摘要：簡述曝氣堆肥茶及非曝氣堆肥茶在各種試驗(yàn)中對(duì)各種作物的抑制病害作用。列舉了大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，詳細(xì)闡述了對(duì)于白粉病和其他疾病的不同處理方法。

關(guān)鍵詞：曝氣堆肥茶；非曝氣堆肥茶；抑菌；白粉??；其他疾病

中圖分類號(hào)：S14 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0073-1

0 引言

在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中，使用堆肥茶是一種抑制植物疾病有效的方法。多年來的研究表明，葉面噴灑非曝氣堆肥茶可以控制玫瑰白粉病和葡萄粉狀霉病。通過多項(xiàng)研究闡述了霉菌（葡萄孢菌）、番茄晚疫病（致病疫霉）、蘋果黑星?。ê谛遣【┮约捌咸寻追劬ㄆ咸寻追鄄。┑挠行Э刂品椒?。最近，曝氣堆肥茶已經(jīng)被作為一個(gè)有效的方式來控制玫瑰白粉病以及葡萄白粉病、葉炭疽病、桃葉縮葉病和櫻桃褐腐病。但堆肥茶抑制白粉病的效果卻有不同，經(jīng)過多年研究的關(guān)于曝氣堆肥茶在控制田間生長的南瓜、葡萄和土豆等各種葉疾病領(lǐng)域得到應(yīng)用，其中曝氣堆肥茶的配方被廣泛應(yīng)用。

1 堆肥茶對(duì)植物病害的抑制作用

1.1 對(duì)白粉病的作用

研究表明，單獨(dú)使用堆肥茶不能被看做是一個(gè)抑制白粉病的有效方式。曝氣堆肥茶可以防止白粉病殘余生長。

1.2 堆肥茶對(duì)其他疾病的控制

經(jīng)過研究表明，用噴淋的方法施用堆肥茶，能有效抑制無土溫室環(huán)境中的黃瓜幼苗或由腐霉引起的插枝腐爛；曝氣堆肥茶與海藻和胡敏酸混合發(fā)酵可獲得最有效的抑制病害作用。海藻和胡敏酸都不能單獨(dú)抑制植物幼苗或插枝的腐爛，但是當(dāng)添加庭院廢棄物、蚯蚓糞或一種專有堆肥茶的混合肥料中任何一種時(shí)，都能引起抑制病害作用。但是，用水稀釋，或者實(shí)施加熱處理，殺死活的微生物，能顯著降低抑制作用。表明這種影響與微生物有關(guān)而與營養(yǎng)素?zé)o關(guān)；堆肥茶對(duì)抑制天竺葵灰霉菌（所造成的葡萄孢菌）的影響。對(duì)于非曝氣堆肥茶，只有31%測(cè)試能夠抑制灰霉菌；最顯著的抑制病害來自從雞糞堆肥或庭院廢棄物堆肥。將發(fā)酵時(shí)間從7天增加到14天能明顯減少疾病。在發(fā)酵過程中添加營養(yǎng)或攪拌對(duì)抑制病害沒有作用；經(jīng)過測(cè)試，曝氣堆肥茶只有17%被測(cè)試到能抑制灰霉菌，但卻有67%的測(cè)試加入海藻和腐殖酸時(shí)才能顯著減少疾??；添加佐劑比曝氣堆肥茶或佐劑本身有更顯著抑制病害的作用；牛糞堆肥、松樹皮堆肥或有機(jī)農(nóng)場(chǎng)堆肥中任選一種制作的非曝氣堆肥茶，把水溶性提取物噴灑到番茄葉子上，用來檢測(cè)由辣椒瘡痂病菌引起的菌斑的抑制作用起到很好的效果；對(duì)移栽的植物進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在疾病感染前對(duì)葉面噴灑肥料，能導(dǎo)致顯著降低細(xì)菌性斑點(diǎn)嚴(yán)重程度。無論堆肥茶由“新做的”或“以前的”堆肥（養(yǎng)護(hù)3～16個(gè)月）或由堆肥含水量為1：1、1：3、1：5制備的，其在功效方面沒有太大的差異。對(duì)于大田栽培，每周和兩周一次的噴霧堆肥茶效果也沒有差異。

