符致德 余歡歡 陳浪 劉卓

1．海南省水產(chǎn)研究所，海南 ?？?570203

2. 海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所，海南 海口 570203

水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越引起全社會高度關(guān)注，同時也受到行政監(jiān)管部門、生產(chǎn)者、消費者的重視。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中應(yīng)用中草藥制劑來防治水產(chǎn)動物病害愈加受到眾多生產(chǎn)經(jīng)營者和相關(guān)科研工作者的歡迎，并在生產(chǎn)實踐中不斷探索研究其防治水產(chǎn)動物疾病的機理和應(yīng)用方法。中草藥在水產(chǎn)動物病害防治過程中具有天然、高效、毒副作用相對較小，抗藥性不顯著，以及性能多樣化等優(yōu)點。在水產(chǎn)動物病害防治中，中草藥不但可以解決使用化學(xué)藥物造成的耐藥性和藥物殘留超標(biāo)的問題，而且符合發(fā)展無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品的疾病防治原則［1］。因此，本文介紹中草藥的作用機理、功效、使用方法以及幾種常見水產(chǎn)動物疾病的中草藥防治方法，并提出了今后中草藥制劑在水產(chǎn)動物病害防治發(fā)展趨勢的管窺。

1. 中草藥的作用機理

中草藥的有效性能成分多樣且復(fù)雜。目前通過研究主要了解到中草藥中主要成分包括有蛋白質(zhì)、糖類、樹脂、維生素、生物堿、有機酸、植物色素、微量元素、多糖、蠟、揮發(fā)油鞣質(zhì)、氨基酸、甙等。結(jié)合藥材對人體機體免疫功能機理研究和動物實驗，以及中草藥在生產(chǎn)實踐應(yīng)用獲知，中草藥以增強免疫作用、抗應(yīng)激樣作用、維生素樣作用、提供營養(yǎng)作用、抗微生物樣作用、激素樣作用等為機理。如：黃芪多糖具有促進(jìn)機體的抗體生成和抗低氧環(huán)境的作用；大蒜、金櫻子、龍膽等具有營養(yǎng)樣作用；黃芩、板藍(lán)根、野菊花、苦地丁、射干等具有抗病毒作用；大黃、黃連、黃柏、水菖蒲、魚腥草等具有抗菌的作用；白頭翁、檳榔、馬鞭草、苦楝皮等具有驅(qū)（殺）蟲的作用。中草藥添加劑防治疾病的作用主要是通過調(diào)整陰陽和扶正祛邪，調(diào)動和激發(fā)機體內(nèi)抗病因素，提高器官組織功能，增強抗御病原菌侵害的能力來實現(xiàn)的，并且有些中草藥本身就具有抗菌能力［2］。

2. 中草藥的功效和使用方法

2.1 中草藥的功效

結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖長期的生產(chǎn)實踐和研究表明，中草藥在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖過程中發(fā)揮其的功效主要表現(xiàn)為：增強機體的免疫能力、抗微生物、驅(qū)（殺）蟲、保健補益、提高消化吸收、理氣活血、調(diào)節(jié)機體平衡、增強生理功能、促進(jìn)生長、抗菌、抑制病毒、改善水產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味等。

2.2 中草藥的使用方法

2.2.1 投喂法：新鮮的中草藥材即可洗凈后切碎，和餌料拌和后投喂；若是曬干型的中草藥藥材，則需切碎后煮汁，將藥汁或連同藥渣一起與餌料拌和后投喂。

2.2.2 浸泡法：將中草藥捆扎成束或用紗布包裹呈束團(tuán)狀，放在養(yǎng)殖場地（池塘）進(jìn)水或養(yǎng)殖食場附近浸泡，利用浸泡出的藥汁擴散到池塘中，防治病害；如養(yǎng)殖場地面積過大，可采取捕獲或隔離使得縮小魚類的聚集活動范圍，再結(jié)合采用有針對性地將養(yǎng)殖魚類進(jìn)行浸泡浴藥后再放回養(yǎng)殖池塘中。

2.2.3 糖化法：將中草藥材可與稻米粉、玉米粉、豆餅、麥麩等混合在一起，經(jīng)過發(fā)酵糖化后投喂，可改善中草藥的適口性。

2.2.4 潑灑法：將鮮的中草藥搗碎，用水浸泡后，連同藥渣潑灑；若是干制的中草藥則需切碎后，煎煮一段時間后再藥湯和藥渣一同潑灑。

3. 幾種常見水產(chǎn)動物疾病的中草藥防治方法

3.1 爛鰓病的防治方法

3.1.1 每100kg魚，用大黃300g、黃柏300g、黃芩300、地榆粉200 g磨成粉末，拌勻制成藥餌每天投喂，每天喂1次，連續(xù)喂5d；

3.1.2 每100kg魚，用黃連300g，百部200g，魚腥草200g，大青葉200g切碎后或煎汁拌餌投喂，每天喂1次，連續(xù)喂3d［3］；

3.1.3 干品大黃1kg，用0.3%氨水20kg浸泡12h，使得池塘中的用藥濃度為2.5～3.7mg/L；

3.1.4 烏桕葉干粉1kg或鮮的烏桕葉2kg，用20kg的白灰乳，1kg石灰，加51kg的水，煮沸10min后，全池潑灑，使得養(yǎng)殖水中藥物濃度為3.75mg/L；

