文◎和聞

近年來，中藥飲片市場摻假作假的現(xiàn)象如一片烏云，給我國傳承數(shù)千年的中醫(yī)藥文化和產業(yè)蒙上了一層陰影。丹參染色，穿山甲腹內使用化學品增重，菊花用硫磺熏，蟲草用面粉作假增重……中藥飲片摻假作假行為已幾近瘋狂，完全置患者健康和生命于不顧。

面對中藥飲片行業(yè)中的“害群之馬”，在監(jiān)管部門發(fā)起了一次又一次治理和打擊行動的同時，一個向“害群之馬”宣戰(zhàn)的行動，自發(fā)地在北京中藥飲片行業(yè)內展開。北京中醫(yī)學會、《首都醫(yī)藥》雜志社聯(lián)合5家飲片生產企業(yè)和北京地區(qū)40多家醫(yī)療機構，自發(fā)組織到一起，亮出了“中醫(yī)藥傳統(tǒng)”的大旗，向全市中藥飲片生產企業(yè)和醫(yī)療機構發(fā)出了用好藥、做真藥、使用道地藥材的倡議，以各種形式展開了一系列“弘揚傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，提高飲片質量與應用水平”的實踐活動。北京三和藥業(yè)有限公司也毅然而堅定地加入到這個隊伍的行列之中，默默用行動，用生產傳統(tǒng)道地的優(yōu)質中藥產品，捍衛(wèi)著傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，全力守護著傳統(tǒng)中藥這一方凈土。日前，北京三和藥業(yè)被評選為“傳統(tǒng)中藥飲片生產示范基地”企業(yè)，并成為獲得首批“傳統(tǒng)中藥飲片生產示范品種稱號”的生產企業(yè)。

為傳承勇?lián)懒x

2012年盛夏的北京，酷熱難耐。一場在全市范圍展開的中藥飲片專項整治行動讓非法經營的企業(yè)和黑心藥商更如坐在了熱鍋上一般。然而，更有一批有識之士，卻如釋重負般地長抒了一口氣。他們?yōu)榇说却硕鄷r，盼望了多時，也奔走呼吁了多時。他們終于等到了今天。

時光回轉至三年之前冬季的一天。傳統(tǒng)中醫(yī)藥欄目組的領導、中藥專家們及5家飲片生產企業(yè)的廠長一起，共同商議應對當前中藥摻假制假行為的對策。

“那些只顧眼前利益的黑心商人就是想把飲片市場的水給攪混了，好的飲片被當成了次品，染色的、硫磺熏染的飲片反倒成了正品。這樣下去，傳統(tǒng)中藥非讓他們毀了不可！”

“可現(xiàn)在能認藥、識藥，鑒別真假的專家已經越來越少了。”

“傳統(tǒng)中藥不能毀在這些人的手里??！”

說起中藥飲片市場頻頻出現(xiàn)的假劣藥材和飲片，參加這次活動的中藥專家、企業(yè)廠長們義憤填膺，你一言我一語地說道。

這次討論給北京三和藥業(yè)的有關領導留下了極深的印象。

作為在中藥飲片行業(yè)摸爬滾打多年的企業(yè)決策人，他們深知，中藥飲片是中藥材按中醫(yī)藥理論、中藥炮制方法，經過加工炮制后的，可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。飲片的質量不但關乎企業(yè)的信譽，更與老百姓的生命健康息息相關。

從那之后，北京三和藥業(yè)的領導經常在思考和討論著這樣一個問題，在當前這種考驗著企業(yè)良心和底線的情勢下，作為首都的一家中藥飲片生產企業(yè)，在利益和道德的抉擇中，我們應該怎么做？我們應該怎樣才能對得起自己的良心？

他們在討論中逐步達成共識，中藥飲片生產企業(yè)在大事大非面前要守住老祖宗的傳統(tǒng)和根本，不能隨波逐流，我們要有我們的行動，我們要發(fā)出我們的聲音。要做好藥，做道地藥，我們要擔負起弘揚、傳承中醫(yī)藥傳統(tǒng)的責任。

他們商定，要走自己的路。在多次商討中，他們確定了三和藥業(yè)的發(fā)展方向——按照傳統(tǒng)中藥理論的方法及工藝進行生產，選用道地藥材，嚴格或高于執(zhí)行現(xiàn)行藥典及生產規(guī)范的標準進行生產。同時他們確定了企業(yè)主打產品——膽南星、沉香粉、麝香。

本著這一共識，三和藥業(yè)潛心研究，遵循《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》2008年版對膽南星、沉香粉、麝香進行了深加工，在采用傳統(tǒng)中藥炮制方法工藝，確保中藥飲片質量方面做出了卓越的努力。

