普通人多喝牛奶未必好

雖然，一直以來關(guān)于“喝牛奶是健康關(guān)鍵”的說法得到廣泛流傳，然而，美國哈佛大學在最新研究中指出，牛奶并不總是對人的身體健康有好處。哈佛大學兒科醫(yī)生大衛(wèi)·路德維希是此次研究的負責人。他在論文中指出，如今的乳制品添加了過多糖分，對人體有害。他建議，少喝牛奶、多吃其他含鈣食品，更有利健康。

在美國，選擇加糖脫脂奶和酸奶的人不在少數(shù)，人們往往認為這類乳制品口感更好，而且可以避免攝入飽和脂肪。然而路德維希認為，事實恰恰相反，這類產(chǎn)品對健康弊大于利。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部分析，一杯學校午餐常用的牛奶中含有158卡路里熱量，其中64卡來自固體脂肪和額外增加的糖分。而如果是一杯1%低脂不加甜味劑的牛奶，則只含102卡熱量，其中只有18卡來自固體脂肪。

“美國每年消費數(shù)以10億加侖的牛奶，人們可能是以為如果不喝牛奶，骨頭就會碎?！甭返戮S希戲謔道，“這么多奶品中，脫脂巧克力奶是最糟糕的一種：當牛奶里缺少脂肪，它的口感就會變得非常不好，但如果要讓孩子每天乖乖喝上3大杯，你就只能加糖使它變得好喝一點，導(dǎo)致最終孩子喝的其實還是糖飲料?！?/p>

在美國，政府推薦國民每天飲用3杯牛奶。而作為波士頓兒童醫(yī)院防止過度肥胖中心總監(jiān)，路德維希認為，正常人無需每天喝足3杯牛奶，依照日常飲食習慣適當喝1～3杯即可。

除了喝牛奶，人們也完全可以通過其他飲食方式來補充鈣質(zhì)，如甘藍菜、沙丁魚、堅果、種子、豆類、綠葉蔬菜等食物，至少可以替代目前牛奶飲用量中的一半。美國農(nóng)業(yè)部的官方數(shù)據(jù)表明，一杯煮熟的甘藍菜中含有94毫克鈣質(zhì)，一杯煮熟的菠菜則有245毫克鈣質(zhì)。一杯低脂牛奶則含有314毫克鈣質(zhì)。然而，正是因為孩子通常不喜歡吃蔬菜，所以喝牛奶才成為人們的普遍選擇，但路德維希希望人們至少要避免選擇添加了巧克力或者其他味道添加劑的乳制品。

現(xiàn)代年輕人的瞬間記憶力比父輩差

人們有時會突然忘記鑰匙放在哪兒了，這一現(xiàn)象被稱為“瞬間記憶喪失”。一般認為，這種情況常會出現(xiàn)在老人身上，但據(jù)美國《赫芬頓郵報》報道，現(xiàn)代年輕人的瞬間記憶力比父輩差。

這項由“趨勢調(diào)查機”公司組織完成的調(diào)查顯示：年齡在18～34歲之間的美國年輕人比55歲以上的人更有可能忘記今天是星期幾（15% 和7%）、鑰匙放在哪里（14%和8%）或忘記帶午餐（9%和3%）。

調(diào)查負責人指出：“壓力是導(dǎo)致年輕人健忘的主要原因。現(xiàn)代人已經(jīng)習慣利用高科技同時處理多項任務(wù)，與之伴隨的問題就是缺乏睡眠。這些因素共同導(dǎo)致了年輕人忘性很大。”

當代女性比男性更健忘。她們更可能忘記把東西放在了哪（這一比例高達43%，而男性僅為31%），這可能與她們不僅要工作，還要承擔更多的家務(wù)有關(guān)。