蔣仕奎

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。隨著社會的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，節(jié)約意識在人們意識里顯得越來越淺薄，尤其是中小學(xué)生。自實施“營養(yǎng)午餐”以來，學(xué)校食堂里倒飯菜的現(xiàn)象很普遍。因此，對學(xué)生進(jìn)行節(jié)約教育，是很有意義的。節(jié)約意識在生活中十分重要，在中學(xué)教育中應(yīng)想方設(shè)法提高中學(xué)生的節(jié)約意識，使他們從小養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。下面，筆者就自己幾年來的食堂管理經(jīng)驗，談幾點(diǎn)對學(xué)生進(jìn)行節(jié)約教育的粗淺看法。

一、明確節(jié)約教育的目的

對學(xué)生進(jìn)行節(jié)約教育，既符合學(xué)校教育的規(guī)律，又適應(yīng)時代的發(fā)展，對于提高學(xué)生們的節(jié)約意識、促進(jìn)學(xué)生們的良好品德素質(zhì)起到了很大的積極作用。學(xué)生們節(jié)約意識的強(qiáng)化與養(yǎng)成是由多種因素相互作用的結(jié)果。其中，作為教師，引導(dǎo)學(xué)生是一個重要因素。教師可以通過個別談話，設(shè)計一些問題，把節(jié)約問題和個人修養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時，也認(rèn)識到節(jié)約的重要性，這樣可引起學(xué)生們對節(jié)約問題的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生節(jié)約的熱情，促進(jìn)學(xué)生們節(jié)約意識的增強(qiáng)。

二、實施節(jié)約教育的做法

在幾年來的食堂管理工作實踐中，我常常結(jié)合學(xué)生的實際情況，對學(xué)生進(jìn)行節(jié)約教育，增強(qiáng)了學(xué)生們的節(jié)約意識，收到了良好的效果。例如，對那些常倒飯菜的學(xué)生來說，教師需要對他們進(jìn)行耐心細(xì)致的節(jié)約教育。教師可以這樣引導(dǎo)學(xué)生：仔細(xì)想想，一粒米﹦農(nóng)民的精力﹢7桶水。浪費(fèi)不光是在浪費(fèi)糧食，還是在浪費(fèi)水資源。在中國還沒有實行改革開放的時候，不少人都是因為饑餓、干渴而奪去了生命。而現(xiàn)在我們雖然溫飽，同樣要珍惜農(nóng)民的勞動成果，不能肆意浪費(fèi)，懂得珍惜別人的勞動成果是一種美德，是尊重勞動人民的一種體現(xiàn)。再如：“我看了一篇報道，據(jù)上海市糧食部門測算，一公斤大米大約有四萬顆米粒，我國約有13億人口，若每人每天節(jié)約一粒米，可節(jié)約32500公斤大米，每年可節(jié)約1200萬公斤大米，可以養(yǎng)活35000人。如果按每人每月吃25斤大米計算，浪費(fèi)的大米可供105萬人吃一個月。假設(shè)一個人每月吃20斤，那么，這么多糧食足夠一個人吃上一億年。拿上海來說，市民們每天節(jié)約一粒米，一年可以節(jié)約18萬公斤，省下54萬元。這真是不算不知道，一算嚇一跳?！币唤M組觸目驚心的數(shù)字，會讓學(xué)生為浪費(fèi)的行為感到汗顏和可恥……

三、理解節(jié)約的意義

隨著我國人口急速增加，糧食產(chǎn)量逐年下降的趨勢來看，糧食問題早已不是新話題了，“節(jié)約糧食”更是我們從小便熟識的字眼，從古人“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”到現(xiàn)在人們統(tǒng)計的浪費(fèi)數(shù)字，無一不表明糧食的來之不易。從播種到收割，需要多少道程序，多少辛苦汗水，多少雙饑餓的眼睛在渴望……再回頭看看，又有多少奢華的手，將白花花的大米飯倒入垃圾桶中，這真是事者無視，視者心痛?。」?jié)約糧食，不僅僅是一種口號，不僅僅是因為我們和所有人的號召與呼吁，我們希望它是一種情結(jié)，熔鑄在你我的心中，從而自覺地做到：節(jié)約糧食，從我做起，從身邊做起，從現(xiàn)在做起。

實踐證明，為了構(gòu)建節(jié)約型社會，為了農(nóng)村和城市和諧發(fā)展，節(jié)約請從一粒米開始，一度電開始，一滴水開始……繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的傳統(tǒng)美德，是對勞動者的一種尊重，也是對社會的一份責(zé)任，一種貢獻(xiàn)；讓節(jié)約成為我們的習(xí)慣，并保持這種良好的習(xí)慣。最后，用一首詩來奉勸大家：糧食來之實不易，不能隨便亂丟棄，想想農(nóng)民有多苦，勞動成果應(yīng)珍惜。飽時應(yīng)思挨餓饑，暖時也要多帶衣，節(jié)約糧食應(yīng)提倡，好的習(xí)慣人人立?；叵牍?jié)糧度荒年，多少因餓而死去，家家糧食不夠吃，樹葉野菜來充饑。現(xiàn)在糧食全無憂，小康生活甜如蜜，人生貴在不忘本，浪費(fèi)糧食太可惜。