費(fèi)洪標(biāo)

(浙江省桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314500)

杭白菊和湖羊是桐鄉(xiāng)市2大地方特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。其中，湖羊年飼養(yǎng)量占全國(guó)總量的1/3。杭白菊常年栽培面積在3 333 hm2左右，占全國(guó)總面積的90%以上。每年桐鄉(xiāng)市在產(chǎn)出7 000 t左右優(yōu)質(zhì)杭白菊產(chǎn)品的同時(shí)，可產(chǎn)生2.5萬t左右的杭白菊莖葉副產(chǎn)品。以前這些杭白菊莖葉副產(chǎn)品基本上留在田頭被廢棄腐爛或被焚燒、僅少量被農(nóng)戶作為柴薪用途，資源未得到有效利用［1］。杭白菊采收后剩余的莖葉副產(chǎn)品，雖因莖桿木質(zhì)化和葉子枯黃不易被湖羊直接食用，但其來源于無公害綠色基地，杭白菊花中存在類黃酮、揮發(fā)油、萜類和多糖等多種生物活性物質(zhì)［2］適宜作湖羊等食草動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料。桐鄉(xiāng)市湖羊常年飼養(yǎng)量在90萬頭左右。隨著飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，過去傳統(tǒng)青 (干)草養(yǎng)殖模式越來越受牧草資源有限等因素制約，迫切需要開發(fā)適宜湖羊飼養(yǎng)的專用綠色飼料，以緩解湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中牧草緊缺的矛盾。

通過試驗(yàn)示范，利用無公害杭白菊莖葉，開發(fā)湖羊?qū)Ｓ镁G色配合飼料，既可以使杭白菊莖葉廢棄物變廢為寶，提高杭白菊的綜合經(jīng)濟(jì)效益，又能解決湖羊養(yǎng)殖中飼料資源不足的矛盾，促進(jìn)食草動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

以基礎(chǔ)飼料為青草 (牧草)或干稻草 (粉)為對(duì)照，在基礎(chǔ)飼料中添加不同比例杭白菊莖葉秸稈 (粉)。試驗(yàn)飼養(yǎng)用食草動(dòng)物為湖羊。實(shí)施地點(diǎn)在桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)民豐萬頭湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 分年度杭白菊秸稈飼料飼喂

2007以基礎(chǔ)飼料青牧草+60%干稻草為對(duì)照飼料組 (B組)，以基礎(chǔ)飼養(yǎng)青牧草+60%杭白菊秸稈為試驗(yàn)飼料組 (A組)，分2組，每組取相近日齡、體重的幼湖羊各4頭，日飼喂總料量相同，飼養(yǎng)時(shí)間105 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，觀測(cè)各組日增重、屠宰率等性狀。

2008供試相近日齡、體重的幼湖羊40頭，分A，B，C 3組為實(shí)驗(yàn)組，D組為對(duì)照組，每組10頭。試驗(yàn)各組在飼喂基礎(chǔ)飼料中均添加60%杭白菊莖葉配合飼料，對(duì)照組飼喂相同的基礎(chǔ)飼料，日飼喂總料量相同，飼養(yǎng)時(shí)間185 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，觀測(cè)各組日增重、屠宰率等性狀。

2009用不同杭白菊秸稈配比飼料進(jìn)行湖羊飼養(yǎng)試驗(yàn)，供試相近日齡、體重的幼湖羊36頭，分A，B，C 3組為試驗(yàn)組，D組為對(duì)照組，每組9頭，試驗(yàn)組飼料分別為在基礎(chǔ)飼料中添加70%，45%，25%杭白菊秸稈，對(duì)照組飼喂相同的基礎(chǔ)飼料，日飼喂總料量相同，飼養(yǎng)時(shí)間84 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，觀測(cè)各組日增重、屠宰率等性狀。

1.2.2 杭白菊秸稈營(yíng)養(yǎng)成分分析

杭白菊花朵采收結(jié)束后，取杭白菊桔桿部分莖葉，委托南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院中藥材研究所對(duì)杭白菊秸稈中灰分、粗纖維、粗脂肪、粗蛋白、可溶性蛋白、可溶性糖、揮發(fā)油和總黃酮等主要成分含量進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)依據(jù):水份 GB/T 5009.3—2003;灰份GB/T 5009.4—2003;粗 纖 維 GB/T5009.10—2003;粗脂肪 GB/T 5009.6—2003;粗蛋白 GB/T 5009.5—2003;可溶性糖 GB/T 6194—1986;揮發(fā)油05版藥典附錄 XD;鈣 GB/T 5009.93—2003;氨基酸總量GB/T 5009.124—2003;可溶性蛋白和總黃酮用比色法。

