華碧春 馬麗娜 宋緯文 黃勤春

(1．福建中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，福建 福州 350000;2．成都中醫(yī)藥大學(xué)博士生，四川 成都 610000;3．福建三明萬(wàn)家藥業(yè)公司，福建 三明 365000)

黃精是常用滋補(bǔ)中藥，性平、味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎之功，可用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。黃精在畬醫(yī)藥中應(yīng)用也很廣，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。2005版藥典規(guī)定百合科植物滇黃精Polygonatun kingianum Coll．et Hemsl、黃精 Polygonatun sibiricum Red．或多花黃精 Polygonatum cyrtonema Hua的根莖作為黃精藥材入藥［2］。其中多花黃精又名:囊絲黃精、南黃精、黃精姜、竹姜、姜形黃精。分布于中南及江蘇、安徽、浙江、江西、福建、四川、貴州等地。鑒于黃精喜歡溫暖陰濕的生態(tài)環(huán)境，而福建作為多花黃精的主要分布區(qū)、森林覆蓋率高達(dá)63．1%的林業(yè)大省，可發(fā)展竹林與黃精的套種模式。三明萬(wàn)家藥業(yè)進(jìn)行竹林套種黃精的種植模式開(kāi)發(fā)已經(jīng)初見(jiàn)成效，該模式主要有以下優(yōu)勢(shì):首先充分利用資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境;第二為黃精的生長(zhǎng)提供天然的生態(tài)環(huán)境;第三增加農(nóng)民收益。

1 福建產(chǎn)黃精的歷史簡(jiǎn)介

早在福建宋志已有黃精記載，據(jù)福建現(xiàn)存最早的宋代地方名志梁克家所撰之《三山志》第四十一卷土俗類載:“黃精三月生苗，高一二尺。葉如竹葉而短，兩兩相向。莖梗柔脆，頗似桃枝。根如嫩生姜，黃色。八月采，蒸熟啗。”另?yè)?jù)宋代開(kāi)慶年間胡太初修、趙與沐纂的《臨汀志》土產(chǎn)藥之屬載“半夏、地黃、菖蒲、茱萸、麥門(mén)冬、香附子、天南星、骨碎補(bǔ)、…姜黃、黃連、黃精、牽牛…”。明代《八閩通志》(明弘治·黃仲昭修纂)也有黃精的記載?？梢?jiàn)早在宋明時(shí)期，福建就已產(chǎn)黃精。另?yè)?jù)清光緒年間《閩縣鄉(xiāng)土志·侯官縣鄉(xiāng)土志》物產(chǎn)瑣記(天然品)載:“仙人糧即黃精，根如葁，黃色，焙乾服之，補(bǔ)中益氣?！泵駠?guó)二十九年(1940)《長(zhǎng)汀縣志》記述，此地藥材有香薷、薄荷、紫蘇、黃精、楮實(shí)、山梔子、茱萸等。以上資料均說(shuō)明福建省產(chǎn)黃精歷史悠久。

早在道光、嘉靖年間三明地區(qū)《清流縣志》［3］也曾載“黃精上有一梗，下有頭如姜，服之身輕。”可見(jiàn)早在清朝時(shí)期，三明地區(qū)已產(chǎn)有黃精。民國(guó)《清流縣志》亦載“黃精，產(chǎn)山谷中。其莖葉類姜。仙家以為芝草，得坤土之精粹，謂之黃精。服之令人身輕。服法需九蒸九曬，否則戟喉?！?/p>

在1985～1988年，福建省開(kāi)展有史以來(lái)規(guī)模最大的一次中藥資源普查，結(jié)果顯示黃精主要分布在閩西北地區(qū)、閩東北丘陵和沿海地區(qū)，屬10～100萬(wàn)公斤級(jí)的大宗野生植物。另?yè)?jù)福建省《物價(jià)志》載:1975年省財(cái)貿(mào)辦公室對(duì)非省管的黃精姜、丹參等13種地產(chǎn)藥材，因地區(qū)間價(jià)格不平衡，提出調(diào)整參考價(jià)格意見(jiàn)。說(shuō)明黃精在福建有一定的收購(gòu)歷史。據(jù)1987年《三明市中藥材資源普查資料匯編》［4］記載，三明市各地區(qū)均有多花黃精分布，屬大宗野生品種，其野生資源產(chǎn)(藏)量達(dá)10萬(wàn)公斤以上，可提供商品供應(yīng)。另?yè)?jù)調(diào)查寧化縣在20世紀(jì)90年代大量收購(gòu)黃精，直接調(diào)往廈門(mén)口岸，以供出口，且外商對(duì)其所收購(gòu)黃精質(zhì)量表示非常滿意。

