陳少鋒，王景順，陳艷花，李 靜

（1.安陽縣農業(yè)局，河南 安陽 455100；2.安陽工學院）

有機蔬菜是指在蔬菜種植過程中，不使用化學合成的化肥、農藥、生長調節(jié)劑等物質，不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術進行蔬菜生產獲得的產品。筆者結合有機蔬菜生產的實踐，介紹蔬菜病蟲害的發(fā)生種類及防治方法。

1 有機蔬菜病害的種類

有機蔬菜病害可分為非侵染性病害和侵染性病害，侵染性病害有真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害和根結線蟲病害，非侵染性病害即生理性病害。

1.1 真菌性病害

真菌性病害是有機蔬菜病害中發(fā)生程度很高、最常見的一種，主要包括白粉病、銹病、霜霉病、菌核病、疫病、炭疽病、灰霉病等。發(fā)生真菌性病害的蔬菜植株上一般都產生白粉層、黑粉層、霜霉層、銹孢子堆、菌核等。

1.2 細菌性病害

細菌性病害對有機蔬菜生產也會造成減產或絕收，主要包括十字花科軟腐病、茄科青枯病、茄科環(huán)腐病、瓜類角斑病、西瓜甜瓜果腐病等。細菌通過植物的氣孔、傷口等處侵入，發(fā)病后的植株一般表現(xiàn)為壞死、腐爛或萎蔫。

1.3 病毒性病害

主要包括葫蘆科、十字花科、茄科等的病毒病，植株發(fā)病后表現(xiàn)變色、壞死、畸形。

1.4 生理性病害

生理性病害對有機蔬菜的產量與品質影響較大，主要由營養(yǎng)失調、環(huán)境污染、氣候條件不適宜等非生物因素引起，水肥管理不當會引起缺素癥，如白菜干燒心病、番茄臍腐病等；溫度過高過低會造成低溫、高溫病，如落花落果、化瓜、畸形瓜果、花打頂?shù)取?/p>

1.5 根結線蟲

根結線蟲病被稱為有機蔬菜的“癌癥”，在重茬、連作地區(qū)普遍發(fā)生，主要發(fā)生在設施蔬菜生產中，如黃瓜、甜瓜、番茄等根結線蟲病，其主要表現(xiàn)為根系出現(xiàn)大小、數(shù)量不等的根瘤。

2 有機蔬菜蟲害的種類

有機蔬菜蟲害種類繁多，按其口器結構分為具咀嚼式口器害蟲和具刺吸式口器害蟲兩種。生產中常按危害部位和方式，將其分為以下四類：

2.1 食葉類害蟲

這類害蟲具咀嚼式口器，蠶食蔬菜葉片，造成葉片缺刻破損或孔洞，嚴重時葉片可被全部吃光。常見的害蟲有甜菜夜蛾、甘藍夜蛾、小菜蛾、菜粉蝶、黃曲條跳甲、黃守瓜等。

2.2 刺吸類害蟲

此類害蟲具刺吸式口器，可刺進蔬菜組織（葉片或嫩尖），吸食蔬菜組織的汁液，影響葉片光合作用，致使葉片干枯、脫落，受害葉片表現(xiàn)失綠，變?yōu)榘咨蚝稚€可傳播病毒病。常見的有蚜蟲、粉虱、葉螨類等，多集中在寄主的葉背和嫩枝危害。此類害蟲有的可分泌蜜露，有的可分泌蠟質。

2.3 鉆蛀類害蟲

這類害蟲鉆蛀在葉片、莖稈和果實里面蛀食危害。鉆入葉片危害，造成葉片干枯死亡；或將莖、枝蛀空，使植株死亡；或鉆蛀果實，造成果實脫落、腐爛，無商品性，如菜螟、豆莢螟、煙青蟲、棉鈴蟲等。

2.4 地下類害蟲

此類害蟲多具咀嚼式口器，主要危害蔬菜根系和莖基部，使蔬菜植株的營養(yǎng)運輸受到抑制，造成植株枯黃、萎蔫甚至死亡，如蠐螬、螻蛄等。蠐螬危害幼苗的根、莖，斷口整齊平截；螻蛄主要取食種子、幼苗或將苗咬斷，受害部位呈亂麻狀，造成缺苗斷壟。

3 有機蔬菜病蟲害防治的基本方法

有機蔬菜病蟲害防治的基本原則為“預防為主，綜合防治”。

3.1 農業(yè)措施

3.1.1 選用抗病、抗蟲新品種 選種子飽滿、芽率高的有機蔬菜品種。

3.1.2 培育壯苗 對種子和苗床進行高溫消毒處理，深冬采用電熱溫床、火炕育苗，夏秋采用遮陽網、防蟲網覆蓋，采用營養(yǎng)缽育苗、穴盤育苗等育苗方式，加強苗期管理，保證苗全苗旺，提高植株抗逆性，減輕病蟲害的發(fā)生。

