編者按：隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)品牌禽蛋的消費(fèi)連年上升，而禽蛋的生產(chǎn)相對(duì)于其他肉類產(chǎn)品有極為明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)需求潛力很大。農(nóng)村百事通出版產(chǎn)業(yè)基地（江西百事通招寶生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司）憑借自身的專家團(tuán)隊(duì)和多年來積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)將商品蛋雞的養(yǎng)殖發(fā)展成為標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；膬?yōu)秀養(yǎng)殖項(xiàng)目。本期特邀請(qǐng)基地的專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，從蛋雞品種、養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、疾病預(yù)防和盈利訣竅等方面向讀者做個(gè)介紹。希望能給讀者朋友帶來實(shí)用的信息，同時(shí)也希望對(duì)蛋雞養(yǎng)殖感興趣的同行來我們的產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行交流。

雞蛋是人們最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一，含有大量的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)。因此，農(nóng)村百事通出版產(chǎn)業(yè)基地選擇將蛋雞養(yǎng)殖作為優(yōu)先發(fā)展的養(yǎng)殖項(xiàng)目，希望為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)出更多、更優(yōu)質(zhì)的雞蛋，以滿足他們對(duì)禽蛋的需求。目前，基地已建成標(biāo)準(zhǔn)化商品蛋雞養(yǎng)殖基地。通過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)行集體化生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)家禽重大疾病的集中有效防治和創(chuàng)造更多符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)禽蛋產(chǎn)品，這不僅有利于保障人民群眾的身體健康和食品衛(wèi)生安全，還順應(yīng)了國(guó)家及江西省制定的一系列關(guān)于畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求。現(xiàn)從以下幾個(gè)方面對(duì)規(guī)?；半u養(yǎng)殖做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。

品種選擇要適銷對(duì)路

我基地現(xiàn)在主要養(yǎng)殖的三種蛋雞品種是：羅曼、尼克紅和海藍(lán)褐。這三個(gè)品種都是國(guó)外家禽育種公司培育出的成熟蛋雞品種。

一、羅曼

【品種特點(diǎn)】羅曼具有產(chǎn)蛋率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、蛋重適中、蛋品質(zhì)優(yōu)良、蛋殼硬等優(yōu)點(diǎn)。羅曼有較高的生產(chǎn)性能，產(chǎn)蛋高峰以及高峰后的產(chǎn)蛋力持久。羅曼性情非常溫順，適應(yīng)能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗病能力，易于管理。

【生產(chǎn)性能】羅曼父母代種雞18周齡體重1400～1500克，1～20周齡耗料8.0公斤/只（含公雞），1～18周齡成活率96%～98%，開產(chǎn)日齡147～161天，產(chǎn)蛋率達(dá)50%，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率90%～92%；72周齡產(chǎn)蛋量275～283枚，產(chǎn)合格種蛋240～250枚，產(chǎn)母雛95～102只；68周齡母雞體重2200～2400克；21～68周齡耗料41.5公斤/只，產(chǎn)蛋期成活率94%～96%。商品代雞20周齡體重1500～1600克，1～20周齡耗料7.2～7.4公斤/只，1～18周齡成活率97%～98%，開產(chǎn)日齡145～150天，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率92%～94%；72周齡母雞產(chǎn)蛋295～305枚，總蛋重18.5～20.5公斤，平均蛋重64克，體重1900～2100克；19～72周齡日耗料108～116克/只，料蛋比2.3～2.4︰1，成活率94%～96%。（彩圖參見81頁(yè)圖8）

二、尼克紅

【品種特點(diǎn)】尼克紅由美國(guó)輝瑞公司經(jīng)過50多年選育而成。生產(chǎn)性能高而且穩(wěn)定，蛋殼深紅色。成年雞外羽紅色，內(nèi)羽白色（紅帶白底）。種雞四系配套，商品代羽色自別雌雄。

【生產(chǎn)性能】尼克紅商品代生產(chǎn)性能：育成期成活率96%～98%，50%產(chǎn)蛋期日齡140～150天，產(chǎn)蛋率超過90%的周數(shù)為18～21周，80周齡每只入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)335～345枚，總產(chǎn)蛋重約21.53公斤。35周齡平均蛋重62.5克，80周齡平均蛋重68.5克，全期平均蛋重為63.7克。育雛期平均耗料為6.46公斤/只，產(chǎn)蛋期平均耗料為44.13公斤/只，全期日耗料105～115克/只，平均每產(chǎn)1枚蛋耗料133克，全期料蛋比為2.0～2.2∶1。18周齡平均體重為1.48公斤，80周齡平均體重為2.05公斤。（彩圖參見81頁(yè)圖9）

