧。

對(duì)于啤酒的選擇，沒(méi)有地域的偏好，只要口感爽就好。來(lái)一杯啤酒是日本男人的習(xí)慣，它就有這種魅力，沒(méi)有理由。

職業(yè)：客戶經(jīng)理

最愛喝的啤酒：百威純生

酒量：7～8瓶

更喜歡直接用瓶子飲酒的暢快，喝酒時(shí)喜歡搭配涼菜和小炒。

習(xí)慣于在結(jié)束一天工作之后，晚上與朋友們一起飲酒。

最經(jīng)常去飲酒的地方是北京東直門簋街，覺(jué)得那邊啤酒的種類很多。

總覺(jué)得少量飲酒可以促進(jìn)身體血液循環(huán)。

啤酒帶給自己的最大樂(lè)趣便是可以放松心情。

最喜歡的口味是純生，有種淡淡的香醇。對(duì)于啤酒的產(chǎn)地倒沒(méi)什么偏好最愛啤酒價(jià)格大眾，酒精度低，且不受場(chǎng)合限制。

樂(lè)堡啤酒

原產(chǎn)地：丹麥

酒精度：3.1％vol.

一種底部發(fā)酵的淡味型啤酒，采用經(jīng)過(guò)輕微烘焙的淡啤麥芽、苦味啤酒花和底部發(fā)酵酵母釀制而成，從而呈現(xiàn)出深受人們喜愛的清爽順口的口感，并散發(fā)著鮮花與谷物的芳香。這款苦度淡雅適中的啤酒，非常適合搭配日常簡(jiǎn)餐如沙拉等，同時(shí)易拉瓶蓋設(shè)計(jì)非常人性。

百威啤酒

原產(chǎn)地：英國(guó)

酒精度：3.6％vol.

最深入人心的是其清爽的口感。源自地下優(yōu)質(zhì)深井釀造水、加拿大的精選大麥、美國(guó)進(jìn)口上等啤酒花、新鮮加工21天之內(nèi)的大米等，保證了其口感的清醇、清澈、清爽。

時(shí)代啤酒

原產(chǎn)地：比利時(shí)

酒精度：3.5％vol.

采用獨(dú)創(chuàng)的SteIla Artojs酵母和質(zhì)量上乘的原料Saaz酒花釀造，是一種適宜飲用的優(yōu)質(zhì)窖藏啤酒，口味濃郁、清新、爽口。現(xiàn)在依然使用天然原料釀造。保持最傳統(tǒng)的混合與發(fā)酵流程。

你有哪些飲酒習(xí)慣?凈飲啤酒早已形成共識(shí)，雖然有人也喜歡在其中加入飲料飲用，但是這樣反倒會(huì)淹沒(méi)啤酒清香的酒花味和爽口的苦味。通常啤酒的最佳飲用溫度為8～10度，溫度太高，泡沫的持久性會(huì)下降，而且泡沫很快會(huì)消失，更沒(méi)了止渴生津的感覺(jué)；溫度太低，又會(huì)破壞啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分。

喝啤酒時(shí)，你會(huì)搭配什么美食呢?拋開個(gè)人的喜好，我們來(lái)尋找一些通用的法則。清爽淡啤，口感清淡，不刺激，可以搭配魚類、面包，咖哩之類的食物；濃厚黑啤，味道強(qiáng)烈，不妨搭配些重口味的肉類；至于清香的果味啤酒，可搭配沙拉、甜品。通常來(lái)說(shuō)啤酒的苦味越重，搭配的美食也越豐富。當(dāng)然，你也可以大膽發(fā)揮自己的想象，進(jìn)行口感上的撞味。

安地列斯·師達(dá)克曼慕尼黑啤酒屋特聘釀酒師

成為釀酒師至今已經(jīng)22年了，在他的家鄉(xiāng)，釀酒師是一個(gè)很常見的職業(yè)，許多孩子從十五六歲就開始釀酒。德國(guó)的釀酒工藝是最傳統(tǒng)的水工釀造，同時(shí)很注重水、麥芽、啤酒花的天然性。在德國(guó)有5000多種不同的啤酒，可以搭配德式面包及香腸、肘子等肉類。啤酒的好壞，必然要通過(guò)自身味蕾親身感受，通過(guò)顏色等是無(wú)法辨別的。口味有苦的，甜的，每個(gè)人喜好不同。

