文/陳世林 劉德亮 胡世全 劉 進 鐘家成 謝合平

近年來，湖北省宜昌市夷陵區(qū)委、區(qū)政府圍繞打造全國知名“桔都”這一戰(zhàn)略目標，依托地理優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢，在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家的指導(dǎo)下，以科技引領(lǐng)基地建設(shè)，不斷做大做強柑桔產(chǎn)業(yè)。截至2012年，夷陵區(qū)柑桔面積約2.23萬hm2，總產(chǎn)量達55萬t，產(chǎn)業(yè)綜合收入突破10億元，柑桔產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模位居全省第一，柑桔果品采后處理能力全市領(lǐng)先，柑桔品牌建設(shè)初見成效。而基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、鮮果上市期集中及深加工滯后等問題突出，在很大程度上制約了夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

一、科學(xué)分析現(xiàn)狀

夷陵區(qū)作為湖北省柑桔種植規(guī)模最大的縣（區(qū)），品種以寬皮柑桔為主，甜橙、雜柑為輔。特早熟、早熟、中熟及晚熟（當?shù)匾晽崭虨橥硎炱贩N）等四類柑桔種植面積分別約為2 333 hm2、8 933 hm2、8733 hm2和 2333 hm2， 大致為1∶4∶4∶1。上市時間為1—2 月、5月和 9—12 月，以10—11月為主，這兩個月成熟上市的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的88%。夷陵區(qū)柑桔以鮮銷為主、加工為輔，鮮銷比例超過90%。作為全國“早熟蜜柑之鄉(xiāng)”，近年來在標準果園建設(shè)、集成技術(shù)研究與應(yīng)用等方面取得了較大成績。

隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的加速推進，夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)必然會逐步向城郊都市農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，部分生產(chǎn)不適宜區(qū)將逐步退出柑桔生產(chǎn)，全區(qū)柑桔種植面積有萎縮的可能，但柑桔種植仍將是產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，仍然是夷陵區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色和亮點，夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)也必然會朝著標準化、特色化、優(yōu)質(zhì)化、安全化、高效化和省力化方向發(fā)展，向旅游觀光、休閑體驗等多功能拓展，向內(nèi)涵挖掘、文化傳承等功用延伸，經(jīng)過3～5年的努力，夷陵區(qū)則可成為名副其實的“三峽桔都”。

二、理性正視差距

品種結(jié)構(gòu) 柑桔主栽品種品質(zhì)優(yōu)良，但品種優(yōu)勢沒有充分體現(xiàn)。特早熟品種有日南一號、大浦等溫州蜜柑，上市時間為9月；早熟品種有國慶1號、龜井等溫州蜜柑，中熟品種有尾張溫州蜜柑，上市時間為10—11月；晚熟品種為椪柑和夏橙等，上市時間為12月以后。存在的主要問題：一是成熟上市期集中。早熟和中熟品種占了種植面積的80%、產(chǎn)量的88%，成熟期集中在10月中下旬至11月中下旬，上市時間集中在10—11月短短的兩個月。二是特早熟品種與特色品種比例偏少。回顧近幾年的銷售動態(tài)，2005—2011年全區(qū)特早熟柑桔在10月1日前銷售2萬～4萬t，占當年總產(chǎn)量的6%～11%；2012年10月1日前銷售3萬t，占總產(chǎn)量的5.45%。10月1日前銷售的柑桔中有相當比例的早熟品種，由此分析可知，特早熟品種年產(chǎn)量不會超過4萬t。特色品種如夏橙、諾瓦桔柚和不知火雜柑等，其產(chǎn)量不到總產(chǎn)量的1%。三是特早熟品種與特色品種有量無規(guī)模基地，基本是靠高接換種而來，果園零散分布于全區(qū)。四是部分品種品質(zhì)退化明顯，鮮果品質(zhì)差異大。果園投產(chǎn)初期與后期，鮮果品質(zhì)相差較大，如果實可溶性固形物在初投產(chǎn)期可達12%左右，到盛產(chǎn)期后迅速下降；一些品質(zhì)較好的品種，如椪柑、不知火等，品質(zhì)退化更明顯。

基地建設(shè) 目前夷陵區(qū)柑桔基地規(guī)模雖說位居全省第一，但分散于11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)約6萬戶果農(nóng)手中，全區(qū)18個柑桔生產(chǎn)專業(yè)場，種植面積合計不足 1萬畝 （666.67 hm2）；種植面積在 10畝（0.67hm2）以上大戶全區(qū)有1539戶，合計面積1 272.20hm2，且主要分布在丘陵地帶。雖然夷陵區(qū)標準果園建設(shè)水平全國領(lǐng)先，但是全區(qū)還有近1.33萬hm2果園基礎(chǔ)設(shè)施不完善。“三品”認證中，綠色食品柑桔基地認證面積1.13萬hm2，無公害食品柑桔基地認證面積0.15萬hm2，沒有果園通過有機食品認證。另外，出口果園注冊登記面積較少，僅1533.33hm2。戶均經(jīng)營規(guī)模小，集約化程度低，基礎(chǔ)設(shè)施差，投入與產(chǎn)出比例不符。