三、海藍(lán)褐

【外貌特征】海藍(lán)褐與其他褐殼蛋雞商業(yè)配套系雞種一樣，也是四系配套。其父本為洛島紅型雞的品種，而母本則為洛島白型的品系。由于父本洛島紅和母本洛島白分別帶有伴性金色和銀色基因，其配套雜交所產(chǎn)生的商品代可以根據(jù)絨毛顏色鑒別雌雄。

海藍(lán)褐的父本洛島紅具有典型的肉蛋兼用型雞種以及中型蛋雞的外貌特征。洛島紅原產(chǎn)于美國(guó)，并育成于20世紀(jì)初期，有單冠（海藍(lán)褐父本均為單冠）、玫瑰冠兩個(gè)變種。耳葉紅色，全身羽毛深紅色，尾羽黑色帶有光澤。皮膚、喙和脛的顏色均為黃色。體軀中等，背部長(zhǎng)而平是該雞外形的最大特點(diǎn)。

母本洛島白，紅色單冠，耳葉紅色，全身羽毛白色，皮膚、喙和脛的顏色均為黃色。體軀中等，背部不及洛島紅的長(zhǎng)而平。

海藍(lán)褐的商品代初生雛，母雛全身紅色，公雛全身白色，可以自別雌雄。但由于母本是合成系，商品代中紅色絨毛母雛中有少數(shù)個(gè)體在背部帶有深褐色條紋，白色絨毛公雛中有部分在背部帶有淺褐色條紋。商品代母雞在成年后，全身羽毛基本（整體上）上是紅色，尾部上端大都帶有少許白色。該雞的頭部較為緊湊，單冠，耳葉紅色，也有帶有部分白色的。皮膚、喙和脛黃色。體形結(jié)實(shí)，基本呈元寶形。

【生產(chǎn)性能】海藍(lán)褐具有飼料報(bào)酬高、產(chǎn)蛋多和成活率高的優(yōu)良特點(diǎn)。商品代生產(chǎn)性能：1～18周齡成活率為96%～98%，體重1550克，每只雞耗料量5.7～6.7公斤。產(chǎn)蛋期（至80周）高峰產(chǎn)蛋率94%～96%，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)至60周齡時(shí)為246枚，至74周齡時(shí)為317枚，至80周齡時(shí)為344枚。19～80周齡每只雞日平均耗料114克，21～74周齡每公斤蛋耗料2.11公斤，72周齡體重為2250克。海藍(lán)褐在全國(guó)很多地區(qū)都可飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶飼養(yǎng)。（彩圖參見81頁(yè)圖10）

溫馨提醒：選用良種蛋雞品系是優(yōu)質(zhì)蛋雞生產(chǎn)的前提，優(yōu)良品種雞生長(zhǎng)快、早熟、新陳代謝旺盛，飼料消耗少，經(jīng)濟(jì)效益高。不同的蛋雞品種能達(dá)到的生產(chǎn)性能不同，對(duì)疾病的抵抗力和對(duì)氣候、飼料的要求也不同，以選用適應(yīng)性廣、高產(chǎn)節(jié)料、體型大小適中、蛋殼的顏色和羽色適中、產(chǎn)品受市場(chǎng)青睞的蛋雞品種為宜。生產(chǎn)者應(yīng)盡量選用和培育適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的蛋雞品種，以滿足本地蛋雞苗的需求，這樣可減少大量從外地調(diào)雞苗產(chǎn)生疫病的風(fēng)險(xiǎn)。在選擇好品種的同時(shí)，還應(yīng)選有一定飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件好的種雞公司（場(chǎng)）購(gòu)買雞苗，千萬不要貪圖一時(shí)的便宜購(gòu)買那些品種不純的雞苗。此外，生產(chǎn)上應(yīng)選擇體型較小的品種，同一品種以中等體重為宜，在產(chǎn)蛋量相同的情況下，可以節(jié)省更多的飼料。

