青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院 張 圓

1 問題的提出

作為旅游業(yè)六大要素，食、住、行、游、購、娛在旅游過程中缺一不可。其中，購物主要是對旅游紀念品的購買。對旅游者來說，旅游紀念品是對旅游者短暫的旅游經(jīng)歷的一種紀念，也可以被作為旅游歸來饋贈親友、聯(lián)絡親友感情的禮品。對旅游目的地來說，旅游紀念品銷售則是推動當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的一個必備要素，是旅游總收入中重要的組成部分，甚至能夠吸引旅游者故地重游。

青島市旅游業(yè)發(fā)展一直保持快速增長(見表1)，但旅游紀念品的開發(fā)相對滯后，購物旅游收入不高。2009年，青島市旅游購物收入僅占旅游收入的20%，北京、上海、昆明等城市旅游收入中旅游購物能達到30%，而香港、巴黎等以購物旅游著稱的城市這一比率都在50%左右。因此青島市在旅游紀念品的開發(fā)方面與一些國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)存在很大差距，是需要深入研究的問題。

2 青島市旅游紀念品開發(fā)存在的問題

2.1 地方特色不鮮明

所謂旅游紀念品，是消費者旅游經(jīng)歷的物化，應該具有顯著的地域特征、具有深刻的歷史文化印記，或是采用當?shù)鬲氁粺o二的材料制成。然而青島海濱一線的旅游紀念品兜售點銷售的卻是與其他海濱城市雷同的貝殼手鏈、貝殼風鈴、“珍珠”項鏈、“鯊魚牙”手鏈、干貨海產(chǎn)品等。旅游購物品銷售商店則以銷售海產(chǎn)品為多，甚至有部分商店銷售刀具、竹炭制品等，缺乏青島當?shù)鬲氂械奶厣?/p>

2.2 檔次較低

青島的旅游紀念品多是價格低廉的低檔海產(chǎn)品、貝殼加工品，所謂的“珍珠”項鏈、“鯊魚牙”手鏈都是塑料制成，且制作工藝極其粗糙，難以激起游客的購買欲望。具備較高品味的高檔次旅游紀念品比例極小，只有青島貝雕廠生產(chǎn)的貝雕畫等少數(shù)幾種。很多游客在挑選旅游紀念品作為贈送親朋的禮物時都會反映“青島的旅游紀念品讓他們感覺質(zhì)量太差、拿不出手”。

2.3 不便于攜帶

青島市部分具有地方特色的旅游紀念品備受游客青睞，但卻不便于攜帶，如青島貝雕工藝品廠生產(chǎn)的貝雕畫等旅游工藝品既具有青島特色又具備較高的藝術(shù)價值，然而一般體積較大并且易碎，游客購買后運輸問題難以解決。

2.4 產(chǎn)品設計投入不足

自1998年起，青島就面向全國舉辦青島特色旅游紀念品設計大賽。經(jīng)過十幾年的推進，在旅游紀念品設計大賽上能夠讓評委眼前一亮的設計方案仍然不多。從總體上看，青島的旅游紀念品在設計上存在欠缺。政府投入較少、缺乏政策激勵等原因?qū)е履壳奥糜渭o念品的設計動力不足。從景區(qū)方面來看，大多數(shù)景區(qū)的旅游紀念品與青島前海一線銷售的低廉旅游紀念品如出一轍，沒有任何景區(qū)自己的特色。如青島啤酒博物館一般自行投資開發(fā)設計具有本企業(yè)特色旅游紀念品的企業(yè)數(shù)量極少。

