宋淵博是一位地道的臺(tái)灣人，1993年初到上海，先是在某臺(tái)灣地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)公司就職，后轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)素食餐飲企業(yè)，事業(yè)做得相當(dāng)成功。

他是虔誠(chéng)的佛教徒，也是徹徹底底的素食主義者。去年，他創(chuàng)辦了一家高端素食餐廳，希望把素食文化無(wú)限制地拓展，“準(zhǔn)備走另一條素食可以走的路”。

“我們這個(gè)社會(huì)現(xiàn)在需要三種‘真：真誠(chéng)待人、真切行事、真實(shí)修持?！彼螠Y博說(shuō)，“任何人的行走只要有一個(gè)目標(biāo)，就不會(huì)迷失。我要走的路，是一條‘無(wú)限利他、分享智慧、商業(yè)正道之路?！?/p>

他希望在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，多為社會(huì)做些有意義的事。一是將素食藝術(shù)提升到一個(gè)新層次，用美學(xué)賦予食材新的生命。二是在尋找綠色食材的基礎(chǔ)上，打造一個(gè)認(rèn)真誠(chéng)信的商貿(mào)平臺(tái)，為都市人提供健康綠色的“糖米油鹽醬醋茶”，在農(nóng)戶和市民、城市和鄉(xiāng)村之間，搭建起一座信任的橋梁。

他說(shuō)，近幾年自己一直在全國(guó)乃至世界各地尋找天然、優(yōu)質(zhì)的綠色食材，找到后就設(shè)法帶回來(lái)，讓廚師進(jìn)行藝術(shù)的演繹。久而久之，就萌生了分享的想法，“現(xiàn)在的食品安全環(huán)境并不理想，為什么不把這些安全綠色的食材介紹給大家呢？”

他為這個(gè)想法起了個(gè)很文藝的名字——安心賞味計(jì)劃。計(jì)劃的第一步，就從尋找值得信任的有機(jī)稻米開(kāi)始。

中國(guó)最好的稻米在東北。為找尋好米，宋淵博曾前后四次北上溯源。

第一次到了哈爾濱，待了四天，經(jīng)歷了從難過(guò)、迷惘到興奮的心路歷程。

他說(shuō)，“第一天感到難過(guò)，是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜袡C(jī)種植沒(méi)有想象中的那么多。而且很多人得了病，包括重病、大病和怪病，多數(shù)是由飲食和空氣污染造成的。第二天很迷惘，是因?yàn)檎伊?1種米吃、聞、看，與日本香米做對(duì)比，說(shuō)實(shí)話，不是高手分不出來(lái)，都很好吃，無(wú)論嚼勁還是黏度都不錯(cuò)。那么到底哪一種才是最好的米？它們的差別很細(xì)微?！?/p>

第三天，宋淵博的心情一下子舒暢了，因?yàn)樗谖宄Ｊ卸余l(xiāng)新莊村找到了一群用心耕種的谷農(nóng)，他們依靠傳統(tǒng)方式種植稻花香2號(hào)。他說(shuō)，“五常擁有220萬(wàn)畝能種植的水稻田，境內(nèi)流經(jīng)三條主要河流，300萬(wàn)戶農(nóng)家、900萬(wàn)人口，出產(chǎn)的稻米供應(yīng)全中國(guó)。”

新莊村種植水稻的年頭并不長(zhǎng)，村里老人說(shuō)，六七十年代才開(kāi)始種植水稻，因?yàn)樵瓉?lái)這里是一片濕地。東北的氣候特征是夏短冬長(zhǎng)、寒暑懸殊。這使得水稻的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟期集中，水稻完全生長(zhǎng)，谷粒結(jié)實(shí)飽滿。

這里成立了合作社，13年來(lái)嚴(yán)格奉行有機(jī)種植的理念。村支書(shū)告訴宋淵博，他們用一種傳統(tǒng)的價(jià)值觀構(gòu)建起了一種獨(dú)特的誠(chéng)信體系。首先，要成為村合作社成員，家庭種植者一要孝順父母，二要重視子女教育，三是不能賭博。合作社三戶一組，十戶一區(qū)，形成誠(chéng)信聯(lián)盟，如果其中一戶出了問(wèn)題，會(huì)牽連到另外兩戶，以此來(lái)保障誠(chéng)信度。讓宋淵博高興的是，在農(nóng)村大規(guī)模使用化肥、農(nóng)藥的今天，還是有人在用心做有機(jī)種植，他決心要為那片土地的農(nóng)民盡一些責(zé)任。

他說(shuō)，幾十年前我們拋棄了老祖宗傳統(tǒng)的種植方式，大量使用化肥和農(nóng)藥，發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物，這從短期看的確增加了糧食的產(chǎn)量，但如果放到未來(lái)三五十年來(lái)看，很多土地會(huì)因板結(jié)而無(wú)法耕種，農(nóng)村的勞動(dòng)力素質(zhì)也將大幅下降。

他說(shuō)，現(xiàn)在很多人富裕了，寧肯花錢(qián)買(mǎi)豪車、豪宅，花高價(jià)收藏藝術(shù)品，唯獨(dú)吃的東西要挑便宜的，也就是說(shuō)不愿投資自己的身體，這不是很奇怪嗎？物以稀為貴，“其實(shí)食物是最應(yīng)當(dāng)投入、投資的東西，食物的生產(chǎn)者也最應(yīng)該得到最大的利益，至少要給他們穩(wěn)定的生活保障，以及生命健康的保護(hù)?！?/p>

現(xiàn)在，宋淵博的公司已經(jīng)跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)民緊密合作，通過(guò)物流、包裝、品牌推廣等一系列環(huán)節(jié)，將不施農(nóng)藥化肥的稻米提供給大城市的市民消費(fèi)者。他說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目旨在讓米農(nóng)成為最大受益者、讓土地的可持續(xù)發(fā)展成為可能、讓大家的一日三餐吃得安全放心。

宋淵博說(shuō)，有機(jī)稻米只是一個(gè)開(kāi)始?！澳壳埃覀?cè)谌珖?guó)各地尋找一些個(gè)人和機(jī)構(gòu)，邀請(qǐng)他們攜手建立安心食品的供應(yīng)平臺(tái)，供應(yīng)包括米、油、鹽、醬、醋、茶、咖啡在內(nèi)的家庭日常所需?！?/p>