雞舍建造要因地制宜

雞舍的建造和場(chǎng)址的選擇在整個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)費(fèi)用中占有很大的比重，大量的養(yǎng)雞實(shí)踐證明，在其他各項(xiàng)養(yǎng)殖和管理措施保證的條件下，雞舍設(shè)計(jì)的好壞，直接影響著養(yǎng)殖生產(chǎn)水平的高低。所以，科學(xué)合理的雞舍設(shè)計(jì)以及因地制宜地選擇場(chǎng)址，對(duì)于雞場(chǎng)獲取最大的養(yǎng)殖效益具有至關(guān)重要的作用。

一、場(chǎng)址選擇

雞場(chǎng)若選址設(shè)計(jì)不合理，再好的品種和飼料也達(dá)不到應(yīng)有的生產(chǎn)水平。場(chǎng)址選擇應(yīng)以因地制宜、方便生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、交通便利，防疫、隔離條件好為原則，符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展計(jì)劃要求和環(huán)保要求。場(chǎng)址應(yīng)距離主要交通干線和居民區(qū)1000米以上，以選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥而且平坦、交通便利、土壤條件透氣性和透水性良好、給排水方便、遠(yuǎn)離噪音、靠近農(nóng)田的地方為宜。要求雞場(chǎng)的水源充足、取水方便，水質(zhì)符合相關(guān)規(guī)定，同時(shí)避開居民點(diǎn)（離村莊500米以上）和周圍養(yǎng)殖場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)周圍應(yīng)設(shè)有圍墻或綠化隔離帶，按主導(dǎo)風(fēng)向、地勢(shì)高低及水流方向，依次為生活區(qū)、辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)等區(qū)域。生活區(qū)、辦公區(qū)應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)應(yīng)設(shè)在下風(fēng)向，各功能區(qū)界限分明，聯(lián)系方便。

二、雞舍建造

雞舍建設(shè)應(yīng)充分考慮地勢(shì)、氣候、環(huán)境條件等對(duì)雞群的影響。據(jù)研究，標(biāo)準(zhǔn)化雞舍在冬季能顯著降低雞體維持體溫的營(yíng)養(yǎng)需要，提高產(chǎn)蛋水平。雞舍最好選擇東西走向排列、“人”字型屋頂結(jié)構(gòu)，屋頂內(nèi)置塑膜，使內(nèi)壁能耐高壓水沖洗。雞舍屋頂做成雙層，內(nèi)層為三合板，外層為石棉瓦，中間用泡沫材料或鋸屑填充，以利隔熱保暖。要求水泥地面、水泥粉刷墻體，雞舍屋頂、地面和墻壁表面應(yīng)做到光滑平整，便于清洗消毒。夏季防暑采用縱向通風(fēng)，在頂棚內(nèi)上方填充一層泡沫塑料用以隔熱，或填充麥秸或鋸木屑并灑涼水，以有效阻隔熱空氣進(jìn)入雞舍，同時(shí)雞舍外種植梧桐、毛白楊、玉米等較高的樹或作物遮陰降溫。配置與雞場(chǎng)相配套的消毒設(shè)施、無害化處理設(shè)施和通風(fēng)降溫設(shè)備。雞場(chǎng)入口設(shè)有消毒池，寬與門相適應(yīng)，生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)有更衣室、消毒室，雞舍入口設(shè)腳踏消毒池、墊。在蛋雞飼養(yǎng)過程中采取干清糞的方法，實(shí)行干濕分離，雨污分流，雞糞每3天清理1次，集中后進(jìn)行堆積發(fā)酵處理。

掌握關(guān)鍵技術(shù) 提高經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)雞是個(gè)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目，相信很多養(yǎng)殖戶、農(nóng)民都已經(jīng)相當(dāng)熟悉了，但是要將規(guī)?；?、集約化蛋雞養(yǎng)殖做好、做強(qiáng)、做大，光有我們現(xiàn)已熟悉的經(jīng)驗(yàn)還是不夠的?，F(xiàn)從以下幾個(gè)方面介紹蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖中需要掌握的關(guān)鍵時(shí)期的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

一、育雛期的飼養(yǎng)管理

從出殼開始到6周齡，這一生長(zhǎng)階段的雞稱為雛雞，雛雞培育的好壞，不僅影響雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育和育雛率，而且影響育成雞的整齊度和合格率以及開產(chǎn)后生產(chǎn)性能的發(fā)揮。育雛應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：

