劉心建，許 濤，景素琴

（南風化工集團股份有限公司，山西 運城 044000）

運城天然鹽湖的理療功能及其在個人護理行業(yè)中的應用

劉心建，許 濤，景素琴

（南風化工集團股份有限公司，山西 運城 044000）

文章對運城鹽湖的性質(zhì)、形成和開發(fā)歷史進行了簡要介紹，對微量元素與人體健康的關系以及運城鹽湖中富含礦物質(zhì)、微量元素和有機質(zhì)的理療功能進行了著重闡述，對目前鹽湖資源在個人護理行業(yè)中的應用現(xiàn)狀和尚存在問題進行了系統(tǒng)總結并就其在該行業(yè)中的發(fā)展前景進行了展望。

運城鹽湖；礦物質(zhì)；微量元素；理療；個人護理

1. 前言

前身為古三門湖的運城鹽湖素來享有“中國死?！钡拿雷u。它位于山西省西南部運城以南，中條山北麓，是世界第三大硫酸鈉型內(nèi)陸湖泊，總面積130余平方公里。運城鹽湖形成于新生紀的第四代（距今約250萬年），人類對其開發(fā)利用已有逾4000年的歷史。幾千年來，對運城鹽湖的開發(fā)主要是基于其中的無機鹽類，尤其是從中提取食用鹽（氯化鈉）。相對而言，它對人體的理療功效為人們發(fā)現(xiàn)要遲得多，對其進行系統(tǒng)地產(chǎn)業(yè)化開發(fā)只是近十來年的事。但是，隨著生活水平的提高，人們對個人護理產(chǎn)品的關注重點逐漸轉(zhuǎn)向綠色（健康、安全和環(huán)保），回歸自然、返璞歸真的觀念逐漸深入人心。所以，利用運城天然鹽湖資源開發(fā)理療養(yǎng)生和個人護理產(chǎn)品的前景非常樂觀。

運城鹽湖湖水中含有30%的天然礦物質(zhì)、微量元素以及對人體皮膚有明顯抗衰老作用的特有古老植物“鹽藻”（也稱杜氏鹽藻）。鹽藻中含有多種氨基酸、β—胡蘿卜素、維生素和甘油等皮膚所需營養(yǎng)成分。運城鹽湖湖底黑泥可與世界上最著名的以色列死海泥以及加拿大等國的冰川沉積泥、俄羅斯貝加爾湖泥和美國加利福尼亞黏土泥相媲美，其中富含人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、氯、碘、溴及硫酸鹽和碳酸鹽等近40種礦物質(zhì)和微量元素。運城鹽湖黑泥中的水藻類、水草和甲殼類等動植物殘骸經(jīng)過多年淤積，形成了對人體肌膚有益的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖等有機物。李時珍在《本草綱目》中曾這樣評述運城鹽湖：“大鹽生河東池澤，有東海鹽、北海鹽、河東鹽、胡中樹鹽，色類不同，以河東者為勝（運城古稱為河東）。修治：消渴狂煩，除風邪，及下蠱毒，抗衰老，柔肌膚，明目，祛皮膚風毒，令人壯健?！?/p>

2. 運城鹽湖富含成分、元素分析及其理療功能

進入二十一世紀，經(jīng)過專家的深入研究，揭開了運城鹽湖的湖水、湖底黑泥、湖面礦鹽以及湖心鹽藻的神秘面紗。中國科學院蘭州分院、北京大學地質(zhì)學院研究實驗中心等機構檢驗證實：運城鹽湖與著名的以色列死?！爱惡ぁ?，同樣富含有益于人體的多種礦物質(zhì)微量元素。而且，同以色列死海中礦物質(zhì)元素含量相比，運城鹽湖的有益礦物質(zhì)成分含量多、有害物質(zhì)成分含量少。因此，運城鹽湖更有環(huán)保、健康和商業(yè)價值。