1 自釀黑啤+德式烤肘子

烤得外皮酥脆、肥而不膩的超級(jí)大豬肘子再加上德國(guó)重口味黑啤，實(shí)在過(guò)癮。啤酒化解了肉的油膩，又為肉增添了許多濃香。

2 時(shí)令啤酒+什錦香腸盤

什錦香腸(國(guó)林根香腸、紐倫堡香腸、法蘭克福香腸、蝸牛腸奶酪香腸配酸椰菜及土豆泥馮自釀時(shí)令啤酒搭配?？诟须S著季節(jié)。食材的不同變化著個(gè)性。

3 自釀淡啤+慕尼黑啤酒屋特式沙拉

口味清爽、酒花香味突出的淡啤，配以土豆、火腿、雞蛋、洋蔥、黃瓜、青椒烹制的特色沙拉，兩者都—樣爽口。

4 自釀白啤+德式牛肉卷

口味清淡，泡沫細(xì)膩，口感圓潤(rùn)，有麥芽的清香，配著有些酸菜味道的牛肉卷很是開胃。

啤酒+美食

KEN 秀酒吧調(diào)酒師

愛爾蘭黑啤、英國(guó)果味啤酒、比利時(shí)的白啤都是非常知名的啤酒，中國(guó)的啤酒客接受度最高的是喜力、科羅娜這樣的淡啤。冰鎮(zhèn)啤酒搭配燒烤拼盤、小食最好。英國(guó)強(qiáng)弓蘋果酒+新疆羊肉串經(jīng)過(guò)多次殺菌的清澈型，微甜蘋果酒，作為開胃酒飲用再合適不過(guò)，配著以羊肉、蒜一起烤出的鮮美羊肉串。會(huì)是什么口感呢?

喜力啤酒+香辣雞麓

口感平順甘醇，不合枯澀刺激味道的喜力嘗試搭配用燈籠椒干辣椒秘制而成香辣雞翅的刺激如何?

健力士墨啤+小吃拼盤

洋溢著馥郁麥芽香味，口感醇厚的黑啤搭配小食，倒是可以中和啤酒的刺激。

小食包括：河蝦、銀魚、豆腐干、蠶豆。

青島啤酒(小金棕瓶裝)+西班牙

臘腸、菜思科汁、蒜茸面包口味純凈平衡，入口清爽，具有淡淡的麥芽香氣，搭配蒜蓉面包和西班牙臘腸倒也有種中西合璧的意思。笨別推薦的萊思科汁由洋蔥、酸瓜、西紅柿、辣椒、蒜、番茄沙司調(diào)制而成，口感清爽適宜。

想要羅勛一張世界啤酒的酒單必定是一件難事，因?yàn)槭澜缟嫌刑嗟钠【漆勗煲S，啤酒作坊、啤酒品牌，同時(shí)也有著多得數(shù)不清的啤酒種類。雖然我們不能把所有的啤酒都羅列其中，但是可以為你尋找到最具代表性地區(qū)，最具代表性口感的啤酒。

啤酒知名產(chǎn)地

德國(guó)

那里最出名的啤酒出產(chǎn)地是南部的巴伐利亞。他們釀酒的年代可以追溯到古羅馬時(shí)代。德國(guó)啤酒大致分為白啤，清啤，黑啤，科什啤酒，出口啤酒和無(wú)酒精啤酒等。

比利時(shí)

在比利時(shí)，啤酒才是他們的國(guó)酒。傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒在釀制過(guò)程中除了以大麥為主要原料之外，還會(huì)添加香料與水果，比如蛇麻草、橘子皮等香料，因此顏色口感更為多樣。

釀造啤酒的原料

酒花

又稱蛇麻，是釀造啤酒最重要的原料，啤酒的苦味和香味皆來(lái)自于此。

麥芽

麥芽是釀造啤酒的主要原料。有大麥芽、小麥芽、焦糖麥芽等，啤酒的風(fēng)味和優(yōu)劣直接受到其影響。

玉米

它是釀造啤酒的輔料之一。玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡沫持久性和風(fēng)味。以玉米為輔助原料釀造的啤酒口味醇厚。

林堡白啤

產(chǎn)地：比利時(shí)

泡沫細(xì)致。入口順滑輕柔，伴隨著淡淡的水果香甜，而緊接而來(lái)的麥芽本身香氣以及焦香味領(lǐng)整體甜而不膩，且有著一絲悠長(zhǎng)的余韻，適宜開懷暢飲。

海根路得修道院二次發(fā)棕酵色啤酒

產(chǎn)地：比利時(shí)

泡沫濃厚細(xì)密，持久力極長(zhǎng)。香甜的干花氣息彌漫在鼻間，入口甜潤(rùn)柔軟，麥芽的焦香味充溢干口腔內(nèi)部。

凱瑞櫻桃啤酒

產(chǎn)地：比利時(shí)