3.1.5 每100kg魚，用大葉桉的干葉粉1kg拌餌料投喂，每天1次，連用5d；

3.1.6 每100kg魚，每天用地錦草干粉250g～500g，制成藥糊拌飼料投喂，每天1次，連用4d；

3.1.7 每畝水面，用生姜18kg切碎熬汁，菜油375kg對水潑灑全池，每天1次，連用4 d。

3.2 打印病的防治方法

3.2.1 第1天用漂白粉與干黃土或細(xì)砂均勻拌和，潑灑全池，使池水中藥物濃度為1.5mg/L，第2天以每畝水面用苦參1kg煎汁（1kg苦參配加水20kg煮沸后，用文火再煮20min～30min）后潑灑全池，隔天重復(fù)1次，3d為一療程；

3.2.2 用五倍子煎煮后，潑灑全池，使池水中藥液濃度為5mg/L～10mg/L。

3.3 白頭白嘴病的防治方法

3.3.1 每畝水面，用苦楝葉80kg，加生石灰40kg一同煎煮，兌水潑灑全池，每天1次，連續(xù)3d；

3.3.2 用五倍子煎汁，全池潑灑，使得池水中藥液濃度為4mg/L；

3.3.3 每畝水面，用菖蒲1kg～1.5kg,艾蒿2.5kg,食鹽1.5kg加水煎汁，潑灑全池；

3.3.4 每1kg烏桕葉干粉或4kg鮮葉，加20kg水，3kg生石灰煮沸l(wèi)5min后，潑灑全池，使池水的藥物濃度為3.7 mg/L～3.8mg/L。

3.4 水霉病的防治方法

3.4.1 每畝水面.用菖蒲2.5kg～5kg.食鹽,5kg～10kg，加入尿液2kg～5 kg混攪拌后，潑灑全池；

3.4.2 每畝水面，用用菖蒲、辣蓼共3kg～5kg煎汁，加食鹽0.5kg～1kg，人尿5～10kg混合，潑灑全池；每天1次，連用3d；

3.4.3 用五倍子煎煮后，藥汁和藥渣一同潑灑全池，使池水中藥物濃度為3.8 mg/L～4mg/L。

3.5 小瓜蟲病的防治方法

3.5.1 每畝水面，用辣椒粉40g～70g，生姜干片100g混合加水煮沸后潑灑全池每天1次，連用3d；

3.5.2 每畝水面，用大黃1kg，干野菊花1kg一同煎汁后，潑灑全部，每天1次，連用3d。

3.6 錨頭鳋病的防治方法

3.6.1 每畝水面，用用辣蓼10kg扎成1捆，每畝水體放4捆在拙塘中浸泡；

3.6.2 每100kg魚，用300g百部（碾碎），在500g白酒中浸泡24h后,將其藥液拌餌料投喂，每天1次，連喂3d；

3.6.3 每畝水面，用用苦楝樹根6kg，桑葉10kg麻餅研碎混合潑灑全池，每天1次，連喂3d；

3.6.4 每畝水面，用馬尾松葉10kg，苦楝樹葉（果）10 kg加水熬成汁，潑灑全池，每天1次，連潑3d［4］。

3.7 赤皮病的防治方法

3.7.1 每100kg魚，用鮮地錦草1kg，烏桕1kg，辣蓼2kg,菖蒲32kg，切碎后，煎煮取汁拌餌料投喂，每天1次，連用2d；

3.7.2 每畝水面，第1天用生石灰30kg，兌水溶解后潑灑全池；第2天用苦楝果5kg研碎后煮沸30min，兌水全池潑灑；

3.7.3 每100kg魚，用金櫻子嫩根2.25kg，金銀花15kg，青木香1.5kg,天葵子0.75 kg，一同磨成粉狀后，拌餌料投喂，每天1次，連用3d。

3.8 腸炎病的防治方法

3.8.1 每100kg魚種，用搗碎的大蒜頭0.5kg拌餌料投喂，每天1次，連喂3d之后，每周1次1療程［5］；

3.8.2 每100kg魚，用鮮菖蒲60kg，馬齒莧5kg，大蒜頭3kg一同切碎搗汁，加食鹽1kg，拌入餌料投喂，每天1次，連續(xù)投喂3d；

3.8.3 每100kg魚，用車前草、馬鞭草各5kg，加適量水煮沸30min后取汁拌飼料投喂，每天1次，連喂5d；

3.8.4 每100kg魚用大蒜素0.325kg，韭菜3.8kg，食鹽0.5kg拌飼料投喂，每天1次，連喂5d；

3.8.5 每100kg魚，用干地錦草0.2kg或鮮地錦草2kg，干辣蓼0.2kg，一同切碎，加食煮沸30min，將藥汁拌和餌料投喂，每天1次，連喂3d。

3.9 草魚出血病的防治方法

3.9.1 ；每萬尾魚，用水花生4kg，大蒜250g，食鹽250g與浸泡豆餅一起磨碎投喂，每天2次，連投4d在施藥前l(fā)天用硫酸銅潑灑全池，使池水的藥物濃度成0.7mg/L清潔水質(zhì)［6］；

3.9.2 ；每畝水面，用大青葉1kg，貫眾5kg，加水煮沸10min～15min，兌水全池潑灑；

3.9.3；每100kg魚，用大黃0.3kg，黃柏0.3kg，黃芩0.3kg，地榆0.2kg磨成粉末，制成藥餌投喂，每天1次，連喂5d；

3.9.4 每100kg魚，用馬鞭草0.3kg～0.5kg，水花生0.5kg混合投喂，每天1次，連喂3d。

