魏 瑩，楊安金，駱利平，李正紅，龔千鋒，楊武亮

陳皮本草考證

魏 瑩1，楊安金2，駱利平1，李正紅1，龔千鋒1，*楊武亮1

（1. 江西中醫(yī)學(xué)院現(xiàn)代中藥制劑教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西，南昌 330004；2. 江西中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院，江西，南昌 330007）

通過查閱古代本草并且結(jié)合近現(xiàn)代文獻(xiàn)對陳皮名稱源流、品種、道地性、功效主治進(jìn)行考證，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：歷版中國藥典均以陳皮為正名具有文獻(xiàn)依據(jù)；2010版藥典將陳皮Blanco作為正品收載使用具有一定道理；本草記載的陳皮以廣東新會(huì)為勝，這與現(xiàn)在陳皮的道地產(chǎn)區(qū)相吻合；功效主治與目前基本一致。從古至今對陳皮是否存放；若需存放，存放時(shí)間這一問題多有爭議。本研究對這一問題提出自己的看法，以期對陳皮的進(jìn)一步臨床應(yīng)用提供本草依據(jù)。

陳皮；橘皮；本草考證

陳皮來源于蕓香科植物橘(Blanco)及其栽培變種的干燥成熟果皮。其性辛、溫，歸脾、肺經(jīng)。功能理氣健脾，燥濕化痰；用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多[1]。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地，以廣東新會(huì)的廣陳皮最為道地。廣陳皮主要來源于橘的變種茶枝柑(Hort)和四會(huì)柑(Tanaka)的干燥成熟果皮[2]。陳皮在我國有著悠久的用藥歷史始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》之后的歷代本草多有記載，1963年收入中國藥典?，F(xiàn)代藥理作用和臨床研究表明，陳皮對消化系統(tǒng)[3-6]、心血管系統(tǒng)[7-8]、抗氧化[9]、抗癌及抗腫瘤[10-13]等均有藥理作用，為進(jìn)一步挖掘這一重要資源，本研究對其藥用歷史做一初步考察，以期提供本草依據(jù)。

1 名稱源流

陳皮首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，正名為橘柚，因以果皮入藥，故曰：“一名橘皮”[14]。齊梁時(shí)代講究以經(jīng)年陳久者入藥，陶弘景《本草經(jīng)集注》云：“凡狼毒、枳實(shí)、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸皆須陳久者良，其余須精新也[15]?！奔春笫浪^“六陳”。至于陳皮之名，首見于孟詵《食療本草》。后來陳皮因其功效優(yōu)異得到了普遍的認(rèn)可，在《湯液本草》中開始獨(dú)立作為一種藥材出現(xiàn)?？梢哉f，橘皮是橘柚的正品藥材來源，而陳皮則是橘皮中質(zhì)量最優(yōu)的藥材品種。陳皮，顧名思義，橘皮之陳久者也?！稖罕静荨酚诌M(jìn)一步解釋說：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮”[16]。清代《本草備要》：“廣中陳久者良，故名陳皮（陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯）”[17]。后世醫(yī)家沿用陳皮正名，近代藥學(xué)文獻(xiàn)也使用此名，故歷版中國藥典皆以陳皮為正名。

2 品種考證

橘雖然出現(xiàn)于文獻(xiàn)中的時(shí)間很早，但漢以前的文獻(xiàn)對其植物性狀的描述記載并不多，根據(jù)《考工記》所云的：“橘逾淮而北為枳”這與今天橘(Blanco)的植物生長特性相符，所以《神農(nóng)本草經(jīng)》中的橘應(yīng)該就是蕓香科柑橘屬植物橘(Blanco)且以橘皮藥用為主，柚皮不復(fù)入藥。到了唐代，新修本草對橘皮的性味有了進(jìn)一步描述：“柚皮厚，味甘，不如桔皮味辛而苦。其肉亦如桔，有甘有酸，酸者名胡甘”。橘皮較柚皮味辛而苦，有甘有酸，且橘皮較柚皮薄，這與今蕓香科柑橘屬植物橘的性味性狀相符。到了宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》對橘的植物性狀有了詳細(xì)準(zhǔn)確的描述：“桔、柚，生南山川谷及江南，今江浙、荊襄、湖嶺皆有之。木高一、二丈，葉與枳無辨，刺出于莖間。夏初生白花，六月、七月而成實(shí)，至冬而黃熟，乃可啖”[18]。根據(jù)所述，應(yīng)是今之蕓香科植物橘。李時(shí)珍《本草綱目》：“橘實(shí)小，其瓣味微酢，其皮薄而紅，味辛而苦”[19]?！侗静莩缭罚骸伴偕霞吧侥仙焦龋窠闱G襄湖岺皆有。枝多堅(jiān)刺，葉色青翠，經(jīng)冬不凋，結(jié)實(shí)青圓，秋冬始熟，或黃或赤，其臭辛香，肉味酸甜，皮兼辛苦。橘實(shí)形圓色黃，臭香肉甘，脾之果也。[20]”由此可以看出，在主流本草中所記載的關(guān)于陳皮的植物來源品種為蕓香科柑橘屬植物橘(Blanco)沒有什么疑問。

