【摘 要】本研究通過測定平菇在種子袋內(nèi)和出菇后不同生長階段的漆酶活性，研究酶活與生長階段之間的關(guān)系。實驗采用平菇的兩個品種，以麥粒種和棉籽殼為培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，并分別測定其不同生長階段的漆酶活力。在平菇菌絲長度為40mm時，漆酶的活性達(dá)到最大值（831：151.6；豫－6：123.6），之后酶活隨著菌絲的生長緩慢下降，到形成子實體時降至最低?？梢娖焦降钠崦富钚噪S著菌絲的生長表現(xiàn)出一定的變化趨勢。

【關(guān)鍵詞】平菇；漆酶；酶活性