2.5 缺乏知識產(chǎn)權(quán)保護

旅游紀念品市場缺乏相關(guān)部門的知識產(chǎn)權(quán)保護，這導致很多企業(yè)投入大量資金開發(fā)出一種新的旅游紀念品，剛剛上市就會被同行相繼模仿，甚至一些產(chǎn)品設計出來還沒有批量生產(chǎn)，就被小商小販粗制濫造地仿制出來。雖然一般企業(yè)會禁止游客拍攝具有特色的旅游紀念品，但這不能從根本上遏制仿制品的出現(xiàn)。而游客又傾向于以更少的錢購買看似相同的紀念品，因此企業(yè)不愿投資開發(fā)設計新的旅游紀念品，旅游紀念品市場缺乏創(chuàng)新。

2.6 旅游紀念品市場調(diào)研、開拓力度小

青島市旅游業(yè)整體發(fā)展速度雖快，但是對于旅游紀念品市場的開拓力度卻不大。在每年的青島市旅游業(yè)發(fā)展調(diào)研報告中基本上沒有針對游客旅游紀念品購買的調(diào)研，對游客在紀念品方面的個人偏好、消費水平、滿意程度更是沒有研究，沒有有針對性的市場消費需求研究和市場開拓，不利于促進游客旅游紀念品消費，改善游客旅游消費比例。

3 青島旅游紀念品開發(fā)策略

3.1 充分挖掘當?shù)匚幕厣?/h3>

在旅游紀念品設計中充分融入地方特色可以增強旅游者的購買欲望。如內(nèi)蒙古自治區(qū)是蒙古族的主要聚居區(qū)，其首府呼和浩特的旅游紀念品銷售點陳列的商品充滿濃郁的蒙古族風情—— 以動物皮革制成的蒙古包和靴子等形狀的鑰匙掛、牛骨串成的手鏈、牛角制成的梳子和刮痧板、粗獷的蒙古腰刀等。這些別具一格的旅游紀念品是游客在其他地方看不到的，對游客的呼和浩特之旅是很好的紀念。

青島于1891年建制，歷史不過121年，卻具有鮮明的地方特色。青島曾經(jīng)是一座殖民城市，先后被德國、日本占領，市南區(qū)西部老城區(qū)依然留有濃厚的德國印記，八大關(guān)別墅區(qū)擁有24國風格的建筑，被譽為“萬國建筑博覽會”；青島是一座開放的海濱城市，海洋文化是青島文化的基礎；青島又是一座奧運城市，是2008年北京奧運會唯一合作伙伴城市。開發(fā)青島旅游紀念品應充分發(fā)掘青島城市特色，讓游客看到自己購買的紀念品就能回憶起開心的青島之旅。如設計具有帆船和浪花形象的鑰匙掛件，設計海豚形象的小型毛絨玩具，設計印有帆船、浪花、可愛海洋生物的高品質(zhì)水杯，設計青島德國監(jiān)獄博物館、公主樓、花石樓等青島當?shù)刂ㄖ募堎|(zhì)手工模型等。

3.2 以當?shù)靥禺a(chǎn)為依托開發(fā)旅游紀念品

除了凸顯當?shù)匚幕厣?，增加旅游紀念品的特色應以當?shù)靥禺a(chǎn)為基礎。特色產(chǎn)品是其他地區(qū)所不具備的，對增加旅游紀念品的特色，吸引游客注意力有重要作用。

青島地處黃海之濱，背倚道教名山—— 嶗山，是著名的海濱旅游城市，當?shù)靥禺a(chǎn)豐富、名牌眾多，具備旅游紀念品開發(fā)的良好基礎。例如嶗山出產(chǎn)一種以綠色為基調(diào)的名貴觀賞石—— 嶗山綠石，因大都蘊藏在海底，又名海底玉。這是其他地方所不具有的特產(chǎn)，其石質(zhì)堅硬、細膩，具有通透的翡翠綠或黛綠色的石英晶面，內(nèi)含金鱗似的云母和五彩斑斕的長石微粒。嶗山綠石一般以大塊雕琢形成擺件，具有極高的觀賞價值。但擺件體積較大不易攜帶，因此可參考臺灣珊瑚吊墜的做法，將小塊嶗山綠石打磨制成便于攜帶的小掛件以及項鏈、戒面等首飾。

