張碧俠

西藏職業(yè)技術學院，西藏拉薩 850000

目前在我國農村，由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展還不具規(guī)模，零散養(yǎng)殖還占據大部分；加之養(yǎng)殖戶對于禽畜的養(yǎng)殖用藥缺乏科學的、專業(yè)的基礎知識，使得他們在用藥上存在著主客觀兩方面的問題。不了解獸藥的藥理藥性以及用途，在用藥上存在一定的盲目性，頻繁使用、更換多種獸藥是農村畜禽用藥安全方面存在的問題；獸藥生產商和經營者在利益的驅使下，對藥品的質量保障、使用說明等方面存在誤導和夸大，獸醫(yī)工作者職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)的好壞，執(zhí)法監(jiān)督部門對于獸藥的管理和查處力度不夠都間接的影響、加重和導致農村養(yǎng)殖業(yè)濫用藥物和超標使用藥物添加劑以及微量元素添加劑。

1 我國農村畜禽養(yǎng)殖業(yè)存在的現狀及用藥現狀

1）大多數養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的數量都較少、品種雜、種類單一、零散分布，養(yǎng)殖管理粗放式，無法形成整體規(guī)模，難以管理；

2）大多農戶養(yǎng)殖專業(yè)知識不足。三農政策在一定程度上為農村提供了“科技下鄉(xiāng)”等技術支持，但由于這種支持的普及性、持續(xù)性、針對性等方面的力度不夠，因此，農村養(yǎng)殖戶在畜禽的養(yǎng)殖以及疾病的用藥上專業(yè)知識不足。加之零散性的特點，以及相應畜牧管理部門在人力等方面的不足，導致畜禽無法按照正規(guī)的免疫程序如期進行免疫，且受地域環(huán)境、飼養(yǎng)方式等的影響，免疫反應方式也各不相同。另外，免疫應激死亡后的國家賠償速度慢，外出務工無此類風險等制約的和影響了畜牧業(yè)的發(fā)展；

3）獸禽類藥物飼料添加劑使用泛濫。抗生素類的飼料添加劑，如土霉素和阿莫西林等對畜禽類常發(fā)多種病原微生物感染引起的疾病具有預防和治療作用，同時其中還有的激素對畜禽的生長又能起到促進作用。養(yǎng)殖戶為達到防治和減少疫病發(fā)生，降低畜禽死亡率，經常而長期的飼料中添加使用獸禽類藥物及獸禽添加劑。農村中大多數的養(yǎng)殖戶由于專業(yè)知識的缺乏，對獸禽類藥物及添加劑的危害和副作用認識不足，不知道各藥物之間的配伍禁忌，不懂得藥物的協(xié)同和拮抗中庸，導致藥物及添加劑使用盲目過量。而對藥物和添加劑的質量更是不懂得分辨，只要藥物的包裝說明對疫病用作用就會往飼料里進行添加，且事后不作任何用藥、停藥記錄；

4）違規(guī)使用國家禁止的獸藥進行畜禽疾病的防治。養(yǎng)殖戶為了預防在不同季節(jié)畜禽階段性疾病與寄生蟲，經常在飼料中大量或超量的添加不同種類的抗菌抗蟲類藥物，包括使用國家明令禁止的藥物。由于對獸藥使用缺乏相應的正確知識，又不嚴格遵守獸藥使用對象、使用期限、使用劑量及休藥期等規(guī)定，反而致使細菌對抗菌、抗蟲藥物出現抗藥耐藥性，最終導致畜禽疾病難以控制，造成養(yǎng)殖戶一些原本可以避免的損失的出現，并使畜禽肉類中出現獸藥和獸藥添加劑殘留和嚴重超標；

5）農村獸醫(yī)職業(yè)素質和專業(yè)業(yè)務水平對養(yǎng)殖戶獸藥的使用有著的直接影響。目前鄉(xiāng)村獸醫(yī)是農村養(yǎng)殖業(yè)畜禽防疫、防病、治病工作的主要負責者。但我國大多鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)知識水平都不容樂觀，一些獸醫(yī)為了達到增加自身經濟收益，給畜禽使用或向養(yǎng)殖戶推薦一些質次價高，利潤大的偽劣藥品；而有些獸醫(yī)為留住養(yǎng)殖客戶，取得養(yǎng)殖戶對他們醫(yī)術的信任，對畜禽的疾病不講輕重緩急，對可能的藥物殘留以及致病菌對藥物的耐藥性等安全問題不作考慮，長期超量使用抗生素等藥物；

