趙華

【原文】

故鄉(xiāng)的味道

王 妍

漸漸發(fā)現，一個人靜靜地待著，會處在一個無味的世界里，使勁呼吸，周圍還是陌生的空氣。除了下雨時飄散的泥土和青草的芬芳能觸動我的嗅覺神經，時間便在這無味的空氣中緩緩消逝。

前幾日，當老家的親戚提著大包小包自產的蔬菜和水果，風塵仆仆地出現在家里時，我的嗅覺神經瞬間活躍起來。褐皮梨散發(fā)出的甜膩香味，溢滿紙箱的西紅柿酸甜味，直躥鼻孔的豆角清香，還有土豆裹著紅泥土的香氣，一陣一陣向我襲來。頃間，我仿佛置身于田野，到處是瓜果飄香，蝴蝶飛舞。

我開始懷念起在故鄉(xiāng)的日子。

房頭的小麻雀唧唧喳喳，唱響清晨第一支悅耳動聽的歌。我睜開惺忪的雙眼，窗外的晨霧已悄悄捎來經雨水滋潤過的翠葉、野花和青草充滿活力的清新味道。

迎著晨曦，奶奶點燃灶窩里放好的干柴，開始做早飯。雖然村里大部分人家早已使用方便快捷的電飯煲了，可奶奶依然喜歡用傳統的方法——甑（音zèng）子蒸。奶奶說，用甑子蒸出來的飯吃著才有米飯的清香和甘甜，讓人回味無窮，一輩子也忘不了。每當這時，廚房里總是氤氳著白米飯的醇香。

院子里的空地都被奶奶利用起來，不用出大門就能吃到新鮮的蔬菜。韭菜、小白菜、豌豆尖、蔥、辣椒，沒有施過化肥，靠肥沃的土壤和純凈的雨水自然生長。想吃什么，到院里摘，用清水一洗，放到鍋中一炒，加了作料，便是美味佳肴。

飯菜的濃香與從煙囪里飄出的縷縷炊煙飄蕩著、飛舞著、旋轉著，奔向遠方，像在召喚親人回家團聚。

吃過早飯，我扛著水瓢，跟隨奶奶到離家不遠的菜地里澆水、拔草，既能與可愛的瓜果蔬菜親密接觸，又能盡情地揮灑勤勞的汗水?？柿?，就喝田邊甘醇的溪水；累了，在田埂上一坐，迎接你的是怡人的稻花清香。你只需閉上眼睛，便能與這山水融為一體。

午后，搬個凳子到柿子樹下乘涼，聽奶奶講我小時候的趣事。院墻邊，老母雞帶著小雞在嬉戲，小白狗耷拉著腦袋依偎在奶奶的腳旁。熱流暗涌，樹影婆娑，恍惚間，我似回到了無憂無慮的童年時代，笑得一臉燦爛的我陶醉在老鷹抓小雞的游戲里，空氣中漂浮著糖果一樣的甜蜜味道，一如我的童年。

夜幕降臨，蟋蟀、田蛙紛紛唱起歌來，附和著此起彼伏的狗吠聲，連月亮的心也被攪亂了，月牙兒不再遮遮掩掩，露出了大半個臉，照得村莊更加明亮。當勞作了一天的人們墜入夢鄉(xiāng)時，各種植物在白天吸收養(yǎng)分，夜里就加速生長，空氣里滿是草木汁液散發(fā)出的鮮美味道。

是故鄉(xiāng)的水土養(yǎng)育了我，故鄉(xiāng)有愛，有家的味道。故鄉(xiāng)才是我魂牽夢繞的真正家園。

（摘自《大公報》，略有改動）

[賞析]

寫故鄉(xiāng)的文章不少，單單寫故鄉(xiāng)的“味道”的文章卻比較少見。鄉(xiāng)村的味道對于生活在城市里的人來說是頗具誘惑力的。

作家馮驥才說過，春天，最先是聞到的。想想很有道理，是嗅覺先于視覺感知到了春天的來臨。嗅覺也能喚起人的美感，比如美食往往是通過人的嗅覺引得人垂涎欲滴。可是在寫作時，人們往往忽視了嗅覺，習慣于依靠視覺和聽覺。

老家親戚帶來的各式蔬果，一下子喚醒了“我”對于嗅覺的記憶。文章接下來按從早到晚的時間順序，集中筆墨寫故鄉(xiāng)的味道，從獨特的角度把一個美麗鮮活的故鄉(xiāng)呈現在我們的面前，抒發(fā)了作者的懷鄉(xiāng)之情。

用文字來描寫味道有一定難度，本文作者卻用細膩的筆觸描述了故鄉(xiāng)各種各樣的味道。清晨，是“經雨水滋潤過的翠葉、野花和青草充滿活力的清新味道”；做早飯時，廚房里“氤氳著白米飯的醇香”；來到田埂上，嗅到的是“怡人的稻花清香”。午后，“空氣中漂浮著糖果一樣的甜蜜味道”；夜晚，“空氣里滿是草木汁液散發(fā)出的鮮美味道”。在不同的時間、空間，飄蕩著不同的味道，有的清新，有的濃郁，有的醇香，有的甜蜜。

作者運用多種手法寫味道。比如“飯萊的濃香與從煙囪里飄出的縷縷炊煙飄蕩著、飛舞著、旋轉著，奔向遠方，像在召喚親人回家團聚”，這是將味道人格化了。寫稻花的清香，說“你只需閉上眼睛，便能與這山水融為一體”，則是把嗅覺擴大為全身感覺。寫到“空氣中漂浮著糖果一樣的甜蜜味道”，說它“一如我的童年”，是通過聯想激活了“我”的記憶。

一個人不管走多遠，都不能忘記故鄉(xiāng)的“味道”，是這篇短文給我們的人生啟示。選取一個敘事中心、一個小而獨特的角度，就可避免文章空泛，是這篇短文給我們在寫作方面的啟示。