3.3 突出旅游紀念品的實用性

旅游者購買紀念品時會對各種產(chǎn)品進行比較，既具備當?shù)靥厣志邆鋵嵱眯缘漠a(chǎn)品更受青睞。新加坡的很多旅游紀念品便是以獅城形象代表——魚尾獅為印記的各種實用器具，如指甲鉗、水果叉、溫度計等。

青島市在開發(fā)設計旅游紀念品時也應將特色與實用性充分結(jié)合，設計帶有青島地方文化特色的水杯、印章、茶葉過濾器等實用性的器具。

3.4 政府扶持旅游紀念品設計

青島市的旅游紀念品設計大賽對當?shù)芈糜渭o念品的創(chuàng)新做出了一定的貢獻，但僅僅依靠幾次旅游紀念品設計大賽不能從根本上推動旅游紀念品的創(chuàng)新設計。青島市相關(guān)部門應設立相應組織主抓旅游紀念品的設計，給旅游紀念品創(chuàng)新者一定的經(jīng)濟獎勵，并出臺旅游紀念品方面的知識產(chǎn)權(quán)保護政策，加強政府監(jiān)管力度，切實保護從事旅游紀念品開發(fā)設計的企業(yè)和個人的利益，杜絕粗制濫造的假冒偽劣產(chǎn)品充斥旅游市場。

在旅游旺季針對消費者進行旅游紀念品購買方面的滿意度調(diào)研，為新產(chǎn)品的設計研發(fā)提供依據(jù)。

3.5 校企合作強強聯(lián)合

青島市很多高校設有旅游工藝品設計類專業(yè)，該專業(yè)主要是為旅游行業(yè)培養(yǎng)旅游紀念品的設計和制作人員。如青島酒店管理學院的旅游工藝品設計與制作專業(yè)師生曾經(jīng)在2008年奧運會期間為奧帆賽和殘奧帆賽獎牌得主制作了陶瓷手印數(shù)百塊，并作為青島的奧運遺產(chǎn)用以建設奧帆星光大道拓印墻。這不僅是對北京奧運會的支持，也是該專業(yè)師生將理論知識運用到實踐的一種嘗試，為學生實際操作能力的提高提供了平臺，對整個旅游紀念品市場的推陳出新意義重大。

各旅游企業(yè)應加強與這些學校的合作，充分利用學校教學資源和企業(yè)實踐資源的優(yōu)勢，打造出獨具特色的旅游紀念品。

3.6 依據(jù)不同的市場定位分檔次開發(fā)

旅游紀念品的消費群體會根據(jù)自己需要贈送的對象來確定所購旅游紀念品的檔次，因此在設計開發(fā)中應注重不同檔次產(chǎn)品的搭配，不能因青島市旅游紀念品檔次低就盲目設計高檔次、高價位的旅游紀念品，須保證高、中、低檔產(chǎn)品俱全，為購買者提供挑選空間。

高檔次的旅游紀念品或以高檔材質(zhì)制成，或具有較高的藝術(shù)品味，或本身就是質(zhì)量上乘的物品。檔次的劃分主要以質(zhì)地、品味和價格為依據(jù)，低檔次產(chǎn)品可以成本相對低廉的材質(zhì)制成，但不能以假亂真。

4 結(jié)語

總之，青島市旅游紀念品市場開發(fā)與旅游業(yè)發(fā)展相比較為滯后，存在特色不鮮明、檔次低、缺乏知識產(chǎn)權(quán)保護和政府扶持等問題，在未來的開發(fā)設計中應借鑒一些國家和城市的成功經(jīng)驗，充分發(fā)揮政府主導作用，聯(lián)合各高校開發(fā)設計能夠兼顧當?shù)靥厣蛯嵱眯缘牟煌瑱n次旅游紀念品，推動旅游紀念品市場的健康、有序發(fā)展。

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