□文新

這些年伴隨著生活水平的提高和對母嬰健康消費(fèi)的重視，我國已成為全球嬰幼兒配方奶粉最大的消費(fèi)市場。然而，在中國消費(fèi)者“只買貴的、不買對的”的“崇洋”心態(tài)驅(qū)使下，不少家長更對進(jìn)口奶粉情有獨(dú)鐘?？墒窃谔暨x的時候常常犯難，面對奶粉罐上密密麻麻的文字要么是看不懂，要么是理解不了，感到無所適從。

比如在產(chǎn)地上，有的標(biāo)的是“原裝進(jìn)口”，有的是“全進(jìn)口奶源”。營養(yǎng)成分除了平常熟知的“鈣、鋅、乳清蛋白等”，還有一些所謂特別添加的“肌醇”、“?；撬帷薄ⅰ叭鹱o(hù)因子”等等。那么，“原裝進(jìn)口”與“進(jìn)口奶源”有何區(qū)別，“金裝奶粉”就是最好的嗎，“特別添加”特別在哪，洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎？了解這些信息，對正確選用奶粉是非常必要的。

嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注哪些內(nèi)容

有關(guān)資料顯示，目前我國0歲～3歲的嬰幼兒一共有7000多萬 ，每年新生嬰兒達(dá)1600萬～1800萬 ，由于6個月大嬰兒的母乳喂養(yǎng)率只有67%左右，這意味著有33%的嬰兒需要奶粉來喂養(yǎng)。按照6個月以下的孩子每年需要27.2kg奶粉粗略估算，每年全國嬰幼兒食用奶粉量高達(dá)16.16萬t。據(jù)悉，為了進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方食品市場，保障嬰幼兒健康成長，國家有關(guān)部門專門出臺了嬰幼兒配方食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽必須標(biāo)注食品名稱、配料表、能量、營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)）凈含量、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯藏方法、適宜人群等內(nèi)容。

根據(jù)GB10765-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：嬰兒配方食品》規(guī)定，嬰兒配方奶粉的標(biāo)簽上還應(yīng)標(biāo)明“對于0月~6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”；可供6個月齡以上嬰兒食用的嬰兒配方奶粉，應(yīng)標(biāo)明“6個月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應(yīng)配合添加輔助食品”；另外，標(biāo)簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述。

GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：較大嬰兒和幼兒配方食品》中規(guī)定，較大嬰兒配方奶粉則須標(biāo)明“須配合添加輔助食品”。對于進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)簽，根據(jù)國家《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》的規(guī)定，進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽的內(nèi)容不僅和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。除此之外，合格的進(jìn)口食品還須執(zhí)行出入境檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，具有由檢驗(yàn)檢疫局出具的“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。

包裝上標(biāo)注的多種“進(jìn)口”有何不同

不少消費(fèi)者在購買嬰幼兒配方奶粉時，看到標(biāo)簽上有“進(jìn)口”二字，就認(rèn)為一定是在國外生產(chǎn)的奶粉，甚至?xí)`以為原裝進(jìn)口=進(jìn)口奶源。其實(shí)，它們是大不相同的。

原裝進(jìn)口：奶源在國外，研發(fā)、生產(chǎn)、包裝等奶粉生產(chǎn)全過程也都在國外完成，然后才進(jìn)口到國內(nèi)的奶粉。一般是小包裝原裝進(jìn)口。

原產(chǎn)進(jìn)口：奶源是國外的，在國外生產(chǎn)完成后，進(jìn)口到國內(nèi)進(jìn)行最后的分裝環(huán)節(jié)。

進(jìn)口奶源：原料粉是從國外進(jìn)口，到國內(nèi)后再進(jìn)行加工生產(chǎn)、分裝銷售。這類企業(yè)選用了進(jìn)口奶粉作為原料，并非原裝進(jìn)口產(chǎn)品，其外包裝只可標(biāo)示進(jìn)口奶源。

全進(jìn)口奶源：原料全部是從國外進(jìn)口，沒有在國內(nèi)進(jìn)行采購，進(jìn)口到中國后再進(jìn)行生產(chǎn)加工包裝。

“金裝奶粉”是否檔次最高

對于“金裝”，其實(shí)并沒有行業(yè)的硬性規(guī)定。一般是各企業(yè)用以區(qū)分產(chǎn)品種類而命名的。也許因?yàn)椤敖稹贝碇哔F和價值，所以一般用金裝來表示此品種是該公司品牌旗下的高檔產(chǎn)品。我們可以看到市場上有很多帶有“金裝”字樣的產(chǎn)品，但并不意味著所有帶有“金裝”二字的產(chǎn)品，就是市場上檔次最高的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購時還要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，參看營養(yǎng)表、配料表及產(chǎn)品的口碑好壞和其他因素來選擇產(chǎn)品。

“特別添加”特別在哪

在嬰幼兒配方奶粉的外包裝上，大多都用明顯字體突出顯示“膽堿”、“?；撬帷钡葼I養(yǎng)元素，而銷售人員在介紹時也會強(qiáng)調(diào)這些營養(yǎng)元素是“特別添加”的。這個“特別”是什么意思呢？是這種營養(yǎng)元素特別還是添加過程特別？

