黃丹楓，張凱

（上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，200240）

用現(xiàn)代設(shè)施裝備武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是我國(guó)“十二五”時(shí)期的重大任務(wù)[1]。我國(guó)都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，面臨人口密集、勞動(dòng)力不足、資源環(huán)境壓力等問(wèn)題，借鑒荷蘭溫室園藝的成功之路，有可能為東部沿海、大城市郊區(qū)率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供經(jīng)驗(yàn)[2，3]。

1 荷蘭園藝概述

荷蘭國(guó)土面積約41 526 km2，人口1 634萬(wàn)，是世界上人口最稠密的國(guó)家之一。荷蘭耕地資源、生物資源稀缺，但卻是全球舉足輕重的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)占經(jīng)濟(jì)總量的10%，但農(nóng)業(yè)貿(mào)易卻占整個(gè)國(guó)家貿(mào)易的近一半。荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值一直保持在130億美元左右，約占世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)貿(mào)易份額的10%，重要的出口農(nóng)產(chǎn)品包括花卉、肉類、乳制品、蔬菜、馬鈴薯等。其中，鮮花、奶酪、蘑菇和馬鈴薯種子的出口量居世界第一，世界花卉貿(mào)易市場(chǎng)上有2/3的鮮花由荷蘭提供[4～6]。

荷蘭的園藝產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中舉足輕重，體現(xiàn)了工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)、貿(mào)易和輔助工業(yè)與農(nóng)業(yè)一體化的特征，具有世界領(lǐng)先的商業(yè)化育種體系、先進(jìn)的溫室制造、智能決策支持功能的溫室環(huán)境計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)、發(fā)達(dá)的銷售系統(tǒng)、順暢的物流體系。荷蘭的溫室園藝與荷蘭經(jīng)濟(jì)中的其他產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，滿足消費(fèi)者的不同需求，發(fā)揮著物質(zhì)生產(chǎn)、休閑娛樂(lè)、環(huán)境美化、文化傳承等多種功能[7，8]。

溫室園藝是荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)方式，溫室面積曾經(jīng)占世界現(xiàn)代溫室面積的1/4，Venlo型玻璃溫室是先進(jìn)溫室制造業(yè)的象征。近年來(lái)，荷蘭的玻璃溫室生產(chǎn)面積穩(wěn)定（表1），其中用于蔬菜生產(chǎn)的玻璃溫室約5 000 hm2，以甜椒、番茄、黃瓜為主要作物，通常每一農(nóng)戶只栽培一種蔬菜；用于花卉生產(chǎn)的玻璃溫室約3 000 hm2，近2/3的面積種植鮮切花，以玫瑰、菊花、非洲菊、紅掌為主，另外1/3面積栽培盆栽觀賞植物，有11 000家花卉生產(chǎn)企業(yè)（圖1），體現(xiàn)了穩(wěn)定種植面積、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、高度集約化管理、依靠知識(shí)技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展戰(zhàn)略[7，9，10]。

表1 荷蘭各類溫室面積 ×1 000 hm2

圖1 荷蘭園藝公司數(shù)量和生產(chǎn)面積[6]

2 荷蘭都市園藝的啟示

2.1 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展理念

荷蘭是世界著名的“低地之國(guó)”，人多地少，資源短缺。荷蘭從一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)閮H次于美國(guó)、法國(guó)的世界第三大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，與其現(xiàn)代化的發(fā)展理念是分不開的?，F(xiàn)代化的設(shè)計(jì)理念、裝備研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新，大大提高了荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品附加值[12，13]。

①溫室裝備 大面積的現(xiàn)代化玻璃溫室是荷蘭都市園藝的一大特色，溫室園藝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值讓世界矚目。工程技術(shù)、機(jī)械技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、信息傳感技術(shù)、計(jì)算機(jī)管理技術(shù)等的綜合應(yīng)用，使荷蘭的溫室園藝生產(chǎn)擺脫了自然氣候條件的束縛，按照工業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行園藝產(chǎn)品生產(chǎn)和管理，在園藝產(chǎn)品的周年供應(yīng)、包裝運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)銷售等方面成績(jī)卓越[14，15]。

