營(yíng)養(yǎng)眼球所必需的物質(zhì)包括維生素族、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、硒等，如果這些物質(zhì)缺乏，都有可能對(duì)眼球結(jié)構(gòu)以及功能產(chǎn)生一定的影響。維生素族包括維生素A、維生素B1、維生素C等，其中維生素A是角膜、結(jié)膜、視覺(jué)細(xì)胞生長(zhǎng)所必須的，維生素B1更是維持和參與神經(jīng)細(xì)胞功能和代謝的重要物質(zhì)，維生素C又是眼球晶狀體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是晶狀體的最主要營(yíng)養(yǎng)成分；蛋白質(zhì)是人體視力發(fā)育最基本的物質(zhì)，是維持眼球功能、避免視力下降所必須的，如果人體蛋白質(zhì)缺乏，視力會(huì)呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)；鈣和磷不但是維持眼球結(jié)構(gòu)的重要組成成分，還積極參與視神經(jīng)的生理活動(dòng)，鈣和磷缺乏易發(fā)生視神經(jīng)疲勞、注意力分散，引起近視。而鋅能夠增強(qiáng)視神經(jīng)的敏感度，硒是維持視力的重要微量元素。要維持眼球的結(jié)構(gòu)以及視覺(jué)功能，上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺一不可。而小孩常吃甜食卻恰恰打破了這一平衡。
　　甜食是指含糖分高的食品，糖對(duì)絕大多數(shù)小孩子來(lái)說(shuō)，都是非常喜愛(ài)的食品。雖然糖對(duì)人體來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么害處，只是在孩子體內(nèi)消化吸收時(shí)，它需要消耗大量的維生素B1，如果小孩經(jīng)常吃甜食的話，久而久之，由于體內(nèi)不停地?cái)z取過(guò)多的糖分，就很容易造成維生素B1缺乏，從而導(dǎo)致眼睛的視神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常。另外一個(gè)原因就是，過(guò)多的糖分還會(huì)消耗掉許多鈣質(zhì)，鈣不足又可使眼球結(jié)構(gòu)異常，從而出現(xiàn)鞏膜彈性減弱、眼球變形等癥狀。所以說(shuō)孩子如果喜歡吃甜食的話，會(huì)大大增加患近視眼的概率，這是有一定的科學(xué)根據(jù)的。平時(shí)我們應(yīng)該慢慢調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)以及飲食喜好，最好少吃糖以及含糖分較高的食品，尤其是正處在成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，更不能貪吃甜食。同時(shí)經(jīng)常食用一些比如含鈣、鋅、鉻、硒和維生素A的食物有利于改善眼部營(yíng)養(yǎng)、提高視力、預(yù)防近視眼的發(fā)生。含鈣高的食物主要包括海帶、蝦、大豆、牛奶等；含鋅高的食物包括動(dòng)物肉類(lèi)如牛肉、豬肉等，另外西紅柿、蘋(píng)果、黃瓜等也含比較多的鋅元素；一些魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)含硒比較多；胡蘿卜、橙子、柚子等含維生素A比較多。
　　（本期“育兒寶典”由湖南省兒童醫(yī)院供稿，特此感謝