其實(shí)，這只是商家為了宣傳產(chǎn)品特點(diǎn)采用的一種手段。在國家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：嬰兒配方食品》、GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：較大嬰兒和幼兒配方食品》中，對嬰幼兒配方奶粉的必需成分進(jìn)行了規(guī)定，這些成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。之所以稱為必需成分，是因?yàn)檫@些是嬰幼兒生長和發(fā)育所必需的；同時，也規(guī)定了一些是可選擇性成分，其中就有“膽堿”、“牛磺酸”等。標(biāo)準(zhǔn)中同時規(guī)定，產(chǎn)品中添加的成分沒有在標(biāo)準(zhǔn)中“必需成分”和“可選擇性成分”之列的，應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。

而這些可選擇性成分的添加就被商家冠以了“特別”二字，一是為了提升產(chǎn)品的特點(diǎn)，二是可以吸引消費(fèi)者的眼球。所以，在選擇嬰幼兒配方奶粉時，不必為了“特別”而選擇，要充分了解這些營養(yǎng)元素的作用，看看能否對寶寶的生長和發(fā)育起到作用，能否適合寶寶的體質(zhì)后再購買。

營養(yǎng)素含量是否越高越好

很多家長認(rèn)為營養(yǎng)攝入越多越好，以DHA為例，它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，有助嬰兒智力和視力發(fā)育。在不少奶粉廣告中，DHA被稱為“腦黃金”，奶粉的外包裝上一般也會以明顯字體加以強(qiáng)調(diào)。許多父母也將奶粉中DHA的含量作為選購奶粉的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。

其實(shí)，DHA并非越多越好，過量食用也會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致免疫力低下等。特別需要注意的是，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA量也不同。GB13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)化營養(yǎng)素的含量。在新修訂的GB14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，還列出了允許強(qiáng)化的食品類別和使用量，以及允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑及化合物來源。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA等營養(yǎng)元素有非常嚴(yán)格的限制，消費(fèi)者在購買時最好能區(qū)別清楚，不要盲目購買。

正確理解警示信息

現(xiàn)在許多產(chǎn)品標(biāo)簽上都有警示性標(biāo)注，但不少消費(fèi)者對此信息或不夠重視或理解不全面，導(dǎo)致使用中出現(xiàn)誤區(qū)。如奶粉標(biāo)簽上一般都有“開罐后要在1個月或幾周內(nèi)食用完畢，勿放冰箱”、“沖調(diào)后要放入冰箱冷藏，并于24h內(nèi)用完”、“沖調(diào)后超2h需丟棄”這樣的提示信息。那么，為什么要做這樣的提示呢？

GB13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，如果預(yù)包裝特殊膳食用食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示特定貯藏條件。如果開封后的預(yù)包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)向消費(fèi)者提示。而嬰幼兒配方奶粉包裝打開后，奶粉中的蛋白質(zhì)、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定性要比其干粉狀態(tài)時低，接觸空氣后很容易發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)、變味，如果受潮結(jié)塊就不宜再給孩子食用。所以，這些重要的提示信息應(yīng)該引起消費(fèi)者足夠的重視，在給孩子食用配方奶粉時也最好按照提示信息正確操作。

奶粉包裝哪種最好

目前，市場上銷售的奶粉包裝主要有金屬罐和鋁箔PE軟包裝兩種形式，在一些從國外原裝進(jìn)口的奶粉產(chǎn)品上還能看到有紙盒包裝的形式。罐裝和鋁箔PE軟包裝這兩種包裝對奶粉的品質(zhì)、保質(zhì)期沒有特別大的差別?？紤]到產(chǎn)品品質(zhì)的安全性，國家要求嬰幼兒食用的奶粉必須采用含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝，其他成人奶粉等產(chǎn)品，可以使用鍍鋁結(jié)構(gòu)的包裝。

其實(shí)，各種包裝也都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。如鐵罐包裝，密封性好，保質(zhì)期長，是很多廠家首選的包裝形式，不過由于其生產(chǎn)和運(yùn)輸成本都比較高，導(dǎo)致奶粉成品價格高，同時，消費(fèi)者在使用時不方便隨身攜帶；塑料包裝，含鋁箔結(jié)構(gòu)的包裝保質(zhì)期長，安全性好，不足是，塑料軟包裝袋中的有害殘留溶劑量比較高，整個包裝行業(yè)仍然缺乏必要的規(guī)范，包裝產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；紙質(zhì)包裝，價格低廉、經(jīng)濟(jì)節(jié)約，衛(wèi)生、無毒、無味，還符合有呼吸作用的商品儲存條件，回收利用性好，不過保質(zhì)期短，保存條件高，不利于潮濕環(huán)境下長時間保存。

網(wǎng)購“洋奶粉”要查看“兩證”