現(xiàn)代編纂的很多地方志書(shū)如《尤溪縣志》［5］、《沙縣志》［6］、《寧化縣志》［7］、《泰寧縣志》［8］、《永安市志》［9］、《建寧縣志》［10］、《明溪縣志》［11］、《將樂(lè)縣志》［12］和《永安縣志》［13］野生藥用植物項(xiàng)目中也都明確記載了多花黃精，說(shuō)明三明地區(qū)非常適宜多花黃精的生長(zhǎng)。另?yè)?jù)《沙縣志》藥用植物項(xiàng)載，沙縣南部中山區(qū)，東部低山、丘陵皆有黃精分布，且蘊(yùn)藏量達(dá)千公斤以上。《建寧縣志》［14］和《永安市志》［9］中亦載黃精年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)公斤以上。

據(jù)《龍棲山植物》［15］、《福建天寶巖自然保護(hù)區(qū)綜合科學(xué)考察報(bào)告》［16］、《福建君子峰自然保護(hù)區(qū)綜合科學(xué)考察報(bào)告》［17］、《福建省明溪縣藥用植物資源志要》［18］等資料顯示，這些地方均蘊(yùn)藏著豐富的多花黃精野生資源，其主要生于林下、林緣、灌木叢、山地路旁陰濕處。由此可見(jiàn)，三明地區(qū)黃精野生資源十分豐富。

黃精在畬醫(yī)藥中應(yīng)用也很廣，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。據(jù)《畬族醫(yī)藥學(xué)》［19］記載，含有黃精的臨床常用方可用于治療子宮脫垂、頭目眩暈、脾胃虛弱、肺結(jié)核咳血，赤白帶、小兒下肢痿軟。

《中國(guó)畬族醫(yī)藥學(xué)》［20］載:用鮮黃精g，切成mm片，放在火上焙黃后放涼，水煎服，每日1劑，治療痢疾(小兒)。小兒腹瀉:千年運(yùn)(黃精)20g，青繩兒根5～9g。將千年運(yùn)切片，曬干后焙黃，與青繩兒根(木防己)一起水煎服。

《三明畬族民間醫(yī)藥》［21］載:畬族群眾用紅糖制黃精30～50g，水煎服，治療腎虛;用七煮七曬的黃精30～50g，水煎服，治療血虛;用九蒸九曬的黃精30～60g，燉雞或豬腳服，用于滋補(bǔ)保健;用清蒸黃精50g，燉豬肚服，治療胃寒痛。

永安市青水畬族鄉(xiāng)尚有用制黃精、制首烏各30～50g，燉瘦豬肉或排骨，治療須發(fā)早白。另?yè)?jù)宋緯文等發(fā)表的論文［22］顯示，三明畬族群眾常用滋補(bǔ)類植物藥無(wú)孫姜(多花黃精)的根狀莖，經(jīng)反復(fù)多次煮、曬后、煎水服或燉雞服，可用于腎虛、血虛及日常滋補(bǔ)保健，還可用治胃寒痛。

據(jù)調(diào)查寧化縣中醫(yī)院，在臨床上亦長(zhǎng)期使用黃精姜，主要用于治療慢性腎炎、不孕等疾病，療效顯著。

2 福建三明生態(tài)環(huán)境簡(jiǎn)介［4］

福建省三明市地處福建省西北部，位于武夷山脈與戴云山脈之間。地理位置在北緯°29′～27°07′，東經(jīng)°22′～118°36′之間。

本地區(qū)屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，具有熱量豐富，雨量充沛，季風(fēng)明顯，四季分明等特點(diǎn)。年平均氣溫17．0～19．4度之間，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)242～305．4天，年均降雨量1600～1800毫米，年相對(duì)濕度為79%，年平均日照時(shí)數(shù)為1773～1922小時(shí)，年均太陽(yáng)輔射總量91．25～106．42千卡/cm2。