1.進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作

進(jìn)雛前要徹底沖洗、消毒育雛室及育雛籠、食槽、飲水器等。育雛室消毒可采取封閉門窗，每立方米空間用28毫升福爾馬林+1克高錳酸鉀，舍溫20℃熏蒸24～48小時(shí)。熏蒸完畢開窗通風(fēng)12小時(shí)以上，然后封閉待用。

2.控制育雛室的溫度和濕度

雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差，調(diào)控溫濕度時(shí)，要做到育雛室溫濕度平穩(wěn)、均勻，高低適宜，且隨著日齡增加溫度可逐漸降低，切忌忽高忽低。出生后前3天34℃，第4～7天33～30℃，從第2周開始，每周下降2℃，也就是每3天下降1℃，直到常溫。溫度是否合適，除看育雛室溫度計(jì)外，還要經(jīng)常觀察雞群的精神狀態(tài)和活動(dòng)表現(xiàn)，做到“看雛施溫”。溫度過高，雛雞遠(yuǎn)離熱源，兩翅張開，伸頸張口喘氣，飲水頻繁。溫度過低，雛雞扎堆，靠近熱源，并發(fā)出尖叫聲，嚴(yán)重時(shí)雛雞因受涼還會(huì)擠壓打堆。

相對(duì)濕度的一般要求為：1周齡65%，2周齡60%，3周齡55%左右。如果濕度過大，則腹內(nèi)余留蛋黃不易吸收，且易引起一些傳染病和寄生蟲病的發(fā)生。濕度過低，易引起雛雞呼吸道疾病。一般來說，初期濕度應(yīng)達(dá)60%～65%，以后應(yīng)達(dá)50%～55%。

3.適宜的密度

進(jìn)雛數(shù)量應(yīng)根據(jù)雞舍的面積確定，適宜的密度是：0～6周齡平均每平方米20～24只，6～18周齡10～14只，18～20周齡8～10只。

4.適當(dāng)通風(fēng)換氣

雛雞代謝旺盛，需氧量和排出二氧化碳量都較大，糞便分解還會(huì)產(chǎn)生大量的氨和硫化氫等有害氣體。如果舍內(nèi)通風(fēng)不良，會(huì)造成有害氣體在雞舍內(nèi)含量較高，誘發(fā)雛雞呼吸系統(tǒng)疾病，甚至使雛雞失明。通風(fēng)時(shí)應(yīng)注意，要在舍溫升高后再通風(fēng)，以避免賊風(fēng)的侵襲。

5.適時(shí)斷喙

斷喙一般在6～10日齡進(jìn)行，原則上是越早越好。斷喙部位為上嘴從嘴尖到鼻孔1/2處，下嘴剪斷1/3，俗稱“地包天”。斷喙注意事項(xiàng)：①部位準(zhǔn)確，動(dòng)作迅速，同時(shí)防止大量流血。②體質(zhì)瘦弱或有病的雞不要急于斷喙。③斷喙前兩天，應(yīng)在飼料或飲水中加入維生素C或止血藥物。④斷喙1周內(nèi)，增加料槽內(nèi)的飼料厚度，防止雛雞因啄空槽而使傷口疼痛或感染。斷喙后，短期內(nèi)給雞投服藥物。

6.做好免疫接種及消毒

本著預(yù)防為主的方針，按照免疫程序進(jìn)行主動(dòng)免疫，不同日齡接種不同的疫苗，對(duì)相應(yīng)的病才會(huì)有好的免疫效果。舍內(nèi)外每天都要清掃，飲水器每次換水時(shí)都要洗刷，并用不同的消毒劑交替消毒。

7.雛雞的飼料與營(yíng)養(yǎng)

雛雞生長(zhǎng)發(fā)育快，消化機(jī)能不健全。因此，要根據(jù)各品種的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理地制定飼料配方，以配合出全價(jià)、高效、低耗、易消化的飼料，維持雛雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

二、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

1.適時(shí)轉(zhuǎn)群

蛋雞入籠工作最好在18周齡前完成。在轉(zhuǎn)群前做好雞舍及設(shè)備檢修、消毒工作。轉(zhuǎn)群前讓雞停食半日，但要供給充足的新鮮飲水。轉(zhuǎn)群宜在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行，冬季可在暖和的中午進(jìn)行，夏季在涼爽的早晨進(jìn)行。入籠時(shí)，要按雞的大小、強(qiáng)弱分籠，并做到輕抓輕放。同時(shí)，將病弱的雞淘汰。為避免過大的應(yīng)激，在轉(zhuǎn)群前、后應(yīng)投放電解多維等抗應(yīng)激藥。上籠后，立即讓雞喝上水，吃上料。

