孟海霞

（山東省昌樂縣畜牧獸醫(yī)局，山東 昌樂 262400）

1 育成雞的生長發(fā)育特點(diǎn)

育成前期是骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長的關(guān)鍵時(shí)期，隨著采食量的不斷增加，雞體本身對鈣質(zhì)沉淀、積累能力有所提高，而前期的體重決定成年后雞的骨骼和體形的大小，大約在11～12周齡就完成了骨骼生長的95%；到了育成后期，是腹腔脂肪增長發(fā)育的重要時(shí)期，這期間腹脂增長了9.5倍，如果體內(nèi)脂肪沉積過多，將直接影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能。

蛋雞的生殖系統(tǒng)從12周齡開始緩慢發(fā)育，18周齡時(shí)則迅速發(fā)育。

2 育成雞的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)

蛋雞育成期的培育目標(biāo)是培育出具備高產(chǎn)能力和有維持長久高產(chǎn)體力的青年母雞群。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，要求培育出的青年母雞具備以下特征：體重的增長符合標(biāo)準(zhǔn)，具有強(qiáng)健的體質(zhì)，能適時(shí)開產(chǎn)，并具備維持持續(xù)高產(chǎn)的體力；骨骼發(fā)育良好，骨骼發(fā)育應(yīng)該和體重增長相一致；體重均勻，要求75%以上的雞體重在平均體重的0.9～1.1倍的范圍之內(nèi)；具有較強(qiáng)的抗病能力，產(chǎn)前確實(shí)做好各種免疫，保證雞群能安全渡過產(chǎn)蛋期。

2.1 關(guān)注雞群體成熟 體重是雞群發(fā)揮良好生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)，是雞群體成熟的重要依據(jù)，能夠客觀的反應(yīng)雞群的發(fā)育狀況。如果雞群體重達(dá)標(biāo)整齊，骨骼發(fā)育良好，并且能夠與性成熟同步，則雞群開產(chǎn)整齊，產(chǎn)蛋高峰高，產(chǎn)蛋高峰期維持時(shí)間長。

2.1.1 體重管理。育成期每周按照雞群5%～10%比例抽測體重（群體小時(shí)可普測體重），隨時(shí)關(guān)注雞群體重增長情況，判斷是否達(dá)到體成熟。體成熟判定以品種的標(biāo)準(zhǔn)體重為依據(jù)，在實(shí)際生產(chǎn)中17～18周齡體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的±10%范圍內(nèi)，即可認(rèn)為雞群達(dá)到體成熟。

2.1.2 均勻度管理。均勻度指平均體重±10%以內(nèi)的雞只數(shù)占總稱重雞只數(shù)的百分比，是體現(xiàn)體重控制的一個(gè)重要指標(biāo)。高產(chǎn)雞群的均勻度一般應(yīng)在85%以上。

2.2 控制雞群性成熟 性成熟是指雞生長發(fā)育到一定階段，生殖器官和副性征的發(fā)育已經(jīng)基本完成，具備了生殖能力?？梢愿鶕?jù)體重情況對光照及飼料進(jìn)行控制，確保體成熟與性成熟的同步。

2.3 育成雞的限制飼養(yǎng) 育成后期應(yīng)采取限制飼養(yǎng)，特別是對中型蛋雞，目的是防止育成雞在12周齡之后體內(nèi)沉積過多脂肪，影響產(chǎn)蛋能力的發(fā)揮。一般情況下，飼喂量維持在雞熄燈前能吃盡就可以了。當(dāng)然，重要的還是根據(jù)每周稱測的體重情況來調(diào)整飼喂量和飼料的營養(yǎng)水平。

起初聽到這個(gè)消息時(shí)，真的難以置信。網(wǎng)上討論也炸開了鍋，事后Wine-Searcher葡萄酒總監(jiān)David Allen MW在主持本刊金樽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮時(shí)，也針對這一話題作出了回應(yīng)：“現(xiàn)在沒有跡象表明有任何亞洲地區(qū)的MS與泄題丑聞?dòng)嘘P(guān)聯(lián)。我相信今年金樽獎(jiǎng)的MS評委都是非常有能力、誠信的品酒師。在這個(gè)困難的時(shí)刻，我也想向廣大MS們表達(dá)同情；也希望美國的CMS盡快公布‘泄題’的相關(guān)細(xì)節(jié)，還大家一個(gè)‘無可挑剔’的MS證書。”

