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任祥的尋根之旅

2012-12-29 00:00:00劉玨欣
南方人物周刊 2012年19期


  為什么你的皮蛋黃在正中間,我們的就是歪歪的?”臺灣的任祥飛到香港,向皮蛋做得最好吃的鏞記老板請教這個問題,終于得到答案:得按古書記載腌35天,要在初一或十五做,以配合月亮潮汐。
  有時候她飛到福州,尋訪當?shù)氐睦蠋煾?,按她小時候的樣子做出元宵節(jié)紙燈籠。有時候她復原從春秋戰(zhàn)國到清朝的23款古典女裝,請大學服裝設計系的師生以林志玲尺寸做出來。有時候她去大街小巷尋找近百種蜜餞,一一拍照。
  各種各樣的大費周章,只為最后成為《傳家:中國人的生活智慧》書里的幾行字或一幅圖。
  這部27萬字的四卷本大書野心十足,要講述中國人生活中的美與智慧來“噎死外國人,血洗他們對粗糙劣質中國城的差印象”。任祥稱它是“有感情的百科全書”。
  此前,任祥是前臺灣省政府財政廳長任顯群和梅蘭芳徒弟、京劇名伶顧正秋的女兒,國際知名建筑師姚仁喜的妻子,16歲就出道的臺灣第一代民歌手,以珠寶設計、禮物設計等等“有的沒的”聞名臺北的“第一才女”。此后,年過五十歲的任祥又多了作家的新身份。
  臺灣繁體版一套書2萬臺幣(約4500元人民幣),貴得令人咋舌。不做宣傳,不鋪書店,只在自己網(wǎng)站出售,卻一個半月內賣光初版2000套,收入不扣除成本全部捐給圣嚴法師的法鼓大學。
  龍應臺說:“這套書有兩個實相:表面那一層是衣食住行育樂、春夏秋冬五行,里頭那一層,其實是生活的態(tài)度,是文化的承載,是時代最深刻,最鮮活,最摸得著、聞得到的聲音、氣息和面貌。一粒芝麻,一個時代。”
  有感情的百科全書
  在想象中,這位名門之后、大家閨秀、以一己之力編寫傳統(tǒng)文化百科全書的奇女子,一定是端莊嫻雅,再透著些堅韌。
  初見也確實和煦,親切溫婉地笑,可說不到幾句她便蹦出小孩子手舞足蹈的樣子:“牛肉面!照我的7個步驟做,絕對開店!只要溫度控制在88度,時間控制在88分鐘,就會燉得汁很好,又不會老。”
  拍照片時她也靜不下來,眼睛總是斜斜飄向旁邊飾滿古字的玻璃幕墻,不住贊嘆:“這個很難耶,我從來沒見過這么大塊玻璃整個燒出來??!”攝影師一停,她就尋到寶似地去摸玻璃。
  先生姚仁喜最知道她天馬行空的好奇心。年輕時兩人去國外旅行,看到很大的木門,或者不值錢的大鐵器,哪怕在歐洲,任祥都會很動心地說:“我們把它帶回去好不好?”本來就甜脆好聽的聲音再配上撒嬌的尾調。
  當上媽媽的任祥把這種“大海撈針”的做事方式發(fā)揮到極致:孩子讀幼兒園,她自己去學全套課程,在家里做全套教具,做得比幼兒園還要多;孩子大一點,一到放寒暑假,不是第二天,當天下午就開始安排所有日程;最后孩子上了大學要出國,她就要把全中國的文化寫出來交給他們。
  所有身份中,任祥最喜歡的是“母親”?!皩戇@本書的初衷,就是覺得糟糕了,我女兒要去美國了,她要是變成一個美國女人回來,我怎么辦?完蛋了?!彼闩畠簭拿绹又菸靼兑宦烽_車到德州,講了四天三夜中國的好,沒講完,覺得這本書必須得寫了。
  喜好空的空間和極簡主義的姚仁喜漸漸發(fā)現(xiàn),陽明山上300平方米的家里,空間一寸一寸在減少,極簡也越來越繁復。5年成書后,家里的東西已經(jīng)塞到走路都快過不去了。
  要寫蘑菇,任祥就要種蘑菇。要寫有機,她就催先生多喝紅酒,用紅酒箱在屋頂陽臺上種蔬菜。要寫雞蛋,就養(yǎng)土雞和蛋雞各兩只,對比看看土雞蛋到底有什么好。姚仁喜說:“她還心腸特別好,怕母雞寂寞,連公雞一起養(yǎng),公雞每天早晨4點37分打鳴。我開始擔心,她說不定要寫牛奶?我們家沒那么大啊。”旁邊的任祥大笑:“真不好意思啊,我沒想過養(yǎng)牛,但我真的想過養(yǎng)羊。有個承德菜,要新鮮羊奶?!?br/>  為什么要搞這么麻煩呢?任祥覺得,留給兒女的東西,不能只是剪貼?!凹糍N是很匠氣的,媽媽對孩子的口吻,一定要活過來,有自己的生活。比如講歲時節(jié)慶,前面會說些為什么要過這個節(jié),后面一定要拉回來說我以前怎么吃怎么玩,比較有人的痕跡。這是一個有感情的百科全書?!?br/>  資料越撒越多,要把任祥壓崩潰了。快過生日時,任祥對邏輯思維強的姚仁喜說:“幫我把這本書組合起來作生日禮物吧!”姚仁喜坐下來,二話不說開始打格子,一天時間就畫出了春夏秋冬四季,每季有“氣氛生活”、“歲時節(jié)慶”、“以食為天”、“匠心手藝”、“齊家心語”、“生活札記”6部分。
  字典無“難”字
