摘要：本文探討為食品企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型管理人才的《食品工廠企業(yè)管理》課程教學(xué)改革與實(shí)踐，包括課程特色、能力培養(yǎng)、教學(xué)方法改革等方面。
　　關(guān)健詞：企業(yè)管理課程特色能力培養(yǎng)教學(xué)方法
　　中圖分類號(hào)：TS208文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1672-3791(2012)03(a)-0000-00
　　食品工廠企業(yè)管理對(duì)于食品企業(yè)產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全、成本等都有重