盡天職而出珍品

在中藥飲片生產行業(yè)中，北京三和藥業(yè)一直擁有著自己的獨特的優(yōu)勢，是一家集傳統(tǒng)中藥生產、加工、科研、銷售為一體的股份制企業(yè)，擁有一大批長期從事中藥行業(yè)工作的專家與技術人員，有健全的生產管理流程和保證藥品質量的管理體系，并已通過GMP認證。

在多年的發(fā)展中，“盡天職而出珍品，恃藥律以保民生”已成為他們一直秉承和堅守的生產經營理念。

他們與全國及北京市多家醫(yī)療單位、生產企業(yè)科研院所建立了長期穩(wěn)定的合作關系，傳承傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，發(fā)揚傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的道地性，講誠信，重質量，積極參與了道地藥材和真?zhèn)嗡幉牡蔫b別活動，深入道地藥材產地及加工地參觀學習。

針對近年來膽南星的偽品率有嚴重上升的趨勢，北京三和藥業(yè)開始重點展開對藥材膽南星的真?zhèn)舞b別研究。

北京三和藥業(yè)有限公司總經理陳相銀多次帶隊深入中藥材市場及道地藥材的主產地進行考察調研并掌握了一手實情。通過對市場走訪和調研，他發(fā)現(xiàn)市場上膽南星多為偽品，一些黑心商人居然使用不明研粉壓制后外涂膽汁制成膽南星，這種“膽南星”與正品膽南星存在很大差別。

膽南星正品斷面顏色均一、水浸液為棕紅色、氣腥味苦。將其放在顯微鏡下可見薄壁細胞類圓形，充滿糊化淀粉粒，且草酸鈣針晶束可見，螺紋及環(huán)紋導管直徑8～60μm，而偽品只可見大量不透光的不規(guī)則團塊、顆粒。

尋真藥不懼水遠山高

為更加深入了解各藥材藥性，更好地掌握企業(yè)對中藥飲片的傳統(tǒng)鑒別方法，提高飲片質量， “傳統(tǒng)中藥飲片示范基地”的中藥專家及企業(yè)負責人一起，多次赴全國各種藥材的產區(qū)進行實地考察。

麝香是一種常用的珍貴中藥材，麝氣味芳香，善于走竄，具有很好的開竅通閉的性能，是一味治療神志昏迷的要藥，許多具有開竅作用的成方中都含有該品?，F(xiàn)代藥理表明，麝香有興奮中樞神經系統(tǒng)、呼吸中樞及心臟的作用，故常用以作為急救藥品，但目前市場上銷售的麝香中偽品較多。

為了更準確地掌握麝香的特性，北京三和藥業(yè)負責人深入四川產地實地考察，與麝香養(yǎng)殖基地專家及有關人員交流學習，并在此基礎上經過與基地有關人員商洽確立了共享資源持續(xù)發(fā)展的意向。通過考察學習，三和藥業(yè)對麝香有了進一步的了解。

在考察中，他們也更多地了解了麝香藥材及飲片摻假的動向。目前，麝香中常見的摻偽品麝香主要有用麝毛粘貼偽制、用麝皮毛包裹雜質偽制、在麝香囊中摻入雜質幾種情況。

用麝毛粘貼偽制的偽品呈囊狀，但是麝毛較長，稍彎曲，而且易脫落，剖開后無內容物；而真品開口面的革質皮棕褐色，密生灰白色或灰棕色短毛，毛從香囊基部圍繞囊口向心排列，緊湊而富有彈性，剖開后有麝香仁及脫落的內層膜。

用麝皮毛包裹雜質偽制的偽品形狀尺寸同真品相似，一側密生黃棕色，中央無囊孔，質硬無彈性，剖開后內容物不成顆?；蚍勰睿S褐色，無麝香的濃烈香氣。

有些不法商人，在麝香囊中摻入雜質的偽品，其外形與麝香相同，內含少量麝香，其中摻假物已知的有熟蛋黃粉、動物的肌肉、肝臟、血塊、糞球、鎖陽粉、桂皮粉、兒茶粉、淀粉、鉛粒、鐵末及砂石等，這種偽品氣味特異，香氣弱。

目前，麝香簡便可行的鑒別方法有眼觀、手捻、火燒等方法。其中，“眼觀”從麝香的外形顏色入手，真麝香粉粒呈棕褐色或黃棕色，團塊中偶有方形柱八面體或不規(guī)則晶體，無銳角，并可見圓形油滴，偶爾也可見毛及皮層內膜組織?！笆帜怼睍r，將少許麝香置于掌心，加水濕潤后能搓成團狀，用手指輕揉即散開，不粘手，不結塊。正品麝香火燒后有燥鳴聲，起油點如珠，似燒毛發(fā)但無臭氣，其灰呈白色或灰色；用火一燒就起油泡，且無香氣的就是摻雜假貨。