躍動(dòng)的泡沫盡情在舌面徜徉，甜酸適度的口感異常討喜。香草與麥芽的香氣使得該酒的混合香型種類達(dá)到前所未有的數(shù)量。

海根路得修道院三次發(fā)酵啤酒

產(chǎn)地：比利時(shí)

三次發(fā)酵使得原料在酒體中分布得更為均勻。麥芽谷物的香氣與香草、鮮花的清新氣息在口中完美地融合在一起。

凱旋1664

產(chǎn)地：法國(guó)

凱旋1664采用的獨(dú)特酒花，全部產(chǎn)自法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)，被譽(yù)為酒花中的魚子醬，所釀出的酒，口感清洌，芳香醇厚。

嘉士伯啤酒

產(chǎn)地：丹麥

純正麥芽和自然谷物釀制出它的獨(dú)特香醇。1876年，嘉士伯啤酒首次出口到中國(guó)，它香醇的風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和國(guó)際化的形象已經(jīng)深入人心。

冰純嘉士伯

產(chǎn)地：丹麥口感冰純清爽，采用獨(dú)特的還原雪花浸膏和冰點(diǎn)純化技術(shù)，暢飲也不易上頭，保持活力。

健力士

產(chǎn)地：愛爾蘭

烘焙過(guò)的烤麥?zhǔn)菇×κ科【瞥湿?dú)特的黑色，并洋溢馥郁的麥芽香味，是一種酒性濃烈、口感醇厚的黑啤。

德國(guó)伊凱優(yōu)28

產(chǎn)地：德國(guó)全世界酒精度最高的啤酒之一，麥芽用量比例達(dá)到80％之高，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月的發(fā)酵釀造期，號(hào)稱啤酒之王，是啤酒中的XO。酒體黏稠，泡沫細(xì)密，麥芽含量極高。

阿德勒鷹牌經(jīng)典黑啤

產(chǎn)地：德國(guó)

屬于典型巴伐利亞州鄧克爾(dunkel)型黑啤酒。只運(yùn)用最基本原料一水，麥芽，啤酒花，酵母釀造。泡沫持久細(xì)密，完美保持下層啤酒的鮮香。

大主教皇家黑啤

產(chǎn)地：德國(guó)

大主教皇家黑啤創(chuàng)牌于公元1649年，數(shù)百年來(lái)一直為皇室與教廷御用酒。由大麥芽、焦香大麥芽。啤酒花配比釀造。酒體呈深棕紅色，焦香麥芽香氣醇厚而柔和，余味中交織著些許咖啡的香氣。

威爾頓堡修道院小麥白啤

產(chǎn)地：德國(guó)

酒體呈明亮的淺蜜色，新鮮誘人的酵母清香撲鼻而來(lái)。天然的二氧化碳把輕盈悅目的泡沫與其散發(fā)的香氣完美地平衡在了一起。

巴登獅牌渾濁型小麥啤酒

產(chǎn)地：德國(guó)

采用傳統(tǒng)的免過(guò)濾渾濁型桶中繼續(xù)發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)的運(yùn)用使其比同類啤酒更加醇厚，芬芳。蜜黃色酒體掩映在細(xì)密的泡洙之下。

凱旋1664白啤

產(chǎn)地：法國(guó)

包裝采用清新怡人的藍(lán)色鈷玻璃瓶，酒以柑橘等水果來(lái)調(diào)味，色澤清透，香甜可口，口味適宜不常喝啤酒的人。

科羅娜

產(chǎn)地：墨西哥

每一瓶科羅娜都采用天然原料，并在墨西哥境內(nèi)釀成。以其獨(dú)特的口味，成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，加一片青檸能夠讓口感更加清冽。

藍(lán)妹

產(chǎn)地：德國(guó)

將水、麥芽、啤酒花、酵母菌、谷物以德國(guó)釀酒技術(shù)釀造，口味濃郁、清醇。

金星純生

產(chǎn)地：中國(guó)

清爽型啤酒，新鮮口感，還原啤酒天然本色純、凈、生、鮮，酒體澄清透亮。

燕京啤酒

產(chǎn)地：中國(guó)

據(jù)稱以燕山山脈地下300米深層無(wú)污染礦泉水，典型高發(fā)酵度酵母、大麥釀造。

北京生啤

產(chǎn)地：中國(guó)

采用日本生釀啤釀造技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)，口感清爽。

朝日啤酒

產(chǎn)地：日本

是以全封閉無(wú)菌化工藝生產(chǎn)的啤酒，保證了啤酒的新鮮味道。