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美食二題

2012-12-29 00:00:00
人生與伴侶·共同關(guān)注 2012年21期


  山藥栗子粥
  原料:山藥300克、大米40克、熟栗子100克、糯米60克、紅棗7枚、枸杞10克。
  做法:1.山藥去皮,均勻切成小塊;紅棗、大米、糯米、枸杞洗凈備用。
  2.鍋里放入大米、糯米、山藥、紅棗,再放入足夠的水。
 ?。常w上鍋蓋,開始煮粥。
 ?。矗蟮剑矗胺昼姇r,將去皮的栗子與枸杞放入粥鍋中,再煮10多分鐘即可關(guān)火。
 ?。担⑷胪胫?,待溫度合適即可享用。
  蜜制杏鮑菇
  原料:杏鮑菇500克,香菜碎、蜂蜜、料酒、芝麻油、醬油、鹽、胡椒粉適量。
  做法:
 ?。保吁U菇洗凈切成約1厘米的厚片,用刀尖劃出紋路,便于入味。
  2.將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味汁。
 ?。常畬⑿吁U菇碼放在平底鍋中,均勻澆上調(diào)味汁,腌制15分鐘左右。
 ?。矗缓笕錾线m量香菜碎,用中小火將杏鮑菇煎熟,至調(diào)味汁收干即可。
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