荷蘭的溫室設(shè)施齊全，并注重軟件建設(shè)。多數(shù)溫室配備有灌溉水收集、儲(chǔ)存與處理系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)與灌溉系統(tǒng)，溫度保持和通風(fēng)降溫系統(tǒng)，CO2補(bǔ)氣系統(tǒng)，計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，產(chǎn)品采摘與物流傳送系統(tǒng)，產(chǎn)品采后包裝與預(yù)冷系統(tǒng)等。先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，使荷蘭園藝在種植技術(shù)、加溫節(jié)能、肥水管理、物流運(yùn)輸?shù)确矫?，始終保持著領(lǐng)先地位；地?zé)岷蛷U熱發(fā)電、植物發(fā)電、溫室能源生產(chǎn)與能量循環(huán)、花卉即時(shí)供應(yīng)、移動(dòng)式種植體系、天然園藝產(chǎn)品物質(zhì)提取等，引領(lǐng)著溫室科技發(fā)展。

種植者根據(jù)產(chǎn)品目標(biāo)和投資能力，對(duì)溫室設(shè)施配置和自動(dòng)化程度進(jìn)行選擇。溫室公司主要承擔(dān)設(shè)計(jì)與安裝工作，為特定的園藝作物生產(chǎn)商度身定制所需要的溫室，相關(guān)設(shè)備由專業(yè)工廠進(jìn)行生產(chǎn)。荷蘭的現(xiàn)代化溫室在工程質(zhì)量、環(huán)境控制和栽培管理技術(shù)水平等方面，均居世界先進(jìn)水平?？諝庹{(diào)節(jié)栽培技術(shù)、產(chǎn)能型溫室和全自動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)、“最優(yōu)化溫室”環(huán)境調(diào)控技術(shù)、溫室太陽(yáng)能地下含水層儲(chǔ)能技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)的研究與商業(yè)化應(yīng)用，使得荷蘭溫室園藝生產(chǎn)的成本更低、生產(chǎn)過(guò)程更環(huán)保、產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。

②計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng) 計(jì)算機(jī)管理在現(xiàn)代溫室生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用，溫室制造和溫室栽培的最核心技術(shù)是具有智能決策支持功能的溫室環(huán)境計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。PRIVA公司是計(jì)算機(jī)管理技術(shù)的代表，通過(guò)收集農(nóng)業(yè)領(lǐng)域知識(shí)技術(shù)，總結(jié)各種試驗(yàn)數(shù)據(jù)，建立植物生長(zhǎng)數(shù)學(xué)模型和溫室專家控制系統(tǒng)，根據(jù)溫室環(huán)境條件和作物生長(zhǎng)狀況，推理決策出最適合作物生長(zhǎng)的溫室環(huán)境，實(shí)現(xiàn)溫室的智能化管理與生產(chǎn)，從而最大限度地節(jié)約投資和運(yùn)行成本。

PRIVA系統(tǒng)還能夠根據(jù)室內(nèi)外溫度、風(fēng)速、太陽(yáng)輻射量以及設(shè)備的運(yùn)作情況，自動(dòng)調(diào)整加熱量，維持精確的溫室溫度[7]；按照時(shí)間、溫度、濕度、太陽(yáng)輻照量、濕度傳感器等各種方式啟動(dòng)溫室濕度控制；具備數(shù)據(jù)分析、解釋和報(bào)警功能，保證溫室系統(tǒng)運(yùn)行的安全可靠。其能提供施肥系統(tǒng)、水消毒系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、空氣循環(huán)系統(tǒng)、CO2補(bǔ)充系統(tǒng)、熱量存儲(chǔ)系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)備和完整的運(yùn)行方案，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)施肥。根據(jù)溫室控制模型和作物決策支持系統(tǒng)編制的“最優(yōu)化溫室”決策支持系統(tǒng)可以根據(jù)作物布局、茬口安排、栽培所在地的每小時(shí)氣象站數(shù)據(jù)（溫度、濕度、太陽(yáng)輻射、風(fēng)速、云量等），模擬計(jì)算出每小時(shí)的能耗情況，再根據(jù)所配備的設(shè)備，模擬出溫室環(huán)境條件和產(chǎn)量情況，計(jì)算出最佳的設(shè)備配備和能耗成本。