2 結(jié)果與分析

2.1 杭白菊秸稈飼養(yǎng)效果

2007－2009年的對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，杭白菊莖葉不僅完全能作為湖羊養(yǎng)殖的飼料，而且在湖羊普通飼料中添加適量杭白菊莖葉，對(duì)提高湖羊日增重和屠宰率有明顯效果。

2.1.1 2007年對(duì)比飼養(yǎng)

用16頭湖羊分2組進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，飼養(yǎng)時(shí)間為105 d。結(jié)果 (表1)表明，飼喂基礎(chǔ)飼料中添加60%杭白菊莖葉配合飼料的實(shí)驗(yàn)組比對(duì)照組的日增重提高14.71%，屠宰率提高2.1%。

表1 2007年杭白菊秸稈飼喂湖羊結(jié)果

2.1.2 2008年對(duì)比飼養(yǎng)

在民豐養(yǎng)羊場(chǎng)用40頭湖羊分組進(jìn)行飼養(yǎng)，試驗(yàn)飼養(yǎng)時(shí)間為185 d。對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果 (表2)為飼喂基礎(chǔ)日糧中添加60%杭白菊莖葉配合飼料的試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重提高14.60%，屠宰率提高1.3%。

表2 2008年杭白菊秸稈飼喂對(duì)湖羊重量的影響

2.1.3 2009年對(duì)比飼養(yǎng)

用36頭湖羊分4組進(jìn)行飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果(表3)表明，在湖羊日糧中分別添加 70%，45%，25%，0%杭白菊莖葉，平均每只日增重分別是116.3，113.4，92.4和 98.1 g，屠宰率分別為44.53%，43.30%，46.19%和42.30%。說明在湖羊基礎(chǔ)飼料中加入適量杭白菊秸稈飼料，對(duì)提高日增重和屠宰率有一定促進(jìn)作用。

表3 杭白菊秸稈飼料飼喂對(duì)湖羊重量的影響

2.2 檢測(cè)分析結(jié)果

2.2.1 杭白菊秸稈營(yíng)養(yǎng)成分

通過對(duì)杭白菊 (菊花采收后即采樣的小洋菊)秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行成分分析可知，杭白菊莖葉中含有約70%的粗纖維，灰份3.81 g，粗纖維69.37 g，粗脂肪5.01 g，粗蛋白4.87 g，可溶性蛋白538 mg，可溶性糖417 mg，揮發(fā)油0.17 mL，總黃酮3.63 g。豐富的粗脂肪、粗蛋白、總黃酮、可溶性蛋白、糖以及揮發(fā)油等，使其成為營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料添加劑。

2.2.2 湖羊肉品質(zhì)

對(duì)湖羊肉部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)分析 (表4)可知，經(jīng)過杭白菊莖葉添加后的飼養(yǎng)湖羊肉的氨基酸總量、粗蛋白、鈣都高于未添加的對(duì)照。

表4 湖羊肉成分氨基酸的檢測(cè)分析結(jié)果

3 小結(jié)

杭白菊秸稈不但適宜用做湖羊等食草動(dòng)物飼料，而且富含黃酮類化合物和芳香揮發(fā)油等，在營(yíng)養(yǎng)成分上保證了用杭白菊秸稈飼喂湖羊具有一定促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗性和提高肉品質(zhì)量等作用，飼喂杭白菊秸稈飼料后的湖羊肉粗蛋白、鈣及各種氨基酸含量均比對(duì)照組羊肉的高，表明飼喂杭白菊秸稈飼料可使羊肉品質(zhì)改善。

［1］茅慧玲，王佳堃，安培培，等．飼喂杭白菊莖葉對(duì)生長(zhǎng)羔羊生長(zhǎng)性能和血清抗氧化指標(biāo)的影響 ［J］．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2010，22(5):1402－1406．

［2］于善凱，張英，吳小琴．杭白菊的營(yíng)養(yǎng)成分及其生物活性［J］．中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2002(2):50－51．