李義梅，姬 平

（陜西省延安市藥品檢驗(yàn)所，陜西 延安 716000）

韭菜子為百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rottl．的干燥成熟種子，以粒飽滿、色黑、無雜質(zhì)者為佳，具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的功效，用于陽痿遺精、腰膝酸痛、遺尿尿頻、白濁帶下等癥[1]。筆者對(duì)其增加了鑒別和檢查質(zhì)量控制指標(biāo)，能夠有效控制該藥材的質(zhì)量?，F(xiàn)報(bào)道如下。

1 儀器與試藥

TG328B型電光分析天平（上海天平儀器廠）；81-B-36型電熱恒溫干燥箱（吉林省柴崗醫(yī)療器械廠）；SX-2．5-10箱式電阻爐（北京科偉永興儀器有限公司）。樣品由陜西凱興中藥飲片有限公司（批號(hào)為1）、西安中藥飲片廠（批號(hào)為1）、陜西康惠制藥有限公司（批號(hào)為051002）、延安大學(xué)附屬醫(yī)院（批號(hào)為060501）、延安市中醫(yī)醫(yī)院（批號(hào)為 051201）、延安市怡康大藥房（批號(hào)為060322）提供，試劑均為分析純。

2 方法與結(jié)果

2．1 樣品處理

韭菜子：取藥材韭菜子，除去雜質(zhì)。鹽韭菜子：取凈韭菜子，加鹽水（100 kg用鹽水2 kg）拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒干，取出，放涼。

2．2 顯微鑒別

橫切面觀：種皮表皮細(xì)胞較平整，細(xì)胞壁厚，外壁被有薄角質(zhì)層，細(xì)胞腔含暗褐色物質(zhì)，其下為數(shù)列棕黃色薄壁細(xì)胞。胚乳細(xì)胞形大，壁甚厚，有大型紋孔，胞腔內(nèi)含有糊粉粒及脂肪油[2]。見圖1。

圖1 韭菜子橫切面簡(jiǎn)圖（×40）

2．3 檢查

水分、總灰分、酸不溶性灰分按照2005年版《中國(guó)藥典（一部）》附錄測(cè)定，結(jié)果見表1。

2．4 質(zhì)量控制指標(biāo)

水分：韭菜子種子含硫化物、苷類、維生素C及黃酮化合物[2]，不含揮發(fā)性成分，用第二法烘干法測(cè)定。樣品測(cè)定結(jié)果炮制前后變化不大，故確定為不大于12．0%。

表1 樣品檢測(cè)結(jié)果

總灰分：因其炮制方法為鹽炙法，故鹽韭菜子總灰分含量較大，根據(jù)樣品測(cè)定結(jié)果確定為韭菜子不大于7．0%，鹽韭菜子不大于 9．0%。

酸不溶性灰分：樣品測(cè)定結(jié)果炮制前后變化不大，故確定為不大于1．0%。

3 討論

2010年版《中國(guó)藥典（一部）》對(duì)韭菜子的性狀特征作了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但無鑒別和檢查項(xiàng)目，對(duì)其炮制品也無質(zhì)量控制指標(biāo)。筆者對(duì)其新增加了顯微鑒別和水分、總灰分、酸不溶性灰分的檢查，并確定了限度，制訂了韭菜子及其炮制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了中藥飲片的炮制加工和質(zhì)量要求，可更好地控制該藥材的質(zhì)量。

[1]國(guó)家藥典委員會(huì)．中華人民共和國(guó)藥典（一部）[M]．北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：239，附錄ⅨH，附錄ⅨK．

[2]肖培根 ．新編中藥志（第 2卷）[M]．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2002：509．