前段時(shí)間，我去了江蘇歷史文化名城——如皋。早就知道這里是聞名世界的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。我饒有興致地實(shí)地探尋了長(zhǎng)壽之道。

如皋145萬(wàn)人中百歲老人高達(dá)270多人，90歲以上的老人有4000多人，80歲以上的老人有40000多人。這一數(shù)字位居全國(guó)之首，是聯(lián)合國(guó)長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)的2倍。

走到廣場(chǎng)，見(jiàn)有一群人正在玩當(dāng)?shù)靥赜械摹罢阮^木偶戲”，這其中，有許多耄耋老人身手敏捷，完全找不到“老態(tài)龍鐘”的模樣。我問(wèn)其中一位大爺：“您高壽？”大爺伸出一個(gè)手指頭，說(shuō)：“103歲了！”“哇！”我一驚，這是我在現(xiàn)實(shí)生活中見(jiàn)到的第一位百歲老人，只見(jiàn)他精神狀態(tài)各方面出奇得好。我向大爺問(wèn)詢長(zhǎng)壽之道，大爺寫了4個(gè)字“鮮、野、樂(lè)、雅”。

鮮大爺說(shuō)，要想真正了解這四字經(jīng)的含義，你就得走進(jìn)如皋人家，親自體會(huì)。如皋人吃東西講究一個(gè)“鮮”字，因?yàn)橹挥凶钚迈r的食材才能保證食物的原味，才最有營(yíng)養(yǎng)。如皋河里蝦、魚、蜆子多得是，想吃的時(shí)候就去撈，撈上之后，就開(kāi)始烹制。這里家家都有“大廚”，燒得一手好菜，特別是他們烹飪“河豚”更是一絕，《舌尖上的中國(guó)》沒(méi)來(lái)此，真是遺憾。

野田野、村頭，很多老年人在挖野菜。野菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜不僅能豐富餐桌，也是防病治病的良藥。老人們找起野菜來(lái)，個(gè)個(gè)是高手。馬齒莧、藜蒿、魚腥草、蕨菜、枸杞芽、蒲公英，還有一些我不認(rèn)識(shí)的，都是他們餐桌上的美食。一位老奶奶說(shuō)：“我自小就吃野菜，都吃了幾十年，頓頓少不了它。另外，挖野菜又能活動(dòng)身體，呼吸野外新鮮空氣，你說(shuō)，身體能不好嗎？”

樂(lè)我抬頭看，“好大的風(fēng)箏！”低頭一瞧，更是嚇我一跳。那些牽線奔跑放風(fēng)箏的人竟然多數(shù)是八九十歲的老人，那矯健的步伐，熟練的動(dòng)作，爽朗的笑聲，無(wú)不印證一個(gè)“樂(lè)”字。放風(fēng)箏放走的是疾病，帶來(lái)的是好心情。

雅如皋是個(gè)“盆景之鄉(xiāng)”，這里的人愛(ài)弄盆景，也因?yàn)榕杈岸l(fā)家致富。作為“立體的畫”、“無(wú)聲的詩(shī)”，盆景散發(fā)出“雅”韻。制作盆景陶冶人的藝術(shù)修養(yǎng)，提高情操和審美情趣。同時(shí)，也鍛煉了人的力氣。只見(jiàn)那位弄盆景的老人端起60多斤的盆景一臉輕松。

看著如皋老人健康幸福的生活，我想，長(zhǎng)壽的答案不僅僅是“鮮、野、樂(lè)、雅”，還有如皋人樂(lè)善好施、怡然自得的處世態(tài)度。

（編輯林妙）