加工能力 全區(qū)柑桔采后處理主要是打蠟、包裝和加工桔瓣罐頭，現(xiàn)有柑桔打蠟廠61家，90%以上的鮮銷果實現(xiàn)打蠟、包裝上市，但年處理能力過萬噸的企業(yè)不足10家，擁有先進打蠟、包裝生產(chǎn)線的僅2家。全區(qū)55萬t柑桔鮮果僅有3.5萬t用于加工，且主要是桔瓣罐頭，加工比例少，加工產(chǎn)品種類單一、附加值低，龍頭企業(yè)的帶動作用沒有得到充分發(fā)揮。

營銷手段 全區(qū)90%以上的柑桔依賴鮮銷，其中又約有60%的柑桔是坐等外地客商上門收購。鮮銷果品中，品牌銷售比例低，約占10%。2011年全區(qū)出口柑桔近2.5萬t，約占當年總產(chǎn)量的5%。直銷、品牌銷售、出口比例偏低，過于單一的鮮銷模式，導(dǎo)致鮮果銷售壓力巨大。

科技人才 全區(qū)在職柑桔科技人員30人，其中，具有高級職稱的8人，研究員1人，集成技術(shù)研究與應(yīng)用、標準果園建設(shè)、溫州蜜柑栽培技術(shù)處于全國領(lǐng)先水平，但區(qū)、鄉(xiāng)兩級柑桔技術(shù)人員年齡均在35歲以上，柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著人才斷檔的局面。

經(jīng)濟效益 近年夷陵區(qū)柑桔銷售價格并沒有因為生產(chǎn)成本的上漲而上漲，保持基本穩(wěn)定，除2011年達到2元/kg外，其他年份始終在1～1.40元/kg間波動，柑桔產(chǎn)業(yè)比較效益下降明顯，柑桔種植從業(yè)人員以婦孺老弱為主的趨勢日益嚴重，科技應(yīng)用率低，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。

三、培育產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。夷陵區(qū)名為“中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)”，優(yōu)勢在于“早熟”，最大缺點在于熟期過于集中，特早熟品種產(chǎn)量少。目前全國柑桔品種結(jié)構(gòu)與銷售行情反映是：特早熟、晚熟及特色品種如諾瓦、不知火價格較高，特早熟品種較早熟品種平均售價高0.20～0.50元/kg。2012年全區(qū)特早熟柑桔收購價最高達2.40元/kg，本區(qū)習(xí)家崗柑桔場日南一號溫州蜜柑平均售價達1.70元/kg，而早中熟溫州蜜柑價格為1.20～1.30元/kg，7月底8月初成熟上市的云南華寧特早熟溫州蜜柑平均售價更是在4元/kg以上，最高的達7元/kg；諾瓦、不知火由于其品質(zhì)極優(yōu)，產(chǎn)量少，市場售價較高，近年銷售價格均達2～4元/kg，平均價格是早中熟溫州蜜柑的2倍，而且是高檔特色禮品柑桔的首選；晚熟品種夏橙每年售價一般也在2～3元/kg。因此，根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)，增加特早熟品種和特色品種種植比例，進而提高柑桔生產(chǎn)經(jīng)營效益。

二是狠抓基地建設(shè)。進一步建設(shè)標準果園，通過3～5年努力使全區(qū)標準果園面積達到1.33萬hm2（20萬畝）以上，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競爭力。通過土地流轉(zhuǎn)，擴大戶均種植規(guī)模，實現(xiàn)“種者有其園”，實現(xiàn)規(guī)模種植效益?，F(xiàn)階段戶均種植規(guī)模要達到0.67 hm2（10畝）以上，通過桔園流轉(zhuǎn)等方式，未來10年內(nèi)力爭達到2～3.33 hm2（30～50 畝）。 進一步加大出口果園注冊登記，力爭年出口能力達到5萬t。

三是提高加工能力。培育柑桔深加工企業(yè)，豐富加工品種，提高加工比例，使全區(qū)柑桔深加工比例達到15%以上，提高產(chǎn)品附加值。嚴格技術(shù)標準，淘汰和優(yōu)化采后處理企業(yè)，鼓勵加工處理大戶和具有先進生產(chǎn)線的企業(yè)提高加工能力。目前重點扶持3～5家。

四是加快成果轉(zhuǎn)化。抓住現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范縣項目建設(shè)的契機，加強基地建設(shè)，加大品種引進力度，保證品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣集成技術(shù)、輕簡化栽培技術(shù)等，提高科技貢獻率，力爭全區(qū)柑桔生產(chǎn)科技貢獻率高出全國5個百分點，將夷陵區(qū)打造成全國技術(shù)領(lǐng)先的早熟溫州蜜柑核心示范基地。

五是調(diào)整營銷策略。在進一步優(yōu)化銷售環(huán)境、擴大宣傳、促進農(nóng)商對接的基礎(chǔ)上，加強龍頭企業(yè)培育力度，提高品牌銷售、外貿(mào)出口和直銷比例。力爭培育全國馳名的柑桔商標1個，全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)3家。