2 堆肥茶的使用效果分析

有大量的科學(xué)依據(jù)表明，曝氣堆肥茶可以防止許多種的植物疾病，如葉枯病和葡萄孢屬霉菌，但它不能有效抑制白粉病。

為了達(dá)到最好的效果，使用優(yōu)質(zhì)堆肥茶，例如用一種堆肥和蚯蚓糞的混合物，在釀造過程中加入海藻和胡敏酸非常有效。這個(gè)步驟旨在提取和增長堆肥提供的有益活性微生物。

非曝氣堆肥茶的抑制病害效果相比不如曝氣堆肥茶。此外，選用優(yōu)質(zhì)堆肥對(duì)獲得成功是至關(guān)重要的，這個(gè)步驟旨在提取堆肥提供的抗生素化合物。

研究表明，當(dāng)堆肥在發(fā)酵前殺菌，堆肥茶不能抑制病害。然而，當(dāng)堆肥沒有殺菌但成品堆肥茶是經(jīng)過高壓蒸汽處理時(shí)，堆肥茶保留其抑制病害特性，表明其特性并非來自活的微生物，而是由微生物在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的低分子量、熱穩(wěn)定、非蛋白代謝物做成的。對(duì)于其他病原體，如白粉病、孢子萌發(fā)和植物滲透可以發(fā)生在缺乏外源性營養(yǎng)素的時(shí)候，并且微生物不會(huì)防止病原體生長。

3 堆肥茶的配方方案及堆肥茶裝置方案

3.1 堆肥茶的配方方案

非曝氣堆肥茶是指堆肥與水混合并且在最小的干擾下保持很多天。它也被稱為“堆肥浸漬液”、“堆肥漿體”或“滲液”。最早的堆肥茶配制方案是在敞開的容器中將堆肥和水按照1：5到1：8比例混合，每5～8天攪拌一次，制成了“水發(fā)酵堆肥浸漬液”，成品被過濾去除大的殘?jiān)⑶伊⒓词褂昧鹘骸＞唧w配方確定為：堆肥：按照含水率1：5放置在一個(gè)塑料容器內(nèi)，7天內(nèi)攪動(dòng)2次，保持溫度在20℃～22℃；使用木桶發(fā)酵，溫度控制在15～25攝氏度，發(fā)酵3～8天，配合攪拌2或3次；成品在過濾前要保持8個(gè)小時(shí)靜止不動(dòng)，然后通過一個(gè)200目網(wǎng)篩輕輕倒出，并且混合適當(dāng)?shù)臐駶檮?粘著劑藥劑來確保噴淋整個(gè)植物。

3.2 堆肥茶制備裝置方案

采用專用機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)，主要用于大型農(nóng)場(chǎng)的設(shè)施果生產(chǎn)和有機(jī)蔬菜生產(chǎn)；使用一些小型容器及小型機(jī)械設(shè)備、包括水泵、容器、管道、控制裝置等，主要應(yīng)用于庭院、花園等的有機(jī)用肥及管理；家庭小作坊生產(chǎn)堆肥茶，手工配制，只需要一些堆肥和一個(gè)容器及一個(gè)過濾網(wǎng)即可。只適用于小規(guī)模的家庭養(yǎng)花等。

4 結(jié)論

活性曝氣堆肥茶是一項(xiàng)較新的技術(shù)，把肥料和水的混合物被充分通氣而進(jìn)行曝氣，這些已經(jīng)在我院的研究領(lǐng)域得到充分體現(xiàn)。

高氧濃度能刺激需氧微生物數(shù)量的增長，這些需氧微生物有助于疾病預(yù)防、營養(yǎng)素循環(huán)、保持微量營養(yǎng)素和土壤結(jié)構(gòu)、分解植物有毒物質(zhì)。相比之下，在缺氧條件下，這些有益微生物可能無法生存在非曝氣堆肥茶中而得不到發(fā)揮。

作者簡介：歐志鵬（1981-），本科學(xué)歷，長春市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究院助理工程師，從事農(nóng)業(yè)機(jī)械領(lǐng)域科研，推廣工作。