此外，用嘴品嘗麝香也是一種鑒別方法。取少許麝香放入嘴中，真品口感清涼，濃郁化渣，純香而無臊味，反之為假貨。

麝香是國家一級保護品種，須經國家林業(yè)局審批后方可經營利用，北京三和藥業(yè)已取得合法生產經營資格。

除麝香外，北京三和藥業(yè)還對沉香等多個品種做過類似的深入考察，得出深具科學性的結論，為生產優(yōu)質飲片打下堅實基礎。

▲傳統(tǒng)中藥飲片生產示范基地專家?guī)ьI藥師在北京三和藥業(yè)進行飲片鑒別

為了增強對沉香的認識，北京三和藥業(yè)領導陳相銀還與幾位傳統(tǒng)中藥飲片生產示范基地的企業(yè)領導一起，在著名中藥專家翟勝利教授的帶領下，參加了《首都醫(yī)藥》雜志社組織的廣東沉香基地考察活動。經考察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場上的偽品沉香主要有劣沉香、假沉香、苦檻藍、偽制品4種。劣沉香為瑞香科植物白木香含樹脂的木材；假沉香為樟科植物樟樹經多年水浸腐朽的船底板木材；苦檻藍為苦檻藍植物近似苦檻藍屬的一種木材；用其他木材加工而得的是偽制品或混淆品。而用不含樹脂的瑞香科植物白木香木材噴油漆后的偽制品，這種偽制品含樹脂少，不符合規(guī)定。

沉香正品具有沉重、堅硬、易燃、無香四大特點?；谒奶攸c，北京三和藥業(yè)總結出幾種鑒別方法。拿到沉香后，要先觀察其油線（紋理）是不是很清晰，顏色有沒有相同的，天然的沉香都是不可能很完美的，或多或少都會有一些小瑕疵的。然后再用手來摸其表面，通常真品沉香其表面會有一些油膩和冰涼的觸感，這兩點都是假沉香沒有的。再者可以用手去掂其重量，沉香的含油量越高其重量越大，含油量少則輕，但是這一點需要有對比或者豐富的經驗才能判斷出來的。

最后就是靠用傳統(tǒng)的鑒別方法“鼻子聞”了，天然的真品沉香是大自然賜予的最珍貴的香料，根據(jù)產地的不同，結香原因不同，其香味都是有區(qū)別的，這些香味是現(xiàn)代高科技沒有辦法合成或者復制的。如果通過這3步仍無法判斷出真假的話，那就只能通過熏燒的辦法來聞其香味了。真沉香的氣味是清新、濃郁的，聞起來會讓人有舒服的感覺。

有了對沉香的深入了解，他們對市場上魚龍混雜的飲片更是心明眼亮。此次對道地藥材基地的考察和親眼見到如此豐富的道地藥材，更堅定了他們對生產道地沉香的信心。他們對企業(yè)生產的沉香進行了深加工，在確保飲片質量，生產優(yōu)質產品的進程中又得到了一次新的提升。

在不斷的提高和實踐中，北京三和藥業(yè)嚴守質量關口，在飲片生產中，認真貫徹執(zhí)行傳統(tǒng)中藥飲片生產加工工藝，從公司采購到生產加工，按照中藥材所具有的雙重性（即藥用性與商品性）、中藥材規(guī)格劃分方法，以及中藥材習慣上的歸屬進行逐步逐層次的分解。從生產質量管理上加大了生產設備及檢驗中心的資金投入，對在崗人員進行了實際操作規(guī)范化的培訓，完善了生產管理流程和藥品質量管理體系。

盡全力守護文化瑰寶

在現(xiàn)代醫(yī)學技術沖擊下，傳統(tǒng)中藥文化的傳承面臨著嚴峻的危機和挑戰(zhàn)，多種傳承數(shù)千年的中藥炮制工藝和傳統(tǒng)已瀕臨滅絕。原料短缺，以及行業(yè)內一些企業(yè)無視法律法規(guī)等行為更使得這種情況雪上加霜。如何傳承千年的古老文化是飲片生產行業(yè)，也是監(jiān)管部門正在思考和亟待解決的問題。

2012年6月，北京中藥飲片專項整治行動在全市拉開序幕，此次整治行動歷時將達半年，范圍涉及北京市中藥飲片生產、流通及使用環(huán)節(jié)的相關企業(yè)和醫(yī)療機構。面對此次時間長達半年，強有力的專項整治活動，中藥飲片生產企業(yè)的心態(tài)各有不同。一些過去沒有嚴格按《中國藥典》、《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》生產的企業(yè)，對即將來臨的檢查及整頓惴惴不安。而一直堅守中醫(yī)藥文化傳統(tǒng)的北京傳統(tǒng)中藥飲片生產示范基地的企業(yè)，則終于等來了這一天，他們殷切希望通過專項整治行動能夠還中藥飲片行業(yè)一片純凈的藍天。讓那些制藥摻假的害群之馬原形畢露，無處藏身。

現(xiàn)在的北京三和藥業(yè)正以他們自已的實際行動，傳承和捍衛(wèi)傳統(tǒng)中藥文化，全力守護著祖國文化的瑰寶。