潘玖琴 張正鋒 戴惠學(xué)

辣椒、鮮食玉米間作栽培技術(shù)

潘玖琴 張正鋒 戴惠學(xué)

導(dǎo)讀:辣椒與鮮食玉米間作不僅可提高復(fù)種指數(shù)，提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益；而且鮮食玉米植株較高，還可為辣椒遮陽，減輕辣椒日灼病、病毒病的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。667m2可產(chǎn)辣椒2500～3 000 kg，鮮食玉米500 kg，累計(jì)產(chǎn)值達(dá)9 000元以上，凈利潤(rùn)7 000元以上，值得推廣應(yīng)用。

辣椒與鮮食玉米間作可提高復(fù)種指數(shù)，充分利用空間發(fā)揮個(gè)體優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)。由于辣椒植株相對(duì)較矮，可增加鮮食玉米的通風(fēng)透光性，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的；鮮食玉米植株較高，可為辣椒遮陽，減輕辣椒日灼病、病毒病的發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

1 間作方式與密度

畦寬2 m、溝寬40 cm、溝深25 cm為一個(gè)種植帶，在畦兩邊20 cm處種2行鮮食玉米，中間種3行辣椒，行距40 cm，辣椒株距30 cm，鮮食玉米株距25 cm，667 m2栽辣椒約3 000株、鮮食玉米約2 500株。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 整地、施基肥

前茬結(jié)束后，及時(shí)深耕凍垡。定植前7～10天整地蓋地膜，有利于提高地溫，一般于3月中旬667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg和氮磷鉀三元復(fù)合肥50 kg，旋耕后整地作畦，每畦鋪設(shè)2條噴灌帶，然后用地膜覆蓋，準(zhǔn)備定植。

2.2 辣椒

①品種選擇 選擇較耐寒、始花節(jié)位低、早熟、品質(zhì)優(yōu)良和抗逆性強(qiáng)的品種，如蘇椒958、鎮(zhèn)研12或鎮(zhèn)辣1號(hào)等。

②播種育苗 一般于2月初在溫室采用72穴穴盤，南京市蔬菜所研制的中藥渣基質(zhì)（ZL02148594.1）（pH值7、EC值3 mS/cm）育苗。先將穴盤鋪滿基質(zhì)，澆足底水后播種，每穴1粒，播后用基質(zhì)蓋好種子，并用地膜覆蓋。白天溫度控制在15～18℃、夜間8～10℃，露芽后及時(shí)揭除地膜，根據(jù)基質(zhì)的干濕情況，適當(dāng)補(bǔ)水。定植前10天溫室不加溫，適當(dāng)降低晚間溫度。當(dāng)植株6～8 cm高時(shí)即可定植。

③定植 根據(jù)一周內(nèi)天氣情況確定定植期，一般于3月下旬定植于大田。定植后及時(shí)澆定根水，第2天早晨復(fù)水1次，用細(xì)土封好地膜孔。

④田間管理 成活后及時(shí)中耕除草，促苗生長(zhǎng)。幼苗出現(xiàn)3～4個(gè)分枝后，生長(zhǎng)加速，每667 m2穴施三元復(fù)合肥20 kg和尿素10 kg。植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，及時(shí)打掉門椒以下的所有分枝，以利主枝充分發(fā)育，促進(jìn)主枝大量結(jié)果。在第一次果采收后，適當(dāng)追肥，每隔7天左右，隨水補(bǔ)施小量氮肥即可。

⑤病蟲害防治 辣椒主要病蟲害有病毒病、炭疽病、疫病、猝倒病，蚜蟲等。以防為主，農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合。早期注意預(yù)防病毒病、苗期疫病，病毒病的預(yù)防可采用農(nóng)業(yè)綜合防治，苗期疫病可用速克靈、代森錳鋅、殺毒礬等輪換噴施；蚜蟲可用樂果、一遍凈等藥劑防治，每隔5～7天噴灑1次。

⑥采收 為了避免前期果實(shí)墜棵，要及時(shí)采收。以嫩果上市的鮮椒對(duì)成熟度的要求不十分嚴(yán)格，只要果實(shí)膨大充分、果面具有一定的光澤度即可采收，采收后及時(shí)上市。

2.3 鮮食玉米

①品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好的品種，如晶甜3號(hào)、晶甜5號(hào)、晶甜6號(hào)等。

②播種育苗 于3月初在大棚內(nèi)育苗，用128穴育苗盤，先將育苗盤鋪好基質(zhì)，用裝滿基質(zhì)的5～6個(gè)穴盤疊在一起用力壓實(shí)基質(zhì)，壓出播種用的小穴。每穴播1粒種子（發(fā)芽率低的可放2粒），播種深度1～1.5 cm，播后再覆蓋一層基質(zhì)，將種子蓋好，噴透水后覆蓋地膜。當(dāng)出苗率達(dá)到50%時(shí)及時(shí)揭除地膜，根據(jù)基質(zhì)干濕情況，適當(dāng)澆水。按栽培面積和發(fā)芽率多播10%～20%作為備用苗。

②移栽 移栽前適當(dāng)煉苗，提高抗逆性，3～4葉時(shí)移栽。一般于3月下旬與辣椒同時(shí)定植，定植后及時(shí)澆定根水，第二天早晨復(fù)水1次并用細(xì)土封好地膜孔。

③田間管理 活棵后5～6片葉時(shí)，與辣椒一起追肥1次，以三元復(fù)合肥和尿素為主；8～10片葉時(shí)667 m2施用尿素8～10 kg，大喇叭口期667 m2施用尿素15 kg左右作孕穗肥。

④采收 鮮食玉米一般在吐絲后20～24天，果穗花絲呈黑褐色時(shí)，及時(shí)采收上市。

3 產(chǎn)量與效益分析

667 m2產(chǎn)辣椒2 500～3 000 kg，產(chǎn)值7 500～9 000元；667 m2產(chǎn)鮮食玉米500 kg左右，產(chǎn)值1 500元，累計(jì)產(chǎn)值9 000元以上，凈利潤(rùn)7 000元以上，且病蟲害發(fā)生較輕，保證了產(chǎn)品品質(zhì)，是一種較為科學(xué)、高效的間作模式，適宜露地和大棚栽培。

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潘玖琴，戴惠學(xué)，南京市蔬菜科學(xué)研究所，210042，電話：13851755834，E-mail：5409781@163.com

張正鋒，江蘇鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司

2012-10-10