近年來，許多消費(fèi)者喜歡以網(wǎng)絡(luò)代購的方式購買“洋奶粉”，由于網(wǎng)購多以個人郵遞物品的形式入境，一般未經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)，有些產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障，存在食品安全隱患，因此這方面的投訴也逐漸增多。

根據(jù)國家工商總局《加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)代購“洋奶粉”經(jīng)營行為監(jiān)管的通知》要求，已經(jīng)取得“食品流通許可證”和“營業(yè)執(zhí)照”的食品經(jīng)營者方能從事網(wǎng)絡(luò)代購洋奶粉業(yè)務(wù)。因此消費(fèi)者網(wǎng)購“洋奶粉”，須看清上述兩證。此外，消費(fèi)者可要求商家提供“洋奶粉”的相關(guān)檢驗(yàn)報告、產(chǎn)品質(zhì)量報告書等。如果網(wǎng)購奶粉與實(shí)體店奶粉價格相差懸殊，則要謹(jǐn)慎購買。最好選擇貨到付款方式或者通過第三方支付平臺進(jìn)行付款，并保留匯款憑證。通過快遞收貨時，一定要當(dāng)場驗(yàn)貨，確保所送洋奶粉與自己所購奶粉一致且外包裝完好時，再予以簽收，并索要發(fā)票、售后服務(wù)卡等消費(fèi)憑證，以便發(fā)生糾紛時能夠有力地維權(quán)。

洋品牌奶粉都是洋奶粉嗎

近年來，三聚氰胺風(fēng)波發(fā)生后，進(jìn)口奶粉高歌猛進(jìn)，高端消費(fèi)市場幾乎被其壟斷?？v觀目前國內(nèi)奶粉市場，由于品牌眾多、競爭激烈，市場猶如戰(zhàn)場，時時硝煙彌漫。其中既有國產(chǎn)奶粉與洋奶粉之爭，也有洋奶粉之間的你爭我奪。于是，“假洋鬼子”與“真洋鬼子”奶粉謎團(tuán)重重，令消費(fèi)者無所適從。

洋奶粉，顧名思義，即進(jìn)口奶粉。而國人進(jìn)行品牌運(yùn)作，奶源在海外、銷售市場在國內(nèi)的奶粉被人們稱為“洋馬甲”奶粉。那么，這種奶粉到底是不是洋奶粉，它與洋品牌奶粉的區(qū)別何在，洋品牌奶粉都是國外生產(chǎn)的嗎？據(jù)專家介紹，以加工方式劃分，目前國內(nèi)市場上的洋奶粉主要可分成3類：一是小包裝原裝進(jìn)口；二是大包粉進(jìn)口，在國內(nèi)進(jìn)行分裝銷售；三是大包粉進(jìn)口與國產(chǎn)奶粉混合加工，但皆以同一品牌上市銷售。

小包裝原裝進(jìn)口奶粉，在控制中國市場的5大洋品牌中，只有兩個是以原裝進(jìn)口為主。但針對目前中國奶粉市場品牌被人為分成“洋品牌”、“洋馬甲”和國產(chǎn)品牌的現(xiàn)象分析可見，小包裝原裝進(jìn)口的所謂“洋馬甲”品牌，從奶源而言沒有孰優(yōu)孰劣之分。同樣都是品牌運(yùn)作，同樣是海外奶源，同樣是原裝進(jìn)口的“洋馬甲”奶粉與洋品牌奶粉在本質(zhì)上是平等的。

大包粉進(jìn)口、國內(nèi)分裝銷售類奶粉，這類企業(yè)選用了進(jìn)口奶粉作為原料，并非原裝進(jìn)口產(chǎn)品，其外包裝只可標(biāo)示進(jìn)口奶源。目前很多國內(nèi)品牌的高端奶粉系列也采取這種生產(chǎn)方式，與洋品牌在質(zhì)量控制能力上并沒有顯著區(qū)別。

大包粉進(jìn)口與國產(chǎn)奶粉混合加工類奶粉，其主要以國產(chǎn)奶粉加工為主。這類洋品牌奶粉主要使用國產(chǎn)奶源，在質(zhì)量控制上與國產(chǎn)奶粉沒有顯著區(qū)別。

目前，在許多爸爸媽媽眼中，購買洋品牌奶粉意味著品質(zhì)上的保證。事實(shí)上，對洋奶粉進(jìn)行逐一分析后不難得出結(jié)論：洋品牌奶粉中既有原裝進(jìn)口的，也有分裝進(jìn)口，還有大包粉進(jìn)口與國產(chǎn)奶粉混合加工的。因此，洋品牌并不能與洋奶粉直接畫等號。

我國作為奶粉主要消費(fèi)國，進(jìn)口產(chǎn)品須經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、海關(guān)和商務(wù)部的多重監(jiān)管。只要是通過正規(guī)進(jìn)口渠道進(jìn)入中國市場的奶粉，只要奶源安全，無論原裝或國內(nèi)分裝，無論洋品牌抑或“洋馬甲”品牌，均受到生產(chǎn)國和銷售國的雙重監(jiān)管，應(yīng)該說質(zhì)量都是可控的，消費(fèi)者均可放心選用。