2.產(chǎn)蛋前期

雞進(jìn)入17～18周齡時(shí)卵巢基本發(fā)育成熟，體重還在持續(xù)地增長(zhǎng)，對(duì)鈣的需求量在增大，所以應(yīng)適時(shí)地更換產(chǎn)蛋前期的飼料，更換晚了可能會(huì)出現(xiàn)軟皮蛋和癱瘓等現(xiàn)象。

光照也要適時(shí)延長(zhǎng)：6～20周，8小時(shí)；21周，9小時(shí)；22周，10小時(shí)；23周，12小時(shí)；24周，14小時(shí)；25～26周，16小時(shí)；27～40周，16小時(shí)。

產(chǎn)蛋前期是個(gè)最重要的時(shí)期，需要消耗機(jī)體的大部分體力，需要增加體重500克左右。生殖器官生長(zhǎng)發(fā)育成熟，對(duì)環(huán)境的變化要求非常敏感（環(huán)境的溫度，通風(fēng)，密度，光照，飼養(yǎng)人員的變化等）。

3.產(chǎn)蛋高峰期——最關(guān)鍵的時(shí)期

產(chǎn)蛋高峰期是雞群產(chǎn)出回報(bào)率最高的階段，也是雞群產(chǎn)蛋期最為脆弱的階段。在商品蛋雞的整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，即使育雛、育成期以及產(chǎn)蛋高峰期前后的飼養(yǎng)管理做得好，但如果產(chǎn)蛋高峰期飼養(yǎng)管理不善，則產(chǎn)蛋高峰維持的時(shí)間短，啄肛、軟骨病等時(shí)有發(fā)生，會(huì)嚴(yán)重影響蛋雞的養(yǎng)殖效益。

（1）保證環(huán)境良好

蛋雞在進(jìn)入雞舍之前，必須對(duì)雞舍進(jìn)行嚴(yán)格、全面、徹底消毒，并要保證13～23℃的溫度、60%～70%的相對(duì)濕度、每籠3～4只的飼養(yǎng)密度（平養(yǎng)時(shí)6～7只/平方米）、3～5瓦/平方米的光照強(qiáng)度、16小時(shí)的光照時(shí)間（18周齡轉(zhuǎn)群后第1周仍維持育成后期的光照時(shí)間。從19周齡開始，如果雞群體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，每周增加光照時(shí)間15～30分鐘，直到每天的光照時(shí)間達(dá)到16小時(shí)恒定不變；如果雞群體重較輕，發(fā)育較慢，可在增加日糧數(shù)量的同時(shí)推遲到20周齡時(shí)增加光照時(shí)間）及通風(fēng)良好。另外，要定期對(duì)雞舍和雞舍周圍環(huán)境等進(jìn)行清潔消毒，保持雞舍及其周圍環(huán)境干凈、設(shè)備用具干凈、日糧干凈、飲水干凈、蛋雞本身干凈和飼養(yǎng)人員干凈。

（2）滿足營(yíng)養(yǎng)需要

①提高蛋白質(zhì)水平。在產(chǎn)蛋率達(dá)到80%時(shí)，應(yīng)喂給蛋雞蛋白質(zhì)含量為18%的日糧，以后產(chǎn)蛋率每提高10%，日糧中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)相應(yīng)提高1%左右，同時(shí)要注意日糧中的蛋白質(zhì)數(shù)量與氨基酸平衡，在魚粉質(zhì)量有保證且價(jià)格不高于2倍豆粕價(jià)格時(shí)用魚粉替代部分豆粕，要將棉粕、菜粕的用量分別控制在5%和3%以下。此外，當(dāng)預(yù)計(jì)產(chǎn)蛋率上升時(shí)，要提前1周喂給含較高蛋白質(zhì)的日糧，促使產(chǎn)蛋高峰迅速到來。當(dāng)產(chǎn)蛋率開始下降時(shí)，使用的日糧蛋白質(zhì)水平也要退后1周再降低，以使產(chǎn)蛋率下降的速度減緩，產(chǎn)蛋高峰期延長(zhǎng)。

