瓶裝純凈水含防腐劑，要少喝？

真相:純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。純凈水并不是不含任何微量元素，只是經(jīng)過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。此外，人體吸收微量元素的途徑眾多，水只是其中之一，且所占比例不大，因此喝純凈水與否并不能對人體營養(yǎng)的吸收起決定作用。

瓶裝純凈水也沒必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界空氣和微生物不可能進入容器內(nèi)部。但水開封后，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于微生物的生長。因此，在開封的情況下，瓶裝純凈水的保質(zhì)期只有15天左右。

所以，瓶裝純凈水是否會對人體產(chǎn)生不利影響，關鍵看其密封性如何和是否在保質(zhì)期內(nèi)飲用，只要它的包裝符合國家質(zhì)量標準，就不會有問題。但專家建議少喝儲存時間過久的水，因為即使合格的塑料瓶在高溫下也會出現(xiàn)塑料高分子材料的降解而產(chǎn)生小分子有機物，長期飲用有害健康。

西瓜放冰箱封膜不好嗎

流言:切開的西瓜用保鮮膜封住后放在冰箱里，更容易產(chǎn)生細菌？一則題為“西瓜放冰箱別封保鮮膜”的微博近日被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)。事實是否如此？

真相:冰箱內(nèi)可能存在或多或少的菌落，而西瓜被長時間放置于冰箱中，難免會遭到這些菌落的污染。但西瓜被封膜后，保鮮膜可以阻擋部分菌落落在西瓜上。

研究人員還建議，在切瓜時盡量將切瓜刀沖洗干凈，不吃時要盡快放進冰箱，并對西瓜封膜冷藏，但放置時間不宜過長，要盡快吃完。

流言:一段時間以來，“純凈水沒有營養(yǎng)，不能長期喝”、“市面上瓶裝水含防腐劑，要少喝”等有關飲用水的傳言很多，一些關于飲用水的“健康提醒”也讓人真假莫辨。市售純凈水能否長期安全飲用？