寒風(fēng)凜冽的季節(jié)，吃一頓熱氣騰騰的涮羊肉，不但能驅(qū)寒，還有意想不到的助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、暖中胃的效果。

解字“羊”

古時候，人們認(rèn)為世上最鮮美的食物無外乎兩樣，一個是“魚”另一個是“羊”，這兩樣?xùn)|西合起來就組成了“鮮”字。還有很多與美味相關(guān)的字，都和羊有關(guān)?！靶摺弊质且粋€羊加一個丑字，丑就是手，手持羊進(jìn)獻(xiàn)就是羞，美味珍饈就是這么得來的。“養(yǎng)”字在古代為“養(yǎng)”，就是羊加一個食字，所謂養(yǎng)生怎么做吃羊肉就行。因此中醫(yī)認(rèn)為，羊肉不僅僅是古代的一種美食，也是一種養(yǎng)生保健食品。

助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、暖中胃

羊肉的第一個功效就是助元陽，元陽相當(dāng)于人體的一個熱源，人體要保持一個恒定的溫度，就需要這個熱源來提供能量。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉屬于溫?zé)岬氖澄?，相?dāng)于一團(tuán)火，能夠給我們的身體補(bǔ)足能量。即便是嚴(yán)寒季節(jié)，吃完羊肉后的第一感覺也是熱。所以說羊肉能夠“助元陽”。

中醫(yī)認(rèn)為，不同的食物有不同的歸經(jīng)。俗話說：“蔥辣鼻子，蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋，唯有辣椒辣得深，辣完了嘴唇辣肛門?！边@句話是中醫(yī)關(guān)于食物歸經(jīng)的最好注解。蔥走肺經(jīng)，而肺開竅于鼻，所以在剝蔥的時候，往往會覺得嗆鼻子，噴嚏更是接連不斷。蒜走胃經(jīng)，所以吃了蒜之后容易燒心。而中醫(yī)認(rèn)為，羊肉走的是腎經(jīng)，而腎是精血的儲藏之所，所以吃羊肉就可以起到補(bǔ)充精血的作用。當(dāng)然，與很多食物同時歸很多條經(jīng)絡(luò)一樣，羊肉不僅僅歸腎經(jīng)，它還走心、脾、肺三條經(jīng)絡(luò)。因此，羊肉同時具備了補(bǔ)心氣、養(yǎng)心陽、療肺虛、暖中胃等功效，是寒冷季節(jié)中一種極好的食補(bǔ)材料。

這些人宜多吃

現(xiàn)代化的寫字樓里，存在著不少冰山美女，最明顯的特點是怕冷，四肢永遠(yuǎn)是冰涼的，這類人最適合吃羊肉。因為羊肉中所含的營養(yǎng)物質(zhì)能增加人體肌肉，所以“羊肉補(bǔ)形”，也非常適合瘦弱的人。羊肉不僅補(bǔ)養(yǎng)性強(qiáng)，而且與牛肉相比，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，因此體弱者、兒童、遺尿者可以多吃，補(bǔ)身體的同時可以提高機(jī)體抵抗力。奶水少的新媽媽也可以把羊肉和豬蹄一起燉著吃，通乳效果更好。另外，羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血、骨質(zhì)疏松等有一定益處。

陰虛火氣大，要少吃

羊肉與牛肉、豬肉等比起來熱量更高，陰虛火旺的人吃了后，容易出現(xiàn)燥熱、呼吸急促、坐立不安等癥狀，嚴(yán)重者還可能流鼻血。大便干燥、口干、臉上經(jīng)常長痘痘、舌紅、煩躁、易失眠等，都是比較明顯的陰虛體質(zhì)癥狀。如果不清楚自己的體質(zhì)，不慎食了羊肉身體出現(xiàn)不適，也不必慌張，可多喝水、多吃水果來降火。除了陰虛火旺的人，肝臟疾病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間也不宜食用羊肉。