②控制能量濃度。能量濃度每增加或減少1%，蛋雞對(duì)日糧的采食量相應(yīng)減少或增加0.5%。所以，在日糧中能量高時(shí)蛋雞就吃得少，造成蛋白質(zhì)的不足，產(chǎn)蛋減少；若含能量低，雖吃得多，但易造成浪費(fèi)。因此，日糧能量與蛋白質(zhì)及采食量之間要科學(xué)地平衡，當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)90%時(shí)，日糧代謝能應(yīng)在11.34～11.55兆焦/公斤，這樣增加日糧蛋白質(zhì)就能促進(jìn)產(chǎn)蛋高峰的迅速到來。另外，對(duì)產(chǎn)蛋高峰處于夏季的雞群，應(yīng)通過提高日糧中能量物質(zhì)的濃度來改善由于高溫引起的采食量減少，目前較為理想的方法是用1%～2%的脂肪代替部分碳水化合物。

③補(bǔ)充鈣、磷和維生素。在雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期時(shí)，即產(chǎn)蛋率大于80%時(shí)，應(yīng)及時(shí)用碳酸鈣、貝殼粉、蛋殼粉、磷酸鈣或其他鈣源在每天的12～18點(diǎn)單獨(dú)補(bǔ)鈣，使其比例達(dá)到3.5%～4.0%。生產(chǎn)實(shí)踐表明，即使鈣供給充足，破蛋問題仍十分嚴(yán)重，如果額外補(bǔ)充1～2倍的維生素D，能夠很好地解決鈣的吸收問題，有效改善蛋殼質(zhì)量。補(bǔ)磷要以保持飼料中1∶5～6的磷鈣比例為前提，常用磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉等進(jìn)行補(bǔ)充。維生素的補(bǔ)充一般是在日糧中添加0.01%的多種維生素和維生素A、維生素D、氯化膽堿、微量元素以及生長(zhǎng)素各0.1%。

④供給充足飲水。飲水對(duì)蛋雞生產(chǎn)十分重要，缺水的后果往往比缺料更嚴(yán)重，飲水不足可使產(chǎn)蛋率下降2%。通常情況下，每只蛋雞在春秋季、夏季和冬季的日需水量分別為200毫升、270～280毫升和100～110毫升，且產(chǎn)蛋率越高日需水量越大。所以，對(duì)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)適時(shí)調(diào)整供水量，并在每天的6點(diǎn)、12點(diǎn)和18點(diǎn)需水高峰期足量予以供給。同時(shí)，還要合理放置和及時(shí)維修飲水器具，以防止漏水或斷水，有條件的養(yǎng)雞場(chǎng)（戶）還應(yīng)盡量將飲水的水溫控制在15℃左右。

做好疫病防控 降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)仍颍B(yǎng)雞場(chǎng)經(jīng)常發(fā)生蛋雞疲勞癥、脂肪肝綜合征、啄癖等常發(fā)病，如不及時(shí)治療，會(huì)造成很大的損失。

一、籠養(yǎng)蛋雞疲勞癥

1.臨床特征

先是產(chǎn)軟殼蛋，隨后站立困難，常側(cè)臥，癥狀逐漸加劇，骨質(zhì)疏松，肋骨易斷，肌肉松弛，腿麻痹，翅膀下垂，胸骨凹陷，不能正?；顒?dòng)，出現(xiàn)脫水、消瘦而死亡。無癥狀的雞，蛋殼變薄，質(zhì)量也差。有的雞雖采食或產(chǎn)蛋正常，但因撿蛋時(shí)受到驚擾或雞間啄斗，突然掙扎而死。產(chǎn)蛋量、蛋殼質(zhì)量和蛋白質(zhì)質(zhì)量通常都不降低。有些可能骨折，外部檢查即可觸摸到骨折部位，或可見皮下淤血。有的雞骨骼在抓雞時(shí)會(huì)被折斷。

2.預(yù)防與治療方法

補(bǔ)充磷酸鹽、鈣質(zhì)和維生素D3往往有助于減少此癥的發(fā)生。每1000只青年母雞，在飼料中加入約9公斤牡蠣殼粉或石灰粉，可以增加鈣的含量。患病母雞食用這種飼料，有助于病情的改善。大一點(diǎn)的母雞，缺磷或維生素D，比缺鈣更為多見。推薦的治療方法是：將母雞從籠里放出來，然后在飼料中加適當(dāng)?shù)牧姿徕}。各種不同年齡的病雞都可以在飲水中添加維生素和電解質(zhì)。