③生產(chǎn)技術(shù) a.種苗生產(chǎn)技術(shù)。荷蘭的種苗生產(chǎn)技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位，高科技是荷蘭種苗行業(yè)的重要特征。安莎公司獨(dú)家擁有紅外線鑒定種子胚活力技術(shù)及設(shè)備[16]，極大地保證了種子質(zhì)量；科因公司利用自身分析平臺(tái)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用全自動(dòng)高通量植物3D成像系統(tǒng)，研發(fā)了植物表型組平臺(tái)“PhenoFab”系統(tǒng)[16]，實(shí)現(xiàn)了高通量無(wú)損傷地鑒定植物各種表型變異，使植物表現(xiàn)型與基因型在育種工作中有機(jī)結(jié)合，極大地提高了育種工作效率；AFLP、SNP分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，基因組測(cè)序、重測(cè)序等現(xiàn)代化育種技術(shù)，在荷蘭種苗行業(yè)的發(fā)展壯大中發(fā)揮了巨大作用。

b.基質(zhì)栽培技術(shù)。荷蘭90%以上的溫室采用基質(zhì)栽培?；|(zhì)栽培不僅有利于植物根系的發(fā)育，而且可按植物需求提供營(yíng)養(yǎng)，防止土壤傳播病害的發(fā)生[17]。荷蘭Forteco公司提供園藝作物生產(chǎn)解決方案和系列產(chǎn)品，提供從播種生根到果實(shí)采收的配套基質(zhì)。播種、移苗、定植和采收機(jī)械一應(yīng)配套，智能化的分級(jí)包裝機(jī)械保障了園藝產(chǎn)品的高品質(zhì)。

c.水肥管理技術(shù)。歐盟規(guī)定2000年后溫室無(wú)土栽培必須采用閉路循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)栽培系統(tǒng)末端營(yíng)養(yǎng)液的回收、過(guò)濾和消毒，再對(duì)營(yíng)養(yǎng)液成分進(jìn)行檢測(cè)與補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)液又重新回到溫室循環(huán)使用。目前，荷蘭Venlo型溫室的閉路循環(huán)技術(shù)與過(guò)去相比，節(jié)水21%、節(jié)肥34%，并且還大幅度地減少了溫室生產(chǎn)對(duì)周邊環(huán)境的污染。

d.病蟲害防治技術(shù)。病蟲害控制采用生物防治技術(shù)，發(fā)展天敵、生物農(nóng)藥和智能化地使用化學(xué)農(nóng)藥等技術(shù)，并做好病蟲害的預(yù)警，切實(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，減少農(nóng)藥用量。

荷蘭先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)還有土壤管理技術(shù)、溫室蔬菜和花卉采后清理、分級(jí)包裝、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、保鮮及銷售管理技術(shù)等等，這些先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)保障了園藝產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，使荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)處于世界領(lǐng)先地位。

2.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化

①專業(yè)化育種 荷蘭大約有350家種子公司，其中荷蘭瑞克斯旺公司、安莎公司、比久公司名列全球十大蔬菜種子公司。荷蘭蔬菜種子出口額居全球之首，植物種子種苗年銷售額超過(guò)25億歐元，占全球出口總額的25%，占?xì)W洲植物種子種苗出口總額的47%。

荷蘭的種子公司分工明確，如瑞克斯旺公司以黃瓜、生菜、菠菜作物為主，安莎公司以番茄、甜椒、生菜、洋蔥、黃瓜等作物為主。種子公司研發(fā)新品種及種子商品化；育苗公司從種植者那里得到訂單，從種子公司購(gòu)買種子，然后育苗、發(fā)貨。種子公司內(nèi)部也十分注重分工，例如品種研發(fā)基本分為優(yōu)良基因發(fā)掘、育種材料創(chuàng)制、親本組配、品種測(cè)試等環(huán)節(jié)，并在每個(gè)環(huán)節(jié)利用專業(yè)人才和設(shè)備開展工作。

