董麗梅

（賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南賓川671600）

賓川縣很多葡萄種植戶對(duì)葡萄生長(zhǎng)規(guī)律認(rèn)識(shí)不足，普遍認(rèn)為葡萄采果結(jié)束，進(jìn)入秋冬季節(jié)，管理可以放松一些，所以很多種植戶在這一段時(shí)間肥水管理、病蟲(chóng)草害防治和枝梢管理技術(shù)到位率低，最終對(duì)葡萄生長(zhǎng)造成較大影響。現(xiàn)將其影響和管理技術(shù)介紹如下：

1 影響

1.1 肥水管理不當(dāng)造成的影響

1.1.1 不利于恢復(fù)葡萄樹(shù)勢(shì)

由于掛了一季果，對(duì)樹(shù)體有機(jī)營(yíng)養(yǎng)消耗大，因?yàn)闃?shù)體不僅要消耗當(dāng)年掛果所需的養(yǎng)分，而且還要進(jìn)行下一年的花芽分化，所以需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分。

1.1.2 不利于連年穩(wěn)產(chǎn)，提早上市，增加效益

葡萄發(fā)芽抽枝、花芽分花的養(yǎng)分供應(yīng)主要靠采果后至休眠前轉(zhuǎn)移到根和下部莖桿的有機(jī)養(yǎng)分供給，只有在這段時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)充足了，才能使花芽分化好、發(fā)芽早，而且發(fā)芽整齊，葡萄才能提早上市，才能提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 病蟲(chóng)草害防治不及時(shí)造成的影響

1.2.1 白粉病、霜霉病

白粉病、霜霉病防治不及時(shí)，引發(fā)整個(gè)大田的病原基數(shù)增高，大面積互相傳播發(fā)病。葉面患病后，過(guò)早干枯脫落，如遇冬季氣溫高，11月份冬梢大量萌發(fā)，消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重影響下一年的產(chǎn)量、產(chǎn)值。

1.2.2 蚧殼蟲(chóng)、小菜蛾

多數(shù)蚧殼蟲(chóng)潛伏在樹(shù)體芽上，如不及時(shí)防治，首先危害第2年芽的生長(zhǎng)。小菜蛾、蚧殼蟲(chóng)多數(shù)在田間雜草上寄生、繁殖，如不及時(shí)進(jìn)行雜草的清除，會(huì)增加下一年的蟲(chóng)口基數(shù)，使蟲(chóng)害大量發(fā)生危害。

1.3 枝梢管理不及時(shí)造成的影響

采果后，由于營(yíng)養(yǎng)輸送基本上集中到枝梢頂部生長(zhǎng)點(diǎn)，所以頂部新梢抽發(fā)比較快，如不及時(shí)將其抹去，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗比較大。

1.4 冬剪時(shí)間和方法不當(dāng)造成的影響

1.4.1 冬剪時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚

冬剪時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚，由于氣溫高，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)上下流動(dòng)，傷流大，不利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的保存。

1.4.2 結(jié)果母枝選留和枝條更新、回縮不合理

結(jié)果母枝選留過(guò)少，下一年的產(chǎn)量不高；過(guò)多下，一年的果品質(zhì)量低，經(jīng)濟(jì)效益低。修剪時(shí)高矮株搭配不合理，影響下一年的更新回縮。

2 管理技術(shù)

2.1 肥水管理

（1）8月至9月采收結(jié)束后，結(jié)合施秋肥，進(jìn)行淺鋤斷根處理，淺鋤土壤10～15 cm，在離葡萄根部40～50 cm處挖15～20 cm深的施肥溝進(jìn)行施肥，每公頃施廄糞 45～75 t或精制有機(jī)肥 9～15 t， 普鈣 750～1 500 kg， 15：15：15 復(fù)合肥 750 kg， 大粒鋅 9 000 g，持力硼7 500 g，硫酸亞鐵75～90 kg，苗弱田塊加施尿素75～150 kg；蓋好肥，使肥料不外露，然后進(jìn)行灌水；（2）在11月至12月要適當(dāng)控水曬田，有利于地上部枝葉的養(yǎng)分向地下的根系中轉(zhuǎn)移積累，在無(wú)降透雨的情況下，每月灌1次水即可。（3）12月至次年1月中旬將葡萄行間空地淺翻曬垡，深度10～20 cm，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，確保來(lái)年發(fā)芽整齊，便于管理，但要避免深挖，損傷根系。

2.2 病蟲(chóng)草害防治

2.2.1 病害防治

葡萄果實(shí)采收完后，正值8月至9月份，雨季還未結(jié)束，嫩枝及葉片易發(fā)生各種病害，在未發(fā)生病害的田塊，每隔10～15 d使用保護(hù)性殺菌劑80%石硫合劑600倍液，或可殺得三千1 000倍液，或保倍福美雙1 500倍液進(jìn)行噴施，直到冬季葉片落完；在已發(fā)生病害的田塊，可選用內(nèi)吸殺菌劑50%金科克4 000倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液進(jìn)行交替使用2～3次后，再使用保護(hù)性殺菌劑78%科博600～800倍液或保倍福美雙1 500倍液進(jìn)行噴霧，10～15 d噴1次。

2.2.2 蟲(chóng)害防治

采果后主要防治薊馬、蚧殼蟲(chóng)和在雜草上寄生的小菜蛾等各種害蟲(chóng)，可用70%吡蟲(chóng)啉7 500倍液+1%甲維鹽1 500倍液+40%殺撲磷1 500倍液防治，每隔20 d防1次，連防2～3次，同時(shí)及時(shí)清除田間雜草。

2.2.3 土壤消毒

結(jié)合灌水，每公頃用75%敵克松22.5～30 kg進(jìn)行土壤消毒1～2次，可有效降低土壤中的白腐病、炭疽病病原基數(shù)。

2.3 枝梢管理

采果后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)基本集中到生長(zhǎng)點(diǎn)，新梢生長(zhǎng)比較快，所以要及時(shí)抹除枝梢，減少樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗，直到冬季新梢不再長(zhǎng)出為止。

2.4 冬剪

2.4.1 冬剪時(shí)期

賓川縣葡萄冬剪根據(jù)所處的海拔高度不同一般在12月下旬至次年1月底前進(jìn)行。

2.4.2 冬剪方法

新植葡萄結(jié)果母枝的短剪：按芽的飽滿度在距地面上60 cm第一檔鐵絲上留1～2個(gè)芽進(jìn)行短剪。結(jié)果母枝的更新與回縮：一般要求每3～4年要輪換更新一次主干枝，以降低結(jié)果部位，才能保證果穗以上有足夠的葉片進(jìn)行光合作用，積累有機(jī)物，同時(shí)起到遮果的作用，以減少太陽(yáng)灼傷果穗。結(jié)果母枝在距地面90 cm以上進(jìn)行回縮，如果沒(méi)有替換枝，結(jié)果母枝不足時(shí)不能回縮，只能往下橫綁縛在下一檔鐵絲上。