3.1.3 清理田園 上茬作物收獲后，及時清理田園，將雜草、作物殘體等全部清理干凈，消除病蟲害的中間寄主和侵染源。

3.1.4 施足無菌有機肥料 施用有機肥料，不管植物肥、動物肥都要徹底腐熟。未經腐熟的有機肥易將病菌帶入土壤，導致作物感染病害。

3.1.5 推廣高壟栽培 高壟栽培有利于水肥、地溫管理，便于雨后及時排水，能夠保持土壤和空氣有適當?shù)臐穸龋乐節(jié)駳鉁?，有利于提高寄主抗病力，減輕病害。

3.1.6 合理輪作和間作 合理的輪作、間作可經濟利用土地，有利于作物的生長發(fā)育，提高作物的抗病、抗蟲害能力。不同作物間輪作，可切斷病菌寄主源。

3.2 物理措施

物理措施防治是利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲，創(chuàng)造有利于蔬菜生產、不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，確保生態(tài)環(huán)境和蔬菜質量安全。廣泛使用的有性誘劑、殺蟲燈、色板誘殺及防蟲網阻隔、銀灰膜趨避害蟲等理化誘控技術。

3.2.1 頻振式殺蟲燈 利用害蟲成蟲的趨光、波、顏色等特性，引誘成蟲撲燈，燈外配以高壓電網將害蟲擊暈落入接蟲袋。

使用方法：每年3月初安裝頻振式殺蟲燈，到10月底收燈。每3350m2（5畝）安裝一盞，每盞燈間距不小于200m，燈距地面1.5m，確定專人定時開關（每天20：00～次日6：00開燈）。

3.2.2 性誘劑誘捕器 害蟲雌蛾在性成熟后釋放出一種稱為性信息素的化學信息素。通過人工合成的性信息素叫性誘劑，把性誘劑放在誘捕器中吸引尋求交配的雄蛾，把雄蛾誘殺在誘捕器中，使雌蟲失去交配的機會。

使用方法：將誘捕器固定在木棍上，插在菜地中，性誘芯距地面1.5m，不同的性誘芯控制范圍不同，甜菜夜蛾每公頃設置8套誘捕器，小菜蛾每公頃需設置30～45套誘捕器。半月需更換一次性誘芯。適時清理誘捕器中的死蟲深埋。

試驗表明，與非防治區(qū)比較，應用性誘芯的區(qū)域，甜菜夜蛾和小菜蛾田間落卵量減少15%～20%，被害株率減少10%～20%，防治效果明顯。

3.2.3 黃板誘殺 利用蚜蟲、粉虱等多種害蟲成蟲對黃色敏感，具有強烈趨向的特性，應用帶有粘性的特制黃板掛置于田間誘殺害蟲成蟲。

使用方法：每公頃用300～375張，將黃板固定在木棍上，插在菜田中，高度以黃板底部高出植株頂部20cm為宜。當黃板沾滿害蟲后，可用木棍剝下或用水沖掉，重復使用。

試驗表明，應用黃板對蚜蟲、粉虱等趨黃色害蟲效果明顯，與非防治區(qū)比較，蟲株率減少60%，單株蟲量平均減少30～50頭。

3.2.4 防蟲網 蔬菜防蟲網是以防蟲網構建的人工隔離屏障，將害蟲拒之于網外，從而收到防蟲保菜的效果。一般采用20～30目的防蟲網，孔莖小于1mm，完全能夠阻止斑潛蠅、豆莢螟、蚜蟲、夜蛾等害蟲飛入。

一般用白色防蟲網，如果需加強防蟲網的遮光效果，可選用銀灰色、灰色或黑色防蟲網。

3.2.5 銀灰反光膜拒蚜技術 在田間掛設銀灰膜條，即將寬4～5cm的膜帶縱橫掛于作物上部，高出植株生長點20cm以上，使蚜蟲不降落到植株上。試驗表明田間掛設銀灰反光膜條有較好的拒蚜效果。

3.3 生物措施

3.3.1 蟲害防治 利用天敵防蟲，如大陸螯蜂防治薊馬，利用食蚜蠅和七星瓢蟲防治蚜蟲，利用草青蛉防治紅蜘蛛等。特別是在連棟蔬菜大棚里，利用天敵防治害蟲，效果甚佳。

應用一些生物藥劑防蟲，如防治菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、潛葉蠅等，可用0.6%苦參堿水劑500～600倍液進行莖葉噴霧；防治蚜蟲、白粉虱、葉螨等可用1.5%除蟲菊素乳油或7.5%魚藤酮油劑500～600倍液。

3.3.2 病害防治 黃瓜霜霉病、灰霉病：用1.5%多抗霉素可濕性粉劑400～500倍液，在發(fā)病初期開始噴藥防效更好；番茄灰霉病、晚疫?。河?.5%多抗霉素可濕性粉劑300～400倍液，在發(fā)病初期開始噴藥防效更好。

選用鏈霉素防治細菌性病害：黃瓜細菌性角斑病可用72%農用硫酸鏈霉素水溶性粉劑14～28g；大白菜軟腐病、甘藍黑腐病、甜椒瘡痂病、菜豆細菌性疫病可用200mg／kg藥液在發(fā)病初期噴霧；番茄、甜椒青枯病可用100～150mg／kg藥液在發(fā)病初期噴霧。

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