2.1 運城鹽湖湖水的成分分析

運城鹽湖湖水中礦物質(zhì)、微量元素及氨基酸的種類和含量的檢測結果分別見表1和表2。

表1 運城鹽湖湖水中礦物質(zhì)及微量元素種類和含量

表2 運城鹽湖湖水中氨基酸種類和含量

1831年法國生物學家杜納爾在死海附近發(fā)現(xiàn)了鹽藻，由此被命名為“鹽生杜氏藻”（Dunaliella salina），簡稱“鹽藻”。鹽藻誕生于38億年前，是一種地球上最古老的單細胞真核藻，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最耐鹽的真核生物之一。鹽藻尺寸微小（只有借助顯微鏡才能看到），它具有奇特的動、植物雙重特性。鹽藻生活在比海水鹽度高9～10倍的鹽湖中，能通過光合作用獲得能量，可長期對抗強酸堿、高寒的極端環(huán)境。鹽藻的營養(yǎng)價值極高，其β-胡蘿卜素含量是迄今所有天然生物中含量最高的。另外，鹽藻中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素E、生物蛋白和多種不飽和脂肪酸等。其具體營養(yǎng)成分及含量見表3。

2.2 運城鹽湖湖底黑泥的成分分析

據(jù)研究，運城鹽湖的湖底黑泥形成于距今約1.37萬年以前[1]。由于地理位置特殊，湖底黑泥中除富含人體所需的多種無機礦物和微量元素外，其中也孕育了大量的甲殼類水生動物和豐富的水藻類、水草等水生植物。在地球長期地殼運動的作用下，這些水生動植物的殘骸逐年淤積，最終轉(zhuǎn)化成為對人體肌膚有益的活性黃腐酸、氨基酸和維生素E等有機物質(zhì)。運城鹽湖的湖底黑泥中礦物質(zhì)、微量元素及有機物質(zhì)的種類和含量分析結果見表4和表5。

表3 運城鹽湖湖水中鹽藻營養(yǎng)成分和含量

表4 運城鹽湖湖底黑泥中礦物質(zhì)及微量元素種類和含量

表5 運城鹽湖湖底黑泥中有機物質(zhì)種類和含量

2.3 微量元素與人體健康的關系及運城鹽湖的理療功能

研究表明，人體是由多種元素組成的，其中碳、氫、氧、氮、鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯11種元素占人體總重量的99.95%，稱為人體中的宏量（常量）元素。僅占0.05%的其他元素，稱為人體中的微量元素。1979年世界衛(wèi)生組織公布的14種人體必需微量元素為鐵(Fe)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉻(Cr)、錳(Mn)、鈷(Co)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、釩(V)、鎳(Ni)、鉬(Mo)、鍶(Sr)和錫(Sn)。近年來，人們又發(fā)現(xiàn)和證實鋰(Li)、硅(Si)、溴(Br)、硼(B)等微量元素對人體健康也有益。而對人體健康明顯有害的，則主要是一些毒性很強的元素，如鈹(Be)、鎘(Cd)、汞(Hg)、鉛(Pb)、砷(As)、鉈(Te)、銻(Sb)和碲(Te)等。關于微量元素與人體健康的關系，美國著名的醫(yī)學科學家H. A. 施羅德博士曾做過精辟論述：“對于生命，微量元素比維生素更為重要。因為它們不能像維生素那樣可以合成，但它們必然以一狹窄的濃度范疇存在于環(huán)境之中……”。

研究表明[2-4]：由于富含多種有益的微量元素，運城鹽湖的湖水具有穩(wěn)定人體植物神經(jīng)、改善垂體-腎上腺皮質(zhì)機能、促進機體內(nèi)有益激素和酶的生成、提高機體內(nèi)組胺數(shù)量進而改善血液循環(huán)、促進機體內(nèi)蛋白質(zhì)和離子的代謝反應以及增加內(nèi)腓胎分泌等多種理療效果。運城鹽湖的黑泥屬于無毒、無刺激物質(zhì)，對皮膚有明顯的抗衰老和保濕功效，對治療某些皮膚疾病有一定輔助功能。經(jīng)山西醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院對150例關節(jié)痛患者進行臨床觀察，利用黑泥熱敷，對關節(jié)疼痛總有效率達84.8%；對患有皮膚濕疹病的200例患者，用黑泥濕疹膏進行臨床使用觀察，總有效率為84.5%。

