阿曉輝，張維銀，時 宇

（1.黑龍江省奶業(yè)協(xié)會，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005）

近年來，黑龍江省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)嚴重不足，已成為制約奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展、影響奶牛效益的主要因素。如何減低飼養(yǎng)成本并保障奶牛健康和生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的牛奶是奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系哈爾濱綜合試驗站根據(jù)調(diào)研了解到，黑龍江省粘玉米種植面積較大，其副產(chǎn)品玉米皮（玉米棒外皮）產(chǎn)量較多，黑龍江省已有多家奶牛場進行了粘玉米皮青貯并開始飼喂奶牛。為了解其對奶牛采食量、產(chǎn)奶量和乳質(zhì)的影響情況，我們設(shè)置了粘玉米皮青貯飼喂試驗，與全株青貯玉米進行對比，為增加粗飼料種類、降低奶牛飼養(yǎng)成本和提高奶牛的經(jīng)驗效益提供理論依據(jù)。

1 試驗時間及試驗牛場

試驗時間是2011年11月15日至2011年12月22日，試驗地點是哈爾濱良種奶牛繁育中心。

2 試驗設(shè)計

試驗選取年齡、胎次、體重、體況和產(chǎn)奶量基本一致的健康中國荷斯坦奶牛20頭，隨機分為2組(即玉米皮青貯試驗組和全株青貯玉米對照組)，每組10頭，進行飼喂試驗。

3 飼料配方及營養(yǎng)水平

精料配方：玉米50%；豆粕35%；麩子8%；預(yù)混料5%；鹽1%；蘇打1%。

粗飼料配方：羊草5 kg；啤酒糟5 kg；對照組投給玉米皮青貯25 kg；試驗組投給全株青貯玉米25 kg。

試驗和對照的粗飼料營養(yǎng)化驗結(jié)果見表1。

表1 試驗和對照的粗飼料營養(yǎng)化驗結(jié)果 %

4 飼養(yǎng)管理要點

按照奶牛場生產(chǎn)規(guī)程進行飼養(yǎng)管理，做好疾病防治工作。試驗?zāi)膛Ｓ蓪Ｈ硕ㄎ伙曃?，預(yù)試前后注意對試驗牛進行驅(qū)蟲防病，設(shè)置添加的粗飼料的過渡期為7 d，奶牛個體單槽飼養(yǎng)，保證充足的飲水，每天使其運動2次(上午和下午各1次)，機械擠奶，每天擠奶2次，時間為(早5：00；晚18：00)。奶樣的取法為使用專用流量計，按早：晚以6∶4的比例將奶樣混合均勻作為一個樣品進行奶牛DHI檢測。

5 試驗結(jié)果分析

5.1 產(chǎn)奶量比較（見表2）

結(jié)果與分析：從整個試驗周期來看，試驗組日均產(chǎn)奶量稍高于對照組，平均每頭增產(chǎn)0.20 kg/d，但平均數(shù)據(jù)差異不顯著。

5.2 DHI檢測結(jié)果分析（見表3）

表3 乳成分變化情況

續(xù)表：

試驗期間每周做一次DHI測定，根據(jù)反饋的數(shù)據(jù)顯示，試驗組的平均乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、總固體、尿素氮和體細胞數(shù)差異均不顯著。

5.3 經(jīng)濟效益分析

根據(jù)當前市場價格，奶牛所飼喂的精飼料和粗飼料中的羊草和啤酒糟喂量不變，全株青貯玉米的價格為0.45元/kg，玉米皮混貯的價格僅為0.15元/kg，按每天喂量25 kg計算，則試驗組比對照組每天節(jié)省7.50元飼料費用，每頭每年節(jié)約2 737.50元，經(jīng)濟效益可觀。

6 試驗結(jié)論

試驗表明，在相同飼養(yǎng)條件下，用粘玉米皮青貯代替全株青貯玉米，對奶牛生產(chǎn)性能的影響差異不顯著，就試驗結(jié)果而言可用粘玉米皮青貯全部或部分代替全株青貯玉米。

7 試驗反思

反思一：由于粘玉米生產(chǎn)企業(yè)清選機的清選率過低，造成當前粘玉米皮青貯中混有一定量的玉米棒，若企業(yè)清選機更新?lián)Q代，副產(chǎn)品僅剩下玉米皮，其試驗結(jié)果有待進一步驗證。

反思二：目前試驗只跟蹤30 d，對奶牛長期生產(chǎn)性能、身體素質(zhì)和繁殖性能的影響，有待于進一步驗證。