6）生產者和經營者的違規(guī)對農村養(yǎng)殖業(yè)獸藥及獸藥添加劑的使用起到了間接的影響。我國一些獸藥的生產企業(yè)不按獸藥申請標準進行生產，或對生產后的藥物不進行質量檢測就投放市場，或因利益驅使將部分標簽轉給無GMP企業(yè)資格的廠家進行生產；另外還有部分生產廠家為謀取盡可能大的利潤，在產品的生產中偷工減料，生產假冒或劣質的獸藥；還有的生產廠家暗地生產國家明令禁止的藥品或對其進行名稱更改。而一些獸藥經營者利用名人代言效應，或采購假藥、有意夸大藥品的功效和適用范圍等多種欺騙性手段吸引農村養(yǎng)殖戶，從中牟取暴利，嚴重影響這獸藥的市場秩序，畜禽疫病的防治與治療，以及人民群眾的身健康和安全。

2 獸藥使用的安全的防治對策

1）積極加大對養(yǎng)殖戶的宣傳力度，提高他們獸藥以及與其相關知識的認識。政府各級相關部門應當通過多種方式和渠道向養(yǎng)殖戶加強《農產品質量安全法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》和《飼料及飼料添加劑管理條例》等法規(guī)條款的宣傳、講解，使他們通過知識充分的認識到日常養(yǎng)殖中存在的不規(guī)范和錯誤，認識到過量藥物對畜禽以及人的安全和危害性，加深養(yǎng)殖農戶對藥物殘留和細菌耐藥危害性的認識，使他們在獸藥的使用上不在過度盲目；

2）切實做好獸藥生產和流通領域的監(jiān)管。政府相關監(jiān)管部門應當切實貫徹和嚴格執(zhí)行《獸藥管理條例》與《飼料及飼料添加劑管理條例》的規(guī)定，加強對獸藥生產者和經營者的指導與監(jiān)督管理，定期或不定期對其生產經營的藥品進行抽檢，從根源上加強獸藥生產和流通環(huán)節(jié)的管理與控制；

3）加強相關行業(yè)的法律法規(guī)以及標準的制定。當前我國畜禽行業(yè)與農產品行業(yè)的法律法規(guī)還不夠完善，其之間的標準仍存在差距，與人民的生活質量和對食品安全的要求也存在著與時代要求不符的差距。因此加強和提高獸藥、獸藥添加劑以及飼料和飼料添加劑的行業(yè)標準，尤其是肉、蛋、奶等食品所用藥物及添加劑市場的使用標準須高標準、嚴要求；

4）加強對獸醫(yī)和養(yǎng)殖戶的培訓。加強對鄉(xiāng)、村兩級獸醫(yī)畜禽疾病的診斷、防治與獸藥、獸藥添加劑相關專業(yè)知識的培訓，加強獸醫(yī)職業(yè)道德素質的培訓。嚴格對被培訓人員的考試考核，嚴控農村動物防治員證書和畜禽行醫(yī)資格證頒發(fā)。對行醫(yī)過程中違反職業(yè)道德，對養(yǎng)殖戶進行蒙騙或使用違規(guī)禁令藥品以及不科學用藥造成農戶重大損失的，依法依規(guī)撤銷其行醫(yī)資格。通過多種形式加大對農村養(yǎng)殖戶的培訓，增強他們對畜禽養(yǎng)殖知識的運用。另外，對獸藥、獸藥添加劑，飼料、飼料添加劑的市場進行整改，引導農戶使用市場合格產品；

5）部門相互協(xié)作，齊抓共管，增強獸藥監(jiān)管與執(zhí)法的力度。獸藥監(jiān)察部門和食品安全支付部門應當通力合作，加強對獸藥以及肉食品獸藥殘留的檢測、監(jiān)管工作，保障獸醫(yī)和畜牧業(yè)的健康發(fā)展；

6）積極推廣和提倡畜禽的防治使用獸藥。中草藥對于畜禽疾病的防治技術在公國的某些地區(qū)已達到成熟。它不僅對畜禽的副作用小，不會使畜禽產生耐藥性，還能從整體上調整動物的機能，提高其自身的抵抗力。我們應當積極認真的加以總結和應用的推廣，這對農場品的衛(wèi)生安全具有重要的、積極意義。

總之，隨著我國在國際市場競爭的不斷激烈，人們對于食品衛(wèi)生安全意識的不斷提高，因此源頭上加強對肉食安全和獸藥的監(jiān)管和重視，顯得尤為重要。