#蔡瀾，著名作家，與黃霑、金庸、倪匡并稱 “香江四大才子”。電影人，監(jiān)制過成龍系列電影。美食家，《舌尖上的中國(guó)》總顧問。主持人，主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾品味》等多檔電視節(jié)目。走遍天下，吃遍天下，玩遍天下，寫遍天下。

#蔡瀾入世俗而活，于鼓掌之間玩出瀟灑，卻不為世俗所累，保持一份真性情?！独系每梢愿鎰e孤獨(dú)》里，年華老去的蔡瀾開始懷舊，聊說小時(shí)候的親人、身邊的朋友以及曾經(jīng)從事了近四十年的電影事業(yè)，光陰在字里行間游走。

書摘

#我的樂觀是天生的。我們跟整個(gè)宇宙相比，只是短短幾十年，一剎那的事情，希望自己快樂一點(diǎn)，我在很年輕的時(shí)候就懂得這個(gè)道理，就一直往快樂這個(gè)方面去追求。很多大學(xué)做了很多研究，全世界的結(jié)論是：最好的人生就是盡量地吃吃喝喝。

#制片人多數(shù)有個(gè)悲劇性的宿命。人生注定有起有落，所制的電影賺個(gè)滿缽的時(shí)候當(dāng)然意氣風(fēng)發(fā)，但一連三片不賣錢的，就沒有人問津。聰明的制片人多數(shù)先搞好發(fā)行和經(jīng)營(yíng)戲院，變成所謂的電影大亨。如果你做不到，那你要學(xué)會(huì)在低潮時(shí)還默默耕耘，靜觀自得地挨過這個(gè)難關(guān)。最好有個(gè)副業(yè)，像寫寫專欄。

#最高境界是當(dāng)年上海的舞女，她們會(huì)叫火山孝子為她們做旗袍，冤大頭以為旗袍算得了幾個(gè)錢？一口答應(yīng)。哪知一看賬單，即刻暈掉，原來她們做的旗袍雖然只是普通的黑色綢緞，不過一做就是同樣三件的早、中、晚穿，繡的是一朵玫瑰，早上花蕊含苞，中午略露花朵，到了晚上的那件，卉花怒放。

#大清早，我遇到一個(gè)老嬉皮在釣魚，海清澈見底，看他面前游的是小魚，旁邊有更大的，向他說：喂，老頭，那邊的魚更大。他回答說：這位先生，我釣的是早餐。

我愿有友如蔡瀾。

因?yàn)樗?，“見識(shí)廣博，懂得很多，人情通達(dá)而善于為人著想，琴棋書畫、酒色財(cái)氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影，什么都懂。他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭，但人生中各種玩意兒都懂其門道，于電影、詩(shī)詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)。”金庸評(píng)價(jià)蔡瀾，“是一個(gè)真正瀟灑的人”。

雖未嘗與蔡先生坐談人生，但讀其書，想必亦如見其人。只不過，蔡瀾寫的書真多，已超過兩百本。其中最廣為人知的是關(guān)于美食的文字，諸如《蔡瀾食材字典》、《人生必去的餐廳》、《蔡瀾談美食》、《蔡瀾品酒》等，為先生籠絡(luò)了許多饞嘴的粉絲。

蔡先生在寫作上的勤勉，也不輸于對(duì)吃喝的貪戀。他曾直言，“做電影40年后，才發(fā)現(xiàn)原來我并不熱愛電影。我非常個(gè)人主義，書本是完全屬于自己的東西，那就不如試試寫作的路”。

在寫作方面，蔡瀾也與別人不同。他曾旅居?xùn)|京、紐約、巴黎、漢城、臺(tái)北、巴塞羅那和曼谷等地，通曉多國(guó)語言，見過各地風(fēng)情，寫文章也是天南地北，三教九流，吃喝玩樂，什么都寫——寫的都是大白話，易讀；寫的都是真性情，耐讀。