二、脂肪肝綜合征

1.臨床特征

在發(fā)病的雞群中，多數(shù)雞的體況良好，直到產(chǎn)蛋逐步下降到10%～40%或雞群達(dá)不到產(chǎn)蛋高峰時(shí)才被察覺?；贾靖尉C合征的雞普遍過肥，體重一般超標(biāo)20%～25%。特征是有過多的脂肪沉積在肝臟（肝臟變黃到出血）和體腔內(nèi)。籠養(yǎng)雞比平養(yǎng)雞多發(fā)，而且發(fā)病急速。有的病雞雖外觀健康，但冠與肉髯蒼白。

2.治療方法

更換飼糧或減少飼料中能量物質(zhì)的含量。用低能量飼料，比如用麥麩代替玉米，降低飼料能量。如果用全價(jià)日糧喂母雞，則添加維生素非常有益。如果飼料主要是谷物類，則建議更換為全價(jià)日糧。控制雞體內(nèi)脂肪是唯一成功的治療方法，同時(shí)調(diào)整和減少總能量的攝入。

三、啄癖

1.臨床特征

多發(fā)生于集約化養(yǎng)雞，是當(dāng)代養(yǎng)雞業(yè)的常見病。可發(fā)生于所有年齡段的雞，不分季節(jié)，無論蛋雞、肉雞或種雞，無論平養(yǎng)或籠養(yǎng)，均可發(fā)生。其他禽類，如火雞、鵪鶉等也有發(fā)生。啄癖表現(xiàn)為互相攻擊傷害，自食或爭(zhēng)食所下的蛋，以至吞食各種異物。在雛雞中，這種惡癖常限于啄食趾部和尾部；而在成年家禽中，泄殖腔、尾部和冠等為最常被啄食的部位。雞群中一旦發(fā)生啄癖，會(huì)很快波及全群，嚴(yán)重時(shí)啄癖率可達(dá)80%以上，死亡率可高達(dá)50%。

2.預(yù)防方法

斷喙。在雞出雛時(shí)或出雛后2周內(nèi)斷喙，可以減少啄羽的發(fā)生率。補(bǔ)充微量元素和維生素，飼喂全價(jià)飼料，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免飼養(yǎng)密度過大。

四、初產(chǎn)蛋雞癱瘓綜合征

初產(chǎn)蛋雞癱瘓?jiān)陔u籠內(nèi)不能站立，不能吃食和飲水，引起死亡。檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該雞直腸和骨盆腔內(nèi)有未排出的已經(jīng)長(zhǎng)成的雞蛋。原因是初產(chǎn)蛋雞盡管努力，但始終沒有將雞蛋產(chǎn)出來，而是停留在骨盆腔，壓迫坐骨神經(jīng)，引起局部大腸桿菌和沙門氏桿菌感染及坐骨神經(jīng)麻痹，導(dǎo)致初產(chǎn)蛋雞癱瘓。

治療方法：將癱瘓雞挑出，用手指慢慢將雞蛋取出，肌肉注射抗菌素、慶大霉素連續(xù)3～5天，調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，減低蛋白質(zhì)含量，增加維生素D3和鈣的用量。

五、初產(chǎn)蛋雞腹瀉

初產(chǎn)蛋雞腹瀉是生理性消化不良性腹瀉，與細(xì)菌無關(guān)。發(fā)病原因主要是初產(chǎn)蛋雞換料不當(dāng)，剛開產(chǎn)就用產(chǎn)蛋高峰期高蛋白質(zhì)、高鈣的飼料。另外一個(gè)更重要的原因是高鈣，剛開產(chǎn)就加8.5%石粉，雞腸道不適應(yīng)，造成鈣不消化，刺激腸道，引起腹瀉。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，初產(chǎn)蛋雞換料要有過渡期，可預(yù)防并減少初產(chǎn)蛋雞腹瀉。

治療方法：①飼料中添加加酶（產(chǎn)酶）益生素，用量按說明規(guī)定連用5～7天；②復(fù)方地芬諾酯片（復(fù)方苯乙哌啶片）1片/只，研碎拌料，每天上午喂1次，連喂3天；③飲水量為平時(shí)的1/4，待腹瀉癥狀消失，再恢復(fù)正常飲水量。

