鄭平

(安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800)

白術(shù)價(jià)格趨勢(shì)分析

鄭平

(安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800)

白術(shù)作為大宗家種藥材品種，每年產(chǎn)新后的行情變化一直是眾商爭(zhēng)議的話題。2012年白術(shù)產(chǎn)新在即，又引來(lái)不少商家關(guān)注。通過對(duì)近幾年白術(shù)行情走勢(shì)、生產(chǎn)情況等分析庫(kù)存、產(chǎn)量，預(yù)測(cè)未來(lái)行情趨勢(shì)。

白術(shù)；價(jià)格；趨勢(shì)；分析

1 概述

白術(shù)生長(zhǎng)周期為一年，實(shí)際需要經(jīng)過3年過程：留種一年，育苗一年，移栽長(zhǎng)成商品又一年。白術(shù)原產(chǎn)地浙江磐安縣，經(jīng)過近幾年的發(fā)展變遷，安徽亳州成為白術(shù)名副其實(shí)的主產(chǎn)區(qū)之一。同時(shí)，湖南隆回縣、溆浦縣；湖北咸豐、來(lái)鳳縣；重慶秀山縣和河南溫縣、孟縣、祁縣均成為白術(shù)主產(chǎn)地之一。河北安國(guó)市、曲陽(yáng)縣、正定縣以及行唐縣是白術(shù)種苗基地，所產(chǎn)種苗供應(yīng)亳州等白術(shù)主產(chǎn)區(qū)。近幾年河南鄲城縣驛路鎮(zhèn)以及安徽亳州市淝河鎮(zhèn)培育的白術(shù)苗也成為白術(shù)種苗供應(yīng)基地之一，只不過種植規(guī)模沒有河北安國(guó)市周邊大。

2 歷史價(jià)格走勢(shì)

回首白術(shù)的歷史行情，也曾出現(xiàn)過幾次高峰價(jià)位：第一次在20世紀(jì)的1985年，最高價(jià)漲至60元(千克價(jià)，下同)左右；第二次在1995年最高價(jià)40元；第三次在2007年最高價(jià)達(dá)60元；第四次在2010年最高價(jià)在48～50元上下。前兩次相隔時(shí)間10年整，第二次和第三次相隔12年之久，第三次和第四次相隔時(shí)間較短，只有3年(見表1)。

表1 1991年1月～2012年9月白術(shù)價(jià)格變化一覽表 單位(元/kg)

事物的發(fā)展變化總有兩面性，在每次白術(shù)價(jià)格漲高之前，都曾經(jīng)過幾年低價(jià)爛市的行情。2007年7月中旬亳州產(chǎn)區(qū)遭遇幾場(chǎng)強(qiáng)降雨，引發(fā)白術(shù)價(jià)格暴漲，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格從33～35元漲至55元左右，最高價(jià)達(dá)60元。雖然以后隨著受災(zāi)明朗、人氣散去白術(shù)價(jià)格開始回落，但是，白術(shù)價(jià)格仍堅(jiān)挺在45元上下，而且高價(jià)持續(xù)到2008年4月。受高價(jià)刺激，2007年秋季各產(chǎn)區(qū)均擴(kuò)大了白術(shù)栽種面積，而且留種育苗面積增加。2008年9月白術(shù)價(jià)格已從40元跌落到30元左右。進(jìn)入10月白術(shù)價(jià)格猛跌到20元以內(nèi)，白術(shù)苗子價(jià)格落到2元左右，2008年11月到2009年10月上旬白術(shù)價(jià)格一直在15元上下浮動(dòng)。

由于2008年白術(shù)種苗價(jià)格的低落，生產(chǎn)成本降低，藥農(nóng)種植積極性依然不減，以致2009年白術(shù)新貨產(chǎn)量仍不小。2009年亳州白術(shù)產(chǎn)新初期購(gòu)貨商多持觀望態(tài)度，不過，隨著產(chǎn)新深入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶和產(chǎn)地商販紛紛開始入手買貨，致使白術(shù)價(jià)格從產(chǎn)新初期的13元漲至20元以上。2010年整體藥市行情火爆，到產(chǎn)新前白術(shù)價(jià)格也逐步攀升至30元左右。2010年在多商以為白術(shù)新貨產(chǎn)量不大的利好鼓動(dòng)下，隨著白術(shù)產(chǎn)新拉開序幕，更多的亳州市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶爭(zhēng)先搶購(gòu)，以致把白術(shù)價(jià)格步步推高到40元以上，有的買貨成本高達(dá)50元左右。以后隨著白術(shù)進(jìn)入實(shí)際消化，價(jià)格步步跌落到20元上下。