②專業(yè)化種植 經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展，荷蘭溫室園藝種植形成了家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。溫室都專業(yè)農(nóng)場(chǎng)管理，根據(jù)消費(fèi)者的喜好栽種蔬菜品種，一般一個(gè)農(nóng)場(chǎng)只種1種蔬菜，種植者集中精力專攻一門，在技術(shù)知識(shí)方面精益求精，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量穩(wěn)定，工人培訓(xùn)開支減少，便于機(jī)械化操作，勞動(dòng)生產(chǎn)效率高，經(jīng)營(yíng)成本降低；通過(guò)與大型超市簽訂供貨合同，產(chǎn)品銷路得到充分保障。

③專業(yè)化銷售與物流 20世紀(jì)50年代初，荷蘭全國(guó)大約有40萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)，2000年跌破10萬(wàn)個(gè)，農(nóng)場(chǎng)總數(shù)只剩下25%。荷蘭農(nóng)民的信念是專業(yè)化可以提高生產(chǎn)效率。荷蘭的園藝產(chǎn)品多由家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)，農(nóng)場(chǎng)主起主導(dǎo)作用。種植者自己并不直接銷售產(chǎn)品，而是成為蔬菜或者花卉拍賣市場(chǎng)的成員，使種植者完全解脫出來(lái)，集中精力從事生產(chǎn)。

荷蘭從事蔬菜、花卉物流服務(wù)的規(guī)?；?、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流公司眾多，為農(nóng)場(chǎng)主提供分類、包裝、保鮮、冷藏、運(yùn)輸、配送等一條龍的綜合性全程服務(wù)。育種公司、溫室公司、運(yùn)輸公司、栽培用土公司，提供花卉、蔬菜種植所需要的一切材料，使專業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)達(dá)到最大程度的分工和優(yōu)化，相關(guān)技術(shù)也得到不斷的發(fā)展。荷蘭的專業(yè)化生產(chǎn)和分工，有利于產(chǎn)業(yè)鏈條整合和技術(shù)創(chuàng)新[18]。

2.3 市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)機(jī)制

①市場(chǎng)化的科研機(jī)制 科研為生產(chǎn)服務(wù)，是荷蘭園藝快速發(fā)展的又一重要原因。荷蘭的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)很多，但主要有3個(gè)層次：大學(xué)所屬、國(guó)家所屬和企業(yè)自己辦的研究所。各科研機(jī)構(gòu)均實(shí)行自負(fù)盈虧?rùn)C(jī)制，因此十分注重科研成果的轉(zhuǎn)化和社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn)，將科研和技術(shù)推廣工作融為一體。荷蘭許多科研機(jī)構(gòu)50%的研究課題和經(jīng)費(fèi)來(lái)自企業(yè)，通過(guò)科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)全方位的合作，根據(jù)企業(yè)需要和行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。研究機(jī)構(gòu)之間也有著各種各樣的密切合作，共同開展對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研和對(duì)產(chǎn)品的聯(lián)合推介，并使技術(shù)創(chuàng)新信息快速傳播。

荷蘭政府鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)積極進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和科技創(chuàng)新，給這些企業(yè)一定的科研指標(biāo)，讓企業(yè)去研究機(jī)構(gòu)和大學(xué)尋找技術(shù)合作伙伴，政府根據(jù)研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)的這種科研指標(biāo)劃撥科研經(jīng)費(fèi)。這樣，也使科研機(jī)構(gòu)和教育界了解到市場(chǎng)和行業(yè)的最新需求。通過(guò)種種市場(chǎng)化手段，使科研與生產(chǎn)緊密結(jié)合，荷蘭農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新技術(shù)、新品種、新工藝、新設(shè)備成果層出不窮，為荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了保障。