本地區(qū)主要有黃壤土、紅壤土、紫色土，石灰土，潮土，水稻土，山地草甸土等，微酸至中性，適宜于黃精的生長(zhǎng)。該地帶氣候涼爽濕潤(rùn)，無(wú)霜期短，日照較短，濕度低，亞熱帶森林灌叢茂盛，植被覆蓋度大，腐殖質(zhì)積累較多，再加上毛竹林陰濕肥沃的土壤條件，良好的遮光率、排水能力為黃精的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

3 黃精生長(zhǎng)習(xí)性簡(jiǎn)介

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。其中多花黃精主要分布于河南以南及長(zhǎng)江流域各省，東至福建，南達(dá)廣東北部，西至四川。可見(jiàn)多花黃精主要分布在南方大部分地區(qū)。

黃精野生資源一般分布在落葉闊葉林和針葉混交林帶，土地以山地棕壤、褐土為主，以砂質(zhì)壤土，微酸性至中性，濕潤(rùn)陰濕的環(huán)境生長(zhǎng)良好。黃精生長(zhǎng)環(huán)境選擇性強(qiáng)，喜生于土壤肥沃，表層水分充足，上層透光性強(qiáng)的林緣、草叢或林下開(kāi)闊地帶，在粘重、土薄、干旱、積水、低洼、石子多的地方不宜種植。幼苗期要求土壤濕潤(rùn)，忌強(qiáng)光直射，成株后高溫季節(jié)仍需適當(dāng)遮蔭［23］。

4 黃精竹林套種模式

近年來(lái)隨著對(duì)黃精應(yīng)用研究的不斷深入，除擁有非常廣譜的藥用價(jià)值外，還可用于食品和保健品的開(kāi)發(fā)，還可作蔬菜、觀賞花卉栽培。野生資源已遠(yuǎn)達(dá)不到是市場(chǎng)需求，因而，人工栽培已成為當(dāng)前黃精市場(chǎng)供應(yīng)的主體。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，福建三明地區(qū)蘊(yùn)藏著大量的黃精野生資源，再加上該地區(qū)地形屬于山地丘陵，竹林茂盛，故進(jìn)行竹林套種黃精的原生態(tài)種植模式的試種，目前已經(jīng)初見(jiàn)成效。

4．1 社會(huì)效益:隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)中藥材市場(chǎng)的拓展空間大大增強(qiáng)，中藥材市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，野生品種已不能滿足市場(chǎng)需求，人工種植迫在眉睫。許多地方都把種植中藥材作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，大力發(fā)展中藥材種植，既能彌補(bǔ)野生藥材資源的不足，又能為農(nóng)民創(chuàng)造財(cái)富，增加經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善農(nóng)民生活水平起到促進(jìn)作用。

福建省三明市森林覆蓋面積高達(dá)76．5%，為黃精的生長(zhǎng)提供了天然的原生態(tài)環(huán)境。近年來(lái)海西建設(shè)的大潮也為三明地區(qū)的發(fā)展提供了政策保障。發(fā)展竹林套種黃精的規(guī)范化藥材生產(chǎn)，既落實(shí)了三明市委市政府關(guān)于重點(diǎn)培育“4+1”產(chǎn)業(yè)集群的戰(zhàn)略部署和《三明市人民政府關(guān)于促進(jìn)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干意見(jiàn)》的精神，又為建設(shè)海峽西岸天然藥物產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。

4．2 經(jīng)濟(jì)效益:黃精為傳統(tǒng)大宗常用藥材之一，有較好的藥用價(jià)值。由于目前都是靠野生采挖、產(chǎn)量低、產(chǎn)品單一，還沒(méi)有形成黃精的大宗出口商品。因此，黃精人工種植基地的建設(shè)迫在眉睫。