2.4 加強(qiáng)疫病防治

2.4.1 免疫管理。蛋雞育成期的免疫接種較多，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧餍胁≈贫庖叱绦颍x擇質(zhì)量過關(guān)的疫苗和適宜的接種方法。免疫時(shí)要減少雞群的應(yīng)激，免疫后注意觀察雞群情況并在免疫后7～14 d檢測抗體滴度，確保達(dá)標(biāo)，一般新城疫抗體血凝平板凝集試驗(yàn)不低于7，禽流感H5株、H4株不低于6，H9株不低于7，各種抗體的離散度均在4以內(nèi)。

2.4.2 日常消毒。日常消毒時(shí)要內(nèi)外環(huán)境兼顧，舍內(nèi)消毒每天一次，舍外消毒每天兩次，消毒前注意環(huán)境的清掃以保證消毒效果。消毒藥嚴(yán)格按照配比濃度配置并定期更換消毒藥。

2.4.3 雞群巡視及治療。每天要認(rèn)真觀察雞群，發(fā)現(xiàn)病弱雞及時(shí)隔離，并盡快查找原因，決定是否進(jìn)行全群治療，避免疾病在雞群中蔓延。選藥時(shí)，要用敏感性強(qiáng)、高效、低毒、經(jīng)濟(jì)的藥物。

2.5 加強(qiáng)環(huán)境控制

2.5.1 溫度控制。雞舍適宜溫度在18～22℃之間，冬季不能低于13℃，夏季最好不要高于35℃。冬春季節(jié)，機(jī)械通風(fēng)雞舍為了保證舍內(nèi)溫度及空氣質(zhì)量，可以采取瞬間通風(fēng)的方式，在舍內(nèi)空氣質(zhì)量好轉(zhuǎn)后，及時(shí)關(guān)閉風(fēng)機(jī)。

2.5.2 濕度控制。育成雞對環(huán)境濕度不太敏感，濕度在40%～70%范圍之內(nèi)都能適應(yīng)，但地面平養(yǎng)時(shí)應(yīng)盡量保持地面干燥。育成雞舍在溫度不太低的情況下，應(yīng)該加大通風(fēng)換氣量盡可能地減少舍內(nèi)的氨氣含量和塵埃，即使在冬季，也應(yīng)設(shè)法保持舍內(nèi)的空氣新鮮。

2.5.3 通風(fēng)控制。通風(fēng)能有效排除舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有毒有害氣體，同時(shí)減少舍內(nèi)的絨毛及粉塵，控制呼吸道疾病的發(fā)生。通風(fēng)時(shí)，使氣流能均勻通過全舍，減少氣流死角或賊風(fēng)出現(xiàn)；另外根據(jù)天氣情況隨時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口的方位和大小，使進(jìn)入舍內(nèi)的氣流自上而下，不可直接吹到雞體，避免誘發(fā)條件性疾病。

2.6 防止推遲開產(chǎn) 實(shí)際生產(chǎn)中，5～7月份培育的雛雞容易出現(xiàn)開產(chǎn)推遲的現(xiàn)象，主要原因是雛雞在夏季期間采食量不足，體重落后標(biāo)準(zhǔn)。在培育過程中，育雛期間夜間適當(dāng)開燈補(bǔ)飼，使雞的體重接近于標(biāo)準(zhǔn)；在體重沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之前持續(xù)用營養(yǎng)水平較高的育雛料；適當(dāng)?shù)靥岣哂珊笃陲暳系臓I養(yǎng)水平，使育成雞16周后的體重略高于標(biāo)準(zhǔn)；在18周齡之前開始增加光照時(shí)間。

3 蛋雞育成期飼養(yǎng)誤區(qū)與糾正

3.1 不重視后備母雞特定的生長規(guī)律 在實(shí)際的飼養(yǎng)過程中，應(yīng)抓住重點(diǎn)，使后備母雞的開產(chǎn)體重、骨骼發(fā)育、性成熟時(shí)間這三個(gè)決定日后母雞產(chǎn)蛋成績的重要技術(shù)指標(biāo)同步。

在育成后期，飼料中的能量不應(yīng)過高，冬季雞群食欲好時(shí)，要注意適當(dāng)控制喂料量。從16周齡之后，就應(yīng)注意供給營養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)，讓小母雞的卵巢能順利發(fā)育，適時(shí)開產(chǎn)。對發(fā)育后期在夏季的雞群特別需要注意，因?yàn)橄募竞牧仙?，體重增長和卵巢發(fā)育受影響，而使小母雞開產(chǎn)推遲。