3 陳皮的道地性考證

根據(jù)對橘的產(chǎn)地記載，橘最早出現(xiàn)于長江下游的江淮地區(qū)。文獻(xiàn)記載可見于《禹貢》：“淮、海惟揚(yáng)州，……厥包橘柚錫貢?！薄犊脊び洝罚骸伴儆饣炊睘殍住！苯匆粠儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，溫暖濕潤，適宜橘的生長。到了漢代，長江中游一帶開始有了橘的種植的記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》亦云：“生南山川谷?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中南山川谷指的應(yīng)是今秦嶺地區(qū)，屬于長江中游流域。到陶弘景開始提及橘皮藥材的道地產(chǎn)區(qū)，《本草經(jīng)集注》：“以東桔為好，西江亦有而不如。其皮小冷，療氣，乃言勝桔。北人亦用之，并以陳者為良?！碧蘸刖八茤|橘應(yīng)是今長三角地區(qū)的江浙一帶，而西江則應(yīng)是今江西地區(qū)。到了宋代江浙地區(qū)名副其實(shí)的成為橘皮的道地產(chǎn)區(qū)。如《本草圖經(jīng)》：“今江浙、荊襄、湖嶺皆有之”[21]。到了明朝，橘皮道地產(chǎn)區(qū)南移到廣東，至今仍以廣產(chǎn)者為道地。《本草綱目》：“今天下多以廣中來者為勝，江西者次之”[22]?！侗静莺贰皬V東新會(huì)皮為勝，陳久者良，故名陳皮。福建產(chǎn)者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣”[23]。其道地產(chǎn)區(qū)與今完全吻合。

4 功效主治沿革

陳皮的功用記載，最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“橘柚，味辛，溫。主胸中瘕熱逆氣，利水谷，久服去臭，下氣通神”，主要涉及到理氣健脾消食的功用。南北朝時(shí)期《名醫(yī)別錄》又增加了止咳，利尿止淋等功用，原文為“下氣，止嘔咳，治氣沖胸中，吐逆霍亂，療脾不能消谷，止瀉，除膀胱留熱停水，五淋，利小便，去寸白蟲，久服輕身長年。[24]”其后的本草著作開始對陳皮的理氣，止咳化痰的功效進(jìn)行了總結(jié)。如《本草拾遺》：“能去氣調(diào)中”[25]?！端幮哉摗罚骸扒逄迪?，開胃治上氣咳嗽，主氣痢，破癥瘕痃癖，治胸膈間氣。[26]”《日華子本草》：“消痰止咳，破癥瘕痃癖”[27]?！墩渲槟摇罚骸袄螝狻薄？梢哉f隨著歷代醫(yī)家的臨床驗(yàn)證，陳皮理氣健脾，燥濕化痰的功用逐步確定。到了明清時(shí)期，本草學(xué)家和醫(yī)家對本草功用認(rèn)識的深入，進(jìn)行了高度總結(jié)，陳皮的功效得以最終確定。如《本草備要》：“調(diào)中快膈，導(dǎo)滯消痰，…… 皆取其理氣燥濕之功。[6]”《本草分經(jīng)》：“能散能和，能燥能瀉，利氣調(diào)中，消痰快膈，宣通五臟，統(tǒng)治百病”[28]，與現(xiàn)代藥典記述的“理氣健脾，燥濕化痰”已經(jīng)基本一致。