通過(guò)請(qǐng)中藥材栽培專家向廣大農(nóng)民推廣先進(jìn)的種植技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方法，提高他們的種植技術(shù)和管理水平。不僅降低了企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)，確保了公司與客戶的經(jīng)濟(jì)效益，也為加快當(dāng)?shù)刎毨丝诿撠氈赂婚_(kāi)辟一條切實(shí)可行的途徑。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和對(duì)毛竹林的合理開(kāi)發(fā)利用，在毛竹林下套種黃精，可充分發(fā)揮毛竹林的價(jià)值。因此，毛竹林套種黃精項(xiàng)目的發(fā)展對(duì)推動(dòng)三明產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

據(jù)預(yù)算黃精每畝毛竹林單產(chǎn)能達(dá)260公斤左右，按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)10元/公斤計(jì)，農(nóng)戶每畝純收入增加2600元，我市現(xiàn)有毛竹林420萬(wàn)畝，若有十分之一毛竹林種植黃精，按每公斤10元的收購(gòu)價(jià)，則可收購(gòu)黃精10920萬(wàn)公斤，農(nóng)民可增收109200萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。另外，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和對(duì)毛竹林的合理開(kāi)發(fā)利用，有利于形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，同時(shí)還有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和集約化生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高。因此本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于推動(dòng)三明市農(nóng)業(yè)化發(fā)展，增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

另一方面黃精與毛竹林套種的耕作模式不占用農(nóng)田，減少了農(nóng)田租金的支出;在生產(chǎn)管理上中耕除草，施肥殺蟲(chóng)等均結(jié)合毛竹林管理進(jìn)行，大大的節(jié)約了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力投入。毛竹林透光、透氣、透風(fēng)良好，無(wú)需蓋蔭棚或用遮陽(yáng)網(wǎng)，投入成本大大降低。此外，充分利用毛竹林植被落葉的天然腐殖質(zhì)肥料，較少使用化肥、農(nóng)藥，使藥材的農(nóng)藥殘留量、重金屬殘留量比大田種植大大減少。藥材采收結(jié)合挖冬、春筍進(jìn)行，既符合黃精的采收季節(jié)，又無(wú)需專門(mén)派勞動(dòng)力采挖，不僅節(jié)省了工作量和勞動(dòng)力，而且節(jié)省了公司的經(jīng)濟(jì)支出。

由于不占用農(nóng)田，藥材采收可根據(jù)市場(chǎng)需求量靈活掌握，減輕了企業(yè)和農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)壓力。

4．3 生態(tài)效益:竹林套種黃精，不僅有利于提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入;有利于提供就業(yè)崗位，接納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;而且有利于發(fā)揮三明地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);有利于退耕還林還草，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

近年來(lái)，由于推廣除草劑—草甘膦，致使毛竹林下的植被受到很大的破壞，林下水土流失，土壤板結(jié)，寸草不生。為保護(hù)三明市生態(tài)環(huán)境，市政府大力提倡綠色產(chǎn)業(yè)，我們可充分利用有限的資源，在竹林下立體套種中藥材，不僅增加了農(nóng)民收入，而且保護(hù)了植被，保護(hù)了原生態(tài)環(huán)境，對(duì)生態(tài)起到了較好的保護(hù)和恢復(fù)作用。

5 結(jié)語(yǔ)

長(zhǎng)期以來(lái)，由于人工栽培量較小，黃精藥材來(lái)源主要以野生采集為主，黃精的栽培技術(shù)沒(méi)有引起太多的關(guān)注。隨著市場(chǎng)對(duì)藥材黃精需求量的增加和野生資源的急劇減少，采集野生黃精不但不能滿足市場(chǎng)需求，更破壞了生態(tài)環(huán)境和黃精野生資源。近年來(lái)已有不少學(xué)者對(duì)黃精的野生變家種栽培技術(shù)、高產(chǎn)栽培技術(shù)等加以研究［24］。黃精種植一般在大田進(jìn)行［25］，有玉米套種黃精的種植模式，并且取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益［26］，而毛竹林下套種黃精是一種新型種植模式。利用竹林陰濕折光率高，土質(zhì)肥沃，排水性好的優(yōu)勢(shì)，為黃精的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。此外，黃精與竹林套種的生產(chǎn)模式，減少了農(nóng)田占有率，提高了林地利用率，節(jié)省了勞動(dòng)力，減少了投入成本，增加了農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。這一種植模式也充分符合了生產(chǎn)綠色、無(wú)污染中藥材的理念。福建是畬族的主要聚居地，黃精在畬醫(yī)藥中應(yīng)用也很廣，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，值得研究與開(kāi)發(fā)。