專家支招 持續(xù)盈利

要實(shí)現(xiàn)蛋雞盈利，一定要看飼養(yǎng)全程，蛋雞飼養(yǎng)周齡要達(dá)到72周，即504天才能淘汰，要從以下四個(gè)方面入手：

一、提高入舍雞產(chǎn)蛋量

入舍雞產(chǎn)蛋量=總產(chǎn)蛋量/開產(chǎn)前1周存欄雞數(shù)量。目前不管是國(guó)外的蛋雞品種還是國(guó)內(nèi)的品種，在國(guó)內(nèi)推廣的性能標(biāo)準(zhǔn)都是生長(zhǎng)72周，每只入舍雞產(chǎn)蛋量一般均在19.27公斤左右。但我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖戶蛋雞的平均產(chǎn)蛋量據(jù)測(cè)算大概是每只15～16公斤，與標(biāo)準(zhǔn)相比要差3～4公斤，1只雞少賺20元左右。要達(dá)到入舍雞高的產(chǎn)蛋量，高峰產(chǎn)蛋率要高，達(dá)到95%～96%的標(biāo)準(zhǔn)；高峰期要長(zhǎng)，93%以上的產(chǎn)蛋率要維持5個(gè)月左右；高峰期過后產(chǎn)蛋率下降緩慢，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率每個(gè)百分點(diǎn)維持2周，飼養(yǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理等條件好的，高峰過后每個(gè)百分點(diǎn)可維持4～6周，到72周時(shí)產(chǎn)蛋率仍然在80%以上，比標(biāo)準(zhǔn)高8%以上；全程蛋重要達(dá)標(biāo)，平均蛋重要達(dá)到63克以上；全程死淘率要低，不能超過6%以上。

二、提高蛋品質(zhì)量

蛋殼質(zhì)量好，顏色鮮艷，光滑圓潤(rùn)，畸形蛋少，色澤一致，蛋殼硬度強(qiáng)，不易破損，損失少；蛋品內(nèi)容物質(zhì)量好，蛋清濃度高，蛋黃黃亮，無腥味。

三、淘汰雞體重要大

在國(guó)內(nèi)，淘汰雞是老百姓比較喜歡食用的，淘汰雞也是養(yǎng)殖戶一筆不小的收入。體重小、偏瘦的淘汰雞不但價(jià)格低，而且不好賣，因此，淘汰雞的體重大小也影響著飼養(yǎng)蛋雞的盈利情況。

四、全程料蛋比要低

國(guó)內(nèi)推廣的標(biāo)準(zhǔn)一般是累計(jì)料蛋比為2.2∶1，也就是平均每只雞消耗2.2公斤飼料產(chǎn)出1公斤雞蛋。而農(nóng)村養(yǎng)殖戶大多數(shù)蛋雞的料蛋比在2.4～2.5∶1，或更高。每只雞產(chǎn)蛋量按較低的16公斤計(jì)算，多消耗飼料3.2～4.8公斤，按市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，每只雞多消耗8～12元，也就是因料蛋比高而每只雞少賺8～12元。

那么，如何達(dá)到以上四個(gè)方面的目標(biāo)呢？就是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖原則，同源引種，全進(jìn)全出，分段飼養(yǎng)，四良配套。同源引種就是品種來自同一育種廠家，達(dá)到品種一致、減少遺傳疾病的目的；全進(jìn)全出就是同一來源、同一品種、同一時(shí)段的雞同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，同時(shí)出場(chǎng)，才能徹底清掃、清洗、消毒雞舍，有利于雞場(chǎng)凈化，最大可能消滅病原微生物；分段飼養(yǎng)就是育雛階段、育成階段、產(chǎn)蛋階段分開飼養(yǎng)，每一階段雞群都來到干凈、消毒后的雞舍，減少累積病原體對(duì)雞群的威脅，減少疾病的發(fā)生；四良配套就是選擇優(yōu)良的品種、選擇優(yōu)良的飼料、建筑優(yōu)良的雞舍和采用良好的飼養(yǎng)管理方法。

（江西農(nóng)村百事通出版產(chǎn)業(yè)基地 唐凌翔 郵編：330041）

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