徐樹德

初中生物教材中“有機(jī)物的分解利用和水分的散失”部分，對于學(xué)生理解植物的結(jié)構(gòu)和功能非常重要。這部分內(nèi)容有一個(gè)難點(diǎn)，就是氣孔的開閉。下面我們通過小制作和小實(shí)驗(yàn)，對這部分內(nèi)容進(jìn)行一些探索。

一、小制作：感知?dú)饪组_閉的機(jī)理

材料：氣球四個(gè)、醫(yī)用膠布、三通管一個(gè)、洗耳球一個(gè)、小細(xì)繩若干段。

原理：氣孔是葉片表皮上每對保衛(wèi)細(xì)胞之間的孔隙。由于保衛(wèi)細(xì)胞靠近氣孔一側(cè)的細(xì)胞壁比較厚，而背離氣孔一側(cè)比較薄，因此，當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，較薄的外側(cè)容易伸長，引起細(xì)胞向外彎曲，于是氣孔開放。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水時(shí)，細(xì)胞的體積縮小，細(xì)胞壁收縮，氣孔就關(guān)閉。可見，氣孔的開放與關(guān)閉，是受保衛(wèi)細(xì)胞控制的，而氣孔的開閉又控制著蒸騰作用的進(jìn)行。

方法與步驟：

①正常氣球吹氣后均勻膨脹。這是因?yàn)闅馇虮诤穸然疽粯?，在球?nèi)氣壓的作用下，均勻受力，因此出現(xiàn)氣球均勻膨脹。

②將氣球一側(cè)貼上膠布，然后吹氣，氣球不再均勻膨脹——未貼膠布處膨脹得多，貼膠布處膨脹得少，因此氣球呈月牙形彎曲膨脹。

③如下圖，將兩個(gè)如②制作的氣球，貼膠布側(cè)相鄰，連在三通管的一側(cè)。三通管的另一側(cè)與洗耳球相連。

④輕輕擠壓和放開洗耳球，兩個(gè)氣球也同時(shí)發(fā)生膨脹變大和收縮變小的現(xiàn)象。兩個(gè)氣球貼膠布側(cè)相鄰處為模擬氣孔，發(fā)生增大和變小的現(xiàn)象。其中，擠壓洗耳球氣球變大，相當(dāng)于植物細(xì)胞吸入水分，氣孔變大。放開洗耳球氣球變小，相當(dāng)于植物細(xì)胞失去水分，氣孔變小。

二、小實(shí)驗(yàn)：觀察葉的氣孔

實(shí)驗(yàn)材料：天竺葵葉片或蠶豆葉片、清水。

實(shí)驗(yàn)用具：鑷子、光學(xué)顯微鏡、蓋玻璃片、載玻璃片。

方法步驟：用鑷子撕取天竺葵或蠶豆葉片的下表皮，放在載玻璃片上的一滴清水中，蓋上蓋玻璃片，先用低倍鏡觀察，找準(zhǔn)要觀察的氣孔，然后用高倍鏡觀察。

同學(xué)們可以看到全開放的氣孔、半開放的氣孔、關(guān)閉的氣孔，同時(shí)還可以觀察保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi)側(cè)的壁較厚，外側(cè)較薄。

（編輯 白 鳥）