3．運城鹽湖資源在個人護理行業(yè)中的應用現(xiàn)狀

3.1 鹽湖旅游

南風集團2002年啟動了“中國死?！甭糜雾椖浚秩趯嵤?。一期工程為室外工程，占地150畝，投資2000萬元，主要包括在湖心小島上建造一個面積8000M2的大型露天鹽湖漂浮浴場和一個面積為3000 M2的黑泥浴場（即RELAX漂浮浴場），初步形成以鹽水漂浮、黑泥洗浴為特色、環(huán)境優(yōu)美的旅游景點；二期工程于2003年實施，投資2500萬元建造一座面積為12000 M2黑泥養(yǎng)生城，滿足游客冬季也能漂浮的愿望；三期工程重點是對前兩期工程進行完善配套和補充，緩解旅游高峰期接待緊張的局面，續(xù)建一面積為1600 M2的室內(nèi)漂浮館和一面積為1700 M2的室內(nèi)溫泉SPA，于2004年國慶黃金周投入運營，總投資1500萬元。目前，運城鹽湖——“中國死?！本皡^(qū)已初具規(guī)模，總投資近1億，占地1000余畝，有露天漂浮浴場、黑泥浴場、黑泥養(yǎng)生城、醫(yī)用礦泉水療館以及系統(tǒng)配套的其他相關設施，形成了真正意義上的“中國死?！眽艋萌^：鹽水漂浮、黑泥養(yǎng)生、礦泉水療。

3.2 鹽湖資源在化妝品中的應用

目前，世界上生產(chǎn)礦物質(zhì)化妝品的廠家主要分布在以色列死海沿岸[5]，大約有100多家公司利用死海礦物質(zhì)生產(chǎn)化妝品，比較著名的有：死海實驗公司D.S.L，主要生產(chǎn)商品名為AHAVA的死海礦物質(zhì)系列化妝品；INTERBEAUTY COSMETICS LTD，該公司為歐萊雅的子公司，主要生產(chǎn)商品名為Natural Sea Beauty的礦物質(zhì)和泥系列肌膚護理產(chǎn)品；GIGI COSMETIC LABORATORIES LTD，主要生產(chǎn)商品名為Solar Energy完全系列死?；瘖y品；SPA化妝品公司，專門生產(chǎn)具有獨特治愈作用的死海礦物化妝品。在我國，生產(chǎn)和研究鹽湖礦物質(zhì)化妝品的機構只有中國地質(zhì)科學院鹽湖中心鹽湖與健康研究所一家。

2006年，中國地質(zhì)科學院與南風集團聯(lián)合成立了中國地質(zhì)科學院鹽湖中心鹽湖與健康研究所，中國工程院院士、中國鹽湖科學的奠基人和開拓者之一的鄭錦平先生擔任該研究所主任。此舉標志有著4000多年開采史的運城鹽湖開始向醫(yī)療與健康產(chǎn)業(yè)跨越，對鹽湖的深層次研究由此揭開歷史性一頁。研究所成立以來，充分開發(fā)和利用運城鹽湖的湖水、鹽藻、黑泥等資源，取得了多項科研成果[6-11]，先后成功研制并向市場推出了主要商品名為“拜尼”、“藍哲”、“Z’HUA”、“36.5℃”的系列礦物護膚化妝品，南風集團天然礦物質(zhì)化妝品板塊由其全資子公司北京南風歐芬愛爾日用化學品有限責任公司負責生產(chǎn)和銷售。表6～表10給出了相關專利涉及鹽湖資源應用于化妝品中的具體實例。