5 關(guān)于陳皮陳久者良的探討

陶弘景首次提出陳皮陳用之說：“凡狼毒、枳實(shí)、橘皮、半夏、麻黃、吳茱萸皆須陳久者良，其余須精新也。”此后的本草著作多沿用了這一說法。《雷公炮炙論》說：“其橘皮年深者最妙。[29]”《湯液本草》：“橘皮以色紅日久者為佳?！薄侗静菀鬃x》：“色紅陳久者佳?！薄侗静莘暝罚骸爱a(chǎn)粵東新會(huì)，陳久者良”。《本草品匯精要》：“至十月霜降后已成熟者，味辛而黃大謂之橘皮，醫(yī)家所用陳皮即經(jīng)久者是也。[30]”可見，陳皮用陳在南北朝時(shí)期便由陶弘景首次提出，以后歷代醫(yī)家和本草借沿襲此說。另外明代的《藥鑒》還提出了陳皮的陳放時(shí)間要求：“陳皮需用隔年陳”。關(guān)于陳皮用陳與用新的區(qū)別探討者甚少，較為代表性的說法是“陳則燥性消，無燥散之患”?！侗静輦湟罚骸瓣悇t烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同用名二陳湯?！崩钪需鳌独坠谥扑幮越狻罚骸笆詹赜謴?fù)陳久，則多歷梅夏而烈氣全消，溫中而無燥熱之患，行氣而無峻削之虞。[31]”由此筆者認(rèn)為之所以陳皮陳用的目的是既能理氣調(diào)中，又不因燥性烈而傷陰。其功效側(cè)重于理氣調(diào)中，用于脾胃氣滯諸證達(dá)到行氣而不傷津耗氣的目的。而新產(chǎn)橘皮因其性燥更適用于濕濁中阻之脘腹脹滿，惡心嘔吐，不思飲食，痰濕壅肺之咳嗽痰多，正是因?yàn)槎吖τ玫牟町惒攀沟藐惼ぷ鳛橐粋€(gè)藥用品種出現(xiàn)。但實(shí)際上由于現(xiàn)今用藥對新產(chǎn)橘皮的燥烈之性認(rèn)識不足，藥典中對陳皮的陳用已不做要求。

6 討論

通過對歷代本草中陳皮的名稱源流、品種、道地性及功效主治的考證，結(jié)果表明其都具有本草依據(jù)。筆者認(rèn)為陳皮是我國的傳統(tǒng)中藥，具有悠久的藥用歷史，至于陳皮陳用與新用，近年來少數(shù)藥學(xué)研究表明，如果用于理氣健脾，須陳久者為良；如果用于燥濕化痰，則須去白，然去白者名為橘紅，而橘紅卻無陳久者良之說，則須新用。筆者認(rèn)為陳皮陳放時(shí)間與用藥目的有關(guān)。主治病證不同，所用的陳皮的活性成分的比例不同?，F(xiàn)代研究表明，存放時(shí)間長短直接影響到陳皮中活性成分含量比例變化[32-33]。但其含量比例變化對藥效的影響需要進(jìn)行大量藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)來探討，明確二者的的關(guān)系之后，方能指導(dǎo)用藥。綜上所述，對與陳皮的認(rèn)識是一個(gè)不斷豐富和完善的過程。

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RESEARCH ON MATERIAL MEDICA OF PERICARPIUM CITRI RETICULATAE

WEI Ying1,YANG An-jin2, LUO Li-ping1,LI Zheng-hong1,GONG Qianfeng1,*YANG Wu-liang1

(1.Key Laboratory of Modern Preparation of TCM of Ministry of Education, Jiangxi College of TCM, Nanchang, Jiangxi 330004, China;2. Affiliated Hospital of Jiangxi College of TCM, Nanchang, Jiangxi 330007, China)

The research on the origin of pericarpium citri reticulatae’s name, the variety, the geo-herbalism and the effect was done through looking up Chinese ancient agrostology and modern literatures. The results showed that the name of pericarpium citri reticulatae was based on some certain literatures such as China pharmacopoeia. Therefore, it is reasonable thatBlanco was formally loaded into China pharmacopoeia published in 2010. Material medica had recorded that pericarpium citri reticulatae coming from Xinhui, Guangdong Province was better. So the current genuine producing areas and the effect were the same basically. There are many arguments on whether tangerine peel needs to be kept and how long it was kept all the time. The aim of this study was to expect to provide basis for material medica for the further clinical application of pericarpium citri reticulatae.

pericarpium citri reticulatae; orange peel; herbal textual research

R282.71

A

10.3969/j.issn.1674-8085.2013.04.016

1674-8085(2013)04-0074-04

2013-03-06；

2013-06-10

國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥行業(yè)科研專項(xiàng)(201007011-16)

魏 瑩(1987-)，女，四川眉山人，碩士生，主要從事中藥質(zhì)量分析研究(E-mail:414697669@qq.com);

楊安金(1972-)，男，江西南昌人，副主任中藥師，主要從事中藥制劑研究(E-mail: yanganjin@163.com).

駱利平(1990-)，男，江西九江人，碩士生，主要從事藥理藥效學(xué)研究(E-mail: 1104516088 @qq.com);

李正紅(1988-)，男，江西萍鄉(xiāng)人，碩士生，主要從事中藥質(zhì)量分析研究(E-mail: 361256226 @qq.com);

龔千峰(1952-)，男，江西南昌人，教授，主要從事中藥炮制學(xué)研究(gongqf2006@163.com);

*楊武亮(1965-)，男，江西南昌人，教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事中藥質(zhì)量控制及藥效學(xué)研究(E-mail: yangwuliang@163. com);