本刊記者：□李 迪

美麗的漢江水，從秦嶺的崇山峻嶺縈繞迂回，緩緩地流到陜、鄂、豫交界的湖北省丹江口和河南淅川縣境內(nèi)。在丹江口與其支流丹江交匯，注入丹江口水庫(kù)。

這里正是南水北調(diào)中線的水源地。丹江，純凈清秀的丹江——史書上稱道“天下名水”，將順著即將修成的大運(yùn)河而來(lái)，使沿途河南、河北、北京等地飽飲清流，不在丹江流域的百姓們也能品嘗到它的甘冽。嗜茶的人們也得到了泡茶的“好水”。

丹江泉水宜八方。在祖國(guó)的土地上，每一個(gè)茶產(chǎn)區(qū)的茶都極適宜它的水性。全國(guó)各地不少有經(jīng)驗(yàn)的茶人說(shuō)，丹江水最宜泡茶。這很耐人尋味。一般來(lái)講，茶葉原產(chǎn)地的水泡各自的茶。比如在鄭州的信陽(yáng)毛尖茶社是專程從南灣水庫(kù)運(yùn)水來(lái)泡的，而絕不用別的水。另外，跑虎泉泡龍井也最好喝，諸如此類，不勝枚舉。

丹江的水活。所謂活，就是含氧量高。水的活性從何而來(lái)?俗話說(shuō)：“水老不活”，要靠燒水來(lái)把握。古人有：“蟹眼以后，水有微濤，是為當(dāng)時(shí)?！边@樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。另外，水的活性還在于水源用的多還是少，唐代陸羽說(shuō)：“井取汲多著，汲多則水活”。丹江“汲水”量巨大，決定了丹江的水新而活。

丹江的水透明、純凈。而按古代的說(shuō)法：“山水上，江水中，井水下，礫乳泉、石池、漫流者上?！卑创苏f(shuō)井水應(yīng)該是泡茶最差的，怎么反而它在今天獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，代替了“無(wú)根水”、山頂?shù)妮p活泉呢?說(shuō)起“無(wú)根水”，唐代白居易“掃雪煎香茗”、宋代辛棄疾“細(xì)寫茶經(jīng)煮茶雪”妙雪美景助文思，添荼趣，而今接雪煮出一壺臟水。還是一句話，現(xiàn)實(shí)生活的巨大變遷決定和催生－切茶事。分析來(lái)看，古代沒有工業(yè)污染，保持了原生態(tài)，當(dāng)尾雪飄落，取之煮水是潔凈無(wú)比。又為什么說(shuō)井水最次呢?古代斷無(wú)打深井技術(shù)，淺井之中的水不可能太潔凈。丹江口水庫(kù)地下沉積的深層泉水其潔凈度、其精華所含是無(wú)與倫比的?！吧纤庇袠O好的，要是從規(guī)模和影響上肯定要輸給丹江了。

丹江水庫(kù)為南水北調(diào)中線渠首工程，已加高堤壩14.6米，壩頂高程176米。同時(shí)，把庫(kù)區(qū)周邊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得很好，保證了充足的水源；因?yàn)樗畮?kù)周圍群眾密集居住容易造成破壞，導(dǎo)致水庫(kù)污染，此次庫(kù)區(qū)群眾又須要搬遷。從二十世紀(jì)五十年代到現(xiàn)在，庫(kù)區(qū)移民為丹江口水庫(kù)已做出了巨大犧牲。所不同的是，如今正值國(guó)家新農(nóng)村建設(shè)，所有移民的遷居地都配備了相當(dāng)先進(jìn)的生活設(shè)施。此次淅川縣16.2萬(wàn)移民比他們前輩的遷移幸福了百倍。

當(dāng)茶客們實(shí)現(xiàn)了陸羽《茶經(jīng)》中所言：“其江水，取去人遠(yuǎn)者”，愜意地“將一壺滾茶喝到恬靜”時(shí)，是否也應(yīng)該對(duì)移民們的犧牲精神深表敬意和感謝呢？

在河南鶴壁，有一條河流名曰淇河在(古典文獻(xiàn)里叫淇水，老百姓叫它“響河”),它與淅川境內(nèi)丹江的支流淇河重名,所不同的是：它是全省少數(shù)幾個(gè)沒有被污染的河流之一。它與丹江的淇河交相呼應(yīng)，卻又小巧別致。不止一次聽茶友們夸贊它；也曾從史書上看到描寫它。我的腦海里浮現(xiàn)出寬寬的“清且漣漪”的水面：水透明得可見魚、蝦、水草，空氣也是透明的。但打破我夢(mèng)境的是嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)：“去年和今年內(nèi)，它已經(jīng)連續(xù)斷流，已經(jīng)接近枯竭。淇河，已經(jīng)變成幾個(gè)相依的水塘或者相守的小湖?！彼磳⒁谎劭匆娨粭l寬闊的大運(yùn)河。那三千年前的場(chǎng)景恍然又重現(xiàn)呢。在遠(yuǎn)古的燦爛文化中，中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》即誕生在美麗的淇水邊。其中“在水一方”、“河水清且漣漪”、“竹竿，以釣于淇……淇水悠悠，檜楫松舟。駕言出游，以寫我憂?！钡日Z(yǔ)句三千多年來(lái)已傳承為炎黃子孫最標(biāo)準(zhǔn)，典雅的語(yǔ)言。南水北調(diào)運(yùn)河又將是三千年后又一個(gè)具有深遠(yuǎn)影響的新的文化符號(hào)，書寫在中華民族的史冊(cè)。

如果說(shuō)黃河、長(zhǎng)江是中華的母親河，而丹江則是她最鐘愛的女兒河。她從歷史中走來(lái)，在無(wú)比亮麗的中國(guó)廣袤的北方缺水的土地上代言善良，在老百姓的飯桌、茶臺(tái)停留，在老百姓的心中流淌。丹江，純凈清秀的丹江，就讓我悄悄地以這一番茶話，歡迎你即將來(lái)到我的家鄉(xiāng)。