表6 運城鹽湖湖水及鹽藻在皮膚保濕抗皺精華素配方中的應用

鹽湖湖水中的二價離子（如鈣、鎂）與鹽藻中的氨基酸及添加的肌肽中的氨基形成螯合物，更好地控制和釋放礦物質(zhì)，有利皮膚吸收，從而增加皮膚的保濕度，賦予細胞活力，增加細胞再生能力，維持細胞更新，減少皮膚的皺紋，增加皮膚抗衰老能力。

表7 運城鹽湖礦物黑泥在香皂配方中的應用

傳統(tǒng)的香皂多以洗滌清潔為目的，配方中偏重用清洗劑，并配以常用潤膚劑以達到滋潤皮膚之目的。使用加入了礦物黑泥的礦物黑泥香皂，消費者在對皮膚進行清潔的同時，還能平衡皮膚油脂分泌，從而達到營養(yǎng)皮膚的護理目的。

組分名稱 含 量（wt%）硬脂酸甘油單甘脂 1～3黑泥 10～30橄欖油 10～20中藥 2～6去離子水 77～41

引入礦物黑泥治療皮膚濕疹，可以避免傳統(tǒng)方法治療皮膚濕疹所用藥物的副作用。礦物黑泥濕疹膏內(nèi)含有鹽分，可以在一定程度上殺死皮損處的微生物或抑制其生長。在臨床試驗方面，應用礦物黑泥濕疹膏治療亞急性、慢性皮膚濕疹的總有效率達84.5%，未見明顯毒副作用。因此，礦物黑泥濕疹膏是一種安全性高、療效好的治療亞急性、慢性濕疹的外用藥。

表9 運城鹽湖礦物黑泥在面膜配方中的應用

傳統(tǒng)的面膜大都是通過加入一些功能性藥物原料以達到特定的美容目的。利用富含人體所需多種礦物質(zhì)和微量元素以及對人體皮膚有益的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖等有機物的黑泥制備的美容面膜，直接具有美白、抗皺、保濕、祛斑等多重功效，屬于多效面膜。

表10 運城鹽湖礦物黑泥在護發(fā)素配方中的應用

除此之外，研究表明運城鹽湖黑泥有降低皮膚中丙二醛含量的趨勢，對毛發(fā)鱗片有修復作用。因此，運城鹽湖礦物黑泥還是一種天然的護發(fā)原料。

3.3 鹽湖資源開發(fā)利用尚存在問題

(1) 旅游產(chǎn)業(yè)對外宣傳力度欠缺，景區(qū)規(guī)模小，接待能力有限，內(nèi)容單一。因此，該產(chǎn)業(yè)應在擴大宣傳的同時更注重突出景區(qū)特色、努力提升經(jīng)營水平和服務質(zhì)量，增加景區(qū)項目，完善附近各相關配套場所、功能性服務機構的建設，繼續(xù)改進、美化周邊環(huán)境等。

(2) 化妝品產(chǎn)業(yè)中護理產(chǎn)品宣傳投入不夠，市場占有率低。因此，應緊緊抓住行業(yè)內(nèi)消費者對綠色安全護理方式、護理品的傾向心理，不斷完善營銷策略，大膽改進營銷模式，利用更多新聞媒介加大對產(chǎn)品廣告宣傳的力度。

4. 結語及展望

(1) 歷史悠久的運城天然鹽湖，無論湖水、湖底黑泥、湖面礦鹽還是水中生物對人體機能都具有很好的理療功效。運城天然鹽湖是人們進行天然理療的理想圣地，利用鹽湖資源開發(fā)的各種個人護理產(chǎn)品都是綠色的護膚保健佳品。

(2) 伴隨著人們生活消費水平的穩(wěn)步提高和在個人護理層面對自然綠色產(chǎn)品認知度的快速提升，源自天然鹽湖理療成分而開發(fā)的各種理療方式以及各系列礦物護理產(chǎn)品都將有著難以估測的巨大市場。

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