上火是中醫(yī)術語。中醫(yī)認為，寶貝出于生長發(fā)育的旺盛階段，屬純陽之體，加上寶貝各器官嬌嫩，調節(jié)能力有限，很容易出現(xiàn)上火。由于寶貝有消化能力不健全、各器官的發(fā)育程度不完善、排毒解毒能力差、免疫能力低下等生理特點，更容易受食物所傷而導致上火。因此，有些食物是最好不要給寶貝吃，有些食物是可以給寶貝吃但要適量。

極易上火的食物有哪些？

辣椒、芥末、生蒜、花椒、胡椒、龍眼干、油炸食品、炒制花生等。

解析

中醫(yī)認為，這類食物性熱，容易造成上火。營養(yǎng)學認為，辣椒、芥末、生蒜、花椒是由于其中的成分如辣椒素等引發(fā)在體內出現(xiàn)燥熱現(xiàn)象，干龍眼則是由于曬干水分后糖的濃度增加而引發(fā)上火，油炸類食物是由于在油炸過程中能量翻倍和高溫制作過程本身增加了上火的可能。這類食物不適合嬰幼兒食用。

怎樣吃不上火？

多樣化飲食提供全面營養(yǎng)讓寶寶不上火

在養(yǎng)育寶貝的過程中，還是要多樣化的飲食才能給寶貝提供全面的營養(yǎng)，同時也最不容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。比如，以上所說的大米白面不容易上火，但是由于寶貝的消化能力有限，某一頓吃多了，出現(xiàn)積食，也會引發(fā)食火。所以，飲食要多樣化，且一定要適度。

吃多了會上火的食物有哪些？

羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、生姜、熟蒜、蔥、韭菜、木瓜、鮮龍眼、山楂、荔枝、栗子、巧克力等。

解析

中醫(yī)認為，這類食物性溫，有溫中散寒、助陽補火和益氣、助熱燥火等作用，吃多了會導致上火。營養(yǎng)學則認為，羊肉等肉類食物中含蛋白質高，蛋白質在人體內分解消化時耗能會更多，也就意味著對人體水分的消耗更多，而缺水是導致寶貝上火的重要因素。蔥姜蒜是因為其中的物質易導致上火，鮮龍眼、山楂、荔枝等則是因為其所含的糖分高，所以吃多了容易上火。

一般情況下不會上火的食物有哪些？

大米、小米、玉米、面粉、豬肉、魚、牛奶、空心菜、芥菜、紫甘藍、土豆、芋頭、胡蘿卜、豌豆、莧菜、油菜、絲瓜、菠菜、萵筍、冬瓜、茄子、芹菜、白蘿卜、香菇、銀耳、豆腐、梨、香瓜、蘋果、枇杷、楊桃、葡萄、橙子等。

解析

中醫(yī)認為，這一類食物性平或者性涼，屬于不會上火的一類食物。營養(yǎng)學認為，大米、小米、面粉等屬于主食類，碳水化合物含量高，在體內分解消化時，耗能低、產能快，消耗的水分少，因此不容易導致上火?？招牟?、蘋果等蔬果糖分含量低，膳食纖維含量高，總體能量低，所以屬于不易上火的食物。