  任祥長大的“金山農(nóng)場”在臺北郊區(qū)。半山腰孤零零的四五間磚砌房子,沒有鄰居沒有電。屋頂蓋茅草,晚上點馬燈,吃用明礬沉淀過的溪水。
  記憶中,父親總是穿著長筒膠鞋在金山荒野間開墾農(nóng)場。長大后,任祥才聽人說起官場父親的模樣。作為臺灣著名政治人物,任顯群發(fā)行“愛國獎券”,實行統(tǒng)一發(fā)票制度,至今被人紀念夸贊。母親一代青衣顧正秋每次演出一票難求,蔣經(jīng)國也是她的追求者。但結婚后母親便停止了演出。任祥看到的父母,是起臺風時,共守在窗口擔心屋頂被刮下來的模樣。
  上初中時,父親送任祥一本《中文字典》,說:“我的字典里可沒有‘難’這個字喲!”1955年,任顯群因族叔以匪諜罪被判刑而受牽連,入獄兩年9個月。字典就是入獄后編的。
  長大后任祥才知道,父母去開荒金山農(nóng)場,是因為被要求“不可在鬧市行走”,“不可在公共場合露面”,“不可在臺北市區(qū)做生意”……任祥記得:“哪怕這樣,父親也覺得沒有難字,還常逗我們說,你們的媽媽是一條蛇,我們住在《白蛇傳》中的金山寺?!?br/>  學會不知道“難”字的任祥長成了母親眼中“花頭多的孩子”——剛要學戲吊嗓子,又急著換成古箏,過幾天又換成吉他。16歲,她主持一個電視節(jié)目,灌了兩張唱片,把古箏曲子改用吉他彈唱,成了臺灣第一代民歌手?!爸芭_灣每個人都在唱美國歌曲。有場演唱會,一個剛從美國回來的人(李雙澤,臺灣民歌運動發(fā)起者之一)拿著可口可樂上臺,說‘我在美國喝可口可樂,聽這些歌。我現(xiàn)在終于回到臺灣,好高興,可你們也是拿著可口可樂,唱美國歌,我們自己的歌在哪里呢?’當場全部安靜。之后才有了第一代民歌。然后有羅大佑等等?!?br/>  主持和唱歌的路很快停下來,因為媽媽實在不喜歡她走進名利圈。任祥家規(guī)矩嚴格,走路出聲都會罰跪挨打?!拔椰F(xiàn)在可不敢這樣對孩子的!只能誘導他們:你看前面那人走路出聲多難看?!比蜗檎f。
  你要知道你與生俱來的東西
  任祥拍拍手說我們不種菜了吧,書已經(jīng)寫完了。先生急起來:“那怎么行!”任祥大笑。當年她霸占下家里所有見得到光的地盤種菜時,被先生“念叨得要死”。現(xiàn)在,水開才去摘菜的新鮮享受讓先生欲罷不能。任祥也種上癮了,“現(xiàn)在看到大樓屋頂之類能見到光的地方空著,口水都要流下來。”吃不完的菜就裝在自己做的漂亮籃子里送人,“像個裝置藝術”。
  寫書讓任祥學到了很多老天爺教的東西?!氨热绱蠹铱赡芟氤缘胶芊实牟耍@是個錯誤概念,因為這會讓你用不對的方式讓它肥,你應該尊敬自然,自然給的養(yǎng)分是夠的,你不給它輪作和休息,土壤就會反抗?!?br/>  她養(yǎng)的土雞每天蹦上跳下,跟狗隔欄對望,隨時擺出交戰(zhàn)姿態(tài)。一周下蛋三四枚,牙簽插到蛋黃上都會站著,粘度非常高。而蛋雞得冷了蓋被子,熱了掀出來,維持常溫24度,每天4點準時下枚蛋?!坝幸欢螘r間我給蛋雞吃土雞的天然飼料,它們不愛吃,下蛋時間也不準了,還容易破殼。就像我們的小孩子,吃麥當勞成習慣。那些香酥脆軟油炸的東西吃過,就不會再回去吃真實的東西?!?br/>  《傳家》在大陸出版時,任祥放棄了版稅,來參加演講的路費也不要?!拔蚁壬獊磉@邊,我就搭他便車,跟這邊的出版方說,快快,可以給我排日程了。南懷瑾先生跟我說過,這本書應該便宜些,讓中國學生買得起?!?br/>  出第一版時,任祥要求軟的封面,為了讓有十多張雙開頁的書輕松攤平,花了無數(shù)錢和工。“因為這書應該是經(jīng)常翻的,不是束之高閣的?!比蜗楸緛泶蛩闳ト毡居∷?,卻被臺灣一家印刷廠的老板找去說:“這么中國的書,怎么可以拿到日本印刷呢?”老板一點點研究攤平方法,要半線縫半膠粘,用某種德國膠,多少的量,才會既牢固又不溢出。最后第一版印刷沒有收錢。
  書編完以后,任祥把3個小孩一個個叫到房間里鎖起來,1200頁,一頁頁翻給他們看?!斑@是太重要的教育機會,他們被噎到,我自己也是。中國好東西太多,有時候我發(fā)現(xiàn)點什么,半夜三更就自己在那跳著說好棒好棒!如果現(xiàn)在有美國大學請我演講,我二話不說,馬上就拎包去。美國太容易讓你照單全收,但你要有一個人生上的比對,你要知道你與生俱來的東西?!?br/>  北京發(fā)布會的請?zhí)?,任祥用縫紉機一個個車出“人”字型作裝訂線。她笑盈盈指著說:“正好是中國‘人’?!币苍S沒人讀到這么細,只有她明白這個小心思小秘密。

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