3.2 不重視育成期母雞體重變化 育成雞17～18周齡的體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重，無產(chǎn)蛋高峰、產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間短、蛋重小。

育成期由于受轉(zhuǎn)群和免疫等影響，雞群采食量減少，增重停止或減慢。可適當(dāng)提高日糧營養(yǎng)濃度，也可使用少量清水噴于料槽中或每天增加飼喂和勻料次數(shù)，刺激雞群采食，增加采食量，確保體重的增長。

3.3 不重視育成期母雞骨骼發(fā)育指標(biāo)比體重指標(biāo)更關(guān)鍵 育成期的母雞體重是充分發(fā)揮遺傳潛力、提高生產(chǎn)性能的先決條件，同時(shí)，為高產(chǎn)儲(chǔ)備能量；育成期的體重還可直接影響母雞的開產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋量、蛋重及產(chǎn)蛋高峰維持期；而母雞的骨骼發(fā)育情況的優(yōu)劣對蛋雞產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋成績也呈正相關(guān)。育成期的母雞的跖骨長度的大小與母雞開產(chǎn)后的產(chǎn)蛋成績呈正相關(guān)。因此，育成期的母雞跖骨長度的大小對于日后母雞產(chǎn)蛋成績的影響程度大于育成期的母雞體重對于日后母雞的產(chǎn)蛋成績的影響程度。

在育成期一定要高度重視母雞的骨骼發(fā)育情況。對不達(dá)標(biāo)的雞群要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。對體重均勻度不達(dá)標(biāo)的雞群，先將整個(gè)雞群分為大、中、小三個(gè)飼養(yǎng)小區(qū)，如A、B、C三個(gè)飼養(yǎng)小區(qū)，體重大的飼養(yǎng)小區(qū)即A飼養(yǎng)小區(qū)，飼喂“低能量中蛋白”日糧，體重小的飼養(yǎng)小區(qū)即C飼養(yǎng)小區(qū)，飼喂“高能量中蛋白”的日糧，體重中等的飼養(yǎng)小區(qū)即B飼養(yǎng)小區(qū)，飼喂“正?！比占Z；仔細(xì)觀察雞群，隨時(shí)將A飼養(yǎng)小區(qū)的個(gè)體小的母雞轉(zhuǎn)至B飼養(yǎng)小區(qū)；將C飼養(yǎng)小區(qū)個(gè)體大的母雞轉(zhuǎn)至B飼養(yǎng)小區(qū)；將B飼養(yǎng)小區(qū)個(gè)體大的母雞轉(zhuǎn)至A飼養(yǎng)小區(qū)；將B飼養(yǎng)小區(qū)個(gè)體小的母雞轉(zhuǎn)至C飼養(yǎng)小區(qū)。經(jīng)過一定時(shí)間適時(shí)調(diào)整，育成期雞群的體重均勻度就會(huì)明顯提高。

跖骨長度均勻度的調(diào)整必須在14周齡之前，重點(diǎn)調(diào)整跖骨長度小的母雞。可降低飼養(yǎng)密度，增加日糧中 EAA、EFA、鈣、磷、維生素D的濃度。如有條件，增加戶外運(yùn)動(dòng)，滿足料位和水位，加強(qiáng)通風(fēng)，保證雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。

3.4 不重視后備母雞的均勻度后備母雞的均勻度是指體重和跖骨長度兩個(gè)方面，對于日后母雞的產(chǎn)蛋高峰的大小、產(chǎn)蛋高峰的持續(xù)時(shí)間、蛋重、飼料利用率均有重要影響。育成期母雞無論是體重均勻度或跖骨長度均勻度，每提高1%，均可使每只母雞在一個(gè)產(chǎn)蛋周期內(nèi)平均增加4枚雞蛋。

后備母雞的體重均勻度的具體要求是：10周齡時(shí)≥70%，15周齡時(shí)≥75%，雞群的體重平均數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)體重的差異≤5%；后備母雞的跖骨長度均勻度具體要求是：7周齡時(shí)≥75%，10周齡時(shí)≥80%，13周齡時(shí)≥90%，14周齡時(shí)≥95%。