《老得可以告別孤獨(dú)》中，他寫了金庸、倪匡、黃霑、古龍一眾好友，還寫了未成名的有志青年成龍、總有一肚子怨氣的浪子王杰；他寫了游戲人生的華僑富豪、殺人跑路的老細(xì)叔、生養(yǎng)了十八個(gè)子女的“廠長(zhǎng)”，還寫了六十歲破處的阿立媽；

他寫了制片、配音等電影知識(shí)，以及卡拉OK、超短裙開始興起的六十年代；他寫了男人該怎樣穿恤衫、選領(lǐng)帶，女人該離怎樣的男人遠(yuǎn)一點(diǎn)；

他還很“毒舌”，調(diào)侃“有些國(guó)歌實(shí)在難聽”，評(píng)價(jià)《暮光之城》的女主角“奇丑無比”，并說“可能當(dāng)今的年輕人都丑，所以有認(rèn)同感”。

他由始至終都在宣揚(yáng)一條信仰：最好的人生就是盡量地吃吃喝喝。書上印的作者照，是他單手持高腳酒杯逍遙自得的樣子，夾帶的書簽也寫著“吃喝玩樂”四個(gè)大字，仿佛生怕讀者記不住。

于是有讀者抗議了，在網(wǎng)上留言說：“拜托蔡瀾不要炫富好嗎?。。?！真心恨他這種人唉?！睂?duì)于類似的話，蔡瀾的回復(fù)是：“我已經(jīng)很老，你們到了我這個(gè)年齡，會(huì)比我強(qiáng)。我年輕時(shí)也經(jīng)過奮斗，才能享受到成果?！?/p>

蔡先生今年72歲，看上去活得比很多27歲的人還要年輕。27歲的人還要問，為什么？

#柏邦妮，原名張姍姍，1982年生人。主業(yè)是編劇，副業(yè)是人物記者、專欄作者。曾為北京電影學(xué)院旁聽生，后考取北電編劇系研究生，是趙薇的研究生同學(xué)。曾擔(dān)任2008年新版《紅樓夢(mèng)》主力編劇之一。著有隨筆集《像邦妮一樣愛你》、《老女孩》，訪談錄《不華》、《不實(shí)》、《見好》。

#柏邦妮有一個(gè)好人緣，這讓她的每一個(gè)被采訪者都和她“相見甚歡”。不管是陳丹青的神采奕奕，還是黃曉明的細(xì)膩，還是范冰冰的老辣，柏邦妮都能聊得很開懷，并且得到她最想了解的。《見好》是一本以平常心交流的明星訪談文集，這里沒有光環(huán)、不打官腔，有的只是平等相對(duì)又妙趣橫生的交談。

書摘

#（九把刀）眼鏡后面的眼神很深，如果看進(jìn)去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那不是笑意，雖然帶著笑容。那是一種觀察、考量、挖掘的目光，一個(gè)寫作者的目光。坐在他對(duì)面，你會(huì)有一種危險(xiǎn)的感覺，你知道，一不留神，你的人生故事就會(huì)被他吃掉。這是他的職業(yè)，吃掉故事，長(zhǎng)出故事，吐出故事。

#喜歡陳丹青其人其文，大概因?yàn)樗愿耧枬M，自由，獨(dú)立，真實(shí)。如果真有所謂的文藝界，又或者文藝圈，也算是見慣了三十不立，四十不惑，格外堅(jiān)定油滑的人物；也見多了曲折玲瓏，精乖細(xì)巧的人物。世情如何，豈能不知？只不過大家不聲不響，不管不顧，花花轎子一起抬。誰知竟有陳丹青這樣放縱恣肆的人物，偏偏就要捅破天機(jī)，三兩下撕扯開那層窗戶紙，一把掏出肝腦涂地一窩肚腸，血淋淋的，好不猙獰。陳丹青就有這樣的生猛。