②以市場(chǎng)為導(dǎo)向的生產(chǎn)、銷售和物流體系 荷蘭政府將具有港口優(yōu)勢(shì)和以溫室園藝生產(chǎn)為主的五大區(qū)域定義為綠色區(qū)域（Green ports），堅(jiān)持走以市場(chǎng)為導(dǎo)向的特色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展道路，形成了農(nóng)工商聯(lián)合體，大零售商定向組織生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品種植基地，以市場(chǎng)需求的產(chǎn)品種類和規(guī)定的質(zhì)量進(jìn)行生產(chǎn)。合作社與拍賣市場(chǎng)結(jié)合的營(yíng)銷模式在荷蘭具有悠久的歷史和成功的經(jīng)驗(yàn)，使生產(chǎn)商們無(wú)需直接參與產(chǎn)品銷售[19]。荷蘭園藝的市場(chǎng)流通體系包括大拍賣市場(chǎng)、大批發(fā)企業(yè)和多家零售店。流通體系的核心是拍賣市場(chǎng)，是由一批龍頭企業(yè)為成員組建的股份制聯(lián)合體。拍賣市場(chǎng)的主要特征是公平、高效、快捷，荷蘭花卉出口額的80%是通過(guò)拍賣市場(chǎng)完成。

③國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 因?yàn)榫哂屑夹g(shù)優(yōu)勢(shì)、港口優(yōu)勢(shì)和豐富的國(guó)際貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)，荷蘭的花卉出口額達(dá)48億歐元，占國(guó)際花卉貿(mào)易的60%，占?xì)W洲市場(chǎng)的70%；世界最大的鮮花拍賣市場(chǎng)——Aalsmeer鮮花拍賣市場(chǎng)，成為觀賞園藝產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易中心。蔬菜生產(chǎn)的年產(chǎn)值為12億美元，占荷蘭農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的7.5%，其中3/4用于出口。荷蘭的種子出口到世界100多個(gè)國(guó)家。舉辦極具國(guó)際影響力的園藝展覽會(huì)，成為荷蘭拓展國(guó)際園藝市場(chǎng)的重要方式。國(guó)際園藝展覽會(huì)于每年10月在Amsterdam舉辦，從溫室設(shè)備到生產(chǎn)資料、從花卉園藝到食品園藝、從生產(chǎn)加工到物流貿(mào)易，展出成千上萬(wàn)種園藝新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，吸引著來(lái)自50多個(gè)國(guó)家的參展商。Floriade世界園藝展會(huì)每10 a在荷蘭舉辦一次，通過(guò)園藝與健康生活、園藝與綠色工作環(huán)境、園藝文化藝術(shù)以及休閑娛樂(lè)靈感的創(chuàng)作源泉，全方位地向人們展示園藝業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。另外，每年3～5月開放的 Keukenhof球根花卉主題公園、Flowercorso和Fruitcorso等，將園藝與歷史文化藝術(shù)的結(jié)合，向世人展示著豐收的喜悅和生活的美麗。

3 借鑒荷蘭經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展都市園藝

充分發(fā)揮本土資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)地發(fā)展現(xiàn)代化、專業(yè)化、市場(chǎng)化的都市園藝產(chǎn)業(yè)，是荷蘭溫室園藝給我們的寶貴經(jīng)驗(yàn)[20]。都市園藝發(fā)展的著力點(diǎn)應(yīng)放在“高效、生態(tài)、物流、科技”等方面，通過(guò)研發(fā)先進(jìn)的技術(shù)裝備、優(yōu)化組織方式、完善產(chǎn)業(yè)體系，提高園藝產(chǎn)業(yè)的綜合效益，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

3.1 引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

國(guó)務(wù)院發(fā)布的《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）》明確提出，率先在大城市郊區(qū)多功能農(nóng)業(yè)區(qū)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。這是新中國(guó)成立以來(lái)首次從國(guó)家層面對(duì)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)行“頂層設(shè)計(jì)”：大力發(fā)展蔬菜、水果、花卉等高效園藝產(chǎn)業(yè)和畜禽水產(chǎn)業(yè)，提高大城市“菜籃子”產(chǎn)品的自給率[1]，指明了都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)與建設(shè)重點(diǎn)，充分體現(xiàn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特色。

