2011年12月19日至2012年01月01日
　　焦點(diǎn)
　　飼料霉變致蒙牛純奶致癌物超標(biāo)
　　【本刊訊】（記者 高勝科）國家質(zhì)檢總局在2011年12月24日公布針對全國液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140％。問題牛奶為250毫升/盒包裝的利樂包純牛奶，于2011年10月18日生產(chǎn)。
　　 蒙牛集團(tuán)副總裁盧建軍對《財(cái)經(jīng)》記者表示，質(zhì)檢部門于10月18日到企業(yè)抽檢該產(chǎn)品，后經(jīng)負(fù)責(zé)該片區(qū)的國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督中心（福州）檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)的原因是，四川眉山地處長江以南，在潮濕季節(jié)，一批飼料因天氣原因發(fā)生霉變，奶牛食用問題飼料后，導(dǎo)致問題原奶的產(chǎn)生。
　　 國家規(guī)定的乳及乳制品中黃曲霉毒素M1限量為0.5微克/公斤，蒙牛該批次產(chǎn)品被檢測出1.2微克/公斤，超標(biāo)140％。黃曲霉毒素為一種劇毒物質(zhì)和致癌物，1993年被世界衛(wèi)生組織劃定為Ⅰ類致癌物，其中黃曲霉毒素B1毒性和致癌性最強(qiáng)，黃曲霉毒素M1是其的代謝物