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人人都是五星大廚

2013-04-29 00:44
美食堂 2013年9期
關(guān)鍵詞:蝦仁做菜傳授

在她時代網(wǎng)站上開展的第四十六期“人人都是五星大廚——天然盛器之美”的活動中,眾網(wǎng)友火暴參與。經(jīng)過網(wǎng)友投票和編輯評選,最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來,也恭喜他們獲得了《美食堂》提供的精美獎品。

No.1

★★★★☆

番茄蝦仁盅

達(dá)人傳授:夏季的高溫酷暑讓人食欲不振,來一個酸酸甜甜的番茄蝦仁盅保準(zhǔn)讓你食欲大開。在夏季食用番茄再好不過了,不僅能補充大量的維生素C,還可以防止中暑;黃瓜則有生津止渴的作用;常吃蝦仁還可以增強人體的免疫力。這些都是時令菜品,在夏季食用恰到好處。其中在制作番茄盅的時候需要將番茄里面的瓤去除,我的竅門就是用把小勺子挖,用這種方法,番茄內(nèi)壁比較光滑好看。

魔幻廚房/黑龍江

天目山:我自己也嘗試了一遍,的確是很好看很好吃的哦!絕對值得好好推薦!

No.2★★★★☆

蒜香排骨金瓜盅

達(dá)人傳授:南瓜不只是鬼節(jié)的道具,它還是天然的盛器。把它冼干凈以后,用刀剖開頂部,再掏出瓜籽和瓤,這樣一個“金瓜碗”就做好了。然后把燒好的美味佳肴倒入其中,一份既好看又好吃的美食就出爐了。其實盛食物的容器好看了,也會給我們做的菜加分不少。擺上一個有趣的造型,一定會吸引家里的小饞貓多吃幾碗飯的!

dke1021/廣東

我最愛吃:我最不喜歡吃南瓜,可是這么一看,貌似還行!

No.3

★★★☆☆

紅燴牛肉面包盅

達(dá)人傳授:面包當(dāng)容器,你們都沒有想到吧,呵呵,不過我想到了,是不是也很漂亮呢?最好是選擇硬質(zhì)的面包,實在不行,普通的面包烤一下也是可以湊合用的。至于里面裝的牛腩就不用多說了,先油煎再用小火慢慢地煮就可以了。不光牛肉,換成雞肉、豬肉也一樣,只要用心做,就能做出色香味俱全的超好吃美食!

anna的藍(lán)色星球/遼寧

中原一條漢子:天哪,面包都能當(dāng)裝菜的碗,實在太瘋狂了!

食趣 英國,舌尖上的噩夢?

英國菜如此多嬌,引無數(shù)英雄競折腰。為何英國菜總是被打上黑暗料理的標(biāo)簽?英國菜口口相傳的惡名又從何而來?

英國菜不是一日煉成的

作為高緯度的島國,英國農(nóng)業(yè)天生就被氣候條件和地理環(huán)境拖了后腿,導(dǎo)致它不得不向歐洲親戚們進(jìn)口食品。原材料的缺乏令英國菜專注于少而精,比如炸土豆、烤土豆、烙土豆餅……你說怎么都是土豆?土豆不用進(jìn)口啊。食材不多,做菜的積極性當(dāng)然不高。此外,歷史上的英國老百姓大多忙著應(yīng)付內(nèi)亂與戰(zhàn)爭,這大大占用了他們做菜的時間,從而使得英國菜的烹調(diào)方式較為簡單。

英國人做的不是菜而是生活

英國人做的菜雖然背負(fù)了種種惡名,但是精致的茶點和豐富的英式早餐還是為他們挽回了一絲聲譽。也許英國菜好不好吃已經(jīng)不那么重要了,重要的是熱愛美食的心。

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