都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)特征之一，是科技力量集中、學(xué)科門類齊全、政府宏觀調(diào)控能力強(qiáng)。都市園藝是都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)主體，依托材料與工程技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、信息科學(xué)和生物技術(shù)，支持和支撐都市園藝設(shè)施裝備發(fā)展，促進(jìn)工業(yè)技術(shù)、信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)藝技術(shù)、環(huán)境技術(shù)的融合。研究推廣都市園藝的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，建立完善的都市園藝產(chǎn)業(yè)體系，增加都市園藝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、改善城市生態(tài)環(huán)境、滿足市民農(nóng)產(chǎn)品需求和田園精神文化需求，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的融合，加快都市園藝的現(xiàn)代化進(jìn)程[21，22]。

3.2 創(chuàng)新現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

以市場(chǎng)、產(chǎn)品、技術(shù)、效益為目標(biāo)，依據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)先發(fā)展的技術(shù)領(lǐng)域，凝練都市園藝發(fā)展的技術(shù)要素，堅(jiān)持知識(shí)創(chuàng)新與科技引領(lǐng)理念，制定實(shí)現(xiàn)技術(shù)目標(biāo)的政策措施，吸引國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀人才投身于工廠化農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，培養(yǎng)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的專家學(xué)者，加強(qiáng)園藝學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，建設(shè)學(xué)科聯(lián)合的大平臺(tái)，是發(fā)展都市園藝的科技保障[23]。

農(nóng)業(yè)裝備的研發(fā)應(yīng)用，是解決大城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力緊張、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的重要方面。研發(fā)耕作、薄膜覆蓋、定植、植保、采摘分級(jí)包裝等農(nóng)業(yè)機(jī)械，開發(fā)基質(zhì)消毒處理與再生、播種育苗、產(chǎn)品預(yù)冷保鮮和加工等設(shè)備，為都市園藝產(chǎn)業(yè)鏈提供設(shè)施、裝備、設(shè)備保障。

依靠技術(shù)創(chuàng)新打造高效都市園藝產(chǎn)業(yè)鏈，從溫室制造、專用品種選育、栽培基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液等技術(shù)研發(fā)著手，研究設(shè)施環(huán)境變化對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，研究環(huán)境—作物—栽培措施之間的相互關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)由定性到量化，著力開發(fā)精準(zhǔn)作業(yè)技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)等[24]，提高土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加農(nóng)民收入，保障社會(huì)供應(yīng)。

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，在園藝種苗生產(chǎn)、栽培管理、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)等關(guān)鍵方面建立和采用國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，并建立實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的質(zhì)量管理體系。進(jìn)一步完善服務(wù)體系建設(shè)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，開展各種技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)銷信息服務(wù)，加速新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣，促進(jìn)都市園藝可持續(xù)發(fā)展。

高素質(zhì)的勞動(dòng)者是都市園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、科學(xué)管理與高效運(yùn)行的基礎(chǔ)[25]。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)高等教育、職業(yè)教育、繼續(xù)教育，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物工程實(shí)訓(xùn)基地，全面提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者科技文化素質(zhì)。

3.3 建設(shè)都市園藝產(chǎn)業(yè)體系

溫室和相關(guān)設(shè)備的技術(shù)集成與制造，是發(fā)展園藝產(chǎn)業(yè)的前提，也是發(fā)揮大城市技術(shù)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。都市園藝產(chǎn)業(yè)的前端是制造業(yè)，通過(guò)智能化、自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備、園藝機(jī)械的研發(fā)，使園藝產(chǎn)業(yè)由勞動(dòng)密集型轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)密集型，為大幅度提高設(shè)施園藝產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供物質(zhì)基礎(chǔ)[26]；通過(guò)農(nóng)業(yè)信貸、農(nóng)業(yè)融資、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等渠道，研發(fā)種苗工廠、食用菌工廠、蔬菜和花卉工廠化等生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)技術(shù)、設(shè)備的整體輸出，打造都市園藝裝備服務(wù)業(yè)。