3.10 車輪蟲病的防治方法

3.10.1 每畝水面，將苦楝枝枝葉15kg放入水中，一周換1次藥，至魚種長到70cm左右長時，可停用藥；

3.10.2 每畝水面，用大蒜、蔥白各25 kg切碎后和煮熟的黃豆5kg混合磨成漿，全池潑灑，每天1次，連用3d；

3.10.3 每畝水面，用苦楝樹枝葉30kg煮水，潑灑全池；或用韭萊2kg加食鹽0.5kg研成漿投喂，每天1次，連喂3d。

3.11 鲺病的防治方法

3.11.1 每畝水面，用百部（切片）2kg，加水6kg～7kg煮沸15min,全池潑灑，每天1次，連用3d；

3.11.2 每畝水面，用鮮樟樹葉15kg搗爛，連汁帶渣全池潑灑，每天1次，連用3d。

4. 中草藥制劑在水產(chǎn)動物病害防治中的發(fā)展管窺

當(dāng)前，我國中草藥在水產(chǎn)動物病害防治的應(yīng)用研究仍處在較低水平階段，需要進(jìn)一步探究明確中草藥在水產(chǎn)動物體內(nèi)的吸收、起到療效的環(huán)節(jié)與作用部位、代謝情況、排泄過程，以及中草藥的藥理、藥化性質(zhì)，單味藥效和多味藥配伍協(xié)同機理及臨床應(yīng)用等研究。要實現(xiàn)中草藥在水產(chǎn)動物病害防治方面的大力開發(fā)和應(yīng)用，以形成產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)規(guī)范化，就需要政府監(jiān)管部門、科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖者共同的攜手聯(lián)動。政府出臺相關(guān)鼓勵該方面發(fā)展優(yōu)惠政策和積極引導(dǎo)；科研機構(gòu)加大科研攻關(guān)力度；中草藥制劑生產(chǎn)企業(yè)要不斷改進(jìn)和提高中草藥制劑劑型和藥物配伍添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；養(yǎng)殖者則應(yīng)在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中不斷探索、總結(jié)水產(chǎn)動物病害防治的中草藥制劑配方與療效。加快中草藥在水產(chǎn)動物病害防治應(yīng)用現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程，就要采用現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)儀器和技術(shù)手段，加強對中草藥有效成分的提取、分離、鑒定、評價，從而改進(jìn)藥物劑型與給藥方式，歸納、分類篩選出各類針對不同病原體的防治方劑配方，以便促使水產(chǎn)動物病害防治中草藥產(chǎn)品向系列化、專業(yè)化方向發(fā)展。因此，充分發(fā)揮出中草藥在水產(chǎn)動物病害防治方面的應(yīng)用優(yōu)勢，有利于進(jìn)一步適應(yīng)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展要求，并將能更好地促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展。

[1]呂欣榮，肖克宇.中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中的應(yīng)用現(xiàn)狀[J].內(nèi)陸水產(chǎn),2007（9）：29-31.

[2]農(nóng)業(yè)部《新編漁藥手冊》編撰委員會.新編漁藥手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2005.

[3]張耀武，郭黛健.中草藥防治水產(chǎn)動物病害的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2006.34（14）：3363-3364.

[4]蔣專.中草藥在草魚疾病防治中的應(yīng)用[J].內(nèi)陸水產(chǎn),2005(7):29-30.

[5]鄧厚群.用中草藥防治魚病[J]吉林農(nóng)業(yè),2005(7)：27.

[6]鐘維林.中草藥防治魚病驗方[J].成都水利,2005(4)：51。