［1］國(guó)家中醫(yī)藥管理局中華本草編委會(huì)．中華本草精選本·下冊(cè)［M］．上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1998，2069－2076．

［2］國(guó)家藥典委員會(huì)編．中華人民共和國(guó)藥典國(guó)藥典2005版一部［S］．北京:化學(xué)工業(yè)出版社，215．

［3］福建省地方志編纂委員會(huì)．道光嘉靖清流縣志［M］．福建:福建省人民出版社，1992．

［4］三明市中藥材資源普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室．三明市中藥材資源普查資料匯編(內(nèi)刊)［M］，1987．

［5］龍溪縣志編纂委員會(huì)．尤溪縣志［M］．福建:福建省地圖出版社，1989．

［6］李啟宇．沙縣志［M］．北京:中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社，1992．

［7］寧化縣志編纂委員會(huì)．寧化縣志［M］．福建:福建人民出版社，1992．

［8］泰寧縣地方志編纂委員會(huì)．泰寧縣志［M］．北京:群眾出版社，1993．

［9］永安市地方志編纂委員會(huì)．永安市志［M］．北京:中華書(shū)局，1994．

［10］建寧縣地方志編纂委員會(huì)．建寧縣志［M］．北京:新華出版社，1995．

［11］明溪縣地方志編纂委員會(huì)．明溪縣志［M］．北京:方志出版社，1997．

［12］將樂(lè)縣地方志編纂委員會(huì)．將樂(lè)縣志［M］．北京:方志出版社，1998．

［13］永安市地方志編纂委員會(huì)辦公室．永安縣志［M］．

［14］建寧縣地方志編纂委員會(huì)．建寧縣志［M］．北京:新華出版社，1995．

［15］李振寧．龍棲山植物［M］．北京:中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社，1994．

［16］林鵬．福建天寶巖自然保護(hù)區(qū)綜合科學(xué)考察報(bào)告［M］．廈門(mén):廈門(mén)大學(xué)出版社，2002．

［17］林鵬，李振基，張健．福建君子峰自然保護(hù)區(qū)綜合科學(xué)考察報(bào)告［M］．廈門(mén):廈門(mén)大學(xué)出版社，2005．

［18］福建省明溪縣人民政府，江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所．福建省明溪縣藥用植物資源志(內(nèi)刊)［M］．2006．

［19］陳澤遠(yuǎn)，關(guān)祥祖．畬族醫(yī)藥學(xué)［M］．云南:云南民族出版社，1996．

［20］雷后興，李永福．中國(guó)畬族醫(yī)藥學(xué)［M］．北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2007．

［21］宋緯文，許志福．三明畬族民間醫(yī)藥［M］．廈門(mén):廈門(mén)大學(xué)出版社，2002．

［22］宋緯文，劉桂康．三明畬族常用滋補(bǔ)類植物藥［J］．中國(guó)民族民間醫(yī)藥雜志2001，6:347．

［23］趙德迎，刑作山，王勤秋，等．黃精及其栽培加工技術(shù)［J］．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006(4):182 －183．

［24］畢研文，宮俊華，楊永恒．泰山黃精綜合栽培技術(shù)研究［J］．園藝園林科學(xué)，2005，21(12):280 －282．

［25］畢研文，宮俊華，楊永恒．泰山黃精人工栽培技術(shù)研究［J］．中藥研究與信息，2005，7(9):33 －36．

［26］田啟建，趙致，谷甫剛．中藥黃精套種玉米立體栽培模式研究初報(bào)［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(36):11881－11882．