從荷蘭種業(yè)公司的發(fā)展，能夠深切感受種質(zhì)資源和農(nóng)業(yè)技術(shù)積淀的重要性。注重種質(zhì)資源的基礎(chǔ)研究，培育產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性好的品種，是都市園藝的活力和效益所在。由大專院校承擔(dān)公益性的種質(zhì)資源基礎(chǔ)研究工作，種子公司承擔(dān)研發(fā)新品種工作，商品化、專業(yè)化的育苗公司根據(jù)種植者的訂單培育種苗，三者既分工又合作，共同促進(jìn)都市現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

園藝作物生產(chǎn)體系包括專業(yè)化種植、物流加工、冷鏈保鮮、運(yùn)輸物流等環(huán)節(jié)，提高園藝作物生產(chǎn)的組織化程度，解決“千變?nèi)f化大市場(chǎng)”與“千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)”的矛盾，通過(guò)園藝場(chǎng)、合作社等多種形式把農(nóng)戶、企業(yè)組織起來(lái)，在專業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高全行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。在生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)生態(tài)與環(huán)境保護(hù)意識(shí)，建立無(wú)公害生產(chǎn)的技術(shù)操作規(guī)范，防止溫室生產(chǎn)廢棄物的環(huán)境污染，實(shí)施綠色防控技術(shù)，嚴(yán)格控制化肥和農(nóng)藥施用，建立農(nóng)產(chǎn)品采收、加工、包裝、保鮮和質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”過(guò)程的科學(xué)管理，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。通過(guò)冷鏈設(shè)備和保鮮技術(shù)開發(fā)，提高園藝產(chǎn)品的鮮活度、高品率和附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收。建設(shè)示范溫室生產(chǎn)示范園、特色種苗示范園、都市菜園示范園、城市生態(tài)示范園、航天育種示范園等特色農(nóng)業(yè)園區(qū)，根據(jù)市場(chǎng)需求和城市發(fā)展，帶動(dòng)都市現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，經(jīng)營(yíng)都市園藝產(chǎn)業(yè)

集約化、市場(chǎng)化、國(guó)際化的園藝產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，依托快速和高效市場(chǎng)體系的建設(shè)完善、市場(chǎng)與生產(chǎn)企業(yè)的緊密聯(lián)系、高效物流加工的技術(shù)集成。都市農(nóng)業(yè)具有農(nóng)產(chǎn)品物流交易樞紐中心的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，利用園藝產(chǎn)品交流、交易平臺(tái)，形成集生產(chǎn)、加工、物流、貿(mào)易于一體的都市園藝供應(yīng)鏈[27]，依托發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)和城市市場(chǎng)體系，為大城市和周邊城市提供全方位的服務(wù)。強(qiáng)化園藝產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)銷信息引導(dǎo)，升級(jí)改造農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，大力發(fā)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送的冷鏈體系，通過(guò)硬件設(shè)施建設(shè)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，保障農(nóng)民增產(chǎn)增收。發(fā)展“訂單生產(chǎn)”、“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)社對(duì)接”等新型流通業(yè)態(tài)，落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，形成生產(chǎn)管理、產(chǎn)后加工、安全衛(wèi)生、零售銷售等園藝產(chǎn)品供應(yīng)鏈的一條龍服務(wù)體系，減少流通環(huán)節(jié)，提高物流效率。

提高生產(chǎn)流通的組織化程度，通過(guò)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)或合作社把農(nóng)民組織起來(lái)，把物流系統(tǒng)延伸到產(chǎn)區(qū)，建設(shè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，提升產(chǎn)銷地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。開發(fā)采后處理、運(yùn)輸儲(chǔ)存技術(shù)，減少物流損失，提高物流效率。加強(qiáng)主要農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加工基地建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域和城市郊區(qū)集中。啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工提升工程，推廣產(chǎn)后貯藏、保鮮等初加工技術(shù)與裝備；發(fā)展園藝產(chǎn)品的精深加工，培育加工和流通企業(yè)集團(tuán)，全面提升園藝產(chǎn)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)能力。

[1]國(guó)發(fā)[2012]4號(hào).國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）的通知.http://www.gov.cn/zwgk/2012-02/13/content_2062487.htm.

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