從近幾年白術(shù)行情走勢(shì)不難看出，只有2009年白術(shù)價(jià)格相對(duì)較低，在15元上下浮動(dòng)，2007年、2008年、2010年，以致到2011年白術(shù)產(chǎn)新前價(jià)格依然處于中高價(jià)位，均在25～30元上下運(yùn)行。2007年下半年到2008年上半年白術(shù)價(jià)格一直在40～50元之間運(yùn)行長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月。雖然近幾年白術(shù)價(jià)格有較大的變化，最高價(jià)達(dá)50元以上，2008年底到2009年初最低價(jià)格在12～14元上下浮動(dòng)，但是，藥農(nóng)種植積極性并未因此受到太大的影響。

2011年白術(shù)產(chǎn)新價(jià)格下滑到18～20元(亳州產(chǎn)地)，但是，種植戶畝收益仍高出糧食作物，也有少數(shù)藥農(nóng)因管理不善產(chǎn)量低，收益不理想。通過農(nóng)戶調(diào)查了解，幾乎所有的種植戶仍愿意繼續(xù)栽種白術(shù)，甚至有的藥農(nóng)打算擴(kuò)大種植面積。在白術(shù)價(jià)格下滑的同時(shí)，種苗價(jià)格也應(yīng)聲而落。白術(shù)生產(chǎn)成本的降低，也是促使藥農(nóng)繼續(xù)堅(jiān)持種植白術(shù)的動(dòng)力。據(jù)了解，2011年承包土地栽種白術(shù)的大戶不少，2012年白術(shù)新貨產(chǎn)量有望較2011年增加。

據(jù)了解，2011年浙江、湖南、湖北以及河南產(chǎn)區(qū)新貨產(chǎn)量均大于2010年，而且以上產(chǎn)區(qū)尚有不少陳貨未銷出。綜合分析，白術(shù)庫(kù)存有量，2011年新貨產(chǎn)量又大，2012年新貨產(chǎn)量將繼續(xù)增加。多商認(rèn)為，目前白術(shù)價(jià)格仍不是低價(jià)，2012年產(chǎn)新價(jià)格有望“觸底”。在白術(shù)種植面積繼續(xù)擴(kuò)增，新陳貨源累計(jì)積壓的情況下，2012～2013年內(nèi)白術(shù)行情將步入低谷期。不過，白術(shù)是一個(gè)行情波動(dòng)較頻繁的品種，若有利好出現(xiàn)行情很容易再行調(diào)整。

3 后期行情預(yù)測(cè)

雖然2011年白術(shù)產(chǎn)新后價(jià)格從30多元下滑到20元左右，但是，種植戶收益仍高出種植糧食作物，而且，白術(shù)繁殖苗價(jià)格也比2010年下滑不少，藥農(nóng)依然有較高的種植積極性。不但主產(chǎn)區(qū)亳州擴(kuò)大了種植面積，湖北、湖南、河南等產(chǎn)地均擴(kuò)大了生產(chǎn)。自2011年白術(shù)栽種以來(lái)，生長(zhǎng)期間風(fēng)調(diào)雨順，預(yù)計(jì)，2012年白術(shù)新貨產(chǎn)量不小，而且白術(shù)庫(kù)存有量。綜合分析，2012年秋季白術(shù)產(chǎn)新后價(jià)格還有繼續(xù)探底趨勢(shì)。不過，白術(shù)產(chǎn)新價(jià)滑將引來(lái)不少商家關(guān)注，甚至有商將視價(jià)低購(gòu)貨囤積，致使白術(shù)行情在觸底前反復(fù)震蕩。

4 貯藏與養(yǎng)護(hù)

白術(shù)以個(gè)大、身長(zhǎng)，有出頭、體重、結(jié)實(shí)無(wú)空心斷面黃白色，無(wú)地上莖者為佳。一般用麻袋包裝，每件50 kg左右。貯于陰涼干燥處，溫度30 ℃以下，相對(duì)濕度70%～75%。商品安全水分13%～16%。

本品含揮發(fā)油，在高溫高濕下易泛油，生霉，蟲蛀。泛油品表面無(wú)明顯特征，斷面棕褐色，不顯“油性”，香氣不濃而干燥。霉品表面可見綠色絨毛狀霉斑，嚴(yán)重時(shí)內(nèi)部腐朽呈黑綠色。危害的倉(cāng)蟲有大谷盜、隆胸露尾甲、米扁蟲、中華粉蠹、褐蛛甲、印度谷蛾等，蛀蝕品表面顯蛀痕及蛀洞。貯藏期間，應(yīng)保持環(huán)境涼爽干燥。發(fā)現(xiàn)商品受潮或輕度生霉，及時(shí)晾曬或50～60 ℃溫度烘烤干燥;蟲情嚴(yán)重時(shí)，用磷化鋁熏殺。有條件的地方，可進(jìn)行密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。

2012-08-25)