本刊綜合 國家衛(wèi)生計生委掛牌以來的首場例行新聞發(fā)布會聚焦“食品安全標準”。7月10日，衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長陳銳在發(fā)布會上表示，截至目前，制定公布了303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。今年年底要完成食品安全標準清理工作，到2015年，將完成標準整合工作，解決標準交叉、重復(fù)、矛盾的問題。同時，加大食品藥品行政審批、執(zhí)法檢查、案件處理、查緝走私等政府信息公開力度，建立食品藥品違法違規(guī)企業(yè)“黑名單”公開制度。

《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》本月發(fā)布

衛(wèi)計委介紹表示，根據(jù)此前工作方案，衛(wèi)計委將對現(xiàn)行5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和相關(guān)行業(yè)標準進行全面清理，提出繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見以形成食品標準體系框架，并在標準清理基礎(chǔ)上在2015年底完成標準整合工作，解決標準交叉重復(fù)矛盾的問題。

目前，衛(wèi)計委已組建食品產(chǎn)品組、理化檢驗方法組、微生物檢驗方法組、毒理學(xué)評價程序組、特殊膳食類食品組、食品添加劑組、食品相關(guān)產(chǎn)品組和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范組8個組開展工作，近期已召開43次標準清理工作會議，其中食品毒理學(xué)評價程序、特殊膳食食品標準的清理任務(wù)已經(jīng)完成，其他食品標準也已基本完成清理，將分批征求意見。

其中，本月初衛(wèi)計委已發(fā)布了《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，替代過去的《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》，并進一步細化《食品安全法》及其實施條例對食品生產(chǎn)過程安全管理的要求和更新原標準中不能適應(yīng)當(dāng)前食品生產(chǎn)現(xiàn)狀的內(nèi)容，以加強引導(dǎo)食品行業(yè)健康有序發(fā)展。

多地開始實行食品安全“黑名單”制度

食品安全越來越成為公眾關(guān)注的話題，在很多地方，已經(jīng)開始實行食品安全“黑名單”制度。

今年6月，上海發(fā)布首份食品安全“黑名單”，兩家企業(yè)和13名責(zé)任人被列入上海食品生產(chǎn)經(jīng)營嚴重違法失信企業(yè)及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”。兩家企業(yè)將顧客食用后的火鍋底料回收加工后再次供應(yīng)給消費者；被列入“黑名單”的有關(guān)責(zé)任人嚴重失信行為包括從事病死豬的加工、銷售以及用工業(yè)鹽冒充食鹽銷售的行為。

此外，北京、云南、河北等省份也陸續(xù)公布當(dāng)?shù)氐氖称钒踩昂诿麊巍薄?/p>

此前質(zhì)量信用層面已經(jīng)有建立“黑名單”的硬性規(guī)定。2012年5月，國家質(zhì)檢總局要求以組織機構(gòu)代碼實名制為基礎(chǔ)，建立企業(yè)質(zhì)量信用檔案，實行質(zhì)量信用“黑名單”制度，旨在全國范圍內(nèi)推動建立質(zhì)量誠信體系長效機制。

針對公眾關(guān)注的嬰幼兒配方乳粉、乳制品、保健食品等問題，國家食品藥品監(jiān)督管理總局多次召開新聞發(fā)布會，并在其網(wǎng)站上即時發(fā)布最新檢查行動及檢測結(jié)果等內(nèi)容，包括“嬰幼兒奶粉反式脂肪酸檢測結(jié)果”及通報關(guān)于“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則修訂工作全面啟動”等信息。發(fā)布多種消費者投訴渠道，公開發(fā)布北京、廣州等各地對于非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加、非法宣傳保健食品等行為的檢查和嚴厲打擊的一系列相關(guān)措施，并多次與國家工商總局聯(lián)合對違法醫(yī)藥廣告進行公開曝光，發(fā)布醫(yī)療器械不良事件檢測年度報告。對于檢測中不符合規(guī)定的餐飲、醫(yī)藥公司通報處理結(jié)果，并在網(wǎng)站上設(shè)專題專欄對公眾進行藥品安全警示、網(wǎng)上購藥安全警示等提示和告知。