#戲上和戲下，周迅特別不一樣。平時(shí)的她有點(diǎn)沒形沒狀，穿著大T恤，戴著黑框眼鏡，披著長(zhǎng)發(fā)就出門，把自己的氣都消散了，完全是普通人。試鏡時(shí)，她來了，會(huì)穿金色高跟鞋和米色針織衫，小精致。拍片時(shí)，她光彩奪目，那就是一顆光芒四射的鉆石，一點(diǎn)都不收斂，盈盈于四周，氣場(chǎng)大，能量足。那個(gè)時(shí)候，她看你一眼，眼神也特別凝聚，深邃。原來她的景別一直在變，日常時(shí)是大全景，試鏡是中景，拍片時(shí)，她給自己特寫。

“見好”這個(gè)書名，簡(jiǎn)潔含蓄，可供聯(lián)想——能見他人之好；遇見你真好；事態(tài)轉(zhuǎn)好……書的封面，一個(gè)鉛筆手繪的頭頂斑斕花朵的小女孩，眼睛清澈明亮。是否可以這樣理解：能懷著澄澈之心去“見好”的人，頭頂也會(huì)開出花來？

這是一本明星和文化名人訪談錄，卻沒有一張應(yīng)景的寫真照。唯有潔凈的文字，看得人心生歡喜，為那些獨(dú)特的觀察，妙趣橫生的問答。邦妮的文字很溫暖，正如封底那行小字：“一切聽從自己的內(nèi)心。你相信光，光就會(huì)照進(jìn)來”。

記者們大概都會(huì)羨慕她的采訪機(jī)遇吧？能席地坐在阿雅的小房間里，聽她聊了半輩子的故事，最后成文上萬字；能在趙薇的北京家中，一邊酌著紅酒一邊聊著兩性關(guān)系，直至夜深；能在私人會(huì)所那樣的神秘場(chǎng)合見到謎一樣的湯唯，并觀察電影界大佬打量湯唯的目光——“是爺爺看孫女的眼神，一派慈祥”。邦妮抓住每個(gè)動(dòng)人的小細(xì)節(jié)，還原采訪的那個(gè)場(chǎng)。比如寫李宇春窩在椅子里等待采訪，“有點(diǎn)像廣場(chǎng)上的鴿子，溫和又警惕”。寫阮經(jīng)天在桃紅色妖異艷麗的煙霧中拍攝寫真，“他沒有舒展出漂亮的四肢和他強(qiáng)烈的五官，反而是扭曲著，蜷縮著，在煙霧中消弭了自己”。

訪談和我們?cè)趫?bào)章看到的言論不太一樣。更感性，更走心，采訪的節(jié)奏舒緩有致，沒有趕通告的局促，能從字里行間看出“相見歡”的酣暢。就像黃曉明同學(xué)，在采訪過程中居然同意向她展示自己的腹肌……韓松落說，起初他只覺邦妮“本人是影人，有采訪便利，她性格熱情，有樹洞潛質(zhì)，她冰雪聰明又水晶心肝，足夠和他們比肩而立”，但后來想，“還是因?yàn)樗軌蛞姷盟麄兊暮茫欠N在同時(shí)代的語境下，被扭曲被忽略的好，他們才肯對(duì)她敞開心扉”。

邦妮不是一個(gè)針尖對(duì)麥芒的采訪者，她說自己做不來這樣的事，用尖銳敏感的問題去刺痛和激怒對(duì)方，看對(duì)方的反應(yīng)。因?yàn)樵趯?duì)方尷尬難受前，她自己就已經(jīng)尷尬難受了。有人會(huì)嫌這文字溫吞，但這又何嘗不是一種敦厚呢？

邦妮采訪喜歡旁征博引，但不別扭。這也是她采訪的一個(gè)小技巧，“我發(fā)現(xiàn)一般的人都會(huì)對(duì)電影有話聊，自然就聊開了，對(duì)文藝圈兒的人來說，電影應(yīng)該算萬能鑰匙吧”。所以看這本書你有一個(gè)額外的福利——發(fā)現(xiàn)不少有品的電影和書籍。

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