2012年11月25日，由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所、福建省人民政府農(nóng)村工作辦公室、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作廳、漳州市人民政府、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)圓滿落幕。此屆蘑菇節(jié)為期5天，內(nèi)容豐富，安排緊湊，亮點(diǎn)頻現(xiàn)，成效顯著。

國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙，世界食用菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會(huì)前副主席張樹(shù)庭，中國(guó)工程院院士李玉，農(nóng)業(yè)部國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞等來(lái)自國(guó)內(nèi)外食用菌生產(chǎn)、加工、流通、科研，以及機(jī)械設(shè)備等相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)代表共1200多人參加，其中來(lái)自臺(tái)灣、香港等地客商200多人，來(lái)自美國(guó)、加拿大、澳大利亞、荷蘭、日本、韓國(guó)等國(guó)外賓50多人。中國(guó)國(guó)民黨副主席江丙坤為第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)題寫(xiě)賀詞：“農(nóng)業(yè)交流合作，兩岸共創(chuàng)雙贏！”

針對(duì)“未來(lái)食用菌發(fā)展必須以食用菌深加工和消費(fèi)市場(chǎng)為依托”的業(yè)界共識(shí)及臺(tái)灣的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)舉辦了海峽兩岸食用菌（菇類）生技養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)，重點(diǎn)介紹臺(tái)灣菇類生技養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)概況，充分展示臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)精品，讓世人分享臺(tái)灣菇類生技養(yǎng)生產(chǎn)品。

針對(duì)2012年國(guó)內(nèi)食用菌工廠化發(fā)展現(xiàn)狀和困境，第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)設(shè)置中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌工廠化專業(yè)委員會(huì)聯(lián)誼會(huì)，重點(diǎn)探討我國(guó)食用菌工廠化發(fā)展中遇到的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，以及面臨的困境，尋找切實(shí)可行的解決方案。同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，首次在國(guó)內(nèi)食用菌業(yè)界舉辦 2012中國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)（投融資專場(chǎng)），主題涉及食用菌企業(yè)的高效融資法則，融資過(guò)程遇到的問(wèn)題和解決方法等，幫助企業(yè)了解國(guó)內(nèi)外融資、上市規(guī)則，為企業(yè)提供高價(jià)值的企業(yè)融資指引，通過(guò)資本通道，助推企業(yè)快速發(fā)展，并通過(guò)后續(xù)服務(wù)，扶植食用菌行業(yè)內(nèi)上市公司。此外，上一屆蘑菇節(jié)好評(píng)如潮、廣受歡迎的圓桌會(huì)議在本屆蘑菇節(jié)也得以發(fā)揚(yáng)光大，由原來(lái)的兩場(chǎng)增加為三場(chǎng)。主題分別為杏鮑菇工廠化栽培、雙孢蘑菇工廠化栽培和食用菌機(jī)械設(shè)備，給業(yè)內(nèi)食用菌工廠化企業(yè)就栽培技術(shù)及設(shè)備使用提供了經(jīng)驗(yàn)與心得交流的大平臺(tái)。

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振瑚說(shuō)：“第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外智力資源，凝聚行業(yè)力量，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，破解我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)前所面臨的突出問(wèn)題和困境，令與會(huì)者掌握最新的生產(chǎn)和市場(chǎng)資訊，結(jié)識(shí)更多的合作伙伴，對(duì)于我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展將會(huì)產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。”